Corias vienuolynas, kur vynas pirmą kartą buvo pristatytas vietovėje
Žalia, daug žalios spalvos, yra tai, kas būdinga pietvakarių Astūrijai – kalnuotai žemei, tradiciškai skirtai žemdirbystei ir gyvulininkystei, kurioje gyvena vieni įspūdingiausių Kunigaikštystės miškų , toks kaip Muniellos . Tačiau ši žemė slepia ir vieną geriausiai saugomų Astūrijos paslapčių – jos vynuogynai.
Pietvakarių Astūrijoje vynas išgyvena mielą akimirką. Jo istorija siekia XI a , o po metų, kai jis buvo ant bedugnės slenksčio ir buvo beveik anekdotiškas, šiuo metu atgaunamos vietinės vynuogių veislės ir ten gaminamų vynų kokybė geresnė nei bet kada.
Seni, kai kuriais atvejais šimtmečių senumo vynuogynai egzistuoja kartu su vynuogynais, kurie buvo pasodinti pastarąjį dešimtmetį. Vizualiai jis vynuogynai yra įspūdingi nes daugeliu atvejų jie yra gana aukštoje vietoje, kur nuolydis siekia 30 %. Vaizdai į netoliese esančius slėnius ir kalnus yra neprilygstami. Žinoma, norėdami vaikščioti tarp vynmedžių kai kuriuose vynuogynuose, turite turėti gerą pusiausvyrą ir be galvos svaigimo.
Šiuo metu rajone nėra daug žmonių, kurie gyvena iš vyno, tačiau šis gėrimas atlieka tokį patį pagrindinį vaidmenį ant pietvakarių stalo kaip ir jis. Sidras kitose Astūrijos vietovėse. Daugeliu atvejų jie yra vynuogių augintojai, turintys a didelis prisirišimas prie žemės, kurie ilgus metus derino šeimos vynuogynų priežiūrą su savo profesijomis, kuriems turime padėkoti, kad Cangas vynas vis dar gyvas.
SKVN Cangas rūsiai dažniausiai yra terasose
Šiame vyno regione yra a SKVN, Cangas Wine , kuri apima keletą tarybų, įskaitant Cangas de Narcea, didžiausią Astūrijoje, taip pat Allande, Grandas de Salime, Illano, Pesoz, Ibias, Degaña ir dalį Tineo. Šiuo metu prie SKVN priklauso šešios vyninės: Antonio Alvarezas-Chicote'as , Chacon Buelta , Korijos vienuolynas , Gyvena , Vitheras ir naujausias papildymas, Ibijos viešpatavimas .
Be to, kitos vyninės, kurios eina nemokamai, pvz Grouse domenas , taip pat skina sėkmę su savo vynais. Taip pat ir kitose tarybose, pvz Weightz , kur skanu Etnologijos muziejus , šiuo metu nėra vyninės, tačiau tie, kurie norėjo išlaikyti šeimos tradicijas ir gaminti vyną savo vartojimui, toliau rūpinasi savo vynuogynais. O gretimuose miestuose, pvz plaukuotas , vynuogynai gerai matomi nuo pagrindinio kelio.
Manoma, kad jie buvo vienuoliai benediktinai San Juan Bautista de Corias vienuolynas (National Parador nuo 2013 m.), kurie pristatė vyną į vietovę ir yra dokumentų, liudijančių apie vynmedžių auginimą ten XI a. O dėl reljefo orografijos, tokio stataus ir kalnuoto, užduočių automatizavimo praktiškai nėra ir derlius vis dar nuimamas rankomis.
Geras maršrutas norint atrasti didvyrišką vietovės vynuogininkystę – pradėti Cangas de Narcea. Apsilankymas pas balta juosta , kurio vyno sąraše yra daug galimybių paragauti šio rajono butelių, yra geras būdas susipažinti su vietine produkcija. Tradiciškiausios raudonos vynuogės, kurias pripažįsta SKVN Black Albarín, Carrasquín, Black Verdejo ir Mencía , o baltai yra trys, Albarín Blanco, Moscatel de Grano Menudo ir Albillo.
Šioje srityje derlius vis dar nuimamas rankomis
Eidami pro Kangasą ar net važiuodami pagrindiniu keliu automobiliu pamatysite, kaip vynuogynai puikiai įsilieja į kraštovaizdį, apsuptas miškų ir žalių pievų.
Kangase galite aplankyti Vyno muziejus , nedidelis muziejus, esantis Santiso kaimynystėje. Vyno istorija Astūrijoje yra labai gerai paaiškinta – nuo tradicijų iki matavimų, kuriais vynas buvo matuojamas praeityje, arba skirtingų dubenėlių, kuriuose jis buvo geriamas.
Be to, norėdami mėgautis vyno kraštovaizdžiu, galite sekti Vyno pasivaikščiojimas , kuris prasideda muziejaus papėdėje. Tai lengvai pasiekiamas ir plokščias maršrutas, einantis palei Luiña upės krantus ir iš kurio matosi įvairūs vynuogynai, kai kurie iš jų apsupti šiuo metu vertingų purpurinių visterijų.
Šiuo metu Cangas mieste yra dvi vyninės, kurios siūlo reguliariai lankytis savo vynuogynuose ir vyno gamykloje, o apsilankymo pabaigoje – degustacijas. veteranas Korijos vienuolynas , kuris kasdien turi lankytojų, ir jaunimas Rūsio gyvenimas , kuriame taip pat galima apsilankyti pagal rezervaciją. Verta iš pirmų lūpų išgirsti didžiulį darbą, kurį atlieka kiekvienas jų butelis, pamatyti šiferio grindis ir stebėti, kaip senuose vynuogynuose maišomos skirtingos vynuogių veislės be jokios konkrečios tvarkos. Tuo tarpu naujuose vynuogynuose jie sodinami eilės tvarka pagal veisles, daugeliu atvejų, terasose, o tai palengvina vynuogyno priežiūrą ne tik derliaus nuėmimo metu, bet ir kasdien.
Kita vertus, Ibias taryboje yra vyninė Ibijos viešpatavimas , jauna vyninė, kurios pirmasis derlius yra 2018 m., kuri tikisi netrukus pasiūlyti apsilankyti. Toje vietoje yra gražių kaimo vynuogynų pavyzdžių, kurie dar labiau puošia tradicinius akmeninius namus.
Cangas vyno perspektyvos yra optimistinės, be dabartinių vyno daryklų, yra keletas naujų projektų, kurie formuojasi ir kurie netrukus taps realybe, todėl verta būti dėmesingas naujienoms .