be glitimo ir skanu
Atsiranda vis daugiau diagnozuota celiakija o restoranai jiems siūlo vis daugiau galimybių. Daugelyje kortelių raidės jau pažymėtos. variantai be glitimo ir alergenus, o kitais atvejais galite paprašyti informacijos ar atskiro meniu, kuris palengvina patiekalų pasirinkimą.
Prie šios gerosios naujienos pridedama dar viena: vietos su maistu be glitimo jie turi vis daugiau stiliaus, daugiau skonio ir daugiau vibracijų... Taigi pasiimdami draugus, šeimos narius ar partnerį pas vieną iš jų taip pat atrodysite kaip žmogus, turintis daug klasės. Ar netikite? Siūlome pasivaikščioti po geriausius Madrido sostinės pasiūlymus nuo pusryčių iki vakarienės vietas, kuriose rūpinamasi celiakija.
Kadangi yra vis daugiau franšizių („Vips“, „Starbucks“, „Ginos“, „Telepizza...“) celiakijos variantai , nusprendėme jų neįtraukti į šį sąrašą, kur pirmenybę teiksime mažiau žinomoms vietoms. Nes tu jau juos žinai, tiesa?
The kviečių, miežių, rugių ir avižų glitimo netoleravimas tai nebepasmerkia gastronominiam gyvenimui be geriausio: sočių, gerai paruoštų, skirtingų patiekalų... Žinoma, visi sutinkame, kad kai kuriose vietose jau būtų galima patobulinti Duona be glitimo Ką jie siūlo? Nesijaudinkite, jų nėra šiame sąraše.
CELIAKIJA PUSRYČIAI
Daugelyje barų galite užsisakyti a tortilijos lazdelė tol, kol įsitikinsite, kad bulvių omletą gamins su švariu aliejumi ir paklausite, kad peiliu nieko daugiau nepjaustė (arba anksčiau buvo išplautas), bet teks garsiai prašyti, kad nedėtų duonos. plokštelė, nes celiakijos nežinojimas daugelyje barų jis didelis. Kantrybės ir paaiškinimo, kito nėra. Tačiau daugeliu atvejų tai nėra sudėtingas pasirinkimas.
Jei norite žaisti saugiai, galite nusiraminti Iberijos montadito arba tortilijos iešmo Baras „Farruca“. , a gyvybės konteinerio juosta prekybos centre Arturo Soria.
Klasika tarp klasikų, kurią žino dauguma celiakijų, yra pavydus : su keliomis patalpomis Madride ir už sostinės ribų, į pusryciu metas siūlo jums nuo klasikinio skrebučio su aliejumi ir pomidoru arba sviestu ir uogiene iki madingesnių variantų, tokių kaip sveiki dubenys, sultys įvairių rūšių arba pyragaičiai , visada kartu su skania kava.
Gera jo šlovė pasiekė ir kitų įstaigų, panorusių į savo meniu įtraukti Celicioso desertus, ausis. Taigi, kai kuriuos jų desertus galime rasti dviejuose restoranuose Alfredo kepsninė Madrido _(Arandos ir Juano Hurtado grafas) _ arba in Banzai Sushi . Be to, Viešbutis Tik tu kiekvieną sekmadienį 12:00 siūlo vėlyvuosius pusryčius, į kuriuos įeina Celicioso produktai, taip pat keletas alternatyvų be glitimo, pavyzdžiui, kvinojos užkandžiai.
Tiems, kuriems labiau patinka kastizo, šokoladas su churros Churro meistras , ant Jacinto Benaventės aikštė , yra atsakymas. Jie naudoja gruzdintuvą, kuriame tik ruošiasi šie churros ir šokoladas visiems klientams yra be glitimo . Šis meistras, Madride gyvenantis nuo 1902 m., taip pat žino, kaip užkariauti celiakiją.
Maestro Churrero churros, visada be glitimo
Chueca kaimynystėje rasite vietą, kuri pradžiugins kiekvieną, kurį pasiimsite: ** El Huerto de Lucas **. Tai ne tik kavinė ar restoranas, bet ir koncepcija: vaismedžių sodas, turgus, valgykla, kavinė, restoranas, renginiai, dokumentinių filmų peržiūra... Viskas, ką jie siūlo, yra skirta atnešti bio arba ekologinė gamyba plačiajai visuomenei. Gerbti tai, ką valgome, kaip gerbiame savo kūną, tampa ir jų, ir kitų vietų, kurias čia rekomenduosime, filosofija.
Jūsų laiškas siūlo daug variantai be glitimo ir jei artėsite valandą pusryčiai ar užkandis galite mėgautis jų pyragais, sultimis ir kava, nesijaudindami dėl daugiau. Laikas priešpiečiai ? Leiskite save nuvilioti gausiais, visai nebrangiais pasirinkimais. jei turi draugų vegetarai arba jūs pats esate, tai taip pat jūsų rojus.
O kadangi mes kalbame apie vegetarizmą, pereikime prie Vegan Rayen , kur daugiau nei pusė jų siūlomų pyragų yra be glitimo ir kur galite užsukti papietauti ar pavakarieniauti, nes tiek dienos meniu, tiek įprastame meniu yra daug galimybių užsisakyti be glitimo.
Celiakija sergantys žmonės gali jaustis saugūs, jei ateina pusryčiauti batonėliai su pomidoru ir aliejumi arba sviestu ir uogiene į kavinės barą Celmartas , įstaiga, orientuota būtent į glitimo netoleruojanti visuomenė . Jie taip pat siūlo pietus ir vakarienę, o jų meniu yra visi patiekalai versija be glitimo.
IR DUONOS BE GLITIMO
Prekybos centruose atsiranda vis daugiau duonos be glitimo pasirinkimų ir daugelis kepyklų stengiasi ją parduoti, tačiau celiakijos liūdesys prašant duonos be glitimo didėja, nes patiekale yra šios medžiagos. kramtyti, guminiai ir grakštūs metodai . Duona, tas šventas maistas, yra vienas iš dalykų, kurių mes, sergantys celiakija, labiausiai pasigendame, nes taip yra brangus ir ne visada turtingas , Tarkim…
Tačiau pamažu atsiranda seminarai, kurių specializacija yra duona be glitimo, ir mes jums pristatome vieną iš mūsų mėgstamiausių: ** Leon The Baker .** Jo kūrėjas, Jonas kardinolas, 2012 m. pradėjo gaminti duoną, kad sumažintų stresą ekonomikos krizės viduryje. Tuo metu jis gyveno Londone, užsiimdamas amatu, nesusijusiu su duonos krosnimi, tačiau duoną išdalijo kaimynams, kurie apsidžiaugę paskatino jį daryti daugiau. aš manau Duonos klubas , kur gamino amatininkų duoną (nors čia dar yra glitimo) ir prieš eidamas į darbą ją iškepė ir platino. Iš ten sėkmė paskatino jį atidaryti parduotuvę Didžiosios Britanijos sostinėje ir net restoraną, pelniusį apdovanojimus už savo produkto kokybę.
Po trejų metų Londone, 2014-aisiais, Juanas grįžo į Madridą ir suprato, kad celiakija sergantiems žmonėms nėra duonos be glitimo. Vis dažniau diagnozuojami glitimo netoleruojantys žmonės negalėjo mėgautis kasdieniu duonos skanėstu.
Ištisus metus Juanas dirbo prie tobulos amatininkų duonos be glitimo recepto ir, kai jį rado, sukūrė kepyklėlė Madrido centre _(Calle Conde Duque, 19) _ ir nusprendė nelaukti ten klientų, o ieškojo vietų, kur išdalinti ir parduoti tą duoną. Po pusantrų metų savo gaminius siūlo 150 įstaigų visoje Ispanijoje. Didžiuodamasis savo komanda Juanas tikisi labai greitai kirsti mūsų šalies sienas, kad kiti galėtų džiaugtis geru jo darbu... Ir jo geras draugas.
Jų produktai? Mums žvaigždė yra bet kuri iš jos kepalų duonos , skanu tik su a šiek tiek aliejaus nors jie taip pat parduoda atskiri kepalai (įspūdingos alyvuogių) ir saldūs kaip didžiuliai sausainiai , visai nekepus, ir bandeles su mėlynėmis (mūsų mėgstamiausios), citrina, obuoliu ir cinamonu arba su šokolado drožlėmis.
Užsukite į jų parduotuvę arba svetainę, nes gera žinia ta, kad jie taip pat pristato prekes į namus.
Leono kepyklos raugo kepalas
PIETŪS IR UŽKANDŽIAI BE GLUTENO
Tiek mėgstantys smaližius, tiek tie, kurie šiuo metu, kai skrandis reikalauja mūsų dėmesio, mieliau dėti į burną ką nors sūraus, gali rinktis „Marquis“ konditerijos gaminiai tortui ar empanadai. Visi jų produktai yra be glitimo ir rankų darbo.
Be to, taip pat jie turi produktų, skirtų žmonėms, netoleruojantiems/alergiškiems pieno, kiaušinių ir riešutų.
Jie pradėjo gamindami desertus klientui, alergiškam riešutams, savo vietovėje Gichone ir po truputį buvo supažindinti su alergijų pasauliu, o nuo 2011 m. savo verslą Gichone pavertė 100% be glitimo ir be alergenų . 2014 m. vasarį jie atidarė konditerijos fabriką Madride.
Vienas iš jos sėkmės raktų yra tai jie nedaro savo gaminių galvodami tik apie netoleruojančius , bet iš jo krosnies išeina skanėstai, galintys konkuruoti su bet kuria vieta, kuri gamina juos su kviečiais. Pristatymas, rankų darbo. galima individualizuoti. Paklausk jų!
Saldus, sūrus ir be glitimo
Tarp sūrių produktų, bonito empanadas ir vištienos kario empanados yra vienos populiariausių . Kalbant apie saldumynus: šokoladinės palmės, markizai ir čigonų ginklai Jie yra tikras hitas. Jie tarnauja namuose į bet kurį pusiasalio miestą ir Madridą šokolado degustacijos, alaus ar šokolado kursai.
Nejaugi burna dar nepraslydo? Taigi eikime į Ferraz gatvė , kur kepinys Rytų siūlo platų saldumynų asortimentą celiakija sergantiems.
Konditerijos pramonėje jie dirba beveik 70 metų ir dabar taip vieta išskirtinai be glitimo kur jie siūlo neapoliečiams, sacher tortas (be kita ko, bet šis mus praranda), amatininkų duonos, empanados, kišai...
Be glitimo bet kuriuo paros metu
tiems, kurie eina paskubomis , kur anksčiau buvo **Marijos kepyklėlė (Calle Zurbano, 15 m.) ** dabar turime bio kampelis, ekologiškas maistas išsinešimui , bet stiklinėje taroje: Biografija dubenyje . Yra įvairių variantų be glitimo (daug quinoa, sulčių, užkandžių pusryčiams, užkandžių...) ir, svarbiausia, tai, kas mums labai patinka: pagarba ir paprastumas.
TAPŲ BE GLUTENO
Madridas ir geri tapas yra siejamos sąvokos daugumai tų, kurie lankosi mieste. Kodėl tai neturėtų būti tas pats celiakija, turistai ar ne ? Mes pasiūlysime keletą vietų, kur eikite ispanų ir valgykite be glitimo tai įmanoma. O be to, jums patiks jos puošyba, filosofija... Netikite mumis? Priekyje:
juosta yra pradinės komandos darbas Taperia, kuris atidarė dviejų aukštų parduotuvę San Bernardo gatvė.
galite mėgautis alaus be glitimo ant čiaupo (ir net ne viena veislė, nors pasiūla keičiasi) ir in butelis Jie taip pat turi keletą craft alaus išbandyti įvairius skonius. Mes rekomenduojame kroketai, aštuonkojai o kad be sustojimo prašai duonos, viskas skanu!
Jie siūlo dienos meniu, kuris skiriasi nuo nuobodžių meniu, siūlomų daugelyje barų, Jie gamina atsargiai, o padavėjai perduoda labai gerą nuotaiką . Jei norite valgyti namuose, ateikite ir užsisakykite a TAPE AWAY . O, jie taip pat turi desertų. Tačiau, kaip ir daugelyje Madrido vietų, rekomenduojame užsisakykite, jei norite vykti savaitgalį.
** Celiakijų klasika tampa La Concha**. patalpose Lotynų kalbos Cava Baja , atidarytas 1996 m. ir dabar siūlo a labai platus meniu celiakija sergantiems ir Ambar arba Mahou alumi be glitimo.
galite pasiimti vieną krevečių pyragas arba rūkyta menkė (jei jie užsirašė ant lentos rūkytos sardinės , nepraleiskite) su a vyno ar alaus prie baro , apsuptas užsieniečių ar vietinių, norinčių gerai praleisti laiką.
Iš meniu ypač rekomenduojame lęšiai su anties confit ir foie gras (mmmm), naminiai kotletai ar jų skruostai tiek jautiena, tiek kiauliena. Tapų šou.
Keičiame kaimynystę ir einame netoli Fuencarral gatvės į Pakuotė . Įėjimo stikle jau nupieštas smaigalys skatina bet kurį celiakiją įeiti , ir tai bus gerai, nes Meniu yra daug variantų be glitimo. . Kroketai. Užsisakykite kroketus. Be viso kito. Ir įvairus. Ir tada tu mums pasakyk.
Tamsioje vietoje su labai išmatuotu apšvietimu fone galite pietauti ar vakarieniauti ar papietauti oficialiau, o savaitgaliams gera žinia yra ta, kad jie turi priešpiečių . Iš La Jauría jie rekomenduoja mus, taip, Paskambinkite, kad rezervuotumėte ir praneštumėte, kiek yra celiakijų kad geriau parengtų pasiūlymą.
Dar vienas, pakeliui į klasiką, ypač dėl kolegų rekomendacijų, yra vienoje gražiausių Madrido vietų, kur galima užkąsti ispaniškų užkandžių, ypač prasidėjus geriems orams: Méntrida , ant pamiršti kvadratą. Bravas ir alus, kada nesinori?
** baras El Taller** yra specialistas, siūlantis tapas, tinkamas celiakija sergantiems, pvz Romos stiliaus kalmarai, vištienos sparneliai, bienmesabe, karališkosios krevetės , skaldyti kiaušiniai, salotos, bravas bulvės ir kt. Be keleto amatininkų duonos skrebučių, kuriuos jie taip pat naudoja siūlydami sumuštinius be glitimo. Jūsų laiškas celiakijai užpildytas mėsainiai ir įvairūs naminiai desertai kaip cinamono pudingas ir tiramisu.
JAPONIŠKI RESTORANAI CELIAKIJA ŽMONĖMS
Komplikacija, kai celiakija gerai valgo ne namuose, yra vis mažesnė. Madride galite mėgautis pirmasis japonų restoranas, tinkamas celiakija sergantiems žmonėms Pasak **Ispanijos celiakijos asociacijų federacijos (FACE)**, okashida .
Jie pakeitė savo patalpas prieš kelis mėnesius ir iš Malasaña kaimynystės siūlo visiškai be glitimo, pieno produktų ir cukraus . Kaip skaitote? Ir viskas skanu. Palikite vietos desertui , taip, nes jos virėjas, Tamara Ishihara , praleidžiate daug laiko tobulindami savo pasiūlymą.
Ir jei prieš tai rekomendavome rezervuoti kelionę į La Tape, Okashi Sandoje tai kartojame: taip pasiseka, kad geriau pasiskambinti is anksto . Nors azijietiškas maistas gali atrodyti saugus pasirinkimas tiems, kurie netoleruoja glitimo, nes jis turi viršenybę žalia žuvis ir ryžiai , turime nepamiršti, kad pagarduose ir padažuose gali būti glitimo, pvz., sojos padaže, be to.
Renkantis restoraną, turite tai daryti atsargiai, kad galėtumėte mėgautis jo metu ir po jo. Be Okashi Sanda, galime nuvykti į Banzai arba Miyama, kuriose yra dvi vietos, Miyama Castellana ir Miyama Flor Baja. Tradicijos ir naujovės, sušiai ir sintezė, kai trokšti ir nori pasilepinti.
Takoyaki (aštuonkojų kamuoliukai) pas Okashi Sanda
ARGENTINO VIRTUVĖ BE GLITIMO
Be glitimo, sertifikuota Madrido celiakijos asociacijos , tai yra Ranča , kur viskas sukasi apie groteles. Kokybiška mėsa ir aiškus pasiūlymas be glitimo jūsų meniu.
MEKSIKIETĖ NĖRA CELIAKIJA
Daugelis meksikietiškų restoranų turi meniu be glitimo, bet vienas iš mūsų mėgstamiausių, turintis keletą vietų Madride, yra Įkandimas . Tačiau kaip dalis Meksikos virtuvės pagrindas yra kukurūzai , tokio tipo vietose nesunku rasti variantų.
VENECULIETIŠKO VIRTUMA BE GLUTENO
Ar išbandėte arenas? Keli Venesuelos vietiniai gyventojai ( Arepa ir Ole , žolės baras ) siūlo šį patiekalą kaip savo valgiaraščio žvaigždę, o gera žinia ta, kad tešla gaminama iš kukurūzų, tad nedvejodami paklauskite ir įsitikinkite, ar norite greito kąsnio. Kai kurios iš šių vietų paprastai perspėja lauke, kad jose neverta su kviečiais.
ITALIJOS RESTORANAI CELIAKIJA ŽMONĖMS IR PICOS BE GLUTENO
O jei kalbėtume apie malonumo suteikimą... Kam niekada nebuvo seilėtekis nuo minties apie a pica ? Arba kas neprašo kūno puikaus Makaronų patiekalas ?
Vieta, kurią turėtumėte žinoti „taip“ arba „taip“, yra Ema ir Julija , kur jie turi a meniu su pica, makaronais ir duona celiakija sergantiems žmonėms žaviame Cava Baja restorane.
“ Mes labai rimtai žiūrime į netoleranciją ir mūsų darbuotojai buvo specialiai apmokyti aptarnauti klientus, turinčius visų rūšių netolerancijos“, – aiškina jie. Mes patvirtiname, kad jie žino, apie ką kalba. Mūsų rekomendacija? Kad tu paleisi save Neįmanoma pasirinkti tik vieno dalyko, todėl turėsite užsisakyti, kad galėtumėte pasidalinti ... Arba grįžti atgal.
Vienas iš italų restoranų pradininkų, siūlančių meniu be glitimo, yra restoranas da Nicola , kuri prieš daugiau nei dešimtmetį pradėjo siūlyti patiekalus, tinkamus celiakijai. Į pasaulį be glitimo jie pateko beveik atsitiktinai , kadangi Orense gatvėje esančio restorano Da Nicola vyriausiasis šefas kalbėjosi su Madrido celiakijos asociacijos prezidentu ir jie po truputį tyrinėjo ir išbandė receptus bei įtraukė į savo valgiaraštį patiekalus be glitimo.
Dabar jie siūlo platų ** produktų be glitimo meniu už tą pačią kainą kaip ir įprasto meniu produktai**, taip pat šios dienos meniu . Jie taip pat yra gera jų desertų dalis.
Visų šių metų darbo dėka jie pelnė celiakijos grupės pasitikėjimą ir 30 % stalų, kuriuos jie aptarnauja savaitgalį kai kuriuos iš jų galima rasti ir per metus aptarnauja apie 10 000 celiakija sergančių pacientų. Patys paklausiausi patiekalai yra bet kuri iš spagečių veislių (jie taip pat turi ravioliai, rizotas, lazanija ir tt) ir picas apskritai.
Pica, sakei? pieštukas+sveikas pasiūlymai picos be glitimo ir be laktozės Ir netgi veganai . Jos savininkas Migelis de Migelis pasakoja, kaip gerai jie buvo priimti nuo pat pradžių 100% be glitimo pasiūlymas . Jų picas galima išsinešti į patalpas, parsinešti į namus ar užsisakyti į namus, o jie mums sako, kad pyragas yra pagrindinis namų desertas, nors galite leistis bet kuriai iš jų, naminių ir be glitimo.
Carlos picerija Į visų savo įstaigų valgiaraštį įtrauktos ir picos be glitimo, kurios per trumpą laiką išplito visoje šalyje. Taip pat daugelis įstaigų telepica siūlome 4 savo garsiąsias picas įvairiais būdais be glitimo (4 sūriai, karbonara, kepsninė ir kumpis bei sūris).
pica be glitimo
PAGRINDINĖ KLAUSIMAS: MĖSAINIAI BE GLUTENO
Tinkamų mėsainių paieška gali būti sudėtinga užduotis a celiakija . Išskyrus grandines, apie kurias pasakojome pradžioje ( vips , McDonald's arba ** Tommy Mel's** ) galite nuvykti pas vietinį niujorko mėsainis , nedidelis tinklas su keliomis parduotuvėmis, išsibarsčiusiomis po Madridą, kurios siūlo a Madrido celiakikų ir glitimui jautrių asociacijos patvirtintas meniu be glitimo.
Jei priartėsite prie Celicioso iš Callao , taip pat galite užsisakyti mėsainį **Hamburguesa Nostra**. Netoli La Latina, Concepción Jerónima gatvėje, galite rasti **Sublime mėsainius**, kurių išvaizda verta šio būdvardžio.
Jūsų laiškas puikiai paaiškina kas turi glitimo, o kas ne, pasirinkti mėsą, duoną ir norimus priedus. Sublime, Pure Gluttony arba Apple Pavyzdžiui, jie yra be glitimo. Iš patalpų jie mums praneša apie a naujas meniu, kuris netrukus bus prieinamas klientams, kuri leis lengviau išsirinkti bet kokį mėsainį su bandele be glitimo.
Bulvės, skirtos celiakijai, kepamos atskirai , nors jūsų virtuvėje greitai atsiras dar viena gruzdintuvė, kurioje galėsite padaryti daugiau be glitimo ir geriau garantuoti šio alergeno nebuvimą. Žinoma, kaip ir daugelyje kitų vietų (išskyrus 100% be glitimo) visada Patartina įspėti padavėją, kad jis būtų ypač atsargus dėl kryžminio užteršimo.
Jų celiakijos desertai šiuo metu jie yra tik saldžiųjų bulvių pyragas, baltyminiai ledai ir troškinti ananasai , bet „Sublime“ mus perspėja, kad stengiasi pasiūlyti daugiau. Šios pastangos vertinamos, tiesa?
** SQD **, Calle Villanueva, turi meniu netoleruojantiems glitimo, kuris apima dvi pirmiau minėtas aistras: makaronus ir didelis mėsainis , su viskuo, ką turi turėti.
Picasana ir jos skyrius Burgersana siūlo visą meniu mėsainių ir mėsos, tinkamos celiakija sergantiems žmonėms. Pliusas ta pati kaina kaip "normalus" , kas nutinka ne visuose restoranuose.
Mėsainiai be glitimo: žinoma!
TRADICINĖ VIRTUMA
** El Arrozal**, Calle Segovia, yra vieta, kur mėgaukitės kroketais, kalmarais ir gardžiais ryžių patiekalais be glitimo. Pats šeimininkas pasakoja, kad turint celiakija sergančią dukrą žino, jog svarbu pasiūlyti šias galimybes.
Restorano interjeras gražus, bet mūsų silpnybė tai tavo terasa kai tik bus geras oras. Būkite atsargūs užsakydami, nes porcijos yra dosnios, nors visada yra geras pretekstas ką nors parsinešti į namus ir kitą dieną mėgautis savo virtuve.
Norėdami mėgautis tradiciniu maistu be glitimo, restoranas turėklai , Specializuojasi Leono ir Zamoros maistas , siūlo mums šalia Retiro tradicinio ir naujoviško sąjungą su sabaneros stiliaus aštuonkoju arba kreminiais ryžiais su grybais ir foie. Madrido celiakijos asociacijos nariai mėgsta pasiūlyti pasirinkimą kiekvienam.
Kita klasika yra Fuencarral Inn, kur yra kroketai (bet kuri celiakija pasiilgsta kroketų) ir Kastilijos sriuba , taip pat įvairiausių mėsos ir žuvies patiekalų. Daugiau nei 40 patiekalų be glitimo mėgautis šioje senoje XIX a. troboje su aukštomis medinėmis lubomis ir židiniais. Tradiciškai ir jaukiai.
Ir jei kroketai mūsų sąraše pasirodė keletą kartų, jie dar netapo Astūrijos virtuvės patiekalu: kamuolė Na, vieta yra ** Sidrería La Cañada **, a Baskų-Astūrijos vieta su Galisijos oru (tai sako jie, o ne mes) Madride.
„Cañada“ gimė kaip užkandinė 1890 m. Orensės mieste, tačiau jie pilsto alų kaip geriausi Madrido barai (tiesą sakant, jie buvo įvertinti keliais apdovanojimais) ir siūlo tradicijas, gerą virtuvę ir gerą nuotaiką... Neskaitant sidro. Tačiau mes primygtinai reikalaujame, kad paklaustumėte apie cachopo. Rimtai, šaunuolė.
Kamuolys : šis vardas tikriausiai asocijuojasi su Virtas , ir tai yra vienas iš mitinių restoranų Madride, kuriame galite paragauti . Žmonės celiakija jie gali ramiai eiti pavalgyti į savo patalpas, pačiame miesto centre, nes 80% meniu tinka celiakija sergantiems ir, žinoma, troškinys taip pat.
La Bola šį patiekalą gamina tokiu pat būdu nuo 1870 m., ant silpnos ugnies, atskiruose puoduose ir ant ąžuolo anglies žarijų. Legenda apie jo skonį yra plačiai paplitusi, todėl prieš išvykdami rezervuokite, kad nenustebtumėte.
Virti be glitimo
VISKAS KITA, BET VISADA BE GLITIMO
Į šią skiltį įtraukiame... iš esmės tai, kas mums anksčiau netiko: skirtingos vietos su garantijos be glitimo visiems.
Viduje Manuela Malasana gatvė galite ką nors pakviesti super kietas , vieta, kuri pateisina savo pavadinimą, tiek pirmame, tiek pirmame aukšte (įskaitome vonios kambarius, pažiūrėkite), kur meniu kviečia paragauti daugybės patiekalų. labai aiškūs alergenai , jūs neabejosite, kas yra be glitimo, tik ką užsisakyti.
Rebekah Toribio, restorano savininkas, pasako, kad kiek įmanoma jie „išima“ glitimą , tai yra paruošia taip, kad galėtume mėgautis be problemų. „Pradėjome kurti pyragaičius, sausainius, duoną, makaronų patiekalus ir kt. be glitimo ir jie buvo skanūs! Taigi nusprendėme pagaminti skanų maistą, tinkantį visiems“.
Kovo mėnesį jų meniu yra naujų patiekalų be glitimo, nes naujasis šefas Gonzalo D'Ambrosio, bet jie ir toliau išlaikys savo pasirinkimą, „linksmą ir šiuolaikišką“ vietą, kur galima išgerti su draugais, pavalgyti su šeima... Rebeka labai aiškiai pasako: „Sveika maitinimasis neprieštarauja linksmybėms ir pramogoms. mėgaujantis daugybe sotus ir patrauklus maistas “, ir mes tai patvirtiname.
Pasiklyskite rinkdamiesi jų patiekalus , ypač su nauju meniu ir palydėti juos su įvairiais gėrimais, kuriuos jie jums siūlo, ne viskas turi būti kvadratinis vanduo, gaivieji gėrimai, vynas ar alus. „Norime priartinti visuomenę prie sveiko ir teigiamo maitinimosi būdo natūralumo ir paprastumo “. Ir taip, jiems pavyko.
**Loliam** yra nedidelė vieta Madrido centre, prie Recoletos, kur jie ne tik siūlo mums picų ir pyragų, bet ir pilname jų tinklaraštyje pasakojama apie maistą, receptus, kas yra celiakija ir naujausios žinios apie mokslo pažangą šioje srityje.
Svetainėje galite užsisakyti maisto išsinešti ir pasidomėti įdomiomis temomis . pasiūlymas pica, makaronai, mėsainiai, dubenys kokie jie madingi tarp sveiko maisto gerbėjų... Ar matote, kaip negalėjome to įtraukti į jokį kitą ankstesnį variantą? Jis tinka viskam, bet, svarbiausia, puikiai tiks ant pilvo.
Moliūgų duonos dubuo
PRIZAS: LEDAI BE GLUTENO
Nors ledai, tarkime, pramoninis, taip siūlome be glitimo arba praneškite mums, kuriuose nėra alergenų, norime, kad baigtumėte savo pasivaikščiojimą po Madridą žinodami kai kurias jų siūlomas amatininkų ledaines. produktai be glitimo , net kūgiai.
Šios įstaigos garantuoja, kad laikysimės taisyklių, kad mūsų nenuliūdintume: naudokite skirtingus kubilus, o ne tarnaukite su tuo pačiu kastuvu, kaip elementariausių taisyklių, kurių reikia laikytis.
Viena iš šių vietų Sani Saporis , Lavapiés, žino, apie ką kalba, nes jos savininkas serga celiakija. Sukūrėte eilutę šerbetas, ledai ir pyragaičiai sergantiesiems celiakija ir taip pat už diabetikams ir veganams.
Už labiausiai priklausomi ir labiausiai priklausomi nuo polo , jūsų sprendimas yra eiti į Šventosios Dvasios gatvė ** Lolo Polo ,** kuris gamina visus savo polo (greičiau lolos) su ingredientais, tinkančiais celiakija sergantiems žmonėms ir dauguma taip pat yra tinka netoleruojantiems laktozės . Dėl natūralių ingredientų ir labai didelio vaisių procento jie gali tapti jūsų mėgstamiausiu šio pavasario skanėstu.
Netoli operos, esančiame Vergara gatvėje , yra pora, kuri sukūrė Zuccaru , sicilietiška ledainė, kurioje viskas natūralu tiek, kad jos skoniai ledai keičiasi pagal vaisius, priklausomai nuo sezono, kuriuo esame . Jie mums siūlo daugybę be glitimo veislių ir kūgių, be to, turi pasiūlymą netoleruojantiems laktozės.
*Straipsnis iš pradžių buvo paskelbtas 2014 m. vasario 9 d. Bárbaros Salas ir papildytas naujais adresais 2016 m. gegužės 27 d. Carolina G. Miranda ir 2018 m. kovo 5 d. Natalia Sanguino.
Tobuli sicilietiški ledai