Keptos vištienos receptas be glitimo.
Negalėsime eiti į savo mėgstamus restoranus, negalėsime ir toliau išbraukti iš sąrašo visų laukiančių gastronominių angų, tačiau kai kuriuos iš tų naujų restoranų ir mūsų mėgstamų virtuvių. nusprendė su mumis pasidalinti savo virtuve kad šios nepaprastos aplinkybės būtų kažkuo labiau pakenčiamos ir skanesnės.
Tai yra atvejis nebak, vienas paskutiniųjų atvykusių į Madridą. įsakė Yoseba Egana, „Nebak“ yra grįžimas prie tradicinės baskų virtuvės, iš jos pašalinamas glitimas.
Jei jau jo filosofija buvo stengtis tiekti maistą kaip namuose, tai dabar jis tai išpildo dvigubai ir šefas dalijasi paprastas receptas, sotus ir, žinoma, tinka celiakija sergantiems.
100% tinka celiakijai.
SOJOJE KEPTINTA VIŠTA SU KEPTOMIS BULVĖMIS (receptas Yoseba Egaña, Nebak šefas)
INGRIDIENTAI:
pusė cukinijos
3 vidutinės bulvės
1 morka
Pusė svogūno
Vištienos gabalėliai
Wasabi milteliai arba aitrioji paprika
Sojos padažas be glitimo
Žalias arba geltonas karis
KŪRIMAS:
1.Bulves nulupkite, supjaustykite griežinėliais. Morkas nulupkite ir supjaustykite griežinėliais, taip pat ir cukinijas. Svogūną supjaustykite smulkiais griežinėliais. Pilame druskos ir alyvuogių aliejaus. Viską gerai išmaišykite ir dėkite į kepimo indą kaip pagrindą.
2.Į sojų pupeles suberkite prieskonius ir gerai išmaišykite. Mišiniu dažome blauzdeles ir dedame ant padėklo.
3.Šaukite į orkaitę 100º 90 minučių, o po to 180º 30 minučių.
Adresas: Calle de Zorrilla, 11 Žiūrėti žemėlapį