FAM – projektas, kuris kyla siekiant miestiečius priartinti prie kaimo
Valensija gali pasigirti daugybe dalykų. tai yra gastronomija, dizainas, tvarumas, pakrantė, parakas, apelsinų žiedai... ir tai taip pat SODAS . Vaismedžių sodas, iš kurio atsiveria vaizdas į jūrą, bet ir į miestą, o pastaraisiais metais buvo įgyvendinta daug projektų, kurie sunkiai dirbo, kad šis Valensijos įsivaizduojamas elementas būtų įtrauktas į žemėlapį.
Tarp visų jų šiandien turime pakalbėti apie labai ypatingą: FAM . Trys iš šeimos, kurioje gyvena tėvas (Edu), mama (Rosa) ir dukra (Ana), nariai nusprendė suvienyti jėgas ir pasiūlyti miestiečiams savo žemės ūkio viziją Valensijos sode.
FAM yra: Edu (tėvas), Rosa (motina) ir Ana (dukra)
Trumpai tariant, mes susiduriame su iniciatyva, kuri reiškia: „Pagrindinių principų projektas. Žmonių, kurie, nors ir nesidomi sodu, bet baigia tai padaryti, darbas žemės ūkio srityje. Negalime atsukti nugaros šiai išskirtinei teritorijai, kuri leidžia turėti pilną sandėliuką kasdien km0 produktų “, – pasakoja Traveller.es Ana Climent, dukra ir FAM vadovė.
Kaip reikšmingą faktą reikia pabrėžti, kad mes susiduriame vienas iš šešių ariamų priemiesčių sodų, kurie vis dar išlikę Europoje . Tokie projektai nieko nedaro, kaip tik padeda tęsti šimtmečių istoriją turintį palikimą.
FAM KILMĖ
Kaip ir dauguma gerų idėjų, šis projektas gimė atsitiktinai ir, žinoma, per pokalbį po valgio. “ FAM atsiranda pavalgius su tėvais . Kalbėdami supratome, kaip galima palaužti šeimyninio sekmadienio monotoniją, kai pradedame kalbėti apie tai, kas mums labiausiai patinka: sodą ir gastronomiją. Staiga aš uždaviau klausimą: Kodėl neatsidarome Instagram paskyros, kurioje galėtume parodyti, ką turime namuose? “. Mano tėvai, nepaisydami šio socialinio tinklo, neturėjo kito pasirinkimo, kaip tik paleisti save“, – prisimena Ana Climent.
FAM – projektas, kuris kyla siekiant miestiečius priartinti prie kaimo
Beveik po ketverių metų ( pirmoji nuotrauka buvo paskelbta 2017 m. spalio mėn ), 171 įrašas ir daugiau nei 2 800 sekėjų šio rašymo metu, FAM nedaro nieko daugiau, kaip tik parodo, kad tai yra vienas iš projektų, dėl kurių verta lažintis, apie kurį reikia sužinoti ir skleisti.
Tačiau prieš visapusiškai gilinantis į tai, laikas susitikti su žmonėmis, kuriems tai pavyko. Jie sugebėjo sujungti kaimą, virtuvę ir dizainą vienoje Instagram paskyroje, kuri laikui bėgant peržengė interneto barjerą tikrų veiksmų.
Edu nuo tada, kai pradėjo dirbti, ūkininkauja. Ana Climent žodžiais: „ atsisako pakelti kojas nuo žemės ir savo laisvalaikį skiria smulkiajai polikultūrai, namams ir draugams . FAM, ne visą darbo dieną dirbantis ūkininkas. Praktiniais tikslais tai yra dešinysis stulpelis Instagram laiko juostoje: jis parodo mums produktą natūralioje buveinėje.
Ana dirba kūrybinėje studijoje, vykdančioje prekės ženklo komunikaciją. „FAM užsiimu kūrybine koncepcija, fotografuoju ir rašau. Aš atstovauju centrinei Instagram stulpeliui: verčiantis susimąstyti apie produktą. Aklavietė tarp lauko ir virtuvės “, – komentuoja jis.
Calçot Valensijos hortoje
Rosa jau daugiau nei 15 metų profesionaliai atsidavė virtuvei, dirbo virėja, kol pas ją atėjęs produktas neatitiko jos maisto etikos ir nusprendė ją palikti. Nuo tada maisto gaminimas tapo jos pagrindiniu pomėgiu. FAM – tai kokybės kontrolė ir maisto gaminimas. Tai kairysis Instagram stulpelis: jis parodo, kaip virtuvė paverčia gaminį.
Kaip galima pastebėti, kai tik vartotojas įeina į savo socialinio tinklo „par excellence“ profilį, kiekvienas sklaidos kanalo stulpelis yra susijęs su tuo pačiu produktu trimis skirtingais požiūriais ( po vieną formą kiekvienam asmeniui ir pagal jo specialybę).
Jūsų pagrindinis tikslas? Anos žodžiais tariant, tai yra „ parodykite sodą kūrybingai, kad ir toliau įgytumėte pasekėjų, kurie vertina teritoriją ir ją saugo, ją puoselėja ar vartoja”.
„FAM gimė be jokių pretenzijų, kaip tik priartinti miestiečius prie tarpusavio santykių Valensijos daržovių sodas ir gastronomija. Mus stebina žinių trūkumas apie žemės ūkį pačioje miesto aplinkoje ir kaip tai veikia mūsų mitybą. Daugelis žmonių nežino, kad žemės riešutai, prieš pamatę juos lėkštėje, yra po žeme. Negalime sau leisti šių klaidų. Sodas yra gastronomija, o gastronomija yra kultūra “, – sako jaunasis valensietis.
Pasirinktas pavadinimas, žinoma, turėjo būti valensiečių kalba ir taip vadinamas dėl su teritorija susijusių šaknų ir kultūros. Išvertus į ispanų kalbą, jis ateina pas mus žodžio „badas“ forma, priartindamas mus prie stalo, numalšindamas alkį, valgydamas. “ Kiti vėliau mūsų klausė, ar tai iš „šeimos“, na... taip pat gali būti “, - priduria Ana Climent.
FAM yra šeimos projektas, susijęs su žeme, kilme ir Valensijos kaimu
KAI GASTRONOMIJA, KAIMAS IR DIZAINAS SUTAPA TOBULUMĄ
Dabar Valensija gali pasigirti esanti Pasaulio dizaino sostinė 2022 m Laikas suprasti, kad tai slypi ne tik planuose ar pastatų architektūroje, bet viskas yra DIZAINAS. Ir Valensijos sodas nesiruošė būti mažesnis.
„Dizainas yra kaimo ir gastronomijos dalis. Kursas turi daug funkcinio dizaino. Yra želdinių karkasai, kurių atstumas tarp augalų pažymėtas centimetrais, atsižvelgiant į jų veislę. Yra keteros, visiškai tiesios ir išlygintos. L'hortos kraštovaizdis yra grynas dizainas“, - sako Ana Climent.
„Gastronomijoje, jei einame į aukštąją virtuvę, visa jūsų patirtis yra sukurta. Nuo jūsų įėjimo į restoraną iki paskutinio kąsnio yra dizainas. Dizainas yra labai svarbus abiejose srityse . Ir taškas, kur susikerta kaimas ir gastronomija, yra aiškus. Produkte ", Papildyti.
„Valensija yra labai žaižaruojanti erdvė, kurioje nuolat atsiranda projektų, tačiau niekada nepavyko pasiekti tokios kapitalo pozicijos. Tai visada buvo antrame plane vis dar turi verslumo ir dizaino charakterį . Manau, kad dabar turime galimybę pasirodyti, nes turime istoriją, kuri mus palaiko “, sakinys.
#DINARFAM
Pagrindinė FAM veikla vyksta jos Instagram profilyje, visada stengiasi sezoniškai skelbti sode rastus ingredientus, kad jų pasekėjai būtų skatinami juos auginti arba tiesiog kaip orientacinis vadovas perkant vietinėse įmonėse.
Tačiau atėjo laikas, kai mobiliojo telefono ekranas užleido vietą tikram gyvenimui ir buvo pridėta nauja veikla: #DinarFAM. „Pagal populiarų prašymą tais laikais #freecovid, sirgaliai mums parašė ir paklausė, ar galėtų apsilankyti aikštėje ir susitikti . Nusprendėme surengti vakarienę mūsų Quilis lauke, kur galėtume perteikti savo žinias apie sodą, paragauti vietinių produktų ir ne tik surengti nuostabią sesiją po valgio, kurioje susitikdavo iki 60 žmonių. Po metų pasirodė antrasis #dinarFAM, o vėliau atsidūrėme Covid eroje “, – komentuoja Ana Climent.
Jūsų būdas organizuoti? Maistas siūlomas kaip kažkas bendradarbiaujant, kai kiekvienas asmuo pateikė receptą apie „picaeta“ ir desertą, o Climentų šeima rūpinasi pagrindiniu patiekalu, kuris, žinoma, tai buvo tradicinė paelija arba daržovės . antrajame leidime jie pridėjo apžvalgą po lauką, kad sužinotų daugiau apie jo ypatybes.
O trečias leidimas? Jie jau prie to dirba! Ir jie žada retkarčiais pateikti staigmenų... „Mes pakartosime formatą, tai tikrai, su kai kuriais papildomais ingredientais. Norime, kad kultūrinis panardinimas būtų dar stipresnis. Gal visus svečius pavesti dirbti į laukus. #dinarFAM maistas priklausys nuo jūsų darbo “, – susijaudinusi sako Ana.
VISKAS, KAS ATEIS
Iš FAM jie turi daug veiksmų, kurių šiuo metu jie negali daug atskleisti, tačiau visi yra susiję su patirtimi ir produktu Valensijos sode. “ Norime, kad FAM žengtų kitą žingsnį ir būtų labiau apčiuopiamas , ne tik nuotolinis informacinis projektas, per Instagram. Turi būti, kad socialinis atsiribojimas mus šiek tiek pavargo ir turime tą poreikį liesti, būti šalia “, – komentuoja jaunasis valensietis.
Į klausimą, kodėl negalima praleisti šio nuostabaus darbo, mūsų abejones išsklaido pati Ana: „ Nes tai yra jų tapatybės dalis, jei kalbėsime apie valensiečius . O jei ne, nes sekant FAM, gali būti ramus, kad rugpjūtį artišokų iš patikimo žalumyno neprašys.
Geriau juos sekti labai atidžiai, nes tai žada ir daug!