lašiša niekada nepasiduoda
Išgėrę iki paskutinio mojito lašo, jau ne vieną kartą pasakęs „tai paskutinė sezono paelija“ ir su siaubu supratę, kad jūsų mėgstamiausi džinsai paslaptingai susitraukė, priėmėte sprendimą: "Valgyk sveikai".
O, drauge. Tu nežinai, kur buvai. Sveiki atvykę į chaotišką, sveiką ir spalvingą pasaulį kur terminai patinka augalinis, šalto spaudimo, açai dubuo, salotų baras, kokteilis, be glitimo, daržovės, ekologiškas, bio…
Įveikti pirmąjį kontaktą? Pradėkime su kai kuriais ingredientais: kopūstai, quinoa, kefyras, rauginti kopūstai, sezamas, imbieras, pankoliai, kombucha, miso...
Mes žinome, ką tu galvoji, bet... Nedrįsk pasiduoti! Turime du žodžius, kuriais norime pradėti sveiko maisto pasaulyje: POKĖS DUBENIS. Iš tiesų, mes kalbame apie havajietiškas patiekalas kad įsiveržė į sostinės greitai gera scena pasilikti.
Tačiau ne visi poke dubenys yra verti. Gauk skanus ir sveikas dvejetas Tai sudėtingiau, nei atrodo, todėl pristatome jums vietą, kur rasite įmantrius dubenėlius su 100% natūralių ingredientų, su veganų ir be glitimo ir be laktozės.
Dar vienas žodis, kuris taps jūsų gyvenimo dalimi: ** CRUDO ,** Chamberí kampelis, kuriame galite valgyti sveikai ir skaniai, per daug nesuspaudžiant galvos – nors neatsispirsite pasigaminti savo asmeninį dubenį –.
#Sveika: mada ar gyvenimo būdas? Viskas priklauso nuo tavęs!
SVEIKAS, TURTINGAS IR VISAI ŠEIMAI
„Nereikia būti apsėstam, tai lengviau nei atrodo“ – sako šefas Aleksandras vedęs , Crudo kūrėjas, paklaustas, ar tai įmanoma maitinkitės sveikai ir nesistenkite iš proto.
O maitintis sveikai Tai ne apie dietą Tiesą sakant, pats Alejandro yra išbandęs keletą ir padarė išvadą, kad „turėtume riboti ne bet kokį maistą, bet paimkite juos tinkamomis proporcijomis“.
Kad taip, jo patalpose, kieno pasiūlymus ten galite paragauti arba užsisakyti išsinešti –beje, pakuotėje be plastiko – vietos yra visiems.
Jūsų laiškas siūlo veganiški, vegetariški, baltyminiai variantai ir nereikia jaudintis dėl kryžminio užteršimo, nes visos jų naudojamos sudedamosios dalys yra 100% be glitimo ir be laktozės
"Išbandyti šį veganiška mocarela , skonis net geresnis nei tradicinis“, – siūlo Aleksas. Ir tu teisus, jis skanus, kaip ir edamame ir avinžirnių humusas.
Aštuonkojai, lašiša ir garstyčios
SVEIKAS PROTAS, DAUGIAU DAUGIAU
Álex Casado turi ilgą istoriją svetingumo pasaulyje. Jo mokymo programoje yra tokių žinomų prekių ženklų kaip THE. Sushi, Banzai, Bentley's arba Toy Panda ; bet iš jo veido išraiškos, kai jis kalba apie Crudo, kažkas mums sako, kad tai apie asmeniškiausias jūsų projektas.
Tai pareiškia cross fit ventiliatorius bet ir karts nuo karto išeiti išgerti alaus su draugais ar pavakarieniauti mėsainio: „Tai ne nuodai, o mėsa“, – juokauja jis.
"Ką aš tau sakiau? Aš pasiklydau", - sako jis. Ir tai yra kalbant apie mitybą, galėčiau valandų valandas ir dienas praleisti kalbėdamas, ir mes jo klausome.
Ir šiuo metu, net nepradėjęs gaminti mūsų dubenėlio, jis jau mus tuo įtikino gyventi sveiką gyvenimą lengviau nei atrodo, Jums tereikia šiek tiek pritaikyti sveiką protą.
Jei prie to pridėtume šviežių produktų pirkimą – „turguje, kur kitur?“, – patikslina Álex – sportavimą ir auksinę taisyklę (kiek sudėtingesnė): „ nieko neimk supakuoto“ , lygtis yra beveik (jei ne visiškai) tobula.
Gerti ar eiti?
VIENAS, DU, TRYS, POKĖ!
Poké ir sveiki dubenys yra neginčijami „Crudo“ meniu veikėjai ir galite pasirinkti vieną iš jų pasiūlymų arba pradėti gaminti savo asmeninį dubenį su norimais ingredientais.
Jei nenorite galvoti ir visiškai pasitikite Álex pasiūlymais – turėtumėte – meniu yra skanių užkandžių, tiek tradiciškiems, tiek drąsiausiems.
Viena sėkmingiausių yra klasika lašišos kišti , pagamintas iš ryžių pagrindo, ant kurio jie prideda – tarsi paveikslas – lašiša, saldi soja, avokadas, agurkas, edamamas, morkos, wakame, svogūnai ir sezamo sėklos.
Kiti variantai šviežiai iš jūros yra aštuonkojai, lašiša ir garstyčios (su quinoa pagrindu), tunas (su aštriu kimuchi padažu), su krevetėmis ir kietai virtu kiaušiniu arba su triufeline sviestine žuvele (tai jus nustebins visam laikui).
Originaliausiam pastrami poké, su rudųjų ryžių, pastrami, japoniško bbq padažo, avokado, salierų, edamamo, raudonųjų svogūnų, laiškinių svogūnų, burokėlių ir saulėgrąžų pagrindu.
Sveikiausių spalvų sprogimas!
ŽINGSNIS PAS ŽINGSNIS KURTI POKĖ
Pirmas žingsnis kuriant pasirinktinį poke yra rinkitės pagrindą: rudieji ryžiai, suši ryžiai, quinoa, mesclun ir daigai arba lapiniai kopūstai ir špinatai.
Buvo lengva, tiesa? Pereikime į kitą lygį. Antras žingsnis yra pridėti baltymų , o čia parinktys plečiasi: vištiena, pastrami, tofu, marinuota lašiša, aštuonkojai, krevetės, kietai virtas kiaušinis, ceviche tunas, pupelės ir ryžiai arba avinžirniai.
Trečias žingsnis: sėklos ir grūdai. Sudedamųjų dalių sąrašas svyruoja nuo migdolų, žemės riešutų, graikinių riešutų ar anakardžių iki linų, aguonų, kokoso, sezamo ar džiovintų bananų.
Liko mažiau, ar paleidžiame, kad pridėtume šiek tiek papildomų? Tarp priedų, kuriuos galime įtraukti į savo „poke“ dubenėlius, yra garsusis avokadas, agurkas, morkos, burokėliai, edamamas, imbieras, vyšniniai pomidorai, salierai, svogūnai, kukurūzai, raudonieji svogūnai, wakame jūros dumbliai ir sūris be laktozės.
Ir pagaliau paskutinis prisilietimas, padažas , Galima rinktis šviesių garstyčių, sojų vinigretas, kalendros vinigretas, tradicinis vinigretas, kokomentas arba ciberžolių ir mandarinų vinigretas.
Pasiruošę skanauti!
Krevetės ir kietai virtas kiaušinis
SVEIKOS DUBELIAI
Kalbant apie sveikus dubenėlius, karalius yra žalias dubuo , kurio pagrindą sudaro mezclum ir daigai, avinžirniai, morkos, agurkai, raudonieji svogūnai, kukurūzai, ropės, vyšniniai pomidorai, tuno ceviche, saulėgrąžų sėklos ir graikiniai riešutai.
The Baltymų dubuo Savo ruožtu jame yra kopūstų, avokadų, cukinijų, kukurūzų, edamamo, pupelių, kietai virto kiaušinio, vištienos, moliūgų sėklų ir anakardžių.
Galiausiai, Žalias dubuo Jie gaminami maišant špinatus, mėtas, agurkus, edamamą, avokadą, cukiniją, obuolį, laiškinį svogūną, shiso, wakame dervą, tofu, moliūgų ir linų sėklas.
O taip pat galite kurti savo asmeninį sveiką dubenį , žinoma.
Žalia, žalia, žalia
AR DAUGIAU ALKAMAS?
Be poke ir sveikų dubenėlių, meniu yra įvairių užkandžiai ir vaisių dubenys su patraukliausiais deriniais – pastaba: fotografuokite prieš valgydami, jei galite atsispirti –.
Pradedančiųjų skiltyje negalite nustoti bandyti gvakamolė. Taip, perskaitėte teisingai, šis patiekalas, kuriuo mes taip mėgstame dalytis bet kuriuo metu, gali būti sveikas, jei jis pagamintas iš šviežių ingredientų ir gysločio traškučius keičiame nachos kad jie mums siūlo žalią.
Taip pat yra jūros dumblių salotos su sezamu, humusu ir edamamu.
Vaisių mėgėjams dubenys pilni vitaminų, pvz acai dubuo (su bananu, braškėmis, mėlynėmis, avižiniais dribsniais ir chia sėklomis) ir kokoso dubenį (su bananais, kiviais, avietėmis ir moliūgų bei saulėgrąžų sėklomis.
Mūsų mėgstamiausia? The Pitaya dubuo su drakono vaisiais, mango, braškių, kokoso ir gogi uogų.
Ar kas nors pasakė humusą?
VALGYKITE SVEIKAI... GERKITE SVEIKAI!
Pirmą kartą pažvelgus į „Crudo“ šaldytuvą gali kilti klausimų, tačiau turime gerų naujienų: viskas skanu ir sveika!
Gaivieji gėrimai – taip, yra gaiviųjų gėrimų – nuo Visa Žemė yra pagaminti su ekologiškai užaugintų ingredientų Jie tinka veganams ir vegetarams, juose nėra dirbtinių skonių ar dažiklių.
Be to, yra daug skonių: imbieras, citrina, obuolys, apelsinas ir laimas bei arbūzas.
Jei jums reikia energijos dozės, prisiminkite šį žodį: Nocco. Švediškas energetinis gėrimas, kuris triumfuoja fitneso pasaulyje.
Jo inicialai reiškia „No Carbs Company“. (Įmonė be angliavandenių), ty pašalina angliavandenius (ypač cukrų) ir aprūpina vitaminų arba amino rūgščių BCAA serija.
Nocco skoniai? Aistra, Karibai ar obuolys (pastarasis be kofeino).
Fone smalsus ir sveikas Crudo šaldytuvas
Dar turiu kokosų vanduo, natūralios arbatos (juoda su citrina, žalia su laimu ir imbieru arba balta su persiku), Kombucha gėrimai ir alus! – „Įdomu, ar nelabai, tai gėrimas, kuris dažniausiai kartojamas namų užsakymuose“, – sako Álex–.
O sulčių mėgėjams, šalto spaudimo natūralios sultys – technika, leidžianti maksimaliai išsaugoti sudedamųjų dalių savybes ir fermentus, spaudžiamos patalpose ir kasdien. Sezoniniai vaisiai ir daržovės, natūralūs ir be jokių priedų.
Šalto spaudimo sultys: taip, norime!
TVARUS? NA ŽINOMA!
Neišsigąskite, jei užsisakysite savo maišelį ir gausite konteinerį, kuris atrodo kaip plastikas, nes taip nėra. Kaip jau tikėjomės, Neapdorotos talpyklos yra pagamintos iš kompostuojamų medžiagų, tokių kaip BIONIC®, PLA ir perdirbta celiuliozė.
Be to, kaip jie teigia savo manifeste, jų produktai yra tokie ekologiškos kilmės ir kontroliuojamų bei tausojančių aplinkai pasėlių.
Daugeliui – taip pat ir mums – Crudo dėl savo nuopelnų tapo vienas geriausių pokštų Madride. Ir tikimės, kad greitai bus staigmenos šalia jūsų būstinės.
Gyvenk smalsų gyvenimą!
Ar išdrįsti su pastrami poke?
Adresas: Calle de Fernández de la Hoz, 48, 28010 Madridas Žiūrėti žemėlapį
Telefonas: 914 21 44 36
Tvarkaraštis: Nuo pirmadienio iki sekmadienio, nuo 12.30 iki 16.30 val. ir nuo 19.30 iki 23.30 val.