Vietos, kuriose nereikės nuolat ieškoti patiekalų „be“.
Mes tai žinome Madridas jau yra šimtai svetainių, kuriose, be jų, pasiūlykite vieną ar kelis be šio cukraus yra pieno produktuose.
Tačiau nereikia apsiriboti kava be laktozės su skrebučiais, nes, jei norite, galite pusryčiauti taip, tarsi kiekviena diena būtų sekmadienis: nuo super dubuo „Beleeza Acai“ baras , su açaí, braškėmis, bananais su mėlynėmis, chia, šokoladine granola ir açaí rutuliukais_;_ į **Rawcoco Green Bar avižinių dribsnių košę su pienu be laktozės**.
O per pietus ar vakarienę neturėtumėte atimti iš savęs visaverčio gastronominio potyrio. Ar žinojote, kad tokie restoranai kaip ** Zalacaín savo degustacinį meniu pritaiko netoleruojantiems laktozės?**
Omakase pagal Yong Wu Nagahira.
Kitas pasirinkimas gurmanams yra ikigai , kuriame japoniška technika derinama su ispanišku gaminiu. tavo virėjas, Yong Wu Nagahira , siūlo degustaciją, kuri yra autentiškas nigirių pokylis (maceruotos sardinės su alyvuogių ir pomidorų tapenadu arba sviestinė žuvis su flambiruotu saldžiu miso) ir, kaip ir visi jų meniu patiekalai, yra pritaikyti laktozės netoleruojantiems ar alergiškiems žmonėms.
Norėdami užkąsti, saugokitės churros su šokoladu apie Sidabrinė taurė (prašyti be laktozės, žinoma) ; prie ledų Mama Elba (Iš daugiau nei 50 skonių apie 20 yra be laktozės: grįšite už 80% šokoladinį, už meringue - pagamintą su ryžių gėrimu - arba mėlynių), prie Rocambolesc (mes rekomenduojame bananų ir vanilės šerbetą iš prekystalio Mercado de San Miguel) arba prie „Lolina Vintage“ kokteilio be bananų arba šokolado.
Ar turite smaližius? Šokoladas , San Onofre krosnis , Sveika beprotybė arba ** Celicioso ** taip pat yra kiti adresai, kuriuos turėtumėte užsirašyti.
Kaip matote, nesvarbu, ar esate alergiškas, ar netoleruojate laktozės, jums netrūksta galimybių. Vis dėlto norėjome surinkti 10 100% vietų be laktozės, kur galite valgyti VISKO, ką norite, nereikia nuodugniai analizuoti laiško ir ieškoti „be“. Tai tavo svajonė, tiesa? Štai mes!
** VEGAN TAŠKAS _(Luisa Fernanda, 27) _**
Akivaizdu, kad lengviausias sprendimas netoleruojantiems laktozės yra pasirinkti bet kurį iš (vis daugėja) veganiškų restoranų mieste, nes Kadangi jie nenaudoja jokios gyvulinės žaliavos, nekyla pavojus, kad jų patiekaluose bus laktozės.
Jo žvaigždžių patiekalas yra šviežių špinatų ravioliai su pomidorų arba grybų padažu, kartu su graikinių riešutų „parmezanu“ ir namine duona. Apetitą keliantis, tiesa? Žinoma: juos aptarnauja tik ketvirtadieniais ir sekmadieniais vidurdienį.
Ten taip pat galite valgyti (pagaliau!) baravykų, ratatouille ir cukinijų kroketai arba kesadilijos , be visko, ko norite iš savo laiško. Žinoma, Verónica ir Ronny, Punto Vegano savininkai ir virėjai, mus perspėja, kad mėsainio bandelėje ir desertams naudojamame šokolade gali būti laktozės pėdsakų už pagamintą gamykloje, kurioje taip pat perdirbami produktai su karvės pienu.
** OKASHI SANDA _(San Vicente Ferrer, 22) _**
Tai pirmasis japonas Ispanijoje, kuriame nėra abiejų glitimo (todėl taip pat rekomenduojame, jei sergate celiakija) kaip laktozę.
Ten galite valgyti mėsą ar žuvį tokiuose patiekaluose kaip jų Ramen be glitimo (kuris sukelia pojūtį) arba Okonomiyaki , nors rekomenduojame ir užkąsti: užsisakykite sūrio pyragą be sūrio , šokoladinės tekstūros ir lazdyno riešutų praline arba jo morkų pyragas su kokosų kremu.
** KINT _(Vallehermoso, 36) _**
Su šiuo gastronominiu prieglobsčiu alergiškiems ir netoleruojantiems žmonėms darome išimtį: jo meniu nėra griežtai 100% be laktozės, nes rizotas ir lašiša su vermutu turi, bet pagal pageidavimą daro ir be. Tas pats su tavo šokoladinis pyragas, bet alternatyva **(veganiškas pyragas)** atrodo toks pat patrauklus.
Kitu atveju Gigi Pieri, „Kint“ idėjos sumanytojas ir savininkas, pabrėžia ją žalios krevetės, menkių spragėsiai, faneriniai ryžiai su krevetėmis arba veršienos krūtinėlė žemoje temperatūroje. Trumpai tariant: jei netoleruojate laktozės, ten galite užsisakyti ką tik norite.
** VEGANŲ RAJONAS _(Daktaras Furketas, 32 m.) _**
Pablo Donoso, jos kūrėjas ir šefas, pasakoja, kad jie sukelia sensaciją jų Portobello grybų kroketai su karamelizuotais svogūnais ir pistacijomis (kuriose nėra bešamelio, o augalinis kremas); ir jo prancūziškas mėsainis, lęšių ir quinoa mėsainis su karamelizuotu svogūnu, mėlynojo sūrio padažu (kurį jie gamina su augaliniu sūriu kokosų aliejaus pagrindu), grybų paštetu, žaliais lapeliais ir Dižono garstyčių padažu ant bulvių duonos.
** TETA CARLOTA GASTROBAR _(Skrybėlaičiai, 6) _**
Jus sužavės jo „sūrio“ fondiu su puikiomis žolelėmis arba skruostai su viskiu. Negalite praleisti ir jų užkandžių: nuo ketvirtadienio iki šeštadienio jie siūlo popietės arbatą, kurios pasiūlymai tokie saldūs kaip violetinis pyragas su sausainių be glitimo pagrindu, baltu šokoladu ir liofilizuotomis gėlėmis. Pažymima, kad Pablo Donoso ir jo sesuo Francis Donoso, kaip vyriausiasis virėjas, taip pat atsilieka.
** LEONAS KEPĖJAS _(Conde Duque, 19 m. ir Jorge Juanas, 72 m.) _**
Visi jų produktai yra be glitimo ir laktozės: jų Obuolių cinamono, šokolado ar citrinos bandelės arba jūsų pilno grūdo grikių lęšių kepalas pritraukti daugiau sekėjų kiekvieną dieną.
Galite atlikti užsakymą naudodami WhatsApp ir, be to, Jo parduotuvėje Jorge Juan gatvėje taip pat galite papusryčiauti ar užkąsti kaip jie patiekia kavą.
** JUODOJI AVIGA VEGAN TABERNA _(Buenavista, 42) _**
Jų dienos meniu už 10 eurų visada labai skanus. O penktadieniais – veganiškas troškinys! Nors žvaigždžių patiekalai yra jų avinžirnių mėsainis su karamelizuotais svogūnais arba jų moliūgų ir porų arba špinatų ir baravykų kroketai. Visus jo patiekalus taip pat galite užsisakyti į namus arba tiesiai į biurą: jis nuveža juos jums dviračiu La Pájara Cycle Messenger , pasiuntinys socialiai atsakingo kooperatyvo pavidalu.
** MARQUÉS konditerijos gaminiai _(Ferdinandas katalikas, 76) _**
A tradicinis pyragas, visų gyvų, bet tinka netoleruojantiems ar alergiškiems: gamina pyragus, pyragus, duoną, empanadas, sausainius ar šokoladinius saldainius. griežtas maisto saugos protokolas kad būtų išvengta kryžminio alergenų (glitimo, pieno, kiaušinio ar žemės riešutų) užteršimo.
LEVEL VEGGIE BISTRO _(Avenida Menéndez Pelayo, 61 m.) _
Veganas ir žalias veganas, Šis restoranas yra viena iš tų vietų jus nustebins jo originalumas: Saugokitės jų lazanijos, kurioje vietoj sūrio yra makadamijos riešutų „rikota“ ir brazilinių riešutų „parmezanas“.
** PIZZI & DIXIE _(San Vicente Ferrer, 16) _**
Taip pat neturėtumėte atsisakyti visada patrauklios itališkos virtuvės: tai, ką jie daro „Pizzi & Dixie“, atrodo kaip iššūkis, o rezultatas yra skanus.
Nepraleiskite jų baravykų ir triufelių risotto (su veganišku parmezanu), picų ir desertų: jų „Ferrero Rocher“ pyragas, tiramisu su veganiška maskarpone arba sicilietiški kanoliukai yra iš kitos planetos.
Dabar žinote: išsaugokite šį sąrašą ir kitą kartą turėsite nuspręsti, kur vakarieniauti... jūs pasirenkate!