Focaccia visiems!
Galite mėgautis plačiu gastronomijos pasiūla nesvarbu, ar norite ką nors greitai suvalgyti, ar mieliau atsisėskite pasimėgauti vakariene ant stalo. Atlaisvinkite vietos savo dienoraštyje ir atsukite pirmą kelnių sagą, pradėkime.
GREITAS MAISTAS – GREITAS GERAS
Kas karts nuo karto nepasiduoda? Visą savaitę laikantis dietos iki raidės, ateina šeštadienis, o kartu su juo ir trokštamas savaitgalio chaosas. Siūlau pamiršti savo gerus ketinimus ir mėgautis greitu maistu, kurį jums siūlo šios įstaigos.
Manau, kad galiu pasakyti, nebijodamas suklysti, kad ** B13 ** rasite geriausias bulvių omletas be kiaušinių visame Madride . Jų Romos stiliaus kalmarai Jie privers suabejoti savo kilmės „veganiškumu“, todėl idealiai tinka tiems, kurie trokšta gyvūninės kilmės produktų. Be to, jie turi platų asortimentą mėsainiai, tapas ir sumuštiniai jau nekalbant apie jo dvigubos pakopos tortai . Populiarios kainos ir gera muzika visada fone. Jei nuspręsite apsilankyti pas juos savaitgalį, eikite anksti, nes jis greitai prisipildo... štai dėl ko maistas skanus. akis! Ką užsisakyti bare Jį rasite Calle Ballesta. (Pirmadienis nedirba).
jokio kiaušinio
Jei pasivaikščiojate po centrą ir atsidursite Ispanijos aikštėje, turėtumėte žinoti, kad šalia Debodo šventykla Vegan Point yra. Šią mažą, bet jaukią vietą valdo Veronika ir Ronis, kuriems po ilgų patalpų paieškų pavyko įgyvendinti savo svajonę. Ištikimi veganizmo propaguotojai , kompensuoti patirties stoką sektoriuje su skanus maistas ir perpildytas gerumas.
Tarp jūsų patiekalų mėsainiai ir sumuštiniai kurie patiekiami meniu formatu su palyda ir gėrimu už gana priimtiną kainą. pjaustyti, Salotos, omletas ar skanūs kroketai, kurių neturėtumėte praleisti paragauti. Savaitės kulminacijai sekmadieniais jie demonstruoja namų išskirtinumą: naminiai ravioliai, įdaras ir padažas, kuris keičiasi kas savaitę. Didelė pyragų, sausainių ir bandelių ekspozicija nuostabiai puošia vietinį barą. Nepraleiskite to, eikite su laiku ir geriau su rezervacija. (pirmadienį uždaryta, o trečiadienį nuo 17:00 val.).
savaitgalio ravioliai
Lavapiés širdyje randame La Oveja Negra, kuri duris atvėrė prieš trejus metus. Nuoširdus iki esmės, Jie yra įsipareigoję ne tik gyvūnams, bet ir žmonėms. Jie bendradarbiauja su kaimynystėje veikiančiomis įmonėmis , vengiant didelių paviršių, yra išdėstyti horizontaliai ir surinkti. Savo laiško viduje rasite nuo mėsainių ir kroketų iki dugno lėkštelių su gruzdintomis bulvytėmis su skirtingais padažais net ratatouille su 'sūriu'.
Nors jų kainos yra prieinamos, gaminiai yra kokybiški ir yra žino apie visas maisto patologijas todėl įprasta rasti patiekalų be glitimo. Be to, jei iš anksto pranešite apie savo alergijos, jie ieškos jums skanios alternatyvos . Jei ieškote pigaus varianto pavalgyti per savaitę, jie siūlo pietų meniu už 8 eurus. Labiausiai pagarbi aplinka kur nėra vietos rasizmui, rūšizmui ar homofobijai.
Špinatų ir saldžiųjų bulvių kremas bei daržovių Mille-Fuille
„Viva Chapata“ yra už kelių metrų nuo Lavapies aikštė ir nors jie patiekia visų rūšių maistą, jo veganų pasiūla gana plati palyginti su kitų įstaigų vidurkiu. Galite pradėti nuo klasikinio humuso ar baklažanų su cukranendrių sirupu arba pasirinkti sultingi baravykų kroketai. Kaip pagrindinis, skrebučiai, picos čiabatos duonoje, arepos ir mėsainiai . Jei dar turite vietos, galite pamėgti jų naminius pyragus.
Mitinėje kaimynystėje Malasana yra Čikagos dešrainiai, a vietinis visaėdis kuris patiekia dešrainius ir turi a vegetariškas variantas . Jie atidaromi vėlai, todėl beveik būtina sustoti per tas nesibaigiančias naktis. Arčiau San Bernardo, Calle de la Palma, Ay mi Madre pradžiugins gerų picų mėgėjus. trys yra daržovių veislių kuriuos jie siūlo su „sūriu“. Mėgstamiausias, kepsninė, patiekiamas su seitano gabaliukais, karamelizuotu svogūnu ir barbekiu padažu su dūminiu atspalviu. Tegul kainos jūsų negąsdina du žmonės puikiai valgo su pica . Taip pat yra milanesų ir pietų meniu, kuriame yra veganiškų patiekalų. Jei pasiseks, galite rasti net desertų.
Kuskusas su septyniomis daržovėmis
PARAŠO VIRTUVĖ
Kai kurios įmonės neseniai atsidarė ir užpildė svarbią spragą vegetariško svetingumo sektoriuje. P unikalios skardinės ir kruopštūs pristatymai . Neįprasti skonių ir skirtingų produktų deriniai. Pusiaukelėje tarp avangardinės ir tradicinės virtuvės Šie trys nauji restoranai yra būtini jūsų sustojime Madride.
Botanique , esantis viršutiniame Antón Martín turgaus aukšte ir tik kelių savaičių senumo, siūlo amatų gaminiai, dažniausiai žaliaviniai veganai (maisto apdorojimas ne didesnis kaip 42º) ir ekologiškas . Galite pasinaudoti jų pusryčių pasiūlymais, į kuriuos įeina Ruginė duona ir raugas su pomidoru ir kava tik 2 eurai arba išbandykite jų meniu, kurį sudaro du patiekalai – duona ir gėrimas. Po pietų jie siūlo platų pasirinkimą iešmeliai ir tapas , tarp kurių išsiskiria jūsų žalio sūrio lenta, kurių galite paragauti kartu su vynu, alumi ar vienu iš jo alternatyvių gaiviųjų gėrimų. Jei norite užkąsti, rekomenduojame šalto spaudimo sultis , kurios išsaugo visas maistines medžiagas ir puikiai papildo naminio pyrago ar biskvito gabalėlį.
100% vegetariškas ir veganiškas pasirinkimas
Rayén Vegano, esančio Calle Lope de Vega, vaikinai turi labai aiškius dalykus. Jo virtuvėje, be Km 0 ir artumo, naudojami ekologiški ir sezoniniai produktai, kai tik įmanoma. Jie maksimaliai lepina žaliavas elgdamasis su jais pagarbiai ir vengti agresyvių metodų, tokių kaip mikrobangų krosnelė ar kepimas. Galite mėgautis gausiu meniu, kuris keičiasi 2–3 kartus per metus, kaip turėtų būti, tačiau taip pat galite paragauti jų pusryčių ir priešpiečių arba pietų meniu.
Kaip natūralesnio ir sveikesnio gyvenimo būdo šalininkai, visi jų produktai yra rankų darbo, įskaitant duoną tai, perspėjimas, reiškia prarasti prasmę; jų pyragaičiai yra be cukraus ir didžioji jo gastronominio pasiūla yra tinka celiakijai. Jei norite juos aplankyti, turėtumėte žinoti, kad savaitės metu jie nedirba naktimis (vakarienės aptarnaujamos penktadieniais ir šeštadieniais). Geriau užsisakyti, nes jūsų vieta pažįstama ir labai jauki ir visada būna pilnas.
Jų pilno grūdo speltos duona... PRIVALOMA
Iš trijų protų susiejimo ir poreikio sukurti erdvę, kur gastronomija, menas ir muzika susilieja Vega gimsta. Nepaisant to, kad jie veikia tik keturis mėnesius, geras jų priėmimas tai numato atėjo pasilikti . Ilgos darbo valandos (nuo 13:00 iki 1:00 val.) leis paragauti tikrai pigių pietų meniu ( po 6,90 €, galima rinktis iš trijų maitinimo šaltinių ), jos meniu patiekalai, kuriuose rasite sriubų, salotų, užkandžių ir kelių pagrindinių patiekalų arba atvykite po pietų užkandžiaukite kai kuriais jų amatininkų pyragais kartu su gera kava ar arbata.
Skonio ir aptarnavimo aktyvistai , jie siekia, kad jaustumėtės patogiai modernioje ir artimoje aplinkoje bei maksimaliai pasirūpintų savo patiekalų pateikimu. Jie renkasi sąmoningą vartojimą, naudodami ekologiškus ir vietinius produktus ir lažybas už vietinius prekės ženklus, o tai atsispindi Madrido alaus pasiūloje. Saugus statymas. (Mėnulio gatvė, trečiadienis uždarytas) .
Meniu už 6,90 € Calle Luna
KLASIKA
pramonės veteranai , vegetarų judėjimo Madride pradininkai. Kai kurie užtrunka iki didžiulio 25 metai rinkoje ir nusipelnė vietos šioje apžvalgoje.
Taip pat Plaza España rajone yra Madrido franšizės būstinė Mylintis namelis . Įkvepiančios frazės iš garsenybių, tokių kaip Leonardo Da Vinci, puošia aštuntojo dešimtmečio įstaigos sienas. Aistringi gyvūnų gynėjai jums atsako: Prieš jus! į klausimą, ar įstaigoje laukiami šunys . Lygiai taip pat, kaip ir kolegos, jie siūlo meniu ir valgiaraštį su patiekalais, kurie dėl pasirinktų maisto derinių gali tapti sunkūs. Būdingas „Loving Hut“ aspektas yra tas Jie nesiūlo jokių alkoholinių gėrimų.
Cukinijos įdarytos tofu, grybais, svogūnais, nori jūros dumbliais, druska, pipirais, sojos padažu.
Jei esate geras valgytojas, jums patiks Yerbabuena. Jo didžiulės porcijos užtikrins, kad nepaliksite alkani. Nepaisant to, kad a įsteigimas ovulaktinis , meniu rasite abu Pasirinkimai veganams ir celiakams. Nors tiesa, kad jo maisto stilius jau pasenęs ir jį reikia atnaujinti, Jūs galite pamatyti meilę, kurią jie įdeda į indus, todėl turėtumėte eiti ir nuspręsti patys . Gatvėje Siuvinėjo tiek raidė, tiek meniu.
Ugly rekomenduoja tai, ko jūs nepatyrėte pirmuoju asmeniu, bet negalėjau palikti mitinio Artemis restoranas . Su dviem biurais Madride, vienas Huertas ir kitas Gran Via, Jie siūlė vegetariškas maistas su veganiškais patiekalais nuo 1990 m. Jie taip pat moko maisto gaminimo kursus ir, kaip nurodyta jų puslapyje, pristato į namus. Svarbu atkreipti dėmesį, kad jei nuspręsite užsisakyti maistą, jiems bus taikoma nuolaida 30 % , turėsime pasinaudoti!
Yerbabuena "sintezės" iešmas. Daržovių "krevetės", daržovių mėsa, tofu ir pomidorai
_*Zahira yra kineziterapeutė, be to, ji baigė vegetariškos virtuvės ir sportui taikomo maisto magistro studijas. Ji yra vegetariško maisto gaminimo mokyklos (Anos Moreno mokyklos) mokytoja ir koordinatorė, daugiau nei dvejus metus „Ziva To-Go“ (žalias veganų restoranas Maljorkoje) vyriausioji virėja ir „Botanique“ virėja. Šiuo metu jis yra 42°, fotografijos ir gastronomijos projekto šefas, bendradarbiauja su Redakcija RBA leidžiant receptų knygą.
*** Galbūt jus taip pat domina...** - Maršrutas be glitimo per Madridą
- 100 dalykų apie Madridą, kuriuos turėtumėte žinoti
- 57 dalykai, kuriuos suprasite tik būdami iš Madrido
- Madrido vadovas
- Žinai, kad esi iš Madrido, kai...
- Madridas su 20 metų prieš. Madridas su 30
- San Migelio ir San Antono turgus
- Malasañoje dominuoja dvi rinkos: Barceló ir San Ildefonso
- [Madridas: skambina vermutas
- La Latina B pusė](/urban-trips/articles/the-b-side-of-la-latina/4489)
- Madrido gastronomijos muitinės žemėlapis
- Gastro maršrutas per Madridą: Davido Muñozo mėgstamiausi
- Geriausi priešpiečiai Madride: maršrutas ilgai ir vėlyviems pusryčiams
Zahira, veganiško maisto gaminimo guru