Tik geras kumpis gali pajusti jo skonį. Paragauti Cinco Joto yra privilegija ir prabanga, nes tik a kumpis gilėmis šeriami 100 % Iberijos kaip šis gali sujaudinti mūsų jausmus. Priežastis paprasta: jis turi neapsakomą skonį ir aromatą.
Keliavome į Cinco Jotas pievą Huelvoje , į laukus, dėl kurių Cinco Jotas 100% Iberijos gilėmis šeriamas kumpis yra vienas labiausiai vertinamų pasaulyje. Ši su gamta susijusi vieta nusipelno būti įtraukta į jūsų darbotvarkę. rudenį , Norite sužinoti kodėl?
Dehesa yra pagrindinė ekosistema ir kraštovaizdis Sierra de Aracena gamtos parkas , Huelvoje, vietovėje, garsėjančioje kraštovaizdžių, kultūros ir tradicijų turtingumu ir įvairove, todėl ji ir pavadinta Sierra Morena Meadows biosferos rezervatas pagal UNESCO.
Būtent čia jie auginami nuo pirmųjų keturių gyvenimo mėnesių, laisvėje ir maitinosi gilėmis per montanerą , geriausi 100% Iberijos veislės egzemplioriai, kurių Cinco Jotas turi savo genetinę liniją. Reikia pasakyti, kad jie gamina tik juodo flanšo gaminius , aukščiausias kokybės standartas pagal Iberijos gaminių reglamentus.
Ganyklos.
DARNUS KRAŠTAŽAS
Jei kalbėtume apie tvarumą, pusiasalio pietvakarių dehesai yra tinkamo Viduržemio jūros miškų žemės ūkio naudojimo pavyzdys. Jame randame daugiausia keturių rūšių medžiai kurios gamina giles , pagrindinis 100% Iberijos kiaulių maistas montaneros metu: ąžuolas, kamštinis ąžuolas, tulžies ąžuolas ir ąžuolas . Nors vyrauja ąžuolai ir (arba) kamštiniai ąžuolai, pirmieji yra labiausiai mėgstami gyvūnų, nes jų vaisiai yra saldžiausi iš visų. Bet pievos nėra be montanera , kuri tiems, kurie nežino, yra laikotarpis, kai subrendusias giles galima vartoti.
Šioje neprilygstamos ramybės aplinkoje galite mėgautis bendravimu su gamta, juo labiau rudenį, kai peizažai nusidažo oranžine spalva, o laukuose laisvai ganosi kiaulės.
Ir jie yra jų miestai, kaip Jabugo , tie, kurie nuo neatmenamų laikų atsiduoda šioms sritims, todėl norėdami sužinoti apie šią tradiciją, turite juos aplankyti. Jie turi įdomų kultūros ir gastronomijos paveldą , taip pat su išskirtiniais vietiniais produktais, kur išsiskiria gilėmis šeriamas kumpis, taip pat daugelis kitų, pavyzdžiui, sūrių, medaus, grybų, kaštonų ir graikinių riešutų.
Šie pasivaikščiojimai su idilišku kraštovaizdžiu, be streso ir tik su gamtos garsais yra neprilygstami atrakcionai, paverčiantys vietovę tobulas rudens pabėgimas.
Žiūrėkite vaizdus: 7 priežastys keliauti į Iberijos lopšį
„Five Jacks“ vyninė.
CINCO JOTAS VYNO darykla
Norėdami atrasti dehesa ir 100% Iberijos gilėmis maitinamo kumpio esmę, turite apsilankyti Penkių Jotų vyninė kur lankytojai galės keliauti per daugiau nei 140 metų prekės ženklo amatininkų žinias.
Šioje kelionėje laiku lankytojas galės susipažinti su „Bodega Fundadores“ , įspūdinga nuostabaus grožio erdvė, kurioje Cinco Jotas kumpiai baigia vytimo procesą. Cinco Jotas kumpio kūrimas yra lėtas ir labai ilgas procesas.
Prie dvejų metų, kurių kiekviena 100 % Iberijos kiaulė turi visiškai išsivystyti dehesoje, reikia pridėti dar ne mažiau kaip trejus metus, kad jos rūsiuose būtų baigtas natūralus brendimo procesas.
Tik tada, vieną gabalėlį galima laikyti autentišku Cinco Jotas 100% Iberico Bellota kumpiu . Per tuos penkerius metus meistrai rūpestingai rūpinasi visomis detalėmis, nuolatos atrankos procese, kad išgautų geriausius, puikius ir elegantiškus kūrinius optimalioje vartojimo vietoje. Neįmanoma pasiekti vienodo tobulumo!
Taip pat 2020 m. vyno darykla „Cinco Jotas“ gavo SGS subjekto „Saugaus turizmo sertifikatą“. . Šis antspaudas, kurį reklamuoja Turizmo kokybės institutas (ICTE), yra garantija ir sertifikavimo ženklas, kad tinkamai įgyvendinama rizikos sveikatai prevencijos sistema nuo COVID-19. Galite planuoti savo apsilankymą čia arba nusipirkti kai kurių jų produktų, kad galėtumėte mėgautis namuose.
Jei negalite eiti, nesijaudinkite, nes jų produktai atkeliauja į jūsų namus, kad galėtumėte jais mėgautis su savo šeima. Kaip apie pilnesnė visų Cinco Jotas produktų degustacija : natūralios ir tradicinės nugarinės cukranendrių, cukranendrių ir 100 % iberietiškos dešros, kartu su Oloroso taure?
Mėgstate Cinco Jotas?
Tau taip pat gali patikti:
- Gilėmis maitinamo Iberijos kumpio kelias per Sierra de Huelva
- Vadovas, kaip mėgautis (ir įvertinti) Teruelio kumpiu
- Skanus pusiasalio kumpio maršrutas
- Kuo geras kumpis skiriasi nuo puikaus?
Užsiprenumeruokite mūsų naujienlaiškį ir gaukite visas naujienas iš Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler