Ekologiškas, veganiškas, makrobiotinis... ir puikiai tinkantis darbui
Jonas ir Paulius jie susipažino Buenos Airėse, kai jiems buvo 13 metų. Jie mokėsi skirtingose mokyklose, tačiau juos skiria tik gatvė, kurioje užsimezgė draugystė, kuri po daugelio metų tęsiasi už svajonės, kurią susitikę jie net nežinojo, kad turi.
Kavos kolektyvas , kuris atidarytas m 2017 m. vasario mėn , yra projektas, apie kurį jie pradėjo galvoti vaikščiodami po Madridą, savo miestą daugiau nei dešimtmetį, „Stengiuosi rasti kavos, kad galėtum pasidalyti akimirka, puodeliu“ sako Juanas Ignacio Gomezas. „Buvo daug vietų išgerti kavos, bet mums atrodė, kad trūksta patogesnių vietų, kur galėtume susitikti pasikalbėti ar prisėsti dirbti“ ir kur, be to, išgerti geros kavos.
Jis pats pradėjo pamėgti kavą ir visuose miestuose, kuriuose keliavo, išbandyti naujų, sužinoti, kodėl jam tai patiko ar ne, pradėjo daryti degustacijas , sužinoti daugiau apie tą gėrimą, kuris slepia daug daugiau paslapčių, nei žinome. Jie ir toliau mokosi kiekvieną dieną, prisipažįsta.
Nusprendę sukurti tą vietą, jie pirmiausia turėjo rasti tinkama vieta ir jiems pasisekė jį rasti a Chamberí klasikinis pastatas , „pastatytas prieš 130 metų, naudojant tam laikui labai pažangias technologijas“, kurią jie gerbė avangardinė antika ir atnaujintas jų pačių turimomis idėjomis. Du draugai sugalvojo, suprojektavo ir įrengė visą vietą. „Išskyrus plyteles“, – sako Pablo Vázquezas. Jie pasirinko ir surinko viską, net ir kiekvieną iš medienos rūšių, kurios puošia tinkamą sieną nusėta vertikaliais sodais.
Kartu jie taip pat suprojektavo pirmojo aukšto erdvę kaip šiltą poilsio kambarys su bendrais stalais ir sofomis, kur galėsite valandų valandas kalbėtis ar dirbti (dėmesio, laisvai samdomi darbuotojai iš Madrido!) . Ir jie nusprendė dėl pavadinimo „La Colectiva“, nes „jis sujungė viską“: gera kava ir šilta erdvė . O ir geros arbatos, nes jie taip pat turi įdomų sąrašą arbatos; ir veganiški pyragaičiai bei pyragaičiai.
„Galų gale, erdvumo kava ir veganizmas jų daugėja ir mes juos suvienijome“, – sako Juanas. Jie suvienijo jį naujoje vietoje, kad būtų Chamberí. Agentas Kuperis, jie jūsų laukia..
KODĖL EITI?
Nes, kaip ir šie du draugai, pavargote vaikščioti su nešiojamuoju kompiuteriu ir trokšti geros kavos ar kitokios arbatos . O jei nesate laisvai samdomas darbuotojas, nes to norite skani kava. Vieta.
PAPILDOMOS FUNKCIJOS
Jūsų pyragaičiai ir sausainiai , arba klasikinis skrebutis su pomidoru, bet su ekologiška duona. „Tai ne tik mados reikalas, – sako šie partneriai ir draugai, – tai skonio reikalas.
IN DUOMENYS
Adresas: Francisco de Rojas, 9
Telefonas: 910 56 29 65
Tvarkaraščiai: Antradienį – penktadienį nuo 9 iki 20 val. Šeštadieniais ir sekmadieniais nuo 10 iki 20 val. Pirmadienis nedirba.