#DoñaJuliaEnTuCasa kaip ir jūsų.
Nauji laikai, nauji iššūkiai, tie patys seni patiekalai. Pastaruoju metu išmokome gerai, geriau maitintis namuose, gal artimiausiu metu mažiau išeisime į lauką, bet nesinori kiekvieną savaitės dieną gamintis patiems. Naujame įprastu būdu norime ir toliau gerai maitintis. O kai kurie iš mūsų mėgstamiausių restoranų mums palengvina. Paskutinis tai padaręs Asturianos, vienas iš labiausiai klasikinių ir mylimiausių barų Madride.
Su vardu #DoñaJuliaEnTuCasa pristato pristatymo į namus paslaugą taip pat gerai apgalvotas ir išstudijuotas, kaip ir jo svetainėje su broliais Bellarmine ir Alberto Fernandez įsakmiai.
„Be to, kad esu barmenas, rašau apie gastronomiją, daug užsisakau į namus, todėl jau kurį laiką matau, kad gaila, kad maistas, keliaujantis namo, atkeliavo taip blogai“, – pasakoja Alberto. tą pačią dieną, pabaigai, po karantino jie taip pat vėl atidaro savo istorinį restoraną Vallehermoso gatvėje.
Marinuoti agurkai ir troškiniai – tie, kurie geriausiai keliauja vakuume.
Sukurti gerą pristatymo į namus paslaugą buvo idėja, apie kurią jie svarstė anksčiau, nes turėjo klientų, kurie ketino pasiimti fabados ar vieno iš populiariausių troškinių, o dabar, kaip ir daugelyje kitų vietų, stumiami situacijos, Jie gerai apgalvojo, kaip pasiūlyti tiekimo į namus paslaugą, kuri būtų tokia pat gera, kaip ir jų patalpose, kuriose Doña Julia, Asturianos sielos, nenuilstančios virėjos, virtuvė atkeliaus prie mūsų durų, kaip ir prie jų stalų.
„Mes pradėjome apie tai galvoti, išmesdami jį, kokie patiekalai negali gerai keliauti? Keptas maistas, ryžių patiekalai, makaronai... O kokie patiekalai keliauja gerai? Marinuoti agurkai, dalykai acte, tradiciniai troškiniai...“, Alberto tęsia, be vieno iš savininkų, Asturianos someljė. "Ir geriausias būdas tai padaryti yra vakuuminė pakuotė." Kitas variantas – leisti klientui pačiam pabaigti – jiems buvo per daug rizikingas, nes „ne visi turi vienodą ugnį ar vienodus įgūdžius virtuvėje“.
Jo darbas šiuo metu buvo atlikti testus ir daugiau testų iki pažiūrėkite, kurie patiekalai iš Doña Julia atkeliavo „visiškai tokie patys, be nedidelio kokybės kritimo“. Rezultatas? Meniu dviems žmonėms susideda iš keturių įrašų su kai kuriais mėgstamiausiais receptais: sidro acte marinuotos sardinės su pomidorų sriuba, verdinės su jūros gėrybėmis, troškinti skruostai raudoname vyne (jie rekomenduoja klientui palydėti ją paruošti gruzdintų bulvyčių ar bulvių košės) ir Sūrio lėkštė.
Meniu ateityje gali keistis ir gali būti skirtumų bei išimčių dėl alergijos ar specifinių pageidavimų. „Mes prisitaikome prie žmonių“, Albertas sako. Ir dabar, kai jie nori, kad pristatymas į namus liktų, Idėja vidutinės trukmės laikotarpiu bus galimybė užsisakyti bet kokį meniu esantį patiekalą, kuris, jų žiniomis, atkeliaus namo.
Sūrio lėkštė, mažas gabalėlis dangaus.
Rūpinkitės preke, kaip rūpinatės paslauga? „Mes patys vežame -Pavyzdžiui, dabar mano brolis nešiojasi du meniu, kažkas iš mūsų komandos, kuris jums jį pristatys ir paaiškins, kaip jį pagaminti, paruošti, laikyti šaldytuve arba šaldiklyje, jei turite kokių nors likučių“, – tęsia Alberto. – Tai tarsi pamoka asmeniškai. Beveik kaip parvežti padavėją namo.
Ir kaip galėtų būti kitaip, nes jie turi savo sandėlį, baldakimas, vynas taip pat įtrauktas į šį naują Asturianos pristatymą. Jie taip pat siunčia savo vynus namo ir šią savaitę, be to, jie turi pasiūlymą, kurį sudaro meniu plius butelis Pazo de Barrantes (albariño) už 60 eurų.
Nuo pristatymo pradžios ir šią savaitę iki birželio 21 d. pristatymas į namus M30 bus nemokamas ir tada jie pradės apmokestinti kiekvieną pristatymą ir išliks nemokami atsiėmę vietoje.
yra atsakingas telefonu arba whatsapp numeriu 696 46 76 68, Jį galima užsisakyti bet kuriuo metu ir pristatyti pasirinktu laiku tarp trečiadienio, ketvirtadienio ir penktadienio (kol bus baigta 60 savaitinių meniu).
Doña Julia Bombín, astūriečių siela.
Adresas: Calle Vallehermoso, 94 Žiūrėti žemėlapį
Telefonas: Teiraukitės skambinant arba siunčiant Whatsapp telefonu 696 46 76 68.
Tvarkaraštis: Užsakomas bet kuriuo metu, pristatymas nuo trečiadienio iki penktadienio.
Pusė kainos: Meniu dviems asmenims 50 eurų, su buteliu vyno, 60 eurų.