Vieną savaitgalį per metus... Ronda vaidina
Miestą šturmuojame kartu su „Spain Food Sherpas“ komanda, kuri mums parodo kai kurias savo „Ronda“ paslaptis. Žiemą, Rondos laukas išaušta plonu šerkšno sluoksniu . Pelkos užšalo ir Torrecilos viršūnė, beveik 2000 metrų aukščio , rodo mažą sniego paklodę. Saulė paprastai šviečia beveik kiekvieną dieną, todėl temperatūra pakyla: dar labiau šiais laikais, kai Malagos provincijoje slenka šaltasis sezonas.
Puiki vieta pradėti dieną, sušilti ir pasimėgauti žiemos vaizdais yra Descalzos Viejos vyno darykla, kurioje galite pamatyti didelę dalį Tagus skylė apsuptas didžiulės ramybės. Tai projektas, kuriam jie vadovauja nuo 90-ųjų vidurio. Paco Retamero ir Flavio Salesi . Tada abu turėjo unikalią galimybę įsigyti gražią žemę Rondos papėdėje, apimančią seną trinitorių vienuolyną ir griuvėsius, ir generalife, drėkinamą vandens šaltinio, esančio pačiame dvare. Tiek architektai, tiek „neturėdami jokio supratimo apie sritį“, kaip sako Salesi, apie tai negalvojo ir, be to, išdrįso perimti senovinę tų kraštų tradiciją: vyno gamyba.
Taigi jie pasodino aštuonis hektarus vynmedžių ir, augdami, atkūrė šventyklą ir jos terasas, kad sukurtų Descalzos Viejos senųjų vienuolių, kurie ten priešinosi, garbei. Šiandien, praėjus 18 metų, įrenginiai yra gerai prižiūrimi, o vynuogynai gamina geriausius Rondos vynus. „Jie yra galingi, turtingi vynai. Su maža, rūpestinga gamyba, kuri vidutiniškai pagamina 30 000 butelių per metus. , priduria Salesi, gimęs Buenos Airėse ir įvaikintas iš Rondos. „Tai yra vynai, kuriuos mėgstame“, – tvirtina jis. Jiems ir daugeliui kitų žmonių, nes „Descalzos Viejos“ parduoda šešių rūšių vyną, kurį šiuo metu gamina Jungtinėse Valstijose, Taivane ir pusėje Europos. Taip pat tiems, kurie dalyvauja Apsilankymai su gidu Maršrutu, kurio pagrindinė atrakcija yra centrinėje vienuolyno navoje, kur atkurtos senovinės freskos, saugomos statinės ir skelbiama apie Ronda vynų puikybę. Jei pasiseks, čia galėsite atsidurti ir prabangių automobilių pristatyme bei tokių grupių koncertuose Paukštis arba tokio ūgio menininkai Chano Dominguezas . Ir galbūt jūs susidursite su didžiulių grifų grupe, kuri sklando virš vynuogynų, o tai yra reginys, kurį jums suteikia vietinė gamta.
Senoji Barefoot vyninė
Tačiau ši vyninė yra puikus būdas pradėti savaitgalį Rondoje turite dar dvidešimt aplankyti, kadangi šiame mieste yra vienintelis vyno kelias Malagos provincijoje, sertifikuotas Ispanijos vyno miestų asociacijos. O vyninės – įdomus pirmasis požiūris į šių į vakarus nuo Malagos provincijos esančių kraštų išskirtinumą. Iš Descalzos Viejos, be to, jūs turite labai arti paslėptas akmenimis grįstas takas, einantis per mažus ūkius , žavingi viešbučiai, tokie kaip Hacienda Puerto las Muelas ir kirsti Gvadalevino upė. Tą patį, kuris gelbsti garsųjį Tajo de Ronda, kurį beveik šio kelio pabaigoje galėsite apmąstyti visapusiškai. Tiesą sakant, takas netgi leidžia priartėti prie jo pagrindo, nors įspūdingiausi vaizdai atsiveria nuo pagrindinio tako, kai gali pažvelgti į jį visą ir atrasti, kaip iš jį supančios prarajos išnyra namukai, beveik prilipę. į nieką.
Šiek tiek toliau, tarp šlaitų ir trinkelių, kelias baigėsi San Francisko kaimynystėje , vietiniams žinomas tiesiog kaip Kaimynystė . Puiki vieta pasistatyti automobilį ir pasiruošti Rondos puolimui, panašiai kaip krikščionių kariuomenė turėjo padaryti XV amžiaus pabaigoje, kad užimtų senamiestį. Tiesiog prisiartinkite prie didžiulė siena kad suprastų įmonės, su kuria jie susidūrė, sunkumus ir, be to, nukeliautų į praeitį, kad suprastų arabišką Rondos senamiesčio fizionomiją.
Tagus skylė
Prieš kertant Almokabaro vartai banga Carlosas V , kaimynystėje yra keletas gastronominių erdvių. Kaip ir Sevilijos Rogelijoje, kur „Ronda Sweet Bakery“ siūlomi naminiai pyragaičiai, ypatinga duona, skrebučiai ir kava: puikus kampelis, kuriame taip pat galite įkišti rankas į tešlą dėl įvairių jų organizuojamų seminarų. Už kelių metrų yra Casa María, vienas geriausių restoranų Rondoje. Jis siūlo turgaus virtuvę ir dėl šios priežasties jos pasiūlymai keičiasi kas savaitę, prisitaikydami prie geriausio kiekvieno momento produkto. Laiško nėra, bet leiskite sau patarti: nuo šukučių moliūgų padaže iki retinta veršienos iš Kadiso arba ant grotelių keptų šparagų.
Po pirmųjų natų skrandžiui atėjo laikas pereiti vienus iš sienos vartų, nepamirštant kitos vietos alkiui sugrįžus: beprotiškų tapų . Įsikūręs šalia Puerta del Almocabar, ten tikriausiai rasite daug turistų, tarp kurių yra japonų. Jei norėsite rasti vietą, turėsite paskambinti ir rezervuoti staliuką. Jei esate iš tų žmonių, kurie planuoja iš anksto arba norite išbandyti naujus dalykus, padarykite tai: galite valgyti austrių kruvinosios marijos padaže, trys skirtingos gaspacho rūšys, ančiuviai acte, pateikiami sušių vyniotinyje, tabulė, ceviche ir daugybė delikatesų su produktais iš aplinkos, kuriuos pasiklydę privers ten išbūti visą dieną.
Apvalus
Norėdami atsisiųsti pirmuosius kąsnius, laikas pradėti mokytis apie plačią šio miesto istoriją. Pirmasis didelis pastatas šalia sienos yra šventosios dvasios bažnyčia , pastatytas po katalikų monarchų atvykimo vos per du dešimtmečius ir aiškiai atrodantis kaip tvirtovė: pastatas ne tik buvo religinė šventykla, bet ir užėmė puiki vieta Rondos gynyboje ir ją reikėjo greitai užbaigti . Viduje yra marmurinė plokštė, kurioje, pasak legendos, buvo pažymėta Fernando el Católico arklio pasaga, kai jis pergalingai įžengė į Rondą. Pasakojime taip pat rašoma, kad prieš pergalingą jojimą, kaip atitraukimo manevrą užkariavimui, karalius visus batus sukeitė į žirgus, kad musulmonai manytų, jog krikščionių kariuomenė bėga, ir taip sugebėjo juos apgauti. paimk miestą. Jei neturite galvos svaigimo, verta pasistengti užkopti į bažnyčios varpinę ir dar labiau suprasti jos, kaip tvirtovės, vertę.
Iš ten, toliau palei Arminano gatvė , mažas apvažiavimas per mažą Tai kainuoja Staggers įteka į Parcento kunigaikštienės aikštė, vienas įdomiausių mieste. Vienoje pusėje yra graži Ronda rotušė, kitoje - Marijos Pagalbos krikščionims šventovė - tipiškas Ronda vardas ir, be to, Klarisių vienuolynas.
Tačiau ta pusė, kurią palikome, daro didžiausią įspūdį. Tai apie Karališkoji Santa María la Mayor kolegiali bažnyčia , šventykla su katedros siekiais, kurioje tebėra prieš šimtmečius buvusio pastato liekanos, Didžioji Ronda medinos mečetė. Žinoma, šios šventyklos statyba vyko ramiai: užtruko daugiau nei du šimtmečius, todėl jos pradinis gotikos stilius buvo užbaigtas Renesansu, o kulminacija – barokas. Dėl to unikali vieta, kurios negalima praleisti.
Privilegijuotoje situacijoje
Taip, galite pasiklysti netoliese esančiose akmenimis grįstose gatvėse, tačiau nesijaudinkite, nes jos visada nuves jus į vertingas vietas. Nesvarbu, ar tai Rondos miesto muziejus ir María Auxiliadora aikštė, Vyno interpretacijos centras ar Bandolero muziejus, kur galite atrasti romantiškas ir tragiškas istorijas „Tragabuches“, „The Tempranillo“ arba „The Pernales“. Jau tarp šlaitų San Agustino minaretas, maurų karaliaus namas ir Felipe V arka nukreipia link nuostabių arabų pirčių, nuo kurių matosi du seni tiltai, tradiciškai tarnaujantys kirsti Gvadalevino upę. Žinoma, anksčiau jie nusprendė, kad tiltams geriau padaryti įspūdingą. Ir gerai jie padarė.
Šis žemas Rondos plotas puikiai tinka norint pamatyti milžinišką darbą statant Naujas tiltas , populiariai žinomas kaip Apvalus Pjūvis . Tačiau geriausia patirtis, be jokios abejonės, yra pakilti į jos kelią, išlindus pro vieną iš kaltinės geležies langų ir leistis patraukti vaizduotei. Yra šimtas metrų virš Gvadalevino bet svaigulio jausmas čia netgi malonus. Jam jau daugiau nei du šimtai metų ir ji sujungia senąją mediną su modernesniu miestu. Ir prieš išeidami iš šios vietos, negalite nepažvelgti į ją Aldehuelos žvilgsnis , kurio nuomonė liks be žado. Viešbučio „Don Miguel“ terasose taip pat rekomenduojama užkąsti ir toliau mėgautis nuostabiais vaizdais į vieną tarptautiškiausių Malagos paminklų. Priešais rasite Parador de Ronda – nuostabią būstinę jūsų dienoms Rondoje.
Aldehuelos žvilgsnis
Už kelių metrų, Taikos Mergelės gatvė Jis nuves jus į kitą puikią Rondos įžymybę: „Real Maestranza de Caballería“ bulių areną. 18 amžiuje pastatytą bulių kovos areną korida atidarė Pedro Romero, laikomas šiuolaikinės bulių kautynių tėvu. Ten visada yra turistų, daugelis nustebo pamatę Ernesto Hemingvėjaus biustai , puikus Ronda ir bulių gerbėjas; Y Orsonas Wellesas , kurio pelenai guli San Cayetano dvare. Jo gale yra tyla Alameda del Tajo , kurios viename gale virš prarajos iškilusi betoninė platforma, netinkama sergantiems galvos svaigimu. Šalia koridos prasideda ir geriausiai žinoma miesto gatvė: Carrera Espinel, kurią visi vadina Calle de la Bola. Jame įvairių rūšių restoranai egzistuoja kartu su suvenyrų parduotuvėmis, kurios džiugina lankytojus, ir daugybe mados parduotuvių, kuriose pagrindinė veikėja yra Ispanijos vėliava. Maršrutas, kuriame susimaišo laikai ir tradicijos, pavyzdžiui, kai audringa Stradivariaus muzika pasiekia legendines bakalėjos parduotuves, tokias kaip Francisco Becerra dukterys.
Vaikščiodamas po Rondą esi alkanas, tiek vietiniams produktams, kurie parduodami daugelyje bakalėjos prekių, tiek daugybei visur esančių restoranų. kaip tie iš Vado Salvadoro Carrasco gatvėje , kur viena iš jos sekcijų jau žinoma vietiniu vardu Ronda pajūrio promenada dėl įprastos šešių ten esančių įstaigų atmosferos: La Ponderosa, Los Caracoles, El Retiro, Cervecería Cero Grados, Gastrobar Camelot ir Gin&T baras. Tačiau tai praeina Karmen Abelės aikštė kur atsiranda trys labiausiai rekomenduojamos tapas Tažo mieste ir mažai žinomos tarp lankytojų. Pirmasis iš jų yra jis Faustino baras , mažai turistų lankoma vieta, kurią labai mėgsta Rondos žmonės. Flamenko kėdės, graži terasa, du aukštai ir bulių kautynių dekoracijos supa jus, kur galėsite paragauti klasikinių patiekalų, tokių kaip mėsa su pomidorais ar putpelių kiaušiniais. Viskas dar šimtmečio kainomis. Dar daugiau, jei išbandysite vieną geriausių serranitų Rondoje: sunku suderinti šio nugarinės, pipirų ir kumpio sumuštinio skonį . Jie tai daro nuo 1986 m., galbūt dėl šios priežasties jie daugiau nei suprato esmę.
Tunas teriyaki iš Las Martirio
Keleriais metais anksčiau, 1969 m., gimė baras Casa Moreno, nuo tada žinomas kaip Salotos vienam iš labiausiai paplitusių tapų: pumpurui su aliejumi. Paprašykite jo, nes tai geras būdas palydėti alų ir taip pat įveikti sunkumus renkantis tarp 72 užkandžių už 80 centų ir šešių patiekalų už kelis centus brangiau. Nesitikėk „Michelin“ žvaigždute įvertinto restorano virtuvės, bet išdrįskite su bet kuo, nes būsite teisūs. Ir leiskite save nuvilti be išankstinių nusistatymų vienoje iš klasikinių Rondos vietų.
Už kelių žingsnių nuo ten yra vienas naujausių ir vertingiausių tapų barų. Tai vadinasi Kankinystė o ten viskas yra vakarėlis : kitaip ir negali būti su šukomis kaip gastroflamenko baro logotipu ir pavarde. Kėdės spalvotos. Švyturys apšviečia patalpas nuo sienos, kurioje jie rezonuoja Estrella Morente, Kiko Veneno, Camarón arba Paco de Lucía . Barai pagaminti iš senų perdirbtų durų, kupinų optimistinių frazių, o langai rodo tai, kas geriausia: įdomi šviežios žuvies įvairovė, kuri papildo daugiau nei patrauklų meniu kainomis, kurios verčia apsistoti ir gyventi Rondoje. Dosnios žuvies porcijos patiekiamos rudo popieriaus kasetėse, kaip nustatyta kanonų . Ir jos virtuvė žino tradicijas su klasika, tokia kaip sultingos ir išskirtinės marinuotos žuvelės su smulkiais lukštais, skanūs acedías ar kai kurie įdomūs sepijų kroketai. Tačiau laiškas yra aktualus dėl pasiūlymų, kurių nereikėtų praleisti. Vienas iš jų yra almadrabito , gryno rytietiško skonio, kurį sudaro traškūs skrebučiai su tunu, marinuotu sojoje ir meduje su vasabi majonezu. kitas, vadinamasis Šviesų jūreivis, šviežių kalmarų montadito su aioli. Jų paslaptis yra geras žanro išmanymas: Rosado šeima Rondoje visada turėjo žuvies turgų, kurį vis dar galite rasti José Luis Ortiz Massaguer alėjoje. Jei gražu, nedvejodami pasinaudokite terasa, esančia m Las Tiendas gatvė, pėsčiųjų ir ramioje vietoje . O jei vykstate ketvirtadienį, jums pasisekė, nes galite mėgautis gyvu flamenko ir, taip arba taip, naktis tęsiasi tarp delnų, kulnų ir vyno.
Norėdami pailsėti, savo kelionėje galite padovanoti šiek tiek prabangos: „Reina Victoria“ viešbutis – neseniai atnaujintas keturių žvaigždučių viešbutis su beveik šimtu kambarių, SPA ir 3000 kvadratinių metrų sodai kur yra nuostabus baseinas, kuris, taip, žiemą jums bus mažai naudingas.
Salotos
Norint baigti kelionę, būtina užsukti į vieną iš maisto prekių parduotuvių, kurios palei Ronda upę leidžia atrasti geriausias vietines gastronomines paslaptis ir kurios, ko gero, nerasite kituose miestuose. „Queso y Jamón“ parduotuvė yra vienas iš jų, o „La Cueva de Pasos Largos“ – kitas, kur galite rasti klasikinių „yemas de Ronda“ (kurių taip pat galite nusipirkti Las Campanas konditerijos fabrike, Plaza del Socorro aikštėje) arba saldumynų, vadinamų goyescos. , juodojo ir baltojo šokolado ir migdolų pagrindu.
Nors ir toliau nuo istorinio centro ir jo nepaliaujamo turizmo, jau grįžęs į San Francisko kaimynystę, La Tienda de Trinidad gimė 2013 m. gruodžio mėn. . Vadovas Miguelis Angelas Mena , kuris savo vietą pavadino savo močiutės, anksčiau toje vietovėje turėjusios panašią įstaigą, garbei. Tai nedidelė regiono produktų JT , kur kiekvienas miestas turi savo reprezentaciją gastronominių malonumų pavidalu. Būtent: kepenų kraujo dešra iš Arriate, Igualėjos kiaulienos žievelės , Iberijos kiaulienos nugarinės dešra iš Benarrabá, zurrapa kiaulienos nugarinė iš Benaoján, payoyo ožkos sūris iš Villaluenga del Rosario, medus iš Grazalema arba aliejus iš Estación de Gaucín ir daugelis kitų. Be to, uogienės, daržovės, prieskoniai, brendis, mistela ir, žinoma, Ronda vynai, tokie kaip Seis + Seis iš Chinchilla vyninės arba vadinamasis Perezoso iš Gonzalo Beltrán vyninės, taip pat Andresito iš Fontalba Capote. vyno darykla, Almargen . Neprilygstamos galimybės ir toliau ragauti Rondą ir jos apylinkes grįžus namo. Jei grįši
Trejybės parduotuvė
Goyesque pyragaičiai
*** Jus taip pat gali sudominti...**
– Raundas turi žavesio
- Trimitų šaltinis arba Andalūzijos gamtos parkai
- 58 valandas Andalūzijoje nuveikti kartą gyvenime
– Kur randasi Granados tapas?
- Hipsteris Malaga
- 19 priežasčių, kodėl Kadisas yra labiausiai civilizuotas miestas Ispanijoje - 25 dalykai, kuriuos galite padaryti tik Kadise
- Cadiz Scoundrel vadovas
- 10 priežasčių aplankyti Kordobą - Romantiškas pabėgimas į Granadą: per Alhambros miškus - gražiausi Ispanijos kaimai