„Fredagmys“ tikslas yra nesijaudinti
Taip, jie jums skambės keistai, bet galbūt norėsite juos pritaikyti prasmė į tavo gyvenimą. Pažiūrėkime, atkreipkite dėmesį: lördagsgodis, fredagsmys ir fika.
Iš esmės kalbame apie tris Švedijos papročius, skirtus būti duoklė ir leisti sau viską, ką paprastai draudžiate valgyti ir daryti, nejausdamas kaltės.
LÖRDAGGODIS , ŠEŠTADIENIO SALDUMENYS
Pirmasis, lördagsgodis, yra šeštadienio tradicija užpildyti popierinius maišelius a saldumynų asortimentas kad juos suvalgytų vienas sėdėjimas . Ir kaip tikina Linnea Dunne Lagom, švediškas receptas, kaip pasiekti pusiausvyrą savo gyvenime (Libros Cúpula, 2017), paprotys „neturi nieko iš lagom“.
Kiekvienas švedas per metus suvalgo apie 316 bandelių
Neseniai ** papasakojome apie šią koncepciją **, kuri yra Švedijos kasdienį gyvenimą valdanti filosofija, kuriai būdinga nuostata „Ne per mažai ir ne per daug: teisingai ".
Tačiau lördagsgodis gali būti išimtis, kuri patvirtina taisyklę. „Daugeliu atžvilgių tai yra pats apibrėžimas valgyk kaip kiaulė , o švedams tai patinka“, – rašo Dunne.
Savo ruožtu Lola A. Åkerström nurodo Lagom, Švedijos gero gyvenimo paslaptis (Urano, 2017), kurią vidutinė švedų šeima suvartoja maždaug 1,2 kg saldumynų per savaitę , ir primena, kad lördagsgodžio tradicija siekia 50-ieji , kai yra tiesioginis ryšys tarp suvartojamų produktų su cukrumi ir dantų ėduonis. Atsižvelgdama į tyrimus, Švedijos medicinos taryba pasiūlė tautiečiams valgyti tik šiuos maisto produktus kartą per savaitę.
„Po kelių dešimtmečių ši tradicija saikingai vis dar yra daugelyje Švedijos namų, ir vaikai buvo išmokyti priimti ši savidisciplina : jie trokšta saldumynų, bet ne kaip to, ką jie kasdien valgo, o kaip kažką, ką gali sau leisti laikas nuo laiko Åkerström pabrėžia.
„Fredagmys“ tikslas yra nesijaudinti
FREDAGSMYS, PENKTADIENIS NErūpestingas
Šis kitas žodis fredagsmys reiškia valgymo paprotį iš anksto paruoštas maistas arba pagrindinis vs. televizorius penktadieniais.
Tikslas, aiškina Dunne, yra " mėgaukitės laisvalaikiu su mylimais žmonėmis “ ir sujungia „penktadienio jausmą“ su „savaitiniu įsipareigojimu jauskitės patogiai šalia savo ".
Autorė taip pat atkreipia dėmesį į tai, kad nys švedų kalboje reiškia kažką panašaus į „šiluma“ arba „paguodą“ („suck that, hygge“, juokauja ji), ir kad tai tapo šventa samprata šalies kultūroje. „Ruoškitės nakčiai traškučiai ir sportinės kelnės , kurių vienintelis tikslas yra atsijungti ir pakelti kojas“.
Taigi ši tradicija susideda iš „paprasto elgesio“. ko vienas nori „pabėgti nuo geležinės kasdienybės ir, Dunne'o žodžiais, „tai yra pasiteisinimas beveik viskas, tol, kol tai neįtraukia daug pastangų ".
Rašytoja taip pat pataria, norint pasiekti norimą nys, papuošti kambarį žvakės visų dydžių ir atlikti su panirimo padažai ir paruošti taco rinkiniai , pavyzdžiui.
„Joks maistas nėra per paprastas arba per daug iškepęs fredagmys; jokia televizijos laida nėra per daug mirtina paviršutiniškas. Jei tau patogu ir tu pamiršai savo rūpesčius tu tai darai teisingai“.
Svarbiausia gerai praleisti laiką
FIKA, DIENOS UŽKANDĖTIS
Åkerström juokauja, kad fika yra tarp jų pirmi trys žodžiai kurias naujokas Švedijoje išmoksta kartu su hej („labas“) ir tack („ačiū“).
Savo ruožtu Dunne sako: „Kultūroje, kuri paprastai yra linkusi subalansuotas maistas ir sveika mityba, fika suteikia draugiškas veidas ".
Sąvoka reiškia įvairias pertraukas, kurios daromos per dieną būti susijęs su draugais, artimaisiais ir bendradarbiais puodelis kavos ir saldumynas.
Saldus dažnai yra a bandelė su cinamonu, svarbiausias švediškas pyragas, nors ypatingomis progomis – savaitgalį ar susibūrimo su draugais metu – gali būti įvairūs pyragaičiai, sausainiai ir sumuštiniai ant stalo, šiek tiek panašus į popietės arbata Anglų. Tik kad fika paimama iki trijų kartų per dieną.
Šio pasikartojimo priežastis, pasak Åkerström, yra " susitelkti į save ir atkurti ryšį su savimi “. „Tai apie davimą pertrauka smegenims ir pasiekti a Balansas tarp minčių ir emocijų, nustatant a bendrystė žmogiškuoju lygmeniu su draugais, kolegomis ir šeima. Tokiame užimtame gyvenime kaip mūsų – tai socialinė galimybė atsitrauk ir kvėpuok patenkindamas mūsų gomurį“.
Savo ruožtu Dunne užsimena apie kitą fikai būdingą lagomą. „Galite pagauti sausainis kiekvieno, bet ne du tortus, ir niekada paskutinis jokiu problemu. Tie, kurie išvalo lėkštes per tipišką fika seansą, gali būti tik vaikai ar užsieniečiai . Priešingu atveju paskutinis sausainis liks ten“.
„Fika“ padeda užmegzti ryšį su kitais ir su savimi
AR ŠIE MUITINIAI SVEIKA?
Reikia pripažinti, kad viliojantis, jie yra šiek tiek Bet ar jie tikrai sveikas šios tradicijos? Anot abiejų autorių, trys, nepaisant akivaizdaus pertekliaus, turi kažką subalansuotas , šiek tiek lagom.
„Švedai valgo daug saldumynų, bet viduje protingas “, – rašo Åkerström. „Kitaip valgant cinamonines bandeles kelis kartus per dieną greitai susikauptų antsvorio mūsų kūnuose“.
Švedijos instituto duomenimis, kiekvienas švedas valgo vidutiniškai 316 bandelių per metus . Nepaisant to, remiantis naujausia EBPO nutukimo ataskaita, Jungtinėje Karalystėje sergančių suaugusių gyventojų procentas yra 24,7, palyginti su 11.87 Švedijoje“.
„Idėja yra tęsti tikroviškos dietos, kurį galima išlaikyti be diskomforto: mėgaukitės šokolado gabalėliu, bet ne paimk kelis Åkerström tęsia.
Tačiau Lucía Martínez, mitybos specialistė, atsakinga už ** Pasakyk man, ką valgai**, to nemato tiksliai taip: „Fika sąvoka iš tikrųjų labai nesiskiria nuo mūsų koncepcijos pusryčiai ar užkandis , kuris labai dažnai susideda iš saldinta latte ir pyragaičiai . Akivaizdu, kad nė vienas iš dviejų variantų nėra sveikas ir, žinoma, yra daug alternatyvų viršuje , pavyzdžiui, vaisiai, riešutai, viso grūdo skrebučiai ar košė“, – argumentuoja jis.
Tipiškos švediškos cinamoninės bandelės
„Taip pat, kaip nepatariame pusryčiauti ar užkąsti pyragaičiai ar sausainiai kasdien nepatartume, kad fika su bandelėmis kasdien ir, aišku, toks dažnas vartojimas nėra vartojimas 'vidutinis'. Šiame kontekste galima būtų laikyti saikingą, jei vieną ar du savaitgalius per mėnesį, ir kad tol, kol likusi dieta buvo be saldumynų ir bandelių“, – aiškina profesionalė.
Kalbant apie kitas dvi tradicijas, Martínezas mano, kad " nėra reikalo kad vaikams būtų per daug suvartojama; su vienas saldainis yra daugiau nei pakankamai, ir turėtume juos rezervuoti ypatingos progos, pavyzdžiui, gimtadienius ar vakarėlius. Be to, ši koncepcija besaikis skyrybos ženklai Aš neatrodo labai palankus sveikiems santykiams su maistu ir niekada nebūčiau toks elgesys, kuris būtų skatinamas (persivalgymas ir tada, apribojimas )“, – pasakoja jis.
„Man atrodo, daug protingiau mėgautis savaitgalio valgiais, nei galbūt skirti daugiau laiko bet jie sveiki, galima virti ir mėgautis su šeima ir netgi prieš juos aplankydami kai kuriuos vietinė rinka. Mes perduosime vaikams a maisto švietimas daug geriau“, – daro išvadą jis.
Dabar jūs turite nuspręsti, ar pritaikyti šias akį traukiančias tradicijas savo kasdieniame gyvenime, ar ne. Galbūt verta, jei tai darysime vieni laikas nuo laiko...?
Penktadieniais visi saldumynai leidžiami