Auksinis Didžiosios Saulės kiaušinis
SAGARTOKI _(Prado, 18 m.; Vitorija/Gasteizas) _
Senénas Gonzálezas pavertė Sagartokį piligrimystės vieta, visų pirma, pavalgyti jų puikus „keptas kiaušinis“.
PERRETXIKOS _(San Antonio, 3; Vitoria/Gasteiz) _
Joseanas Merino laimėjo Ispanijos čempionatą. reikėtų pabandyti kotleto kroketas.
DIDŽIOJI SAULĖ _(San Pedro, 63 m.; Hondarribija) _
Komanduoja Bixente Muñoz, sunku išsirinkti, bet mums belieka „Jaizkibel“, sūrio putėsiais įdarytas grybas ir Iberijos kumpis.
TXEPETXA _(Žuvies parduotuvė, 5; San Sebastianas / Donostia) _
mėgėjams ančiuvių Jie čia turi garbinimo šventyklą. Du nepamirštami receptai: ančiuvių skrebučiai su alyvuogių paštetu ir ančiuvių su daržovių sodu.
HIDALGO, 56 m _(Paseo de Colón, 15; San Sebastianas / Donostia) _
Juan Mari Humada yra plyšys, ruošiantis guleskos kiaulienos snukiai ir kojos , be daugelio kitų saldumynų iš perpildyto baro. Ir tai yra a vyno ekspertas.
BERGARA _(General Arteche, 8 San Sebastian/Donostia) _
Pintxo įstaiga, kurioje šiuolaikiški kąsneliai groja vienu tonu su sluoksniuotąja tešla, kiaušiniais... Paprašykite cukinijos "Udaberri" su vėžių kremu.
ENSANCHE VYNUOJAS _(Diputación, 10; Bilbao / Bilbas) _
Prabangūs gaminiai su Joselito sūdyta mėsa priešakyje. klausia "Joselín" skrudintos duonos su foie gras, nugarine ir lydytu sūriu.
GORLIZ KAVYNĖ _(Hanai, 18 m.; Bilbao / Bilbas) _
The omletas ši kavinė Biskajos sostinės Ensanche yra nepamirštama.
GURE TOKI _(Plaza Nueva, 12; Bilbao / Bilbas) _
Per pastaruosius metus jis šlavo apdovanojimus. Įspūdingas baras, geri vynai (to, ko daugumoje vietų trūksta) ir žvaigždžių pintxos patinka šukutės su kario trupiniais arba tempura krabas.
IRUÑA _(Colon de Larreategui, 12 Jardines de Albia; Bilbao / Bilbas) _
Fantastinis „Maurų pintxo“, pagaminta ant grotelių šios kavos su tradicijomis ir griaustiniu.
Įspūdingas baras, geri vynai ir žvaigždžių pintxos
* 2018 m. gastronomijos ir vyno vadovą savo įrenginiams galite rasti skaitmeninėje versijoje adresu Manzana , Zinis Y Google Play .