Arancini, pajusti vulkaninę laimę
MAkaronai SU LE SARDE
Ar tai vienas iš geriausių Viduržemio jūros regiono maisto pavyzdžių apskritai ir ypač itališko maisto? Paprastas ir geras produktas Italija ir Sicilija žaidžia būtent tai. Nereikia brangių ingredientų ar cirko preparatų; Su keturiais dalykais magija veikia. Bucatini yra susipainioję ant šviežių sardinių makaronų, atplėštų ir apibarstyti džiūvėsėliais ir alyvuogių aliejaus, kuris pagerina jo skonį. Tai yra Palermo klasika, todėl čia jūs turite tai išbandyti, tame gražiame ir pragaištingame mieste kaip eismo įvykis. sulėtintame jude.
Sicilijos spagečiai
KUSKASAS
Keletą dalykų esame skanesni ir sotesni už trapanietišką kuskusą su pomidoru, visur esantys baklažanai ir gerai nuplauti žuvies sultiniu . Julia Pérez Lozano **čia** apibūdino jos garbei skirtą festivalį San Vito Lo Kapas , kur jo, kaip sudedamosios dalies, pobūdis pasireiškia tuo, kad jį galima maišyti su pačiais įvairiausiais ingredientais, kad būtų galima sukurti mažai ką bendro turinčius receptus. Lėkštė kuskuso Sicilijoje pasakoja apie salos paveldą, kuriai visos civilizacijos praėjo Viduržemio jūros, palikdamas savo pėdsaką forma paminklai, konfliktai ir klasikiniai patiekalai . Istorija ir kultūra vienu kąsneliu.
Buvo pasakyta valgyti rankomis
ARANCINI
Yra skubotas aperityvas ar užkandis tobula: trikampio formos ryžių rutuliukai, įdaryti mėsa (ragu) arba daugiau ar mažiau kūrybiškais pagardais. Al taglio picos kąsnį turite pakeisti vienu iš jų, kai užpuola alkis, ir atsisėsti paragauti, paimti šviežią viename iš tos sicilietiškos vasaros naktys, kurios priklauso mitologijai.
Arancini, puikus aperityvas
KANOLĖ
Oi, oi, amžinas komentaras Krikštatėvis ir mafija, kurios netrūksta jokiame straipsnyje apie Siciliją, mus sveria blogai. Rizikuodami pasikartoti, mes to reikalaujame: santykiuose jau yra kažkas legendinio maistas-kinas-idiosinkrazija šalies, kuri pasitaiko šiame labai mielame ritinyje, užpildytame rikota ir papuošti cukruotais vaisiais. Jie yra nuodų transporto priemonė (žinai, kad ginklas tradiciškai laikomas moterišku ) in Krikštatėvis III ir gilaus ryšio tarp organizuoto nusikalstamumo ir normalaus buitinio gyvenimo demonstravimas pirmajame trilogijos filme. Visas pasaulis ir pamatinis kino šedevras, apibrėžtas vienu sakiniu: "Nuleiskite ginklą, paimkite kanolius".
Ar jau išbandėte Cannoli?
GRANITAS
Prieš Sicilijos granitus jaučiame kažką panašaus į tai, ką turėjo jausti žmogus Platono oloje kai jam pavyko išeiti į pasaulį . Visi granitai, kuriuos iki tol ragavome, tapo tik šešėliais, gremėzdiškos autentiško granito imitacijos , kuris yra gražus, tikras ir verčia mus susimąstyti, kokį Tang (su visa meile Tangui) granitą su žemesnio lygio susmulkintu ledu vartojome visą savo gyvenimą. Sicilijoje granita gaminama su citrinos sulčių , oranžinės spalvos ir yra toks vientisas ir glotnus, kad vartojamas tiesiai ant bandelės. Tinkamas saldumo ir rūgštumo taškas , tokia subtili ir tobulai vieninga tekstūra, leidžianti suprasti, kad nebegalime grįžti į urvą.
*** Jus taip pat gali sudominti...**
– Katanija, tylus hedonizmas ugnikalnio papėdėje
- 10 priežasčių įsimylėti Siciliją
- Sicilijos kelionių vadovas
– Sicilija 10 kaimų
– Skaniausios picos Italijoje
– Visi Raquel Piñeiro straipsniai
Granita, geriausias Sicilijos gaivusis gėrimas