„Niekas nesvarbu“: langas į Jesús Terrés vidų.
Jesús Terrés šiomis vasaros dienomis sunku pagauti laisvą. Nepaisant COVID ir apribojimų, aišku, kad sektorius turi būti kiek įmanoma remtas. "Aš esu stovyklavietėje be aprėpties, geriau paskambinsiu pirmadienį" , jis man sako per Whatsapp, kai kelis kartus bandau jam paskambinti telefonu.
Rašytojas, apžvalgininkas ir, svarbiausia, hedonistas kelias dienas praleidžia Alkosebre , jo mylimoje Valensijos bendruomenėje. Ten jis pradėjo lygiai prieš metus formuoti knygą, kurią šiandien turiu rankose . „Tai buvo Eva Serrano iš Círculo de Tiza leidyklos, kuri su manimi susisiekė ir pasiūlė redaguoti knygą, kurioje buvo surinkti kai kurie mano tekstai.
Niekas nesvarbus yra kūrinio pavadinimas, kuris peržengia paprastą stulpelių ar raštų rinkinį kelis. Tai, taip sakant, pasivaikščiojimas Terrés viduje ir mūsų bendravimo būdas per pastarąjį dešimtmetį, su maistu, kelionėmis, literatūra, spauda, filmais ar draugais.
„Niekas nesvarbu“ kviečia mus keliauti per įkvepiančias istorijas.
Gyvenimo būdas, patikėkite ar ne, per šiuos dešimt metų labai pasikeitė. Daugelyje istorijų nesunku pamatyti save atspindintį Terrésas pasakoja apie savo tėvo mirtį, vasaros naktis, meilės reikalus, augimą ar aistrą viskiui.
Kl.: Ar pastebėjote tą ryšį su skaitytojais?
A: Per šiuos metus mačiau, kaip skaitytojų bendruomenė – tave mylinčių žmonių – paprašė manęs kūrinių, kurių internete nebeliko. Istorijos, kurios jiems taip pat buvo svarbios. ikoniškas . Galų gale visada buvo vienas ar du žmonės, kurie tai darydavo kas savaitę.
Klausimas: Ar knyga buvo geriausio formato?
A: Buvo draugų ir skaitytojų, kurie manęs klausinėjo padaryti ką nors gražaus su tomis kolonomis . Kad jis juos suvestų ir dar kažką pridėtų maždaug nuo 2011 iki 2019 metų. Bet aš atsisakiau, man to nereikėjo. Neturėjau tokio potraukio, reikėjo išleisti knygą. Iki šiandien.
Daugelis čia rodomų istorijų, stulpelių ir istorijų jie turi kilmę, savo tinklaraštį GQ, Nothing Matters . Erdvė, kuri suteikė jam matomumo ir aktualumo. Vieta, kur Terrés kiekvieną savaitę Jis kalbėjo apie tai, kas vyksta aplinkui. , tačiau jis buvo uždarytas 2016 m. „Tai buvo tarsi etapo pabaiga“, – nesigailėdamas sako jis. Knygoje surinkta dalis tų raštų , nors jis nesibaigia tik tuo laikotarpiu ir yra kiek ambicingesnis, pasinaudojant pirmą kartą pasirodančiais ar daugiau aktualiais tekstais, geriausiais apibūdinančiais paskutinis gastronominio metraštininko ir keliautojo etapas.
“Iš pradžių galvojau tai daryti chronologiškai , kad skaitytojas galėtų geriau suprasti kai kuriuos raštus nuo pat pradžių ir atleisti man, kaip rašiau. Tačiau redaktorė rekomendavo nieko neliesti. Kad jie jau pasirūpintų tvarka“, – aiškina jis. Tokiu būdu knyga teka daug organiškesniu, mažiau struktūrizuotu būdu. Daugiau nemokamai. „Kai kas nors jaunesnis, būna labiau nepririštas arba mažiau susirūpinęs“, – apie pradžios gaivumą apibūdina jis. „Būtų apgaulė perrašyti taip, kaip dabar atrodo“.
Ko netrūksta Terrés rašte, „Condé Nast Traveler“, „GQ“ ir „Vanity Fair“ bendradarbis, taip pat „Lobo“ agentūros kūrybos direktorius (kurios jis yra steigėjas), yra paskyrimai ir jų aistra žmonėms, vietoms ir objektams su vardu ir pavarde. Šeris turi būti iš „Equipo Navazos“, japoniškas viskis turi būti vadinamas „Hibiki“, baras, kuriame galite paleisti save, gali būti tik Del Diego ir daina, apibūdinanti viską, ką turi būti „Cat Power“ baruose. . Prieš tapdamas rašytoju, esu skaitytojas. Kaip ir anksčiau, kai buvau gastronomijos metraštininkas, esu klientas“ , sakinys.
K: Kaip jums pavyksta suorganizuoti tiek daug nuorodų?
A: Kartais fiziniame sąsiuvinyje. Japoniško prekės ženklo „Midori“ darbotvarkė . Tipiškas Indianos Džounso filmas su nusidėvėjusia oda. Viską, ką matau toje dienotvarkėje, taupau ir užsirašau . Gerai tai, kad galiu pakeisti ir klasifikuoti vidų. Jis sutvarkytas naudojant guminių juostų sistemą, todėl viduje galiu pakeisti paklodes
K.: O paskui viską perkeliate į kompiuterį ir pažymite?
A: Beveik visus užrašus perkeliu vėliau į skaitmeninę ekosistemą ir ten galiu žymėti. Aš turėsiu šimtą žymų. Vyrauja spaudos rašytojai. Man jie labai patinka. Aš visų pirma esu nuomonių skaitytojas. ir aš visada pradedu laikraštį nuo to skyriaus. Taip pat turiu antrinę žymą „Įkvėpimas“, kurios yra tie tekstai, kurie man padeda vėl patikėti kinu ar literatūra . Jie tarsi literatūriniai gelbėtojai. Skaitau juos ir sakau: „Gerai, parašyta nuostabių dalykų“
Mes žiūrime į Jesús Terrés visatą
Terrés rašymo būdas, prisirišęs prie patirties ir malonumo, negali būti suprantama be jo bendradarbiavimo su Condé Nast Traveler . Jos direktorius Davidas Moralejo prisimena, kad būdamas GQ skaitė Terrésą: Tais laikais rašėme apie labai panašius dalykus . „Glamour“ turėjau stulpelį „Slaptas bonvivanto užrašų knygelė“ ir puikiai praleidau laiką. Turėjome mišrią publiką. Tada pradėjome dažniau matytis. „Michelin“ vadovo pristatymuose visada sutapome”.
Terrés pradėjo bendradarbiauti su Condé Nast Traveler 2012 m. ir sugebėjo tobulėti pažvelgti į gastronomiją, kuri nėra labai paplitusi šiame sektoriuje . Daug skersinis požiūris, susijęs su pojūčiais ir jų santykiu su viskuo, kas supa valgymą. „Galų gale, jo pasakojimo būdas yra labai prisirišęs prie to, kas yra Keliautojas“ , nurodo Moralejo. „Jis sugebėjo kiekvienai vietai, su kuria bendradarbiauja, suteikti skirtingą asmenybę, nenustojantis juo būti“.
Taigi daugelis jo hitų buvo ir žurnalo. Jo geriausių metų patiekalų sąrašas jau tapo modernia klasika, kaip ir jo pabėgimai į Formentorą ar Kadisą . Jau nekalbant apie jo gastroles po Madridą, kuris, regis, kasdien vis labiau priklauso jam. „Gyvenu tarp dviejų miestų. Mano žmona Laura laikė namą Madride, Las Rosas kaimynystėje. O man visada tenka kartą per savaitę keliauti darbo reikalais“, – sako jis. Kita jo rezidencija yra Viduržemio jūroje , vieta, kuri vaidina daugelyje jo istorijų. “ Mes gyvename Patacona paplūdimyje, Alborajoje , penkios minutės nuo Valensijos. Tai yra mūsų veiklos bazė“.
Iš čia, Terrés pradės keistą ir kitokią vasarą . „Visos kelionės, kurias planuoju vykti šiais mėnesiais, vyks nacionalinėje teritorijoje. Tikriausiai Balearų salose, mažame viešbutyje, kuriame ištekėjau prieš dvejus metus “, – nurodo jis. Vietos, kurias jis pats apibrėžia kaip „Rasti rojus. neprarasta“ . Atėjo laikas iš naujo atrasti tai, ką jau žinojome, „vėl maudytis jūroje, svajoti apie vasarą, su kuria susitikome, ir pakeisti pabaigą“, kaip „Family“ dainavo mitiniame 1994 m. albume „Un soplo en el corazón“.