Dvi dienos laimingiausioje pasaulio sostinėje
Vienas geriausių dalykų **Kopenhagoje** yra tai, kad galite beveik pasivaikščioti po visą miestą. Čia automobiliai vengia pėsčiųjų ir dviračių. Oras gaivus ir grynas. Plačios ir švarios gatvės. Šis šiaurės Europos kampelis prieš mus atsiveria su begalinėmis galimybėmis Jūsų apsilankymui a epinis-šventinis savaitgalis.
PIRMA DIENA
09:00 Pusryčiai Mirabelle _(Guldbergsgade, 29) _
Prisiminkite šiuos vardus Christianas Puglisi ir Carol Choi . Vienas iš jų yra Relæ virtuvės šefas Manfredsas ir šios mielos šventyklos kūrėjas, o kitas, jūsų žvaigždė konditerijos virėjas Su tokiu binomu nieko negali nutikti. Mirabelė prisimena kažką pusiaukelėje Danijos dizainas ir garsus itališkas delikatesas , be daugelio kitų dalykų, parduoti geriausi kruasanai ir raugintos duonos visame mieste . Nepaprastai skanu. Mums tai patinka, nes jame besilankantys klientai labai eklektiški: jaunimas su nešiojamaisiais kompiuteriais dirba, poros, šeimos... Ir tai keičiasi visą dieną. kai ateina naktis, pasiduoda hygge ir prisipildo žvakių . Susižavėjimas, kurį pajusite šioje svetainėje, bus akimirksniu. Apdraustasis.
Geriausi raguoliai mieste?
11:00 Pasivaikščiojimas po Nørrebo, Kopenhagos hipsterių rajoną
Į šiaurę nuo miesto yra vienas daugiakultūriškiausių rajonų, Nørrebo , kur kartu gyvena kaimynai iš viso pasaulio (ypač musulmonai) ir danai. Pagrindinė ašis, kertanti kaimynystę iš šiaurės į pietus, yra Calle Nørrebrogade kuri išsiskiria tuo, kad turi vieną didžiausių ir įdomiausių žaliųjų zonų Kopenhagoje Padeda Kirkegaardui , a parkas-kapinės todėl gana dažnai galima pamatyti sportuojančius žmones, poras su vežimėliais ar net kai kuriuos iškylaujančius pievelėje ir prie kapų.
Nors danų kapinės yra daug mažiau tvirtos nei ispaniškos, ar išdrįstumėte prie jų prisijungti? Grįžę į gyvųjų pasaulį, vaikštome netoliese esančiomis gatvėmis, kuriose yra daug „cuquis“, vintažinių ir sendaikčių parduotuvės kiekvienai save gerbiančiai fashionistai.
Nørrebo parkas-kapinės
13:00 Daržovių pietūs pas Manfredą _(Jægersborggade, 40) _
„Turbūt vienintelis veganiškas restoranas pasaulyje, garsėjantis žalia mėsa“. Tai pilnas ketinimų pareiškimas. Kartu su Relae jis gavo apdovanojimą už tvariausias restoranas 2016 m . Virėjai Christianas Puglisi ir Kim Rossen geriausio pasaulyje restorano palikuonys, atidarė šį restoraną, kuris tapo pirmuoju natūralaus vyno baru Kopenhagoje. Meniu gausu nuorodų į Šiaurės šalių virtuvę, pagamintą naudojant geriausias žaliavas ir šiuolaikines technologijas. Nors dauguma jų patiekalų yra daržovės (iš jų pačių „Idėjų ūkis“ 40 kilometrų nuo Danijos sostinės), kepsnių tartaras su kiaušinių kremu greitai tapo kiekvienos į restoraną patenkančios tvarkos klasika.
18:00 Hygge patirtis prie vyno Ved Stranden 10 . _(Ven Stranden, 10) _
ar gali būti kažkas daugiau hyggelige nei atsipalaidavęs sėdėti mėgaukitės vynu? Žiūrėkite Stranden 10 yra vyno baras ir parduotuvė, esanti palei kanalą. Ispaniškai tai reiškia „šalia paplūdimio“ ir nors ten tokio neturime, negalime sugalvoti geresnio plano, kaip pasimėgauti taure (Zalto) gero vyno vasaros dienomis jo terasoje virš Danijos vandenų. .
Jūsų pasiūlymas pagrįstas įdomiu ekologiškų vynų ir biodinaminio derliaus nuorodos . Geriausias? Jie neturi laiško. Jūs tiesiog turite paleisti save ir atsiduoti į profesionalių someljė rankas. Turėdami keletą idėjų, jie gali patarti, kuri nuoroda jums yra geriausia. Išbandykite, o jei neįsitikinsite, pasiūlys kitokių, kol surasite savo. Jei norite daugiau ir norite parsinešti namo, paprašykite apžiūrėti jų rūsį, esantį rūsyje.
Paragaukite ekologiško vyno iš biodinaminio derliaus
20:00 Tiesioginė vakarienė 108 _(Strandgade, 108) _
Vakarienė 20:00 val. Taip, kaip skaitote. Net negalvokite, kad bandysite tai padaryti po 22 val., nes galiausiai turėsite suvalgyti delikatesą iš 7-Eleven. Kalbame is patirties. Pasitikėk mumis. eime į netvarką . Virėjų diaspora iš Nomos skraido kaip kiaulpienių sėklos ir dygsta visose miesto vietose. Netoliese nuo vietos, kur gimė Rene Redzepi magija, ji buvo atidaryta mažiau nei prieš metus, šis restoranas, veikiantis kaip daugialypė erdvė.
Pirmas, kampas, baras, kuris veikia kaip kavinė ir vyno baras pusryčiams ar vidurdienio gėrimui. Tačiau įdomiausias yra restoranas. Christianas Baumannas, Kitas Redzepi mokinys – šefas, atgaivinęs vietovę šia labai smagia vieta. Gyva muzika, industrinė atmosfera, artimas ir neformalus aptarnavimas (kuris nepašalina profesionalų) ir maisto pirštams apsilaižyti. Jie nevaikšto su mažomis mergaitėmis.
Be klasikinio daniškų daržovių patiekalų jautrumo, jie turi savo Livreteris, danų kalbos žodis, reiškiantis mėgstamus patiekalus. Jie visada yra mėsa ar žuvis, skirta dalytis dviem ar keturiems žmonėms. Kiaulienos šonkauliai yra statosferiniai. Patartina užsisakyti iš anksto.
Nepraleiskite šios daugialypės erdvės: tai bus labai naudinga
**23:00 Saldžių sapnų viešbutyje Ibsens **
Po ilgos dienos tyrinėdami miestą ilsėjomės šiame kong Arthur grupei priklausančiame boutique viešbutyje, kuris yra išskirtinėje vietoje: pusiaukelėje į viską . Tai pirmasis viešbutis pasaulyje, kuris priima „meno pinigus“ kaip mokėjimo valiutą. Jį sudaro meno kūrinio palikimas ir nuolaidos jų paslaugoms. Jis buvo visiškai atnaujintas 2011 m., visi jo kambariai yra apstatyti dizainerių kurtais baldais ir minimalistiniu stiliumi. Nenustebkite dušu. Kaip ir beveik visur Danijoje, dušas prausiamas ant vonios grindų. Ką jie jame matys patogaus? Mes vis dar nežinome...
Personalas super draugiškas ir vakarais apie 17:00 visus klientus pakviečia vynui. Pasirinkimų netrūksta ir jame taip pat yra du restoranai, vienas ispaniškas (Pintxos) ir kitas itališkas (La Rocca) ir vienas didžiausių Tailando kurortų mieste.
Tobulas kario poilsis po dienos kelionių mieste
2 DIENA
09:00 Instagrammer pusryčiai Atelier rugsėjo _(Gothersgade, 30) _
Dieną pradedame vienoje iš „Instagram“ pusryčių vietų visoje Kopenhagoje. Nesitikėk didelės svetainės, o vietinės su tuo aš nežinau quoi' Danų kalba, dėl kurios norisi likti: komunaliniai mediniai stalai ir balto marmuro lentynos (puikiai tinka nuotraukai) šalia dviejų didžiulių langų su vaizdu į gatvę . Sėdėti yra beveik iššūkis . O jei tai padarysite prie lango, galėsite mėgautis miesto žmonių atėjimu ir išėjimu kaip improvizuotas vojeris.
Čia viskas triumfuoja ekologiška ir sezoninė virtuvė ir jo avokadomas, šiek tiek skrudintos ruginės duonos ir plonų avokado griežinėlių su citrinos žievele, laiškiniais česnakais ir alyvuogių aliejumi. Jei norite, kad jūsų pusryčiai patektų į sveikiausių metų reitingą , įpilkite jogurto su granola, cukrumi vytintų cukinijų traškučiais, baziliku ir gėlėmis ir išgerkite matcha arbatos. žalioji galia likusiai dienos daliai.
Čia užimti vietą yra beveik iššūkis
11:00 Nuo Nyhavn iki Undinėlės
Pradėdami maršrutą nuo Atelier September, eisime į tipišką Kopenhagos vaizdą nyahvno uostas , kadaise niūri jūreivių ir „laimingo gyvenimo moterų“ sritis. Ribojasi su įlanka, verta pasigrožėti prabanga Henningo Larseno operos teatras , vienas brangiausių visame pasaulyje. Mes ir toliau atidėsime į šalį Kastellet parkas ir jo vėjo malūną, kol atvyksite į vieną iš miesto turistų lankomų vietų maža undinė , daugiau nei šimto metų istoriją turinti skulptūra.
**13:00 Turgų kilimas: Torvehallerne **
Nuo daržovių iki gėlių per silkės ir paleo dietą. Paaiškėjo, kad „Torvehallerne“ yra tikra visų šių dienų gastronominių tendencijų demonstracija. Netrūksta ekologinių prekystalių, kur galima įsigyti chia pudingo su raudonais vaisiais, košių, prancūziškų delikatesų, akmens amžiaus maisto, sušių ar ispaniškų tapų. Tikra skonių iš viso pasaulio derinys.
Jei turėtume likti su vienu, tai būtų Sanchezo dukra Taqueria . Rosio Sanchez, dirbusi aukščiausio lygio restoranuose (įskaitant Nomą), suprato, kad tai, ką ji nori padaryti, yra daug paprastesnis: gaminti skaniausius tacos visoje Europoje. Už jį, jie atveža žaliavą (kukurūzai, čili ir prieskoniai) tiesiai iš Meksikos tortilijų ir padažų tešlai gaminti. Iš jo virtuvės atkeliauja klasikiniai taco, tokie kaip carnitas ar al pastor ir kiti originalesni bei populiaresni, kaip pvz liežuvio ar traškios žuvies odos taco.
Torvehallerne turgus
**16:00 Pasiklyskite laisvės kaimynystėje: Kristianija **
Miestas kitame. Su savais kodais arba be jų. 1971 m. šią buvusią karinę teritoriją perėmė skvoteriai, kad taptų karalyste be karaliaus. Prieštaringa, nes ji viena, apsilankymas Kristianijoje tampa nepamirštama patirtimi . Taisyklė numeris vienas, fotografuoti draudžiama. Antra taisyklė – nebėgk. Trečia taisyklė, nekalbėk telefonu... Atkreipkite dėmesį į ženklus, jei nenorite būti deportuotas ir nuspirtas į realybę. Policija neturi prieigos į šią zoną, todėl gana dažnai galima pamatyti įvairių (ahem) sandorių. Pasivaikščiokite, išgerkite, mėgaukitės koncertais ore... Paleiskite save. „Tai, kas vyksta Kristijonijoje, lieka Kristijonijoje“ ir, žinoma, jūsų atmintyje.
Kas vyksta Kristijonijoje, lieka Kristijonijoje
20:00 Kūryba ir minimalizmas Geiste
** Geistas nepalieka abejingų **. Arba tau patinka, arba nepatinka. Bo Bekas , vietinis virėjas, yra revoliucionierius, rizikuojantis savo virtuve. Kaip kažkas tokio iš pažiūros paprasto gali mus nustebinti? Meniu keičiasi priklausomai nuo sezono ir, kaip ir daugelis miesto restoranų, savo pasiūlymą grindžia kuo paprastesniais preparatais ir ingredientais. Visas patiekalas daugiausiai sukasi apie vieną ar du ingredientus. Krevetės ir pomidorai, žali baltieji šparagai ir triufeliai, cukinijų žiedai su menke... Norėdami tai įvertinti, turite tai išbandyti.
Kopenhagos botanikos sodas