Įprastos vyninės niekada neturėtų mirti.
Barselona žengia dar vieną žingsnį, kad apsaugotų savo istorinės vyninės , tos įstaigos, kurioms jis šiandien yra, laikomos avangardiniu, kosmopolitišku ir autentišku miestu. Žingsnis apsisaugoti, kol globalizacija juos nenužudys.
Taip, mums patinka nauji restoranai ir barai, bet be įprastų, kur mūsų miestų malonė?
Miesto taryba šią savaitę paskelbė pirmąjį žingsnį apsaugoti kai kurias simboliškiausias vyno daryklas mieste Y išsaugoti savo esmę, tapatybę Y ryšiai su apylinkėmis . „Metams sustabdomi 31 baro ir vyninės licencijos ir leidimai dirbti, kad jų nebūtų galima keisti, kol jie tiriami, įtraukiant juos į simbolinių įstaigų apsaugos katalogą“, – pabrėžia jie miesto tarybos svetainėje.
Liūto baras.
Kai bus nuspręsta, kurios vyninės bus įtrauktos į įstaigų apsaugos katalogas emblematinė , bus sudarytas urbanistikos planas, kuriame bus nurodytos kiekvieno verslo išsaugojimo ir priežiūros sąlygos.
„Garantuoti, kad vertinimo metu singuliarumas priimtas nutarimas sustabdyti statybos licencijų ir leidimų galiojimą vieneriems metams “, - priduria jie.
Licencijos sustabdymo tikslas yra išvengti tradicinių patalpų išnykimo turinti socialinę ir kraštovaizdinę vertę dėl spekuliacijos nekilnojamuoju turtu ir didelių komercinių grupių strategijos.
Į pirmą vertinamą vyno daryklų pasirinkimą įeina Teritorijoje pasirinkta 31 įstaiga, suskirstyta į aštuonis miesto rajonus. Jie yra šie:
- Nuo Ciutat Vella bus apsaugotas: Bodega Montse, Bar del Toro, Bodega de la Masia, Bodega Sergio, El Moll del Rebaix, Bodega Fermín ir Bar Leo.
- Iš L'Eixample: Bodega Vendrell, Bar Gelida, Bodega Gol ir Celler Miquel.
- Iš Sants-Montjuïc: Bodega Salvat, Bodega Montferry, Bodega Carlos ir Bodega Nadal.
- Iš malonės: Bodega Marín, Bodega Iturre, La Vermuteria del Tano, Bodega Cal Pep, Bodega Casas, Bodega Costa Brava, Bodega Manolo, Bodega Quimet ir Can Ros.
- Iš Horta-Guinardó: „Bodega Massana“ ir „Bodega Lepanto“ baras.
– Iš New Barris: Edvardo vyninė.
- Iš Sant Andreu: Luiso vyninė.
– Iš Sant Marti: Bodega Carol, Bodega Sopena ir Bodega J. Cala.