Jaen, alyvmedžių ir naftos turizmo lopšys
Jei kalbėtume apie alyvuogių aliejus , neišvengiamai turime vežtis į Jaéną. Šioje Andalūzijos provincijoje auga daugiau nei 60 milijonų alyvmedžių. Figūra, kurios jums nereikės užsirašyti, bet kuris Jaeno gyventojas jums pakartos kelis kartus kelionės metu. Dideli alyvmedžių giraičių laukai, kuriuos jie vadina „jūra“, taip pat lemia, kad Jaén tapo didžiausia aliejaus gamintoja ne tik Ispanijoje, bet ir visame pasaulyje.
Geriausias aliejus pasaulyje: D.O. Kordoba
ALYVMEdžių MARŠRUTAS
The alyvmedžių maršrutas įtraukia mus į tai Nematerialusis žmonijos paveldas ir priartina mus prie tradicijų Jaen ir pagrindinio ekonominio pragyvenimo šaltinio per ekskursiją po populiariąją Vía Verde del Aceite. Šis kelias, sukurtas ant senos geležinkelio linijos, leidžia atrasti jo kultūros paveldą, šio regiono sodybas ir aliejaus gamyklas (**vietą, galinčią alyvuoges paversti skystu auksu)**, nepamirštant jo kultūros muziejaus. Olivo, kur populiarus Naftos katedra , mūsų maršruto pradžia.
Įsikūręs senosios Hacienda viduje Lagūna , nuo 17 amžiaus, šis muziejus yra didžiausias alyvuogių aliejaus centras Ispanijoje . Pagrindinis jo patrauklumas yra jo kiemas , kur galėsite pamatyti ir paliesti įvairių rūšių Viduržemio jūros regiono alyvmedžius. Nors manome, kad žinome apie aliejų (vien dėl to, kad prekybos centre skiriame raudoną, žalią ar geltoną jo dangtelių spalvas), realybė tokia, kad neįsivaizduojame. Ispanijoje yra daugiau nei 30 alyvuogių veislių , nors 50 % šalies alyvmedžių giraičių yra vaizdingas. Tai plačiausiai Jaéne paplitusios alyvuogės, todėl jas išbandysite daugumoje degustacijų. Pagrindinis jo bruožas yra tai, kad jis yra gana stiprus, šiek tiek kartokas ir palieka aštrų poskonį.
Alyvuogių kultūros muziejus
grįžkime prie Naftos katedra , rūsys, kuriame saugomas šis skystas auksas ir kur galite sužinoti daugiau apie skirtumą tarp a pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus ir ypač tyras alyvuogių aliejus , kuris yra susijęs su jo filtravimo ir tobulinimo procesu. gal būt tai pastabai nors geriausias būdas įžengti į šį pasaulį ir pradėti juo mėgautis bus degustacija, kuri, skirtingai nei vynininkystės, kitą dieną mūsų nepakenks.
Iš viso, Jaén turi daugiau nei 350 tradicinių gamyklų , daugelis jų yra atviri visuomenei, kur jie siūlo degustuoti savo gaminius. Vienas žinomiausių yra ** Oro Bailén**, kuris, be daugybės apdovanojimų ir pripažinimų, yra ta, kuri tiekia aliejų Karališkiesiems rūmams . Ši įmonė iš Galvez-González šeima ji taip pat yra viena didžiausių. Alyvuogės auga Siera Morenos papėdėje , labai arti jų gamyklos ir parduotuvės. Rekomendacija: jo aliejaus ikrai , maži rutuliukai, tirpstantys burnoje ir puikiai tinkantys prie bet kokio patiekalo. Taip pat jų uogienės , Jaén pusryčių delikatesas.
Visko kilmė
Norėdami sužinoti apie tradicinį alyvuogių derliaus nuėmimo būdą, turėsite apsilankyti San Francisko alyvuogių aliejus , kur jie siūlo galimybę pasigaminti alyvuogių augintojai vienai dienai . Jame jūs išmoksite purtyti , kaip anksčiau alyvuogės buvo renkamos iš alyvmedžių giraičių, jas plakant taip, kad jos nukristų ant didžiulės antklodės, kurią vėliau išnešdavo į sunkvežimį. Šiandien šis procesas buvo modernizuotas ir daugeliu atvejų atliekamas mašinomis, kurios vibruoja medžius.
Taip pat minimos ir kitos gamyklos – Andalūzijos kooperatyvas Sierra de Génave, ekologiško aliejaus gamybos pradininkas; banga Medicinos Dievo Motina , kur gaminamas apdovanojimus pelnęs EVOO Oro de Cánava. Nors galima aprėpti daug daugiau, viskas priklausys nuo mūsų turimo laiko ir ploto, kurį norima įveikti. Iš visų jų sužinosime, kad, kaip ir su vynu, aliejaus skonis skirsis priklausomai nuo naudojamų alyvuogių ir jų gamybos proceso.
Alyvmedžių laukas Siera Morenoje
ŽALIAS NAFTOS BŪDAS
Apsuptas alyvmedžių jūros, Šis 120 kilometrų ilgio maršrutas, ko gero, vienas savotiškiausių šalyje. Ir tai, kad galima pradėti skaičiuoti alyvmedžių giraites ir niekada nebaigti nepasiekus 60 mln. Pagrindinis jo akcentas yra tai, kad nemaža jo dalis yra sukurta ant senų geležinkelio linijos bėgių. Jaen-Campo Real, apleistas po pilietinio karo, o po daugelio metų jis buvo atgautas ir panaudotas kaip takas.
Maršrutas prasideda Jaén mieste ir baigiasi Genilo tiltas, Campo Real stotyje. Pėsčiųjų, dviratininkų ir judėjimo negalią turinčių žmonių dažnai lankomas maršrutas driekiasi tuneliais, metaliniais takais, viadukais, upeliais ir keliais skirtingų architektūrinių stilių tiltais. Jame taip pat yra dalis Jaéno paveldo, pvz., Alcaudete pilis, į Zuheros šikšnosparnių urvas arba Los Torreones archeologinis parkas . Be to, pakeliui yra galimybė užsukti į jo sodybas ir paragauti Jaén gastronomijos, pagamintos iš geriausio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus rajone. Įspėjimas: čia valgai daug ir labai gerai. Mes taip pat priėjome prie to, tiesa? Tada užteks tik grįžti į kelią, kad neatsineštumėte kelių papildomų kilogramų.
Alcaudete pilis
ALYVUOGIŲ TERAPIJA
Jaén alyvuogių aliejus yra ne tik lėkštėje. Dėl savo gausos ir savybių jis taip pat yra daugybė grožio produktų dėl drėkinančios ir antioksidacinės galios . Daugelyje parduotuvių galime pamatyti kosmetiką, pagamintą iš šios vietovės alyvuogių, kremų, procedūrų, o dabar ir SPA.
Dauguma šios grožio ir sveikatos patirties, įtrauktos į naftos turizmą, yra susijusios su veido ir kūno masažai su alyvuogių aliejumi ; terminės vonios ir odos šveitimas. Kai kurie Jaén centrai, įtraukti į maršrutą, yra San Andrés SPA, Canena; Hotel Óleo Salud Spa, Sierra de Cazorla; arba Mengibar rūmų viešbučio SPA.
Ir tai, kad jei Jaénas buvo vienas didžiausių mūsų šalies nežinomųjų – atlikime testą, ką tu iš tikrųjų apie tai žinai? – Šiemet dėl savo naftos maršruto ir pilių atrodo, kad tai tapo madinga. Tiesą sakant, ši Andalūzijos provincija gyvena ne tik iš alyvmedžių, ar žinojote, kad tai yra ir stipriausias Ispanijos regionas?