Kaip tai netaps PASAULINIO PAVELDO SVETAINE?
Didieji andalūzai jau gyrė jį savo eilėraščiuose kaip Lorca arba Alberti . „Seni ištroškę alyvmedžiai po giedra dienos saule, dulkėtos Andalūzijos kaimo alyvmedžių giraitės“, kurioje buvo rašoma Machado.
Migelis Hernandezas , net būdamas iš Alikantės, taip pat jautė aiškų susirūpinimą, dėl kurio Jaeno alyvuogių augintojai iškėlė: „Pasakyk man savo sieloje: kas, kas augino alyvmedžius?.
Ir tie alyvmedžiai, tie patys, kurie užlieja neprilygstamas Andalūzijos kraštovaizdis Kai tik įsivaizduojama linija, pažymėta Despeñaperros , yra tie, kurie šiandien sulaukia mūsų ypatingos pagarbos.
Kodėl? Labai paprasta: nes jie artėja prie titulo iškovojimo Pasaulio paveldas apdovanotas UNESCO , ir tai verčia mus atsikratyti patriotinio pasididžiavimo, kuris slypi mūsų žarnyne.
Saulėlydis tarp alyvmedžių
Jaén, Kordoba, Sevilija, Kadisas, Malaga ir Granada. Šešios iš Andalūzijos provincijų, kuriose alyvmedžių peizažas yra atsakingas ne tik už žemės piešimą begalinėmis alyvmedžių eilėmis, bet ir už kūrimą tapatybę . Kelias, pažymėtas tūkstantmete istorija ir giliai įsišaknijusia kultūra, klestinčia aplink jį nuo pat įkūrimo.
„Andalūzijos istorija negali būti suprantama be alyvmedžių giraites. Tai yra žmonijos dalis. Tai yra Andalūzijos kilmės priežastis “, – pasakoja mums Paco Casero, istorinis dienos darbo vadovas ir Savia fondo prezidentas, viena iš institucijų, dalyvaujančių kandidatavimo komisijoje.
O tai juk apie kraštovaizdis, kuris yra gyvas . Tai mutuoja žmogaus rankos varomas. Ir tai neįkainojamas lobis. “ Kalbame apie svarbiausio žmogaus sukurto miško neaprėptį ir dydį . Niekada nebuvo pripažinta šio kraštovaizdžio didybė“, – sako Casero. Prie ko pridedame: "Na, gal jau laikas, ar ne?"
O jei reikia, kalbame skaičiais. 70 milijonų medžių, kurie sukuria vientisą daugiau nei 1,5 milijono hektarų alyvmedžių giraičių kraštovaizdį . Kai kurie skaičiai, dėl kurių Andalūzija e l didžiausia alyvuogių aliejaus gamintoja pasaulyje –Pastaba: autonominė bendruomenė susitelkia ne mažiau kaip 30% visos produkcijos ir 20% valgomųjų alyvuogių -. Be to, ji yra pagrindinė maždaug 300 Andalūzijos savivaldybių ekonominė veikla ir teikia darbą bei paramą maždaug 22 mln. atlyginimų per metus . Ar reikia daugiau paaiškinimų?
Mums gal ir aišku, bet norint pasiekti tą tašką, kai sapnas yra visai netoli – jie sako, kad greičiausiai 2020 m bus naujienų – tai pareikalavo intensyvaus ir sunkaus darbo. Kalbame apie 10 metų, kai procedūros po truputį įveikiamos.
įmantrus daugiau nei 12 tūkstančių puslapių palaikomasis failas išlaiko visas priežastis, kodėl Andalūzijos alyvmedžių giraitės peizažai verti būti pabrėžti ir paryškinti. Už ką jie turėtų būti pripažinti. „Kad mūsų anūkai turėtų priežasčių mumis didžiuotis“, – sako Paco Casero.
Kodėl Andalūzijos alyvmedžių giraitės kraštovaizdžiai turėtų būti įtraukti į Pasaulio paveldo sąrašą
Kažkas, su kuo jūs visiškai sutinkate Komisijoje taip pat dalyvauja Diputación de Jaén viceprezidentas Pilar Parra . „Pripažinimas būtų šokas. Jei kasdien daugėtų turistų ir naftos turizmą besilaikančių įmonių, šiose Andalūzijos vietovėse būtų skatinami ir kiti aspektai, tokie kaip amatai ar viešbučių sektorius“, – sako jis.
Tai padėtų Andalūzijos alyvmedžiams tapti dar vienas reikalavimas, kad žmonės iš visų pasaulio kampelių džiaugtųsi kažkuo kaip mūsų kaip žeme, kuri matė mus gimusį.
Iš 2 tūkstančiai alyvmedžių Andalūzijos peizažų kurie buvo kataloguoti ataskaitoje, 9 išsiskiria savo išskirtine unikalia verte . Pradedant nuo laukiniai Kadiso alyvmedžiai, tęsiant su senovės Malagos alyvmedžių giraitės, į Lecrin slėnis , Cordovan Subbetica, Sierra de Mágina kalnų alyvmedžių giraitės, Seguros slėnis , monumentalios malūno sodybos valdant Guadalquivi r, La Laguna Hacienda ir galiausiai sritis, kuri apima Gvadalkiviras į Siera Moreną . Jie visi turi kažką, dėl ko jie skiriasi.
Pasiekę šį tašką ir įsisavinę visą informaciją, nuvykome į vieną gražiausių alyvuogių ūkių Andalūzijoje, pasiruošę atrasti iš pirmų lūpų, kuo Andalūzijos alyvmedžių giraičių kraštovaizdis yra toks ypatingas.
Alyvmedžių laukas Andalūzijoje
HACIENDA GUZMÁN, UNIKALI NAFTOS TURISMO PATIRTIS
Tiesiog pereikite tvorą, kuri veda į istorinę Hacienda Guzman , vos 20 minučių nuo Sevilijos, jau sulaukėme geriausio sutikimo: abiejose kelio pusėse mūsų laukia dešimtys alyvmedžių eilių. Išlipome iš mašinos ir uoslė mūsų neišdavė: pora skrebučių su alyvuogių aliejumi -kas dar būtų?- jie laukia mūsų pusryčių.
būstinė Juano Ramono Guilleno fondas , dar viena iš organizacijų, stipriai propagavusių kandidatūrą kaip Pasaulinis paveldas, Hacienda Guzman yra alyvmedžių ferma, pastatyta XVI a ir vienas iš esminių į ataskaitą įtrauktų kraštovaizdžių.
Iš pradžių ji priklausė nei daugiau, nei mažiau Hernando Colón, Kristupo Kolumbo sūnus, o jo trijuose sijiniuose malūnuose buvo gaminama nafta, kuri buvo eksportuojama į naujas kolonijas užkariavus Ameriką. Tai, kaip nurodo pats fondas, „Gyvoji ypač tyro alyvuogių aliejaus istorija Andalūzijoje“.
Hacienda Guzmán, XVI a. dvaras
Hacienda Guzmán buvo nuo 2016 m įdomi naftos turizmo veikla , atveriantis duris į naftos pasaulį visiems, kuriems rūpi žinoti. Ir tai, kad fondui šiuo klausimu yra pagrindinis aspektas: atskleidimas. „Būtina vertinti alyvuogių kultūrą ir jos produktus, kad visuomenė priartėtų prie kilmės ir sužinotų apie gamybos procesus.
Kažkas, kas, sulaukus ilgai laukto pripažinimo, būtų labai sustiprinta. „Jį gavus bus įvertinta Andalūzijos alyvuogių sektoriaus ir jo produktų kokybė tarptautiniu lygiu, skatins alyvuogių aliejaus vartojimą ir alyvuogių aliejaus turizmo plėtrą “, - priduria jie.
Vykdydami šį informatyvų darbą pradėjome dieną, kuri mus kviečia atraskite alyvuogių aliejaus naudą ir jo gamybos procesą . Ir dabar, ir praeityje.
Žinokite, kaip dirbti su sijiniai malūnai per vienintelį iš trijų, išlikusį iki šių dienų, verta pamatyti. Kaip ir svarsto alyvuogių malimo procesas XXI amžiaus aliejaus malūne.
Alyvuogių derliaus laikas
Kvėpuokite gaivaus kaimo oro arklio traukiamu vežimu, kuriuo pasivažinėjame po alyvmedžių giraites. Pakaitomis su padieniais darbininkais, kurie alyvuogių kampanijos viduryje, Vaisius jie skina po vieną, užtikrindami aukščiausią kokybę.
Norėdami sužinoti skirtumą tarp arbequina, ramunėlės ir hojiblanca, trys alyvuogių rūšys, auginamos Hacienda Guzmán, nieko panašaus į aliejaus degustaciją vienoje ypatingiausių dvaro vietų: alyvuogių parduotuvėje, kurioje yra 1 50 skirtingų alyvmedžių rūšių, tai viena didžiausių pasaulyje.
Patirtis baigiasi ir mums nereikia daugiau duomenų, apsilankymų ar degustacijų. Mums visiškai aišku: Andalūzijos alyvmedžių giraitės peizažai verti būti UNESCO pasaulio paveldas . Nors, kad pašalintume abejones, teks palaukti iki 2020. Iki tol sukryžiuosime pirštus. Švęsime kartu su geru... aliejaus lašu.
Šis pasivaikščiojimas jau vertas paveldo