Vynas ir laiškas. Požiūris, kuriuo projektas „Vyno abėcėlė“ atneša degustacijų ir žinių apie vyno pasaulį visatą visuomenei, yra panardinimas į Nika Shevela ir Paul-Simon Geddis (taip pat dabartinis muzikos festivalio „Sónar“ turinio vadovas) kūrybiškumą. , atsakingas už šią iniciatyvą kaip turinio ir patirčių kūrėjai, kur pagrindinis veikėjas yra vynas.
Pavyzdžiui, norėdami perskaityti šį straipsnį, jie siūlo: "Laiškas? G“. Vynas? „Grenašas , būtinai! Esame dideli Garnachas de Gredos gerbėjai, kaip, pavyzdžiui, mūsų draugai Silvia ir Kike de Cható Gañán. Ir ką mes su juo valgome? "Geras Gazpacho vasaros sezonams (Nika gamina vyšninį gaspačą) arba gnocchi daugiau žiemos laikų (tai jau yra Pauliaus domenas, kuris mėgsta pridėti šiek tiek guanciale)“. O ko mes klausomės skaitydami ir gerdami? „Elektropopo karalienei Grimes ir jo puikioji daina Oblivion“.
Įsikūrę Barselonoje, jie nuo 2017 m. organizuoja renginius skirtingiems prekių ženklams, tyrinėdami natūralių vynų pasaulį su patirtimi ir keliaujančiomis degustacijomis, tačiau vadovaudamiesi labai ypatingu požiūriu: išeikite iš senamadiškų schemų ir pažiūrėkite į jas nauja vizija per abėcėlę į atraskite vyną raidė po raidės . Kaip ir seriale „P for pairing“ („M for Pairings“), kuriame jie bendradarbiauja su tokiais personažais kaip Oriana Abzueta iš „Metl“; Jenny iš Banh Mi Barcelona; arba Laura Veraguas susieti tam tikras nuorodas į skirtingus skonius, patiekalus ir harmonijas.
Abu partneriai gyvena Barselonoje, bet Nika gimė Rusijoje ir daug metų gyveno Kasteljone , kol Paulius gimė JK ir gyveno Madride, dirbdamas Vice įkūrėju . Todėl jie abu turi vietinę vyno viziją – pusę gyvenimo jie gyveno Ispanijoje, bet su gebantis bendrauti su kitomis kultūromis.
„Pirmiausia, svarbus dalykas yra tas bendraujame angliškai , tačiau žinodami, kad vietinė visuomenė kreipsis į mus, nes ieško tarptautinio požiūrio arba globalesnio požiūrio, pvz., B2B klientai arba įmonės, kurios gali būti importuotojos už Ispanijos ar Jungtinės Karalystės ribų; taip pat CodeOp+Bumble , pirmasis socialinis tinklas moterims, siūlantis inkliuziniai mokymai moterims kurie nori pradėti technologijų pasaulyje“.
Vyno degustacija viename iš Vyno abėcėlės renginių.
Nuo pandemijos vyno abėcėlė padarė beveik skambų posūkį ir tapo a daugiau skaitmeninės platformos . „Daugiau nei pusė dabar atliekamų veiksmų atliekami internetu“, – aiškina Nika, kalbėdamas apie ją degustacijos, kursai (F de France – kursas, besisukantis aplink esminę vyno šalį), privačių vakarienių serija – arba tokias idėjas kaip Supernatural, kur jie atkuria klubinė atmosfera viešbučiuose, pvz., Sir Victor, Barselonoje, arba baruose bet su natūralių ar mažai intervencinių vynų sąrašu, taip pat įvairios dinamikos komandos formavimo arba vyno rinkėjo paslauga , su kuria jie renkasi moterų pagamintus ir tausiai pagamintus vynus.
„Pandemijos metu visi pradėjo gerti vyną ir visi dirbo nuotoliniu būdu, todėl pamatėme, kad tokio tipo projektams su kitokiu požiūriu yra spragų“, – pabrėžia jis.
Nika rengia vieną iš savo degustacijų.
Vyno abėcėlės skirtumas yra tas, kad Nika ir Paulas peržengia klasikinius formatus ir bendrauja su vynu kurdami skirtingos sąvokos, susijusios su skirtingomis asmenybėmis ir vyno daryklomis . Taip jie per „Instagram“ sukūrė interviu su moterimis iš vyno pasaulio, bendradarbiavimas su virėjais maisto ruošimui gyvai arba renginiams, tokiems kaip barre fit klasė, po kurios vyksta vyno degustacija, tinkama progai.
„Muzika ir gastronomija visada yra svarbi mūsų veiklos dalis, tačiau jos pusė moterys vyne projekte dalyvauja nuo pat pradžių“, – aiškina Nika, lygiagrečiai su Vyno abėcėle sukūrusi a vyno pasauliui pasišventusių moterų grupė su kuriais organizuojamos išvykos ir susitikimai.
„Pandemijos metu supratau, kad labiausiai nukentėjo būtent moterys, todėl norėjome, kad jos būtų labiau įtrauktos į savo veiksmus. Rūpinimasis vaikais, buvimas namuose, darbas... viskas buvo iš karto“ , komentaras.
Dabar, kai yra uždaras kaip tolimas miražas, Nika siekia ištirti tikras moteriškas buvimas, bet neskystosios gastronomijos pasaulyje . „Jiems mes su projektu su fotografų duetu Leafhopper, einame „raidė po raidės“ su gastronomijos moterimis.
Natūralūs vynai dažniausiai yra Vyno abėcėlės projektų veikėjai.
„Pavargome nuo „dėmesio ekonomikos ir Instagram“, – sako pora. „Pastebėjome, kad yra daug su vynu susijusių paskyrų jie objektyvizuoja moteris taip, kad laimėtų sužadėtuvės , nesikreipiant toliau. Todėl norime sukurti tikrą turinį, įdomų, su interviu ir ilgalaike informacija. Ne tik Instagram įrašas. Tas pats ir su vynu, yra daug vyno paskyrų, kuriose rodomi jų rūsiai ir buteliai, bet turime eiti toliau ir Pasinaudokite proga ir suskaičiuokite dalykus. Norime sutelkti dėmesį į tikras istorijas ir šia prasme bendradarbiauti su influencerių nuosmukiu.
Nors iš Vyno abėcėlės jie patiria įvairių patirčių su įvairių tipų vyninėmis, natūralūs vynai yra tie, kurie labiausiai patraukia jų dėmesį . „Per daugelį metų „Barcelona“ pasikeitė. Kai pradėjau, eidavau į mažas kaimynystėje esančias vynines paklausti ir nusipirkti vyno iš čiaupo. Staiga viskas pasiekė tašką, kur dauguma barų prekiavo natūraliais vynais . Minimaliai žinomi barai... jie visi turi natūralumo“.
Kita vertus, Paulius tai komentuoja visada būdamas sąlytį su tuo, kas vyksta miesto kultūros lauke ir žmonės, kurie tai reklamuoja, tai buvo per tokius personažus kaip Broliai Colombo (iš restorano „Xemei“) , kaip tai prasidėjo vynų pasaulyje.
„Gretima kultūra, tokia, kaip reklamuojama per restoraną, pavyzdžiui, Xemei, buvo puiki nuoroda į kultūrą ir naktį, žmonėms, kurie dirba tarp jų. Jie priartino natūralų vyną prie tokių kaip aš“, – sako Geddis. „Dėl savo dydžio ir ryšių Barselonoje labai lengva patekti į tokią sceną kaip natūralūs vynai ir pasėti galimybes”.
Skirtingo požiūrio siūlymas yra tai, kas juos domina, bet su juo įtraukus požiūris . „Manau, kad mūsų pareiga yra pranešti apie vyną ir kad žmonės jį vertina ir vertina atrasti tai įdomu per savo istorijas , nereikia būti profesionalais“.
„Paului patinka atrasti dalykus, kurių žmonės dar nežino, tas istorijas, kurių dar niekas neįdėjo į savo radarą“, – priduria Nika. „Tai atsitiko mums su Sierra de Gredos vyninė prieš porą metų, pavyzdžiui. Niekas apie juos nežinojo ir mums pavyko juos įtraukti į kai kurių restoranų meniu. Tas pats su Chato Gananas, kai kurie žiaurūs vynai".
O kas yra tie personažai, kurie šiuo metu žavi savo nuotykiais? aš tikiu tuo Penedés mieste daromi labai šaunūs dalykai , su daugybe burbuliukų pokyčių, su putojančiais vynais vyksta įdomūs dalykai. Bet ir Sierra de Gredos, Madride bei Áviloje teka natūralūs vynai“, – priduria Nika, pradėjusi gilintis ne tik į vynuoges.
"Esu vyno praeities atradimas per kolonizaciją ir kaip bažnyčia norėjo atnešti vynmedį į naują pasaulį“, – sako jis. „Štai kodėl dabar savęs klausiame: kas būtų, jei kolonizacija būtų atvirkščiai? Yra daug augalų, kurie nėra vynmedžiai, fermentuotos agavos, vaisiniai vynai, kurie nėra vynuogės, įvairių rūšių sidrai, dabar yra vaisių augintiniai... Pradėti reikia nuo deeuropeizacija, tai dar ne visos vynuogės ir klasikinės veislės“.
Vyno abėcėlė
Žiūrėti daugiau straipsnių:
- Serrato miestas nėra Viduržemio jūroje
- Vynas kaip vaistas nuo užmaršties
- Terra Dominicata, Priorate. Miegokite ir gerkite kūnu ir siela.