San Lourenco do Barrocal
Niekas neturėjo pasikeisti, kad viskas pasikeistų San Lourenço do Barrocal, kur atkeliavo naujas svetingumas su atliktais namų darbais: socialinis atstumas yra didelis dėl beveik 800 hektarų ūkio, kuris švenčia 200 metų Uvos šeimos rankose, iškilmingas jo apartamentų ir kotedžų interjero dizainas – beveik vienuoliškas ir su nepriekaištingu Anahorio Almeidos antspaudu – lieka nepaliestas, ir Gastronominės akimirkos beveik visada dalinamos lauke dėl saulėto Alentejo dangaus.
Prieš kelias savaites grįžome jo patikrinti ir po nakties gilaus miego bei pabudimo, stumdomi nuo čia plazdančių paukščių giesmės – čia yra daugiau nei 75 rūšys – patvirtinome, kad. pusryčiai vis dar yra vieni iš tų, kurių norėčiau, kad jie truktų visą rytą; gyvenimas.
Patiekiamas kaip kontinentinis ir jau nebe švediškas stalas, atkeliauja prie stalo krepšelis Alentejo ruginės ir kvietinės duonos, kruasanai su sėklomis ir be jų, naminiai sausainiai ir regioniniai tos dienos kepiniai.
Pridėkite prie šio sviesto, naminės uogienės, Monsaraz medaus, šviežių ir sausų ožkos sūrių bei dešrelių iš šios vietovės, be sezoninių vaisių, avokado su citrina, natūralių sulčių, amatininkų jogurtų ir kavos, arbatos ir šokolado.
Kiaušiniai visomis galimybėmis, troškintos daržovės, skrudinti –o, skrebučiai –, keptas pomidoras su vinigretu, košė ir blynai vis dar yra meniu, todėl reikalas, kaip sakėme, vyksta be saiko. Ir tada vaikščioti. Yra daug laiko.
Pusryčiai San Lourenço do Barrocal