Pazo istorija, kuri buvo ir kokia ji gali tapti
„Tie, kurie nežino savo istorijos, yra pasmerkti ją pakartoti“ . Su šiuo sakiniu, tokiu tvirtai teisingu, šimtas ir nelyginis skyrius Blogio globėjas, laimė katodinis katarsis apie vieną tamsiausių Kolumbijos dabarties epizodų narkoterorizmas (ir jau sakoma, vien tik egzistavimas). Pablo Escobaras. Būdas išgydyti, jei tai įmanoma, tą gilią žaizdą, kurią paliko toks tamsus epizodas žmonių istorijoje.
Nereikia vykti į Kolumbiją, kad pamatytumėte žalą ir randus, kuriuos visuomenei paliko prekyba narkotikais. Turime jį čia, už kampo. **Užtenka pažvelgti į Galisiją ir vietovę, Rias Baixas**, kad patektum į aplinką, kuri galbūt dar nėra visiškai įveikusi narkotikų prekeivių tarp jos gyventojų, žmonių, kurie tapo kaip pats Escobaras. Medeljinas, net susižavėjęs susimąstė.
BLOGAI
Galisijos narkotikų prekyba padarė daug smūgių jos žmonėms, bet tam tikra prasme jų taip pat atsirado katarsiniai epizodai, išlaisvinantys skyriai kad juda į priekį, nepamirštant to, kas liko už nugaros, kad tai nepasikartotų. _ Farina _ , knyga Nacho Carteris kad šiandien beveik visi žino apie jo pagrobimą (bet tai galite perskaityti čia, tarp Don Kichoto eilučių) ir jo pavertimas televizijos serialu , būtų galima laikyti to katarsio dalimi.
Kaip katarsas, jis pats savaime yra vienas iš epizodų, pasirodančių šiame pasakiškame ir intensyviame žurnalistiniame darbe: vieno iš Galisijos narkotikų prekybos bumo simbolių pavertimas erdvėje, kurioje gali dirbti reabilitaciją atliekantys žmonės Žemės ūkio darbai.
Perėjimas iš istorinio ūkio, kurį įsigijo narkotikų prekeivis ir naudojo plaunant pinigus už narkotikus kovos su narkotikų prekyba simbolis.
Tai, visa tai, **dabar yra Pazo Baión**, tikras simbolis to, kas buvo a „Narco albariño ”, dėl savo žaliavos kokybės paverstas vienu reikšmingiausių vynų rajone.
Rudens Pazo Baión peizažas
Nes narkologinės bariños yra ir daugiau (vynuogynų žemėje nenuostabu, kad daugelis narkotikų valdovų naudojo vyno įmones kaip skydus pinigų plovimui), ** bet nė vienas su savo vardu, kaip buvo Baión **.
„Sito“ (Miñanco) priešingybė buvo Laureano Oubiña Piñeiro (...) Geriausias pavyzdys tos antrosios rūšies kontrabandininkų, kurie, vargiai nemokėdami rašyti, turėjo einamąsias sąskaitas, kuriose netilpo nuliai. <...> Jis veikė tarp Vilagarsijos ir Vilanovos, pastarosios vietos, kur galiausiai nusipirko simbolinį Pazo de Baión“.
Taip Carretero pasakoja, kad Pazo de Baion pateko į šito rankas „hašišo karalius“ Galicijoje . Puikybės simbolis, siekiant paslėpti narkotikais suteptus pinigus, su kuriais buvo vykdomas teisingumas. metu jis buvo operuotas Operacija Nécora 95 m ir jo istorija vėl ėmė keistis.
NUO XV A.
Nes niekas nenumatė dar penkioliktame amžiuje, kai jis buvo pastatytas, kad Pazo Baión keliaus netikėtumų keliu . Kelių namai Galicijos kilmingosios sagos , pateko į indėno rankas Adolfo Fojo , iš grįžo milijonierius Argentina kurie ją reformavo ir net jis atvyko gaminti vyno savo Granja Fontán , kaip tada buvo vadinama (pagal Fernando Salgado m „Pontevedra“ laikraštis ) .
Tačiau jo įpėdiniai nelabai domėjosi ūkininkavimu ir Oubiña sugebėjo jį sučiupti 1987 m , aukso amžius prekyba narkotikais Rias.
Galbūt narkotiką patraukė pazo didingumas ir tai, kad taip buvo vienas didžiausių dvarų Galicijoje . Tiesą sakant, Oubiña laimėjo lenktynes dėl nuosavybės iš paties klano charlins , prekiautojų šeima su tam tikru sicilietiškumu, kaip autorius farina jos puslapiuose.
Pazo Baión vynuogynas
„Don Laureano pasirodė kaip galingas vyndarys, padėjęs Albariño Pazo de Baión vyną ant geriausių restoranų stalų. Toks puikavimasis jam brangiai kainuotų. Turtas būtų transformuotas – ir jis tebėra iki šiol – prekybos narkotikais aukso amžiaus simbolis . Tai buvo vieta, kurią pasirinko mamos, kad galėtų šaukti danguje ir už ją Padavėjas nuleisti sraigtasparnį, lietpaltį į orą, operacijos Nécora reide. Teisingumas galutinai pagrobė Oubinos užgaidą 1995 m. Carteris rašo.
NUO ŠEŠĖLIO IKI ATGIMIMO
Nuo 1995 m. „Pazo Baión“ perėjo į valstybės rankas, kuri jo neleido 25 ha vynuogynų , pasodinta į 70 ir grotelės ant akmens stulpų, išgautų iš jų pačių karjero, jie būtų prarasti amžiams.
Vyno gamybą jis perleido Freixenet kurį laiką ir iš tos žemės atėjo Vionta , katalonų grupės albariño , nors 2008 m. „Pazo“ pateko į aukcioną, o kooperatyvas, kurį sudaro beveik Jį paėmė 300 regiono ūkininkų . Pazo Baión istorija pradėta rašyti kitais terminais.
Prisiminkite praeitį, kad galėtumėte mokytis toliau
Kooperatyvas įkūrė kitą įmonę ir, vadovaudamas kūrimo procesui, pasirašė patariamąjį vynininką. Pepe Hidalgo , kuris kartu su architektu buvo atsakingas už pasenusio sandėlio reformavimą Cezaris Portela . Ir iš ten, į „pagamink pazo vyną“, kaip liepia Dievas. Mat 25 hektarus keturiasdešimties metų Albariño teko gerai išnaudoti.
Hidalgo su tam tikra ironija pasakoja, kad kai jis su savo komanda kasė duobes (mažus kasinėjimus, siekdamas išsiaiškinti dirvožemio sudėtį), kaimo žmonės žiūrėjo kiek įtariai : gal jie manė, kad to ieško tariamai paslėpti pinigai iš Oubinos Policija bandė rasti nesėkmingai po klaidingų įkalčių, kurias agentams davė narkomano žmona Esther Lago, kaip knygoje pasakoja ir Carretero.
VYNAS
Pazo Baión taip pat iki šiol buvo vadinamas tik vynas iš rūsio (kuris ruošiasi išimti puiku į puikų, Albariño, pagamintas iš vėlyvo derliaus vynuogių ir kurį Hidalgo apibrėžia kaip „techniškai pusiau saldų“), rimtas ir didingas baltas, kuris, kaip ir albarinų pakavimas , kelių mėnesių poilsis ant nuosėdų.
Gastronominis, skanus ir prinokęs , yra baltas valgyti, kurio ruošime dalyvavo reabilitacijos procese dirbantys darbuotojai. Ir kurios dėka dalis vyninės apyvartos (5 proc.) skiriama socialiniams projektams. Protingas būdas uždaryti žaizdą, nepamirštant tos tamsios istorijos, kuri neturėtų kartotis.
RRP Pazo Baión 2016: apie 16-18 €.
Albariño Pazo Baion