Restoranas be kliūčių (nors niekas nepastebi)
Ne visi suvokia, kuo šis restoranas ypatingas. The šiltas ir modernus dizainas tai yra akivaizdus užuominas, kurią aptikti nėra taip lengva.
Laiškas nepadeda būti pastebėtam, nes kad Iberijos patiekalų pasirinkimas s toks daug žadantis atkreipia dėmesį į skrandžio maldavimus. Tikslas pasiektas: prieinamumas yra taip integruotas, kad labai mažai žmonių supranta, kad čia niekam nėra kliūčių.
tyrinėjant juosta turi du aukščius tiems neįgaliųjų vežimėlių valgykla užsisakyk savo gėrimą žiūrėdamas padavėjui į akis . Yra Brailio rašto meniu . The automatinės durys s neverskite jūsų stengtis įeiti į vonios kambarį. diskretiškas rampa palengvina patekimą į patalpas. Ir laikas pripažinti, kad kada kliūtis viešose vietose jie niekada nebuvo problema patiems, iš pradžių šie požymiai neatpažįstami.
Ne visi suvokia, kuo šis restoranas ypatingas
„Tikiuosi, kad klientai, kuriems to nereikia, to nepastebės“, – sako **Antonio Barea, „Ilunion“ grupės rinkodaros skyriaus vadovas**. Pasaulinis prieinamumas yra vienas iš ramsčių, ant kurio stovi „Ilunion“ gastronominis projektas „Esplore“, kuris neseniai atidarė antrąją vietą m. Madridas .
Tačiau Barea primena mums kitus du pagrindinius dalykus, kurie apibrėžia Esplore tapatybę: stabilaus darbo vietų kūrimas žmonėms su negalia ir iš naujo atradimas Iberijos gaminiai iš Ispanijos.
Nepraleiskite gilėmis maitinamo Iberijos kumpio Esplore
Restorano ypatybės sudaro a visos vienalytės kad galiausiai kulinarinė patirtis būtų derinama su erdvės pritaikymu.
Pavyzdžiui, aklas žmogus gali paragauti sultingos nugarinės, kurios pavadinimas kilęs iš Ekstremaduros arba kai kurie trupiniai su keptu kiaušiniu nesijaudindami dėl tinkamų stalo įrankių pasirinkimo, nes patogus prisilietimui dizainas Tai padeda jums sužinoti, kur yra peilis, netyčia neįsipjovus, kad sužinotumėte.
Kai kurie sistemos yra tikrai naujoviškos , Kaip pyptelėjimai kurie veda akluosius per restoraną naudodami vibracijos ir pyptelėjimai arba magnetinė kilpa kuris sumažina foninį triukšmą iki sustiprinti klausos aparatus naudojamas kurčiųjų žmonių.
Tačiau daugelis pritaikymų nėra išradingumo darbas, bet empatijos.
Naršyti naudos iš patirtis ir žinios apie Ilunioną sukurti prieinamą dizainą ir apmokyti savo specialistus slaugyti fizinę ir jutimo negalią turinčius žmones, tačiau generalinis direktorius tikina, kad tai gali padaryti bet kuri įstaiga. „Jei mes esame pajėgūs, gali ir kiti“, sako Barea. „Mes nesugalvojame teleportacijos, mes taikome sveiką protą“.
Stalo įrankiai, kurių dizainas pritaikytas prisilietimui Esplore
Daugelis savininkų mano, kad jų restoranai yra visiškai pritaikyti prie įėjimo arba stumdomų durų vonios kambaryje, tačiau bendras prieinamumas tai neapsiriboja kelių pakeitimų atlikimu.
tai būtina palengvinti nežinojimą ir išnaikinti klaidingą įsitikinimą, kad mes visiškai suvokiame žmonių su negalia poreikius. Ir jūs turite atkreipti dėmesį į visas smulkmenas.
„Ilunion“ nori išplėsti savo restoraną visoje Ispanijoje, kol per ateinančius ketverius metus atidarys iš viso dešimt patalpų. Jei 70% dabartinės Esplore darbo jėgos yra sudarytas iš žmonių su negalia, todėl jis yra specialus užimtumo centras, Kiek darbo vietų grandinė sukurs iki 2021 m.?
Įvairūs ant grotelių keptos Iberijos kiaulienos gabalai Esplore
Augimo tikslas, nors ir ambicingas, atitinka tempą, kuriuo restoranas siekia gryniausių receptų ir geriausios kokybės ingredientų. Prie šių tikslų pridedama iniciatyva toliau tyrinėti prieinamo dizaino kelią.
„Esplore“ vieniems labiau pastebi, o ne kitiems, kad tai tiek gastronominė, tiek kelionė visiškos integracijos ir prieinamumo link Ispanijos restauracijoje.
Vaizdas į kampinę parduotuvę Esplore
Adresas: Clavel 5 ir Juan Bravo 41 Žr. žemėlapį
Telefonas: 910 00 94 88
Tvarkaraštis: Gvazdikas 5 (pirmadienį–ketvirtadienį 10:00–23:00; penktadienį 10:00–01:00; šeštadienį 12:00–01:00; sekmadienį 12:00–23:00)
Papildoma tvarkaraščio informacija: Juan Bravo 41 (pirmadieniais–ketvirtadieniais 10:00–23:00; penktadieniais 10:00–00:00; šeštadieniais 12:00–00:00 ir sekmadieniais 12:00–23:00)
Pusė kainos: apie 20 €