Romantizmas Dunojaus krantuose
Dar anksti, skamba varpai Stepono bazilika jie skelbia aštuntą valandą, bet Andrássy prospektas jau kurį laiką gyvas ir aktyvus. Aplink šį puikų bulvarą, jungiantį Eržbeto aikštė ir herojų aikštė , ir kurį 2002 metais UNESCO paskelbė Pasaulio paveldo objektu. Šis prabangių parduotuvių, kavinių ir restoranų epicentras taip pat yra svarbiausia dviračiams pritaikyta arterija Budapešte, todėl šis transporto būdas yra geriausia alternatyva norint keliauti ir aplankyti šią Pešto sritį.
Opera , su savo neorenesanso stiliumi, siaubo muziejus , turintis didelę istorinę apkrovą, o Plaza de los Héroes – tai pakankamai intensyvus turas dviračiais, kad pateisintų pietus vienoje iš labiausiai lankomų miesto vietų: gundel . Nuo tada, kai 1910 m. Karly Gundel įkūrė savo restoraną, jis buvo Vengrijos gastronomijos Budapešte etalonas.
Stepono bazilikoje, Pešto apylinkėse
Jo šlovę lėmė ne tik puiki virtuvės išvaizda , tradicinės vengrų virtuvės ir geriausios šiuolaikinės tarptautinės virtuvės derinys, taip pat jos noras išlikti nepaliestas ir išlaikyti savo dvasią po dviejų pasaulinių karų ir įvairių ekonominių krizių.
Jo amžius, elegancija, nepriekaištingas aptarnavimas, nuostabios patalpos ir išskirtinė vieta paverskite šį kulinarinį titaną institucija . „Gundel“ komandai, kuri yra apmokyta prabangiausiuose pasaulio restoranuose ir viešbučiuose, vadovauja virtuvės šefas. Gaboras Merczi ir someljė Mihaly Fabók . Abu dirba greta, kad pasiūlytų savo klientams apvalų derinį su unikalaus skonio patiekalais ir dideliu savo vynų pasirinkimu. Svarbiausia yra mėsos patiekalai, žvėriena, paukštiena, naminė foie gras, lydeka iš Pietų Vengrijos ežerų, sriubos, guliašas ir įspūdingiausi desertai. Šalis tavo burnoje!
Naminių foie gras trio iš Gundel
Kontrastas tarp modernumo ir klasikos yra vienas didžiausių Budapešto įdomybių ir miesto bruožas; toje pačioje gatvėje galime rasti ir daugiau klasikinių bei renesansinių pastatų ir šauniausi arba avangardiniai „garitai“.
Sėdint ant viešbučio „Aria“ stogo, elementų harmonijos pavyzdys, kontrastas negalėjo būti ryškesnis. Šis modernus ir naujai atidarytas viešbutis, esantis už kampo nuo neoklasikinės Šv. Stepono bazilikos , iš kurio atsiveria įspūdingi miesto vaizdai ir ypatingas stilius, kurio pagrindinis veikėjas yra muzika. Jo 49 kambariai, visi skirtingi, atspindi spalvingą dizainą, įkvėptą džiazo, roko, operos ar šiuolaikinės natų . Be fortepijono baro, nuostabaus SPA ir kulinarinio pasiūlymo, kuris žada Pešto gastronomijos sceną.
Gatvės maisto mugės yra juokingas anekdotas kuriuos galime rasti tam tikruose kenkėjų kvadratai . Man pasisekė, kad „Plaza de“ sutikau labai gyvybingą Vorosmarty kuriuose buvo daugybė prekystalių, prekiaujančių dešrelėmis, chorizais, guliašu įdaryta duona, lángosu (bulvių pica su skirtingais ingredientais) ir kai kuriais išskirtiniais cinamono-grietinėlės eklerais. Kurtas Skalačas , sudarytas iš spiralės formos tešlos, ant kurios dedamas karamelizuotas cukrus, suformuojant saldžią ir traškią plutą, o vidinė tešla išlieka minkšta ir minkšta.
Kürt skálacs, tipiški Budapešto kreminiai pūstukai
Toje pačioje Vörösmarty aikštėje stovi elegantiška ir savimi pasitikinti viena svarbiausių konditerijos parduotuvių Vengrijoje: Gerbeaud . Įkūrė 1858 m Henrikas Kuglesas , jos pyragaičių ir tortų šlovė iš lūpų į lūpas pasklido visoje Europoje. Geriausias pyragas patiekiamas prabangioje XIX amžiaus įstaigoje Dobos iš Vengrijos , vienas iš Sissi Emperatriz mėgstamiausių, o keletą valandų taip pat vienas iš mano mėgstamiausių.
Visai šalia klasikinio „Gerbeaud“ restorano oniksas nuo 2011 m. šviečia savo žvaigžde, nes jos šefo, jų teigimu, yra unikalus kulinarinis įsipareigojimas Tamas Szell ir jo kolega bei vyriausiasis virėjas Szabina Szullo. Sietynai, sietynai, aksominiai foteliai, sidabrinės lubos, orchidėjos ir oniksas kambaryje derinami su krosnelėmis, kuriose, anot jų, dera geriausia šviežia nacionalinė žaliava modernioje ir drąsioje revizijoje. tradiciniai vengrų virtuvės patiekalai. Turėdamas daugiau nei dviejų savaičių laukiančiųjų sąrašą, turėjau tenkintis išgerti arbatos ir paragauti vieno iš jų meniu skanių desertų.
Apsipirkti ir pasivaikščioti Vaci gatvė , tada tramvajumi pereiti Laisvės tiltą į Gellért kalnas ir citadelė , o iš ten grožėtis vaizdais iš aukščiausios miesto vietos. Leidžiantis žemyn, būtina sustoti ties gellert SPA . Plytelėmis išklotos mozaikos, liūto galvos formos fontanai, kolonos ir gražūs baseinai paverčia šią buvusią ligoninę, šiandien šias termines pirtis, viena populiariausių ir gražiausių Vengrijos sostinėje. Jos vandenys, ištekantys iš požeminių Gellért kalno versmių, juose gausu sulfatų, kalcio ir magnio , kuri suteikia jiems gydomųjų savybių. Popietę praleisti mirkčiojant skirtinguose kambariuose yra tipiškas, įtaigus ir sveikas planas.
Gellert SPA
Penktadienis, o centro gatvės, parduotuvės ir terasos pilnos žmonių, šviesos ir šurmulio. Ferenco Listo aikštėje , randame vieną judriausių ir gyvybingiausių Pešte Menza . Visada perkrautas ir pilnas gražių žmonių, tai vienas iš madingų restoranų šioje Dunojaus pusėje. Puiki virtuvė, gera muzika, draugiškiausi padavėjai ir geriausia atmosfera – tai puikus atspirties taškas nakties pradžiai. 15 minučių nuo Menzos esantis Budapešto džiazo klubas yra puiki galimybė atsigerti ir pasiklausyti gero džiazo.
Jau vienuolika ryto ir Centriniame turguje netelpa nė viena siela. Įsikūręs priešais fovam kvadratas ir pritvirtintas prie Laisvės tilto, šis įspūdingas stiklo ir kaltinės geležies pastatas yra viena iš mėgstamiausių vietinių gyventojų ir lankytojų vietų pasivaikščioti ir nusipirkti šviežių ir tipiškų Magyar produktų. Galerijos pilnos pápikrų, įvairių spalvų ir dydžių dešrelių prekystalių , česnakų sruogos, daržovės, vaisiai, mėsa, foie gras, paruoštas maistas ir visų rūšių suvenyrai yra pakankama priežastis aplankyti šį nuostabų turgų, pasiklysti tarp vaizdingų prekystalių ir kodėl neišleidus kelių guldenų tradiciniams produktams.
Budapešto centrinis turgus
ŽYDŲ KVARTALO ŽARNUOSE
The žydų kvartalas pastaraisiais metais tapo meno scenos orientyras ir alternatyviausia Budapešto scena. Meno galerijos, griuvėsių barai ir kai kurios madingos užeigos ir restoranai yra susitelkę šiose gatvėse, kurios prieš metus buvo vienos tragiškiausių Pešto istorijos epizodų scena. Goždu Udvar tai vienas iš reiškinių, geriausiai atspindinčių kaimynystę drebinančią transformaciją. Buvęs gyvenamasis rajonas, ši galerija septyni pastatai, jungiantys Kiraly ir Dob gatves , per labai trumpą laiką ji tapo vienu iš gėrimų ir restoranų epicentrų šioje miesto dalyje, kurioje yra daugiau nei 20 patalpų, įskaitant parduotuves, kokteilių barus, lošimo barus, barus ir restoranus. .
Paslėptas nuo Gozsdu triukšmo, ** Sáo ** per mažiau nei metus užkariavo Budapešto azijietiško gatvės maisto mėgėjų gomurį. Šis mažas restoranas su skaniu dekoravimu ir geresne atmosfera patiekiamas autentiškas vietnamietiškas ir kiniškas patogus maistas . Sriubos, makaronai, koldūnai, salotos ar močiai be sustojimo siunčiami iš atviros virtuvės baro, prižiūrimi trijų jo savininkų ir įkūrėjų. Trys draugai, kurie vieną dieną nusprendė įgyvendinti savo svajones ir paverskite savo hobį, maisto gaminimą, savo profesiniu projektu.
Jei norite atsigerti požeminėje grandinėje, griuvėsių barai Budapešte kelia aistras. ** Simpla Kert **, esantis centre, yra garsiausias mieste. Įvairūs kampai ir aplinka, didelis sodas ir eklektiškiausias dekoras, kokį tik galima įsivaizduoti Tai yra keletas šio baro, laikomo vienu geriausių ir linksmiausių pasaulyje, sėkmės raktų.
Sano saugotojai
Pasivaikščiojimas Didžiosios upės pakrante iki grandininis tiltas o kelias į Žvejų bastioną yra vertas kavos ir pyrago Ruszwurm. Jei pasiseks, sėssime prie vieno iš nedidelių staliukų terasoje, maloniausias variantas saulėtai dienai. Kai kurie japonai daro asmenukes šalia manęs, o toliau, prie stalo, viena į kitą apstulbusi žiūri šviesiaplaukė pora.
Už kelių metrų nuo Žvejų bastiono ir Ruszwurm, iškastas po Budos kalno pilimi ir užmaskuotas ilguose urvuose Roko ligoninė , didžiulis bunkeris, kuris buvo pagrindinis prieglobstis per Antrąjį pasaulinį karą, 56 metų revoliuciją ir Šaltąjį karą, o šiandien yra viena geriausiai išsilaikiusių Vengrijos istorinių vietų. Nuo tada, kai 2008 m. ji vėl buvo atidaryta visuomenei ir padėjo suvaidinti tikrovę, patirtą dramatiškiausiais šios slaptos ligoninės laikais, daugiau nei šimtas vaškinių figūrų, atkuriančių gydytojų, slaugių ir sužeistų karių figūrą kurie matė atšiauriausias tų konfliktų situacijas. Vienas iš šios vietos įdomybių yra tai, kad ekskursijos su gidu pabaigoje galime nusipirkti autentiškos dujokaukės, pirmosios pagalbos vaistinėlės ir net to meto švirkštai. Kokie suvenyrai!
Įveskite kava niujorkas yra pradėti kelionę į praeitį, paženklintą Europos Belle Époque žavesiu ir klasikine prabanga, kai ši didinga kavinė gyveno savo puošnumo metus. Laikomas vienu gražiausių pasaulyje, jis taip pat yra Budapešto flagmanas ir būtinas tiems, kurie mėgsta gerus pusryčius ar užkandžius istorijos ir elegancijos kupinoje atmosferoje. Jų pyragaičiai, kava ir šokoladas jie tiesiog nuostabūs.
„Bombastic Cafe New York“.
Nors man nelabai patinka tipiški turistiniai planai, neišvengiau pagundos saulėlydžio kruizas Dunojumi , ir nesigailiu. Rekomenduoju plaukioti laivu, kuris pradeda plaukti saulėlydžio metu ir baigiasi naktį, kai apšviesti visi tiltai, pastatai ir paminklai. Nuo upės atsiveria nuostabūs apšviesto Parlamento vaizdai Dėl jų kelionė upe yra vertinga. Laive, šalia manęs, nepriekaištingai apsirengęs vidutinio amžiaus džentelmenas elementariai, bet kupina geros valios ispaniškai man pasakė: Argi ne pati gražiausia akimirka pasaulyje? Nejaučiate noro? Užsimerkę, kad ir kur būtumėte, visada prisiminsite saulėlydį Budapešte, užtikrinu jus. Nusišypsojau, bet nepaklausiau kas tai. Man labiau patiko įsivaizduoti, kad esu poetas, menininkas, mokytojas ar vienišas svajotojas. Praėjo savaitės ir užsimerkęs matau Budapeštą, nušvintą nuostabiomis rožinėmis, oranžinėmis, ochromis ir mėlynomis spalvomis.
Kruizas Dunojumi yra būtinas
PASKUTINĖS SKAMBINIMO MARŠRUTAI
The Vengrijos vynuogininkystės turtas Tai buvo viena didžiausių mano kelionės staigmenų. Nors pažįstu jau seniai garsusis saldus Tokijaus vynas Iki apsilankymo visiškai nežinojau, kad yra tiek daug skirtingų Magyar vynų rūšių Dvigubas vyno baras , viena žinomiausių specializuotų vietų Budapešte. Doblo galite paragauti įvairiausių vynų, craft alaus ar klausytis gyvo garso koncerto, taip pat degustacijų ir lengvų vakarienių iš sūrių, dešrų ir paštetų. Šios gastrolės paprastai trunka 80 minučių turą po svarbiausias Vengrijos vyno daryklas su šešiais vynais iš kai kurių iš 22 vyno regionų.
Vienas maloniausių pojūčių atradus naują miestą yra paleisti ir vaikščioti be daugiau . Esu nepasotinamas smalsumas, bet paskutinę dieną, kad ir kas benutiktų, palieku ją vaikščioti be papildomo dėmesio. Jokių žemėlapių ir neskubėjimo.
pusryčiauti Kava Lotz , kavinę, esančią viršutiniame knygyno Alexandra aukšte, pasivaikščiokite ir aplankykite Andrassy parduotuves, naršykite meno galerijas tarp apgriuvusių Kazinczy gatvės pastatų ir valgykite mėsainį su ledinis Dreheris Spileryje Tai daugiau nei puiki galimybė mėgautis pirmąja paskutinės dienos Budapešte dalimi.
Kava Lotz
Vaikščioti aplink tuščia iki skambučio gatvės mada ir apsipirkti paskutinę minutę. Deak Ferenc gatvėje 17 randame Nanushka, jauno dizainerio parduotuvę Sandra Sandor. Sandra pradėjo kurti savo firmoje 2005 m. ir nuo tada jai būdingas savitas stilius, nutolęs nuo tendencijų ir mados. Vengras išsiskiria paprasto, patogaus ir funkcionalaus kirpimo, tačiau stipraus avangardinio charakterio drabužiais.
„Comme Chez Soi“ buvo skanėstas paskutinę naktį Budapešte. Šis romantiškas ir mažas restoranas populiariai laikomas vienu geriausių . Skanūs itališki ir vengriški patiekalai, dosnios porcijos, iš pradžių užkariaujanti paslauga, magija ore ir lėkštėse – vieni iš sėkmės raktų.
Naktis yra mano mėgstamiausias laikas praleisti laiką. Alėjos, tiltai ir apšviesti paminklai daro viską gražesnę, apgaubia miestą puikia romantikos aura. Praeities laikų nostalgija ir istorinis krūvis sugyvena su besiformuojančia dabartimi . Tai naujasis Budapeštas, du miestai, kurie yra vienas, upė, kuri išreiškia viską, apgaubianti malonumus, kūrybinę jėgą. Neabejotinai dėl šių priežasčių ji yra viena įtaigiausių krypčių Europoje.
* Ši ataskaita paskelbta žurnalo „Condé Nast Traveler“ spalio 88 d. numeryje ir yra prieinama skaitmenine versija, kuria galėsite mėgautis norimame įrenginyje.
*** Jus taip pat gali sudominti...**
– Budapeštas, išsimaudykite ne namuose – Kodėl „Grand Budapest Hotel“ yra visi pasaulio viešbučiai
– 10 gražiausių Vengrijos kaimų
- 35 geriausi patiekalai su šaukštais pašildyti
- Vadovas, kaip teisingai gauti patarimą
Didvyrių aikštė