Kam komplikuoti gyvenimą, kai lengviausia juo mėgautis? Tai jie sugalvojo Jamesas Lynchas ir Sianas Tuckeris kai 2004 m. nusprendė suteikti gyvybę miškui. Tuo metu ji buvo skirta dizainas tekstilės ir vaikų knygų leidyba, o jis dirbo su nekilnojamojo turto plėtra kūrybingiems, kurie nusprendė įsikurti Šoredičas , Londonas.
Tada atėjo vaikai (keturi!), kažkada juos linksminusi kaimynystė pradėjo prarasti savo unikalų žavesį, o laukinis Vakarų Velse praleistų vasarų grožis ėmė atkreipti jų dėmesį į šaknis.
Nei lėti, nei tingūs jie nepuolė pirkti 80 hektarų kurie dabar sudaro mišką, nakvynės tinklą – Onseno kupolus ekologiškas „Crog“ palėpės, kuriose virtuvė ir vonios kambarys yra namo išorėje, kad galėtų gyventi kartu su gamta ir nameliais. prabanga su sodu – kurie egzistuoja kartu su gruziniško stiliaus troba, baru ir net pirtimi kedro statinėje. Prabanga, gamta ir ieškojimas būti savarankiškas , išsipildžiusi svajonė, kurią atrandame Jameso Lyncho rankose.
**Miškas nuėjo ilgą kelią nuo tada, kai jis prasidėjo. Kaip jaučiatės sukūrę projektą, kuris pasirinko tvarumą tuo metu, kai niekas nemanė, kad tai būtina? **
prieš 20 metų, Kardiganas Tai buvo rajonas, kuriame beveik nieko nebuvo, vietinėje bakalėjos parduotuvėje (Tesco) nebuvo įmanoma išgerti geros kavos, nusipirkti raugintos duonos ar net laimų. Bet mums patiko ši vieta: jūra, upė, grynas oras ir vietiniai produktai. Ir kai nusprendėme perkelti visą šeimą į šią Velso dalį, nusprendėme statyti viską, kad sukurtume įmonę, skirtą naujai (ir miglotai apibrėžtai) turizmo koncepcijai.
Pradėti buvo sunku, o kaimynų susirinkimai – sunkūs. Nors Sian tėvai buvo kilę iš apylinkių – jos mama kalba valų kalba – į mus vis tiek buvo atsižvelgta užsienio su idėjomis, kurios buvo sutiktos įtariai, o kartais ir priešiškai. Kai kuriems tuo metu žodis „eko“ buvo suvokiamas kaip aktyvistai hipiai kurie, protestuodami prieš medienos ruošą, prisirišo prie medžio (pralenkė savo laiką). Todėl jie manė, kad toks ekokurortas, kokį norime padaryti, sukels problemų. Taigi pirmieji metai nebuvo lengvi, bet mes tęsėme savo svajonę. Supratome, kad yra karta jaunų šeimų kaip ir mes, kurie ieškojome su gamta ir aplinka susietos atostogų patirties, kurią norėjome sukurti.
Mums reikėjo daug vilties ir užsispyrimo, tačiau buvo ir žmonių, kurie mus skatino ir palaikė, ypač jaunų žmonių, kurie kartu su mumis formavo mūsų svajonę.
Kaip dabar jaučiamės? Turime verslą, kuriam sekasi labai gerai, jis toliau auga ir jį lydi puiki komanda, kurią daugiausia sudaro jauni vietiniai gyventojai, kuriems nereikėjo persikelti už Cardigan, kad susirastų darbą. Vietovės ir apylinkių reputacija dabar pripažįstama kaip vieta ne atostogauti, bet ir gyventi. The grožis ir gamta jis randamas visur, bet dabar turi dar didesnę vertę ir svarbą. Mieste atsiranda vis daugiau savarankiškų parduotuvių – kai kurios priklauso buvusiems miško darbininkams. Dabar galime išgerti puodelį geros kavos, o Tesco jau prekiauja laimais. Taip pat yra tokių vietinių kaip mes. Todėl labai didžiuojamės matydami, ką pasiekėme, o ypač teigiamą poveikį kuriuos turėjome šioje vietoje.
Kaip miške pasiekiamas ilgai lauktas tvarumas?
Manau, kad taupymas yra puikus veiksnys tvarumą . Kai buvau vaikas Škotijoje, mano šeima neturėjo daug pinigų, buvome tik eilinė dirbanti šeima. Mano tėvas augino daržoves mūsų galiniame sode ir statė viską, įskaitant medinius žaislus. Mama siuvo mums drabužius ir buvo puiki virėja. Buvo panaudotas kiekvienas vištienos gabalėlis, o šeštadienio vakarais žiūrėdami televizorių valgydavome virtas ir keptas kiaulienos pėdas kaip „prizą“. Jie buvo kelių pensų, bet vis dar prisimenu, kaip jie buvo skanūs.
Taip gyventi nebuvo kažkuo ypatinga, tai buvo normalus . O normalus mūsų gyvenimo ir darbo būdas yra mūsų tvarus požiūris į mišką.
Koks visos šeimos vaidmuo miške? Kokia tavo įprasta diena?
Paprastai planuoju ir organizuoju būsimus projektus, taip pat juos plėtoju. mes paprastai projektuoti ir statyti mes visi, todėl tam atsiduodu ir aš kartu su mūsų komanda, stebint įmonės ekonominę būklę.
Savo ruožtu Sian labiau dalyvauja neatidėliotinuose veiksmuose, planuodama tokius įvykius kaip mūsų „Glow“, a sveikatingumo rekolekcija moterims arba Gather, mūsų kūrybiniai festivaliai šeimoms. Ji taip pat yra atsakinga už estetika ir apdaila miško, pavyzdžiui, mūsų Velso vilnos tekstilės dizainas. Ir nors turime nuostabią įrangą, abu karts nuo karto užsukame į virtuvę ištiesti ranką.
Kaip jūsų kelionės paveikė jūsų požiūrį į svetingumą?
Į Naujoji Zelandija būdas pamatyti gyvenimą – būti autentiškam ir mylėti savo šalį. Svetingumo idėja iš tikrųjų yra natūralus gyvenimo tęsinys, nes žmonėms tikrai patinka dovanoti. Japonija derina savo gerų darbų tikslumą su kaimiškų dalykų ir natūralios patirties vertinimu, ką galima pasakyti ir apie skandinaviška kultūra.
Pavyzdžiui, Danija yra labai artima japonų dizainui ir supranta, kas yra ypatinga. Šie skirtingi požiūriai padarė mums įtaką ir rado savo vietą miške, nesvarbu, ar tai būtų mūsų Onseno kupolų dizainas, ar bendruomeniškumo ir dvasios jausmas.
Gamta ir kaimo grožis yra jūsų filosofijos dalis. Kodėl?
Jie yra šaknys, iš kurių mes išaugome. Vietos, bet kurios vietos, esmė yra jos aplinka, ją supanti gamta ir ją sukūrusi istorija. Tiek kaimo, tiek miesto grožis yra šios emocinės tekstūros klodai, kurie mane įkvepia ir pripildo filosofijos.
Kaip jaučiatės, kai matote, kad jūsų vaikai dabar yra „fforest“ ir „Pizzatipi“, „fforest“ picerijos, dalis?
Labai džiaugiuosi, kad miškas jiems kažką davė ir tikiuosi, kad vieną dieną jie kažką grąžins miškui. Visi dalyvauja ir komandos valdyme, ir kūrybiniame ugdyme: mums abu veiksniai eina koja kojon.
2022 m. atidarysite naują būstą „The Albion“. Kaip „fforest“ išsivystė į šią naują viešbučio koncepciją?
Meno studijos mus, tiek Sianą, tiek mane išmokė ieškoti alternatyvų, kai susiduriame su problemomis. Daugiau nei iš anksto numatytas verslo planas, miškas prasidėjo kaip eksperimentas, koliažas. Tai, kad viskas po truputį augo, suteikė galimybę stebėti ir priimti geresnius sprendimus.
Mes perkame Viktorijos laikų laivai kurie sudaro Albioną prieš miško ūkį ir kažkaip suteikė jiems naują gyvenimą, pašalino tuos pačius jausmus, kuriuos jautėme kurdami mišką. Abiem projektams mus įkvepia vietos asmenybė ir siekiame pabrėžti natūralų jos grožį.
Kai bus baigtas, „The Albion“ – pirmasis mūsų viešbutis Cardigan Town – švęs rajono jūrinę praeitį, bet taip pat pridės šiek tiek miesto glamūras ir nuspalvinkite įspūdžių rinkinį, kurį mūsų svečiai gali gauti miške.
Kokie kiti projektai jūsų laukia ateityje?
Pradėkite Cardigan Coalyard (Iard glo Aberteifi), šalia upės ir priešais The Albion, šalia The Pizzatipi (lauko picų restorano, kuriam vadovauja jo sūnūs). Tai bus a renginių erdvė ir parodos, taip pat a restoranas specializuojasi žuvies patiekaluose, mėsoje ir ant grotelių keptuose vietiniuose produktuose. Manome, kad tai bus paskutinė koliažo dalis... bet pamatysime.
