Jūs turite eiti į Vallecas vien dėl šių churros
Niekas nesipriešina a karštas šokoladas su churros šiomis datomis. Atėjus Kalėdoms šokolado parduotuvėse yra lauko diena. Yra daug žmonių, kurie asocijuojasi su ritualu churros su šokoladu pabaigoje ir Kings. Bet ką mes žinome apie šią senovės tradiciją? Ar grįšime į San Gines kaip ir kiekvienais metais?
NUO KADA GERIAME KARŠTĄ ŠOKOLADĄ?
Šokoladas tapo labai įprastu gėrimu **aukštuomenėje ir karališkojoje karalystėje (po to, kai per didžiąją Kolumbo ekspediciją pergalingai atvyko iš „Naujojo pasaulio“)**, tapo madingu dvaro gėrimu. karalius Liudvikas Xiv kurie pasinaudojo bet kuria akimirka pasaldinti dieną su a karštas šokoladas.
Ispanijoje taip būtų Karolis III , Burbonų karalius, žinomas kaip " Madrido meras “, kuri labiausiai skatintų šokolado vartojimą ir komercializaciją. Tačiau tik industrializacija leido kurti naujas gamyklas ir mašinas sumažinti vertinamo delikateso gamybos sąnaudas , todėl jis bus prieinamas visiems.
Karštas šokoladas, nepaisant kavos „konkurencijos“, jis visada išlaikė savo populiarumą žiemos metu. Šiandien kalėdinis gėrimas daugiau suvartojama vėlyvą popietę, kad sušvelnintų šalčio niokojimą.
Šokolado su churros ritualas: kur pasinerti geriausia Ispanijoje
GERIAUSIOS ISPANIJOJE ŠOKOLADO PARDUOTUVĖS, KUR NEREIKIA PAGRINDINTI CHURRO
Madridas
The Šokoladinė San Gines _(Pasadizo de San Ginés, 5) _ lažinasi dėl „carajillo chocolatero“ 2020 m. Labiausiai žinoma įstaiga visoje Ispanijoje pagal churros su šokoladu , metai iš metų didžiuojasi susidariusiomis eilėmis šio gėrimo Doña Manolita.
Ir tai nesiliauja išradinėti savęs iš naujo: vienas iš šių metų statymų šokoladas, bendradarbiavimas su žinomu viskio kremo prekės ženklu („Baileys“), siekiant iš naujo išrasti jų karštą šokoladą, paversdamas savo liūdesio šalinimo puodelį tikru karažilu.
Dėl San Ginés šokolado ir viskio kremo sukurtos sinergijos Madride buvo sukurta pirmoji šokolado parduotuvė su įžanginiu laišku. šiaurės elnių šokolado kokteilis . Šis pasiūlymas, ekstravagantiškas, linksmas ir puikiai tinka turintiems smaližius, nepalieka nuošalyje churros ir XL dydžio San Ginés lazdelės kurios niekada neturėtų trūkti šiomis svarbiomis datomis.
Žemiškų malonumų bokštas San Ginés mieste
XIX a _(Avda Albufera, 270) _. Būtina mėgautis Neįtikėtinai traškūs churros iš šios churrería, esančios Vallecas . Patalpos yra dviejų aukštų ir dažniausiai užpildomos iki kraštų.
Bet jei esate šlapias šokoladinių batonėlių , geriausi Madride neabejotinai yra tie Churrería de Alcorcón _(Pinos, 38. Alcorcón) _ kur prieš kurį laiką rado tobulos lazdos formulė ir nuo to laiko jie nenulipo nuo pakylos.
Jūs turite eiti į Vallecas vien dėl šių churros
Bilbao
** Cafe del Arenal _(Arenalas, 5) _**. Baskų krašto etalonas, kuriame taip pat yra įdomus pinchos baras tiems, kurie nori dar ko nors sušildyti. Įsikūręs priešais gražųjį Mikalojaus bažnyčia , siūlo gana tirštą šokoladą ir cukrumi apteptus churros. Paprastai ten labai daug žmonių, todėl patartina pirmiausia eiti ryte arba po pietų.
Malaga
Kavinė Madridas (Calderería, 1). Malagos širdyje yra ši savita kavinė, kuri pirmą kartą atvėrė duris 1892 m ir kad tai vienas iš nedaugelio šimtamečių, likusių mieste. Čia gaminami churros „Madrido stilius“ , formos kaip lankelis ir puikiai tinka tirštam šokoladui, kurį jie atsiveža iš Granados.
** Casa Aranda _(Herrería del Rey, 3) _** yra kitas šokolado su churros patiekalas Malagoje, kurio churros yra nemažos. O jei tavo garsusis mezgėjų iš Malagos , be jokios abejonės, churrería ** La Malagueña _(Sebastián Souvirón, 6) _** ir churros ** Ramón in Marbella** _(Pza. Los Naranjos) _ yra jūsų vieta.
Audėjai iš La Malagueña
Barselona
** Churrería Laietana _(Via Laietana, 46) _** yra viena iš labiausiai lankomų vietų tų, kurie klaidžioja po centrą dėl savo vietos ir jo savo recepto churros.
Barselona jau žinoma dėl keistų **churros de Comaxurros ** _(Muntaner, 562) _, kuriame siūlomas įdaras ir sūrus, arba emblema ** Chocolatería Dulcinea ** _(Petrixol, 2) _, kuri siūlo geriausias šokoladas churritos mirkymui , šveicariški ritinėliai ar bet kas, kas vyksta vietoje, kuri atrodo kaip XIX a.
Klasikinis, rankų darbo ir esminis
Valensija
Šventoji Kotryna _(Pza. Santa Catalina, 6) _, galbūt, geriausiai žinomas šokoladas ir horchatería Valensijoje , pėsčiomis nueisite iki katedros.
Jo šokoladas yra amatininkų ir tiesiogiai konkuruoja su **Horchatería Fabián** _(Císcar, 5) _ kaip geriausiu šokoladu mieste.
Netoli centrinio turgaus yra trečiasis Valensijos sunkiasvoris Horchateria El Collado , kur jie taip pat garsėja savo naminiais kotletais, nes ne viskas bus panardinta į churro...
Valensija pasiduoda Santa Catalina