Kaip šefas Diego Guerrero atsijungia?
„Esu mažiau produktyvus, jei visą dieną praleidžiu dirbdamas. Sužinojau, kad norint sugrįžti, labai būtina išeiti iš virtuvės“ . Šiuo teiginiu, kad ir kaip bebūtų įtaigiai, prasideda mažoji kelionė, kurią Diego Guerrero siūlo žiūrovams. Dekoracijos pakeitimas, kuris, jo atveju, reiškia ne lagaminų paėmimą, o pieškite gitarą arba įjunkite garsiakalbius ir leisk protui skristi savaime. Muzikos akordai, melodijos, ostinatai ir tembrų žaidimas yra tikroji jos plotmė , jūsų bilietas į bet kurią kitą vietą, kur galėsite susimąstyti, atitrūkti nuo kasdienybės ir iš naujo atrasti save kaip kūrėją.
Visas šis procesas nėra tik dar vienas fetišas, nes šis apdovanojimus pelnęs ingredientų ir mišinių meistras vaidino viename pavyzdingiausių katarsių pastaruoju metu Ispanijos virtuvės istorijoje. Būtent 2014 m. jis nusprendė palikti savo komforto zoną ir dvi „Michelin“ žvaigždutes, kurias laikė viename tradiciškiausių Madrido restoranų „Allard“ klube, kad atgaivintų mintis ir leistis į asmeninius nuotykius. DSTAgE . „Supratome, kad norėdami tobulėti, turime palikti restoraną, ieškoti įkvėpimo ir pradėti nuo nulio“, – sako Guerrero. Po dvejų metų atlygis vėl buvo pripažintas dvi „Red Guide“ žvaigždės parodė, kad aklavietė buvo to verta.
Šiame rūpestingame dokumentiniame kūrinyje Diego Guerrero pabrėžia savo ypatingo pabėgimo kelio svarbą: „Visada klausausi muzikos“, – šypsodamasis sako jis . Realybė, kurią patyrė visi su juo dirbę ar tiesiog norėję priartėti prie jo figūros. Ir būtent vienas dažniausiai pasikartojančių anekdotų interviu, fotosesijose ir priėmimuose – kai žmonės prašo jo sumažinti garsą ir „grįžti“ į žemę. "Man reikia garso takelio aplink mane" teisinasi su didele užuojauta iš savo namų svetainės. Taip jis apibrėžia nuolatinį šio meno buvimą savo gyvenime ne kaip poilsio akimirkos veikėją, o kaip geriausią palydovą tiek kuriant, tiek palaikant darbo ritmą savo virtuvėje.
Kitas atskleidžiamas linksmos Diego Guerrero asmenybės aspektas yra tai, koks jis juokingas, kai pakabina šefo švarką. "Man patinka išeiti, man patinka atsijungti, manau, kad tai būtina" Papildyti. Todėl jis yra laimingas ir nerūpestingas klausydamas koncerto ar tiesiog skrudėdamas su Zacapa romo kokteiliu, kuriame demonstruoja, kad gerų gėrimų yra ne tik jo šventyklos Madride rūsyje ir bare. Nuostabi ir kūrybinga asmenybė, kuri nustebino Kamilla Seider, šio serialo šefas: „Diego yra dar šaunesnis, nei maniau“, – sako jis.
Su Lėto menas , Ronas Zacapa atskleidžia, kad už kiekvienos kūrybinės gastronominės koncepcijos slypi ne tik valandos pastangų, bet ir laiko, apmąstymų bei įkvėpimo. Tai yra, dalykų negalima daryti paskubomis. Koncepcija, kuri yra jos kūrimo proceso pagrindas nuo š Gvatemalos distiliatas , vienas geriausių romų pasaulyje, sukurtas derinant puikias žaliavas su kruopščiu brandinimu. O norint įgyti šį unikalų ir gurmanišką skonį, Romas Zacapa Jis gaminamas pirmą kartą spaudžiant cukranendres, geriau žinomą kaip grynas medus, ir brandinamas daugiau nei 2 300 metrų aukštyje, vadinamame „Debesų namai“, naudojant statines, kurios anksčiau buvo brandintos Bourbon, Pedro Ximenez ir Jerez.
_ Visus šio projekto vaizdo įrašus galima pamatyti Ron Zacapa svetainėje ir juose vaidina šie kulinarijos genijai. _*