skanioms naktims
ZARAGOZA: GASCONA SAN MIGUEL GATVĖ IR APYNĖ
Paseo de la Independencia, jungianti Ispanijos aikštę su Plaza de Aragón, yra socialinė ir kultūrinė Saragosos arterija , ir iš jo ištekančios gatvės, tokios kaip San Migelis ir jo apylinkės, turi puikūs barai vakarienei. Mes kalbame, pavyzdžiui, apie El Circo, kur sakoma, kad taip yra geriausia tortilija šalyje. Apie tai, kas nesklinda gandų, yra šio restorano, veikiančio nuo 1887 m., ilgaamžiškumas! Taip pat nenusileidžia ir Erzo, kuris, iki pat viršaus pripildęs sultingų iešmų ir montaditų, Saragosos žmonėms jis tarnauja nuo 1965 m.
OVIEDO: GASKONO GATVĖ
Ovjede, be jokios abejonės, gatvė yra Gascona, taip pat žinomas kaip „Sidro bulvaras“. Ten 13 įstaigų neapsiriboja aptarnavimu, bet vykdo įvairią veiklą, kad galėtume mėgautis ištisus metus „iš visko, ką gali pasiūlyti Asturija“ , būtent: tradicinės muzikos pasirodymai, gastronominės dienos, ekologinis turgus, sūrių mugė... Nagi, koks a norime ten pasilikti ir gyventi. Kalbant apie rekomendacijas... o, tai tik tiek negalime pasirinkti jokio konkretaus sidro namų, nes jie sudaro nuostabų rinkinį. Kodėl neišbandžius jų visų?
Mažas rūsys Gamazo gatvėje yra viskas, ką žada jo išvaizda ir šiek tiek daugiau
SEVILIJA: GAMAZO GATVĖ
Gamazo gatvė yra kilmės juosta. Ten randame, visų pirma, du Sevilijos virtuvės stebuklai : Enrique Becerra restoranas ir Antonio Romero Bodeguita. Pirmajame – išskirtinis tradicinė virtuvė su turgaus produktais ir chereso rinkiniu kurie žino, kaip puikiai derinti su kiekvienu patiekalu; per sekundę, Andalūzijos virtuvė labai asmeniška režisavo ilgametes tradicijas turintis restoranas Doña María José daug pasekėjų.
Tapas Enrique Becerra restorane: Alatriste kiaulienos skruostai ir Oloroso vynas
SANTIAGO DE COMPOSTELA: Rua San Pedro
Galėjome paminėti daug kitų, bet tai yra ta, kuri dabar dega dėka tokių nuostabių vietų kaip ** A Moa , kur gerai pagaminta ir naujoviška turgaus virtuvė,** atsidavusi klientui ir kasdienis meniu, kuris kasdien sulaukia vis daugiau sekėjų. Ir jei to nepakaktų, jis turi sodą! Casa de Xantar O Dezaséis taip pat varo mus iš proto, „įstaiga, kurioje valgyti reiškia daugiau nei valgyti. būdas grįžti prie tų lėtai gaminamų praeitų metų patiekalų draugystės ir gero darbo šiluma", kaip komentuoja jie patys. Galiausiai Casal do Cabildo turi ir dienos meniu įsimylėjusiems bei žvaigždžių patiekalą: "žemės-jūros stalas".
Šiltas ir svetingas O Dezaseis
MADRIDAS: PONZANO IR LOW SLIDE
Ar pasirinkti vieną gatvę? Madride? Vakarienei? liekame su du. Mes atsiprašome.
Jūs negalite praleisti Poncanas , Chamberí klasika (tu, keliautojau, ar kenčiate Chamberimanija ?). Pasiklysti šiose gatvėse reiškia pradėti gastronominį maratoną, tradicinis ar egzotiškas, bet visada putojantis . Ši gatvė turi savo grotažymę ir... net savo straipsnį. Kaip niekada nenuobodžiauti Mutoje, kuri nuolat keičia ne tik meniu, bet ir stilių? Ar turite vieną geriausių bulvių omletų Sylkar? Gaunate pakankamai šviežių jūros gėrybių Sala de Despiece? Geriau karis Sudestada? Jums nereikia čia praleisti nakties. Galite praleisti GYVENIMĄ vakarieniaudami ir nesikartodami.
Ir gatvė, apie kurią buvo kalbėta, duoda ir duos: San Pablo žema čiuožykla . MariCastaña yra flirtuojantis variantas su atsipalaidavusiu pokalbiu ir visada nesustabdoma atmosfera. Priešais galite paragauti ispaniškų užkandžių El Circo (paslaptis: jo vidinė terasa, nedidelė, bet daugiau nei jauki, puikiai tinka pasimatymui), o jei vis kilsite Baja aukštyn, ateisite į itališką krosnį Aiò. kepta pica, dešrelės iš batų šalies ir a Aperol Spritz užbaigs žaidimą . Bet eik aukštyn nepavargkite lipti! kad ši gatvė slepia daugiau gastronominių paslapčių, kol pasieksite Plaza de San Ildefonso. Vienas iš mūsų mėgstamiausių: „La Galleta“ (ar jų ryžių timbalis su sepijomis gali būti skanesnis?), „Maria“ sausainių, kuriems suteiktas jo pavadinimas, mėgėjai (nepraleiskite jų deserto... spėkite ką?): taip Mes įsitikinome Jums, rekomenduojame užsisakyti iš anksto. Priešais, prie įėjimo į Calle Ballesta, pamatysite patrauklią terasą... ir didelį užrašą: Jūsų laukia La Pescadería (iš Lamucca grupės). Vėlgi, rekomenduojame paskambinti anksčiau, kad nepritrūktų vietos, tačiau šį kartą su viena sąlyga: kabinoje, prašau. Butelis vyno, intymumas, atsipalaidavimas, maloni muzika... ir puikūs patiekalai dalintis ar pasivaišinti (o, ventresca mille-feuille...)
Puikiai tinka nakvynei Madride
BARSELONA: PARLAMENTO GATVĖ IR PASSEIG DE SANT JOAN
Kitas labai sunkus, bet Mes nusprendėme dėl dviejų. Pirmasis – Parlamentas, nes jis tikrai vystosi , ir yra tokių nuostabių vietų kaip Calders, vyno rūsys, kur galite papietauti modernumas skėsteli rankomis su tradicija . Tačiau likusioje gatvės dalyje taip pat yra vietų, kurios mums labai patinka... Pasakysime kodėl.
Tačiau. A Parlamentas konkurencija pasirodė: labai stipri. Jai taip pat skyrėme straipsnį ir būtent šioje gatvėje greito malonumo kvadratiniam metrui santykis pradeda sparčiai ir efektyviai kilti. Paseo de Sant Joan, ką čia daryti? Estetinis malonumas ** Granja Petitbó**, begalinis užkandis (taip, iki vėlaus vakaro, vermutas ir juokas kaip tobula lygtis) restorane ** Chicha Limoná, ** ir puikus mišinys Viti Taberna, rusiškos salotos ir meksikietiški tacos. ? Žinoma.
Įspėjimas: norėsite tapti parapijiečiu
SANTANDER: TETUÁN GATVĖ IR APYNĖ
Santanderyje turime dekalogą planų išbraukti iš sąrašo, bet vakarienės metu einame į Calle Tetuán: puikus Santander klasikos ir avangardiškesnių pasiūlymų derinys. Sena dailidė yra mažiau nei metus Magnolia baras , kroketų, kalmarų žiedų, marinuotų midijų ir sovietinių salotų karalystė (įprasta rusiška su krevečių purslais) . Eikite per vidinį kiemą ir lipkite laiptais į pirmą aukštą, kad pasiektumėte restoraną ir senas dirbtuves. „Mūsų daug prašo šiltų menkės salotų, mėsos (nugarinės, nugarinės ar Iberijos paslapties). tripe ir mūsų naminė foie “, – pasakoja jos savininkas Gonzalo Antón.
** Baras Maruch_o_ ** palaiko kaimynystės jūros gėrybių virtuvės esmę su šeimynine atmosfera (su garsių žmonių nuotraukomis). Išbandykite voriniai krabai (iš ašarų) Tetouano gėlė Tai dar viena klasika, puikiai tinkanti baro užkandžiui. Ir baigiame 23 vartai : smaigaliai apačioje ir dešimt staliukų, blaivių ir elegantiškų , antroje (pasiduoda savo San Martín, dar vadinamo San Pedro skoniui) .
„El Serbal“ restoranas: nepamirštama patirtis
Jei ieškote kūrybinio plano gurmanams, vos už kelių žingsnių rasite puikų Miguelio Ángelio talentą Rodriguezas Gancedo ( umma ) Y Anthony Gonzalez ( šermukšnis ). Pasimokęs iš geriausio Miguelio Ángelio (La Ermita, Mugaritz arba Zuberoa), jis diegia naujoves umma _(Saulės gatvė, 47) _. Rinkitės iš meniu arba jo kūrybinio meniu: 3 užkandžiai, 3 patiekalai ir desertas už 35 eurus (atskiras gėrimas). Kiekvieną ketvirtadienio vakarą organizuojami gyvos muzikos koncertai! (Žinoma, sekmadieniais nedirba). šermukšnis _(Andres del Río gatvė, 7) _ „Michelin“ žvaigždutę išlaiko nuo 2003 m . liekame su marinuotas gastronominis meniu (50 eurų). Nors tarptautinė sūrio lenta, amatininkų duona ir daugiau nei 500 nuorodų iš rūsio... yra puikus pliusas.
Umma (Calle del Sol, 47 m.): kūrybiškumas pirštams čiulpti
VALADOLIDAS: TITES GATVĖ
Tai nemažas atradimas: Kalbame apie labai mažą gatvelę, pėsčiųjų ir ne taip gerai žinomas , kur sugyvena trys labai skirtingi vienas nuo kito virtuvės stebuklai. Vienoje pusėje yra Trigo, a restoranas "gera, turgaus virtuvė, bet puikus ritinys" , jie mums sako Kitas yra El Antiguo Puchero, klasikinė vieta pavalgyti geras ėriukas (ar tikrai ketinote palikti Valjadolidą nepabandęs?) Ir paskutiniame posūkyje priešais įspūdingą katedrą , radome La Romana , labai mažą italę su malkomis krosnele ir geriausios picos mieste. Visiems skoniams, ei!
GRANADA: GONZALO GALLAS GATVĖ
Tapų sostinė, miestas, kuriame prašydamas dviejų alaus jau pavalgęs, negalėjo trūkti mūsų sąraše. Gonzalo Gallas yra naujo ir seno, tradicinio ir modernaus, studento ir buržuazijos, vakarų ir rytų. stovėti ant jo mitinis ** Metropolis, sode ** arba Peru (jei kur yra kur) pasigaminti alaus kaip universiteto studentai, šiek tiek pakelti rafinuotumo lygį ** La Tuttoria ,** picerijoje, kuri nėra pamiršta ir, jei vis tiek norisi tyrinėti, pasiklysti. mažose gatvelėse, kertančiose Gonzalo Gallasą, kad surastumėte tokias vietas kaip Maišytuvai ir dangteliai , kuris... na, pavadinimas pasako viską šiame „savitarnos“ gėrime.
BILBAO: SANTA MARIA GATVĖ Siete Calles kaimynystėje yra Santa Marija su šauniausios ir tradicinės vakarienės mieste . Viena vertus, modernybės, tokios kaip Irrintzi, su savo tarptautiniai pinchos&draugai (išbandykite ančių, obuolių ir žemės riešutų traškučius!) ; kitam, atnaujinti tradiciniai barai , kaip Santa María, kur turi susigaudyti taip arba taip elnienos krepas; kiek toliau – gardūs Pizza Vía skanėstai, kuriuose Pizza Autumn yra neabejotina karalienė. Žinoma, jūs turite pereiti mitinis Txiriboga , kuris naminiais ir kūrybingais kroketais varo vietinius ir nepažįstamus žmones iš proto.
Kalmarų medalionas su daikonu ir wakame.
*** Jus taip pat gali sudominti...**
– Garsiausios Ispanijos tapas gatvės
- Tapas Calle Laurel: Logroño gurkšniais
- Madridas su padidinamuoju stiklu: Calle del Pez
- Naujoji Barselonos gatvė, kurią turėtumėte žinoti
- Slaptų restoranų revoliucija
– Šeši nauji valgiai, kurie puikiai sekasi Valjadolide
- Gastro-ralis per Santanderį: skanus jūros monopolis
- Tradicinio gatvės maisto žemėlapis
- Tipiški ispaniški pusryčiai (bet tikrai)