Savaitės restoranas: pasta arba Bankoko skanėstas
Dar prieš dešimtmetį kulinarinė panorama Bankokas Tai buvo apytiksliai apibendrinta gatvės maisto prekystalių vietos gyventojams ar drąsiems lankytojams ir daugiau ar mažiau prabangiems restoranams – ir beviltiškai nereikšmingiems – turistams ir vietiniam elitui. Nedaug skersinių įstaigų, kurios sulaužė tą beveik neįveikiamą sieną . Tailandiečiui buvo nuobodu susidoroti su užsienio klientu, kuris reikalavo mažiau aštrių ir drąsių patiekalų ir rezultatas buvo visada netikra virtuvė , savotiškas tailandietiškos virtuvės pastišas, pritaikytas labiausiai sustingusiems gomuriams.
Tačiau Azijoje viskas vyksta nepaprastai greitai ir ypač per pastaruosius penkerius metus , kraštovaizdis radikaliai pasikeitė: Bankokas buvo apgyvendinta modernūs restoranai ir su patogiomis investicijomis, siūlančiomis be kompleksų azijietišką virtuvę, o tuo pačiu į ją įsiveržė regioninės virtuvės.
Pirmiausia jie buvo iš šiaurės, tie iš šiaurės Chiang Mai , elegantiškesnis ir rafinuotesnis. Vėliau Isano, nuolankaus ir galingo lygiomis dalimis, ir tada atėjo bumas pietietiška virtuvė , jo kokosų pienas ir jo itin aštrus . Visame šiame reiškinyje ir akivaizdžiai "Singapūras" kad miestas kenčia, galime įrėminti tokių vietų kaip pvz pasta ir virtuvė Bitė Santongun ir australas Jasonas Bailey.
bando išsaugoti vietinių skonių autentiškumas , pasiekė a nepaprastai rafinuota virtuvė kuri gilinasi į kiekvieną iš sudedamųjų dalių, kad nieko netrūktų ir niekas labai nepažeistų gomurio. Visiškai meistriški patiekalai kaip 31 skonio omletas – beveik suflė – su Freizerio salos krabais ir čili padažas, labai rafinuota ir eterinė versija klasikinis krabų omletas kad yra valgoma gatvėje populiarino Jay Fay.
Arba Kalee Ped , klasikos peržiūra Laoso keptos ančių karis , kuris yra susijęs su pusiausvyra ir vienu geriausių karių, kuriuos galite išbandyti mieste, ir šukutės salotose su šviežiu mangostanu, citrinžole, peromija, jaunais kokosais ir Tailando laukiniais migdolais . Gryna harmonija. Visa tai elegantiškame ir nepaprastai šviesiame valgomajame su nepriekaištingu aptarnavimu ir būdingu tailandietišku draugiškumu.
Tikslūs kokteiliai ir pasauliniai vynai . Už tiek meistriškumo reikėjo mokėti Europos kapitalo kainas. Atsisveikinkite su senuoju Bankoku: naujasis beldžiasi į Olimpo duris.
Adresas: 999 Phloen Chit Rd., Bankokas Rodyti žemėlapį
Telefonas: +66 2 656 1003
Tvarkaraštis: Nuo pirmadienio iki sekmadienio nuo 12:00 iki 14:00 ir nuo 18:30 iki 23:00.
Pusė kainos: 900–1000 THB asmeniui