Bubion
1. APLANKYKITE BUDISTŲ CENTRĄ ARBA PARDUOKITE LINGĄ
Jei La Alpujarra skleidžia ypatingą energiją, in Soportujaro kalnai tai dauginasi. Priežastis – budizmo centras O sel ling , Tibeto rojus 1600 metrų virš jūros lygio pietinėje Siera Nevados dalyje. Ten patekti nėra lengva. Turite keliauti šešių kilometrų taku, kuris kyla į šlaitą tarp akmenų, duobių ir vertigo vaizdų. Jei tai padarysite pėsčiomis, jūsų automobilis ir aplinka jums padėkos; Ir, beje, sportuoji. Centrą 1980 m. pagimdė Lama Yeshe ir Lama Zopa Rinpoche, abu tibetiečiai. Po poros metų šią vietą aplankė pats Dalai Lama, kuris pavadino ją O Sel Ling, o tai reiškia aiški šviesi vieta . Šioje erdvėje jūs kvėpuojate ypatingu pojūčiu, kaip tas, kuris sklinda iš jus pasitinkančio maldos rato. Iš ten, pro centro patalpas veda nedidelis takelis , kuriame yra įvairios Budos statulos, kapas, nedidelė stupa, lankytojų centras arba graži Taros, išminties motinos, statula.
Šios vietos tikslas – skatinti intensyvią meditacijos praktiką ir skleisti Budos mokymus, tokius, kaip sakoma, kad akimirką, kai paleidžiate įsikibimą į troškimą, randate išsipildymą . Jei išdrįsite, galite pažvelgti į budizmą arba save, o rekolekcijas (individualus ar grupinis) galite surengti tradicinėse ir griežtose kajutėse. Be to, jie siūlo įvairius kursus ir pokalbius, pavyzdžiui, tą, kuris bus osel hita (tas berniukas iš Granados, kuris būdamas dvejų metų buvo laikomas Lamos Yeshé reinkarnacija) kito kovo pabaigoje. Apsilankymas nemokamas, o žiemą jį galima aplankyti nuo 15.30 iki 18.00 val. Nors prieš tai rekomenduojama skambinti kontaktiniais numeriais: 958 34 31 34 arba 669 863 676.
O sel ling
du. KELIONĖ ULISŲ IR BOABDILO PĖDAIS
Legenda pasakoja, kad Ulisas pastatė miestą, kurio sieną sutvirtino jo laivų figūros ir karių skydai. Senovės graikai pastatė jį ten, kur yra dabar Ugíjar , gražus miestelis La Alpujarra Granada širdyje. Ar legenda, ar tikrumas, aišku, kad ši savivaldybė per visą istoriją turėjo savo svarbą : ten romėnai jo kalnuose ieškojo (ir rado) aukso ir būtent šioje savivaldybėje kur Boabdilas Jis gyveno po to, kai katalikų monarchai užėmė Granadą. Nuo tada jis buvo žinomas kaip Alpudžarų valdovas ir tuo metu Ugíjar gavo miesto titulą.
Šiandien savivaldybėje gyvena kiek daugiau nei 2500 gyventojų ir, taip, tai gali būti gera bazinė stovykla, norint atrasti giliausią Alpujarra regiono zoną. Už vieno žingsnio yra tokie miestai kaip Valor, Mecina Bombarón, Lucainena, Cherín, Cojáyar, Jorairátar arba Murtas , kur gyvenimas neabejotinai vyksta kitu tempu. Siauri keliai, įspūdingi kraštovaizdžiai, kurių spalva keičiasi su kiekvienu metų laiku, ir daugybė lankytinų vietų, kur galima sužinoti apie vietos istoriją, yra stotelės pakeliui, kai reikia važiuoti lėtai. Vienas iš tų kampelių į pietus nuo Granados yra Jegenas , kur praėjusio amžiaus pirmajame trečdalyje skirtingais laikotarpiais gyveno ispanas Geraldas Brenanas ir susilaukė dukters su miesto mergina. Istorija, tradicijos, legendos ir tiesos, kurios persipina ir paįvairina kelionę, kurią Pedro Antonio de Alarcón jau surengė XIX a. ir kad jis įamžino savo knygoje „La Alpujarra“: šešiasdešimt lygų ant žirgo, prieš kurią šešias važiavo autobusiukas.
Kelionė Alpujarra
3. CASA JULIO PATIEKALIO ALPUJARREÑO IŠSAUGOJIMAS
Prastas bulvės, keptas kiaušinis, kepti pipirai, dešra, juodasis pudingas, kiaulienos nugarinė ir keletas Serrano kumpio iš Trevélez . Visa tai sujungta į tradicinį Alpujarra patiekalas , autentiška šio Granados regiono gastronomijos žvaigždė. Rajone beveik nėra restoranų, kurie jo nepatiektų ir nedaugelis lankytojų to neprašo . Vienas geriausių pasirinkimų jo paragauti yra Casa Julio. Tai šeimos restoranas Pampaneiroje, kur jie augina daugybę daržovių, kurias patiekia savo lėkštėse o kur sūdyta mėsa, dešrelės ir mėsa gaminama namuose: jei netikite, tereikia paragauti juodojo pudingo ar orzos nugarinės – autentiškų gastronominių barbarų. Iš virtuvės sklindantis kvapas toks pat kaip kai vidurdienį įeini į močiutės namus o alkis suaktyvinamas net ir nesinori. Kulinarė Pura siūlo įdomų ir įvairų meniu, kuriame išsiskiria jos troškinys, kurį kasdien ruošia vis kitaip: kopūstai, avinžirniai, pankoliai... Užsisakę už šešis eurus įsimylėsite kaip ir kitus šaukštinius patiekalus , nesvarbu, ar tai būtų pupelių gitanilė, makaronų troškinys ar figuelos (įvairios šparaginės pupelės). Taip pat yra vištienos, triušienos ar choto mėsos, pagardintos neįtikėtinu Migdolų padažas natūralaus pomidoro pagrindu, kepta duona, džiovinti skrudinti raudonieji pipirai, svogūnai, česnakai, vietinis vynas, alyvuogių aliejus ir, žinoma, skrudinti migdolai.
Alpujarra migas (iš duonos ar manų kruopų) taip pat yra puikus namų patiekalas, nepamirštant labai skanių vaisių salotų. Paragaujant meniu padeda suprasti jo šūkį: Liepos namas , gamink su meile. Vietinis vynas, tiek raudonas, tiek saldus, puikiai dera prie viso šio gastronominio pasirinkimo; Net ir su desertu, kuriame galite rinktis nuo puikaus sūrio pyrago su graikiniais riešutais iki tipiško Alpujarra soplillo, pagaminto su meringue, migdolais ir citrina. Jei jūsų skrandis prašo poilsio, šioje šeimoje jie turi net nedidelį viešbutį pailsėti gražiu pavadinimu: Estrella de las Nieves.
Alpujarra gastronomija Casa Julio
Keturi. ŽYGIAI ATRASK UNIKALIAS VIETAS
Cebadilla Tai senamiestis, sukurtas praėjusio amžiaus 50-aisiais, siekiant suteikti prieglobstį Poqueira elektrinės darbuotojams. Jame gyveno 200 gyventojų ir net didelis atsiskyrėlis. Šiandien jis negyvenamas , tačiau pastatai tebestovi, suteikdami vaiduoklišką išvaizdą unikaliai vietai, kur, kaip teigiama, persekioja maurų princesės dvasią : toks yra kraštovaizdžio grožis, kuris užvaldo praeinančių (o ji pro šalį) širdį. Jūs taip pat, jei norite, galite ten patekti nuostabiu pėsčiųjų maršrutu Kiek daugiau nei valandą , kurį galima konvertuoti į apskritą mėgaukitės neįtikėtinomis daubomis ir nuostabiu Abuchite tiltu . Ten, tuopų ir gražių baseinų apsuptyje, galima atsipūsti arba, jei leidžia oras, išsimaudyti.
Šis kelias yra tik vienas iš daugelio, kad būtų galima apžiūrėti La Alpujarra pėsčiomis. Šiame regione visus simboliškiausius miestus, kaimus, upes, viršukalnes ar vietas sieja globos ir kankinystės takai, sakyčiau. Ibn Alkhathibas . Ir, kas geriausia, yra visų lygių pasirinkimų. La Cebadilla yra gera vieta pradėti, kaip ir daugelis takų, kurie jungiasi septyni La Taha savivaldybės miestai . Jie tinka visai šeimai, o pakeliui galite atrasti šaltinius su vandeniu, kuriame gausu geležies, šimtamečius kaštonus ar nedidelius miestelius, pvz. Ferreirola (su kiek mažiau nei šimtu gyventojų), Mecinilla (kur gyvena 20 žmonių) arba Aylacar , jau ištuštėjusi.
Kiti takai reikalauja pasiruošimo, pavyzdžiui, vienas patraukliausių maršrutų rajone, kuris nuves jus į aukščiausią Pirėnų pusiasalio viršūnę: Mulhacenas . galite tai padaryti iš Capileira arba Trevelezas , abiem atvejais su maršrutais, kurie gali trukti 12 ar daugiau valandų, kurie kviečia nakvoti pusiaukelėje (pavyzdžiui, stovyklauti Siete Lagunas arba ilsėtis Poqueira Refuge) ir kurie reikalauja daugiau nei svarbių pastangų. O jei ateisite, galite išdrįsti nueiti visą Sulayr taką, kuris leidžia nueiti visą Siera Nevados gamtos parkas 19 nuostabių ruožų ir iš viso 300 kilometrų. Tu renkiesi.
Ferreirola
5. PASIKLYKITE PAMPANEIROS IR KAPILEIROS GATVĖSE
Pampaneira, Bubión ir Capileira yra trys labiausiai lankomi Granados Alpujarra miestai . Savivaldybių trijulė susvyravo ir apsigyveno Barranco del Poqueira aplinkoje, kuri stebina savo didžiuliu ir grynumu. Capileira ir Pampaneira yra vieni gražiausių Ispanijos miestų, todėl pasivaikščiojimas po juos pateisina jų pasirinkimą. Pirmasis paprastai yra atspirties taškas tiems, kurie nori apžiūrėti Siera Nevadą pėsčiomis. Jo siauros gatvelės, su įvairiomis Barranco del Poqueira apžvalgos aikštelės , paverskite šį miestą architektūriniu stebuklu, kuriame, be tradicinių viešųjų skalbyklų ir įprasto akmens naudojimo beveik bet kokiai statybai, išsiskiria tinaos (mažos arkados) ir terraos (tipiški Alpujarran plokštieji stogai) (kam čia verta pirkti plytas visur yra akmenų). Geras jo išsaugojimas reiškia, kad jo miesto teritorija buvo paskelbta Istorinis-meninis kompleksas ir vaizdinga vieta , o Europos Taryba dažniausiai pateikia gyventojus kaip populiariosios architektūros pavyzdį.
antrasis miestas, pampaneira , taip pat pilna šlaitų, kylančių iš Santa Cruz bažnyčios apylinkių, Plaza de la Libertad aikštės viduryje, į viršutinį rajoną ir kelią į bubion (kurio jūs taip pat negalite praleisti). Alėjos, kurios susilieja viena su kita, kurių centre dažniausiai yra griovys, leidžiantis nusileisti atšilusiems vandenims ir kurios nukelia į mažus kampelius, dėl kurių šį miestelį būtina pamatyti. Be to, jums patiks tokios vietos, kaip La Moralea vyninė, kurioje yra begalė amatininkų ir vietinių produktų ne tik iš Granados, bet ir iš Andalūzijos bei nemažos Ispanijos dalies. Ir nepamirškite atsigerti vandens iš San Antonijaus fontano, kur legenda byloja, kad vieniši žmonės jį geria ketindami tuoktis... Negerai! Na, jis akimirksniu turi merginą. Tu matai tai! Galbūt taip priimsite Pampaneiros kvietimą, kai tik atvyksite: Keliautojau, būk su mumis .
Capileira
6. GYVENIMAS TRADICINIAME NAME
nieko geriau nei gyventi Alpudžaras kaip ir jų kaimynai. Patirtis, leidžianti panaikinti klišes ir stereotipus, suprasti, kad gyvenimas gali būti įvairus ir suprasti ypatingą šios vietos gyventojų simbiozę su juos supančia gamta. Taip pat būdas suprasti, kodėl vietinė tradicinė architektūra tai vienas pirmųjų bioklimatinių konstrukcijų pavyzdžių dėl savo orientacijos, pasiskirstymo ar naudojamų medžiagų. Tokiuose puslapiuose kaip Airbnb, Escapada Rural ar Turismo Alpujarra siūlomos įvairios parinktys maži namai viršutinėje Pampaneiros dalyje (kur pamesite kojas nuo tiek kopimo į kalnus), į gražūs butai tokiuose kaimuose kaip Atalbéitar , einantis per izoliuotus kaimo namus ir šalia daugybės šlaitais besileidžiančių upių.
Tai puikus būdas atrasti baisią nakties tylą, kuri supa kalnus, kaip vėjas smogia į Siera Nevadą (ir kaip aidas aidi daubose), maisto gaminimo su vietiniais produktais skonį, kaip skanu pirmiausia šilta kava. ryte su ką tik iškeptu skrebučiu iš kaimyno orkaitės arba laisvės jausmu, kai neturite mobiliojo ryšio. Kelių dienų praleidimas name La Alpujarra padeda suprasti kalnų gyvenimo ritmus, būti sujaudintas gilios liaudies išminties pajusti, kad turtas nėra tai, ką ši visuomenė mums parduoda ir sužinokite, kad tai, kas svarbu, turi mažai ką bendro su mūsų kasdieniais rūpesčiais mieste.
Tradicinis namas La Alpujarra
7. ATRASTI L’ATELIER GASTRONOMIKĄ
Įsivaizduodamas kelionę į La Alpujarra, turbūt niekas nesugalvoja paragauti miso sriuba, lėkštė vietnamietiško kvorno arba kokoso karis su daržovėmis ir tofu. Tačiau tai yra keletas iš L'Atelier pasiūlymų – gastronominės išimties, esančios tokiame gražiame ir mažame miestelyje kaip Mecina, kuriame gyvena kiek daugiau nei 100 gyventojų. Jos vadovai yra Briggite ir Michelle , kurie atvyko prieš ketverius metus iš Prancūzijos Baskų krašto, kad perimtų šį 1992 metais kai kurių tautiečių atidarytą restoraną. Jie dirba su ekologiškais, vietiniais, sąžiningos prekybos produktais ir akivaizdžiai kokybiškais produktais, su kuriais ruošia sultingus arabų įkvėptus vegetariškus patiekalus.
Geras pavyzdys yra Andalūzijos gratinas, pagamintas iš raudonųjų lęšių, daržovių, pomidorų padažo ir sūrio, bet taip pat ir samosos su naminiu čatniu ar marokietiškais cigarais (negalvokite neteisingai, tai įdaryti ir kepti makaronų suktinukai). Gėrimams jie siūlo vietinį vyną iš Mecinos, kurį verta paragauti, nors jų ypatybė neabejotinai yra skani sangrija; o desertui galite turėti labai sveikas vaisių kefyras, naminis apelsinų kremas arba skani kombucha . Rekomenduojame rezervuotis, nors žiemą greičiausiai turėsite visą restoraną. Tai geriausia proga Briggitei iš virtuvės ir Micheliui kaip asistentui padėti jums mėgautis nepakartojama naktimi. Viršutiniame aukšte jie turi du kambarius, jei naktis tęstųsi ir jūs norėtumėte ten miegoti: tai bus puikus pasirinkimas.
Ateljė
8. RAGAUKITE BARRANCO OSCURO VYNO DARYKLĖS VYNŲ
Torvizcón, Cástaras, Nieles, Lobras arba Tímar yra kai kurie La Alpujarra Granada miestai, esantys į pietus nuo Trevelez upė . Vietovė taip pat žinoma kaip Kontraversas ir ten auga vieni aukščiausių vynmedžių visoje Europoje. Su jais vynai ir misos tradiciškai buvo gaminami namų vartojimui, nors po truputį jų kokybė paskatino kurti įvairias vynines, kurios suteikė šiems vynams daugiau vertės. Dėl šios priežasties vynininkystės mėgėjai šioje srityje turi a unikali galimybė bandyti vieni asmeniškiausių vynų iš visos šalies . Kai kurie iš jų yra „BarrancoDark“ vyninės, esančios Kadiare, darbas, kur Manuelis Valenzuela ir jo sūnus Lorenzo įdėjo magijos, kad sukurtų unikalaus skonio natūralius vynus. Tiesiog atkimškite vieną iš 3300 Burgundijos granato butelių, kad pateisintumėte apsilankymą į šį regioną, kur kreivės yra kelių, kurie niekada nesiliauja kylantys ir besileidžiantys šlaituose, pagrindiniai veikėjai. Dvidešimt vynų, kuriuos gamina ši šeima, pasižymi unikalia meile ir kraštovaizdžiu, kurį žymi Veletos viršukalnė šiaurėje ir Viduržemio jūra pietuose.
Toje pačioje savivaldybėje yra Moraymos sodyba , kurios vardu pagerbta paskutinė Granados karalienė ir Boabdilo žmona. Yra penkiasdešimties hektarų ekologinės žemdirbystės ūkis, kuriame be vynuogynų yra ir gimsta migdolai, figos, svarainiai ir alyvmedžiai . Jie taip pat siūlo jums keletą gražių kaimo apartamentų, kurie padės atsijungti nuo pasaulio ir, kol esate, paragauti naminių skanėstų jų mažame restoranėlyje ar pasivaikščioti po beveik pamirštas vietas. Akivaizdu, kad negalite išeiti neparagavęs jų ekologiškų raudonųjų ir baltųjų vynų. Cuatro Vientos, Los Barrancos, García de Verdevique, Buenavista Domain arba Néstares Rincón yra kitos rajone esančios vyninės, kurios padės geriau pažinti vietinę vynuogininkystę. Saugokitės kreivių...
Tamsioji vaga
9. PAŽINK VIETINIUS DARBUS
Sunku keliauti į La Alpujarra ir negrįžti namo su jarapa bagaže. Jų nuolat yra daugybėje parduotuvių, kurios savo įmantrius ir spalvingus audinius platina gatvėse, kad patrauktų keliautojo dėmesį. Jie būna visų formų, dydžių ir spalvų. jo kaina labai prieinama ir jie yra ištisa amatininkų tradicija, kilusi išvijus maurus. Stakles audė šilką, tačiau kaimynai suteikė joms buitiškesnę funkciją ir su dėvėtais drabužiais sukūrė pirmąsias jarapas, kurios izoliavo nuo šalčio. Perdirbimas, kuris laikui bėgant tapo vienu tipiškiausių šios vietovės vaizdų, suteikiančių spalvų intensyviai ir švariai baltai Alpujarra fasadų spalvai. Tiesą sakant, vis dar yra staklių, kuriose galima pamatyti, kaip vyksta gamybos darbai. Vienas įdomiausių yra Hilacar, esantis Bubione ir kur Ana Martínez šią tradiciją išlaiko jau tris dešimtmečius. Staklių yra ir kitose savivaldybėse, pvz Pampaneira, Capileira ir Ugijar . Bet taip pat, Alpudžaras Jis taip pat žinomas dėl kitų veikiančių amatų keramika, geležis, mediena, oda, esparto arba inkrustacija , su dirbtuvėmis ir biurais, kuriuos dažniausiai galima aplankyti ir atrasti kai kurias paslaptis tų, kurie vis dar kuria savo rankomis.
Amatai Hilacare
10. TU DĖK PASKUTINĮ
Bet kurioje kelionėje į Alpudžaras Nesvarbu, ar tai diena, ar mėnuo, svarbu paleisti save. Pačiame netikėčiausiame kampelyje galite rasti įdomų žmogų, su kuriuo galite pasikalbėti, barą su šviežiai vytintos dešros tapa ar rūsį, kuriame galėsite pamilti įdomiausius vietinius produktus. Regionas yra keliautojų, kupinų istorijų, kaimynų, kurie moko jus dalintis, arba piemenų, kurie brangina išmintį, sritis. . Taip pat natūralių erdvių, kuriose vyrauja tyla, leidžianti susidurti su kalnų ožkų bandomis, vogčiomis lapėmis ar sumania ir spalvinga paukščių įvairove. Alpujarra keliaujama neskubant , su kantrybe ir lankstumu kiekvieną dieną keisti planą: geriausia dar tik ateis. Kelionėse visada turite palikti vietos improvizacijai, o šiame Granados regione – dar daugiau. Tačiau atminkite vieną dalyką: kad ir ką darytumėte, Alpujarra visada turėsite ką atrasti . Taigi ši paskutinė patirtis yra jūsų. Geros kelionės! Ir tu mums pasakysi.
Capileira