„Kaimas, ta vieta, kur vištos vaikšto žalios“
„Kaimas, ta vieta, kur vištos vaikšto žalios“ . Ateis laikas, kai nustosime cituoti Kortazaras , bet tas laikas dar neatėjo. Taip pasakojime kalbėjo rašytojas Lukas, jo ekologinės meditacijos kuriame apmąsto miestiečių flirtą su Gamta. Jei Kortázaras būtų lankęsis Biodinaminė Dehesa būtų patvirtinęs, kad iš tikrųjų šiame kampe Serrania de Ronda , visi gyvūnai bėga žaliai.
Apibrėžkite Biodinaminė Dehesa tai nelengva. Objektyvus apibrėžimas yra agroekologinis projektas, leidžiantis tiesiogiai susipažinti su gamta “. Labai gerai. Tai yra nieko nesakyti ir pasakyti viską. Eikime šiek tiek toliau. Tai patirtis, kuri vyksta kalnuose, 30 kilometrų nuo Rondos ir pusantros valandos nuo Sevilijos bei Malagos , kuri leidžia kelias valandas pagyventi taip, lyg arkliai, vištos, avys... būtų tavo ir tu jais rūpiniesi, tarsi kaimas, kurį matai, būtų tavo gyvenimo būdas. Atrodo, kurį laiką turėjai didelį ūkį ir vaikščiojai po jį lėtai, lydėdama gyvulius jų pačių ritmu, rūpindamasis jų žeme ir atsisukęs į ją rinkdamas dienos maisto. Tai yra " Gamta manekenams “. Tai vyksta kelių valandų trukmės apsilankymų forma, kurių kulminacija yra pusryčiai, aperityvas ar pietūs žiūrint į Grazalemos Sierra . Ne daugiau ne maziau.
Mes mažai žinome apie ateities kelionę, bet kai ką žinome: ji bus permaininga arba ne. Teigiama kelionė, į kurią žiūrime, siekia kažką pakeisti viduje. Nebūtina keisti savo gyvenimo pagrindų, tik iš jo iškelti kai kuriuos baldus. Apsilankę Dehesoje supranti, iš kur gaunamas ekologiškas maistas, kurį perkame parduotuvėse ir prekybos centruose Y kaip gyvūnai auginami laisvėje . Pasibaigus vizitui, buvo paragauti, kad galimas kitoks, labiau su gamta susietas gyvenimo būdas. Be to, kiekviena gera transformacinė kelionė turi darykite tai iš tvarumo, autentiškumo ir malonumo . Mokymosi nėra, jei tai daroma nepagarbiai aplinkai ir nesmagiai. Šis apsilankymas La Dehesa Biodinamic atitinka šiuos reikalavimus. Patikrinkite, patikrinkite ir patikrinkite.
Jei Cortázaras būtų apsilankęs Biodinaminėje Dehesoje, jis būtų patvirtinęs, kad iš tikrųjų šiame Serranía de Ronda kampelyje visi gyvūnai bėga žali.
Šis projektas gimė metų pradžioje, tačiau įkalinimas jį sustabdė. Dabar grįžkite su trenksmu: ruduo puikiai tinka šiam apsilankymui. Jis yra žinomo projekto brolis šiuose puslapiuose (ar ekranuose): Donaira . Jie abu turi bendrų bruožų įsipareigojimas siekti tvarumo, naudojant biodinaminį žemės ūkį ir laikantis permakultūros principų . Ir tai yra pirmas dalykas, kurį jie jums sako, kai lankotės Dehesoje. Čia žemė yra pagrindinė veikėja ir ta, kuri nustato tempą.
Čia žemė nustato tempą
Šie 700 hektarų lauko yra gyvybės fabrikas: čia gaminamas ypač tyras alyvuogių aliejus , iš čia ateina ekologiškas vynas kuris vėliau vartojamas per viešbučio vakarienę, sėjamas šienas , yra nuimami migdolai . Taip pat gyvūnai auginami laisvėje ir nykstančios rūšys, tokios kaip pajuna karvė . Tai pilna pusiausvyros sistema, kurioje visi elementai nuolat sąveikauja, „kaip žmogaus kūnas“, – sako jie. Apsilankę La Dehesa sužinosite, kad viskas turi įtakos viskam, kad gyvūnai valgo tai, ką valgysime mes, kad mėnulis daro įtaką pasėliams, kad nereikia priverstinai žemės ir kad kiekvienas gyvūnas, kad ir koks mažas būtų, turi savo funkciją . Viskas verčia jus priimti gamtą ir jos ritmus. ir pakeliui Gloria, kuri vadovauja apsilankymui ir vienai iš geriausiai šias sritis išmanančių žmonių , kalbėti apie Rudolfas Šteineris , biodinaminės žemdirbystės ideologas ir Merė Thun , Kieno knyga Biodinaminis žemdirbystės kalendorius laikomasi, kad būtų paruošti junginiai, kurie maitina dirvą. Psichinė pastaba: skaitykite daugiau apie juos.
Gyvūnai yra vizito žvaigždė ir visų jų arkliai , kurie užima pagrindinę vietą; Jie per gražūs, kad liktų nepastebėti. Ten ūkyje 90 Luzitanijos arklių kurie auginami gamtoje. Diego – besišypsantis jaunuolis, kuris kasdien juos glosto, kad nebijotų žmonių. Jis skatina jus tai daryti, net jei jie gali bet kam primesti. „Ar nieko blogo? Kuo jie tave ramina?“, – sako jis. Efektyviai: kažkas atsitinka su šiais žirgais, dėl kurių atsipalaiduojate ir esate susieti . Būti su vištomis ir rinkti jų kiaušinius paprastas vakarietis a priori nedaro, bet verta. Kiaušinių pirkimas prekybos centre niekada nebus toks pat; po šio apsilankymo mes neaptarnausime bet kam. Tačiau per daug atskleisti nenorime: į šią vietą geriau eiti kaip mergelei. Mes tai atskleidžiame apsilankymas baigiamas pusryčiais, užkandžiais ar pietumis , pastarąjį sukūrė Švedijos šefas Friedrickas Anderssonas . Būtent tuo momentu, kai patirtis užsidaro.
Kažkas nutinka su šiais žirgais, dėl kurių atsipalaiduojate ir esate susieti
Toje pačioje istorijoje tam tikras Lukas Kortázaras, neatgailaujantis miestietis, droviai rašė: „ Peizažas, pasivaikščiojimas miške, panirimas į krioklį, takas tarp uolų , jie gali mus išpildyti tik estetiškai, jei būsime užtikrinti, kad grįšime namo ar į viešbutį“. Čia aš būčiau mačiusi, kad šis noras išsipildė, nes po kelių valandų kaime galite užbaigti vizitą vieną naktį La Donairoje . Jie yra savarankiški potyriai (galite aplankyti Dehesą nemiegodami viešbutyje ir atvirkščiai), bet jei jie daromi kartu, jie dera kartu. Tai, kas ten valgoma kiekvieną vakarą, ateina iš lankomo lauko . Anderssonas ir jo komanda kasdien tai išgyvena taip, lyg tai būtų jų prekybos centras.
La Donairoje nėra televizorių, yra langai . Coca-Cola yra ekologiška ir, stebuklingai, jos skonis labai geras. Kambario raktai nenaudojami, nes tarsi draugas pakvietė į savo namus. Baseinas yra šaltinio vanduo; iki Covid eros buvo filtruojamas tais pačiais akmenimis. Dabar vyksta kitas procesas, tačiau poveikis yra toks pat. Jei paprašysite ramunėlių užpilo, jie pažiūrės į jus ir pasakys: Ramunė? Leisk man nueiti į vaistinių sodą ir tau pagaminti ką nors geresnio.”.
Dehesa biodinaminis aliejus
Ši vieta atrodo sugalvota tiems laikams, kai ieškoma plačių erdvių, tiesioginio kontakto su gamta ir mokomasi besimėgaujant. Be to, niekada šiame amžiuje mes taip idealizavome kaimą, taip, tą vietą, kur vištos (čia, vištos) vaikšto žalios..
*Biodinaminė Dehesa siūlo apsilankymus keliomis kalbomis po 3 ar 4 valandas ir specialiu pavadinimu „Šeimos sekmadieniai“. Daugiau informacijos jūsų žiniatinklyje.
Žiediniai kopūstai iš Dehesa Biodynamic