Didelės grąžos vynai: vynininkystės žemėlapis, kurį turėtumėte žinoti
Mencía, Godello, Valdeorras, Monastrell, Garnacha, Bonicaire... gali būti, kad jums vis dar nėra gerai pažįstami šie skambūs vardai, bet beveik neabejotinai jau turėjote malonumą juos išbandyti prie vieno iš labiausiai pasiryžusių pasiūlyti geriausius nacionalinės tendencijos stalus. Tai naujos veislės Ispanijos vyno žemėlapyje , linksmų, audringų, spalvingų ir daugeliu atvejų nepaprastai prieinamų vynų veikėjai. Ko daugiau gali norėti?
prieš visagalį Ribera ir Rioja , naujos atmainos suteikia gaivumo pojūtį, kuris daugeliu atvejų datuojamas romėnų laikais, kai vyną gamino visa Ispanija. atsigavo jaunųjų vyndarių karta pagirti geriausią mūsų vyno istoriją.
Veislių mada prasidėjo maždaug prieš 40 metų, bet pradėjo tapti tendencija dėka naujųjų vyndarių prisirišimo prie terroir (reljefas, prancūzų k.) . Dėl šios priežasties daugelis terruñista gamintojų supranta, kad kasta ar veislė paaiškina be didelių pastangų žemės charakteris ir skonis, kitaip tariant, jos unikalūs aspektai. Taip sukonfigūruojamas naujasis Ispanijos vynininkystės žemėlapis.
1. ARAGONAS: GARNAČOS IMPERIJA
Giliai raudonas, kvapnus ir stiprus, turintis mažai taninų ir daug glicerino, Grenache išsiskiria pagarba Aragone – krašte, glaudžiai susijusiame su jo istorija. „Enoturismo Aragón“ yra naujas prekės ženklas, pagal kurį sugrupuoti trys vyno maršrutai, kurių negalite praleisti.
Borgia laukas
Šimtmečio Garnachas rūpestingai rūpinosi pasiūlyti jaunas ir rizikingas vynas, turintis platų apdovanojimų sąrašą , ir kai kurios simbolinės raudonos spalvos, pavyzdžiui, Fagus, Bodegas Aragoneas kūrinys. Būtinai apsilankykite Bodega de Borsao, vienoje iš apdovanojimus pelniusių vyno daryklų, kurių aksominės apdailos vynai privers norėti daugiau. Kita svarbi vyno darykla yra Bordejé, šeimos vyno darykla, kuri savo kelionę pradėjo 1962 m. ir nuo tada laikosi griežto įsipareigojimo kokybei. Negrįžk nepabandęs Don Pablo rezervas ir Huechaseca mokėjimas.
Grenache Campo de Borja mieste
Carignano laukas
Mišrus Grenache, suteikiantis sultingų rezultatų, su vaisiniais ir gaiviais vynais, tarp kurių išsiskiria labai galingi rožiniai. Čia galima atrasti visko, bet tik Ispanijoje, nes jos gamintojai vis sėkmingiau eksportuoja į JAV. Solar de Urbezo nusipelno pamatyti. Jei mėgstate baltą, nepamirškite paragauti jos skanaus Chardonnay ir Urbezo Grenache 2012 m jei nori paglostyti gomurį. Jei norite atsipalaiduoti saulėlydyje, nieko geriau nei Bodegas Care terasa, jaunas pažadas.
Somontano
Oras tampa šaltesnis ir Pirėnų kvapai jie slysta tarp nuostabių kalnų kaimų vėjo. Būtina ramiai aplankyti viduramžių Alquézar miestelį, apsistoti viešbutyje San Ramón de Barbastro ir pasilepinti romantiška vakariene restorane Frutería del Vero.
Tada yra dvi stotelės, kurias būtina pamatyti. Bodegas Enate, pradininkai, viešinantys išskirtinį Somontano D.O. ir vienas pirmųjų rajone, skirtas pamatyti ir būti matomas. Jo etiketėms skirta paroda paliks be žado , toks pat kaip ir jo raudonos spalvos, o jei norite ištirti, nepalikite be butelio 2012 rožinės spalvos, tai pakeis jūsų rožinės spalvos sampratą. Blecua Tai dar viena svajonių vyninė. tiesiog grožėtis žavingos geltonos pilys, apsuptos vynuogynų pradėti pasiduoti kai kurių firminių vynų žavesiui, kurie laukia didžiosios pertraukos vat kambaryje, verta vaidmens filme.
Pirėnų aromatas stiklinėje
du. BIERZO IR GALICIJA: MENCIJAS IR VALDEORO ŽEMĖ
Jei tradiciškai taip sakoma Minjo mėgsta baltuosius , viskas rodo, kad jos intakas, Silas mėgsta raudonus , ypač kai jis eina per bersiečių žemes, prie pat Galicijos vartų. Šis trikampis vynuogių augintojams buvo El Dorado nuo pastarųjų kelerių metų.
Jei jums patinka stiprūs vynai su galingais taninais, su kūnu ir spalva, esate tinkamoje vietoje. Nepamirškite apsilankyti pirmųjų vizionierių rūsiuose, kai kurie yra įsimylėję žemę ir pagrindines jos veisles: Mencia ir Valdeorras – raudoniesiems, o Godello – pirmiesiems baltiesiems, kurie jau pradeda išsiskirti. Tares domenas su Amancio Fernández prie vairo, Bodegas Peique su Jorge Peique ir Ricardo Pérez Palacios su pripažintais Bierzo žiedlapiai.
El Bierzo ir Galicia: El Dorado vynuogių augintojams
3. CASTELLÓN: ATRASTI VYNO MALONUMUS
Kasteljono interjeras, neištirtas ir laukinis Meistriškumas , grubios išvaizdos ir šiltos esmės žemė – iššūkis vyno mėgėjams. 1960 m. aštuoniasdešimt šeši vynuogininkai svajojo, užtikrinti, kad Castellón provincija atgautų savo vyndarystės tradicijas ir, beje, užtikrinti, kad Vyno kelias egzistavo jo žemėje.
Taip gimė Bodegas Les Useres ir taip šie vizionieriai pradėjo atverti plyšį Maestrazgo. Šiandien jie gali būti patenkinti. Jų vynai yra gerbiami ekspertų, o kainos ir kokybės santykis yra puikus. Jie augina autochtonines padermes, tokias kaip Tempranillo ir Bonicaire raudoniesiems, kurie susimaišo su Cabernet Sauvignon daugeliu atvejų pasiekdamas tą apetitą keliantį švelnumą.
Baltiesiems – kita tos vietovės veislė – Macabeo, kuri derinama su galingu Chardonnay. Ypatingas paminėjimas nusipelno raudonos spalvos iš Bodegas Di Vinos y Viñas, pražūtį, kad su tokiu vardu jau norisi pabandyti. Kaltas bankininkas, kuris suteikė paskolą Carmina ir Tofolis, du enologai, norintys užkariauti Kasteljoną. Jis prognozavo, kad vynas taps jų nuosmukiu, tačiau tiesa ta, kad šiandien jis yra vienas geidžiamiausių, pripažintų ir mėgstamų. Gundymo šventė, kuri užvaldys visus jūsų pojūčius. Šį kartą bankininkas klydo.
Castellón: vyno malonumo atradimas iš naujo
Keturi. LA ALPUJARRA GRANADINA: AUKŠČIAUSIAI VYNAI
Ekstremalus kraštovaizdis Alpudžaras , atitinkantis jos klimatą, visada globojamas Siera Nevadoje, yra ideali terpė eksperimentuoti su naujais ir drąsesniais mišiniais. IR Rezultatas yra vynai, pasižymintys savo asmenybe ir išskirtiniu skoniu , stiprus ir nepamirštamas.
Norėdami geriau juos pažinti, siūlome tris pagrindines vyno daryklas: „Dominio Buenavista“, esančią Ugíjare, atokiame Siera Nevados pietinių šlaitų miestelyje, kuris žino, kaip pajusti visą krašto skonį. Labai prastos žemės ir jauni vynai kur išsiskiria Viogner veislė , neseniai įvykusi Chardonnay mutacija.
„BarrancoDark“ vyninė yra dar vienas eksperimentas su genialumu. Šimtaprocentiniai ekologiški vynai, užauginti aukščiausiuose Europos vynuogynuose. Manuelis Valenzuela Jis daug eksperimentavo su visomis veislėmis, kol rado tobula alchemija kai kuriems neįprastiems vynams, kuriuos kada nors ragausite. Gimtoji Vigiriega išsiskiria baltais , vėl ant bangos keteros. Tarp raudonųjų rekomenduojame Rubaiyat ir, žinoma, 1368, Cerro de las Monjas, kuris nurodo aukštį, kuriame auga vynmedžiai.
La Alquería de Moraima yra dar viena puiki vieta sustoti ir pavalgyti, o jo apetitą keliančioje terasoje suporuoti puikų Alpujarreño raudonį. balta spalva paprastai išsenka iš karto, iš nuosavo rūsio, mažas, bet masyvus, tikrai malonu, jei mėgstate lėtas keliones.
Stop ir fondas tarp vynų ir vynuogių
5. EKSTREMADŪRA: MARŠRUTAS PER RIBERA DEL GVADIANĄ
The Tierra de Barros patraukia visą Ribera del Guadiana vynų dėmesį grupuoja vynines aplink savo sostinę: Almendralejo . Nenuostabu, kad derlingas vynuogynų kraštovaizdis kviečia į patį tikriausią ir paprasčiausią vyno turizmą, kuriuo mėgaujamasi lėtai ir be didelio šurmulio.
Pirmiausia, nėra nieko geriau, kaip apsilankyti visiškai naujame Vyno mokslų muziejuje ir, turėdami aiškiausių idėjų, pradėti paragauti krašto žadamų skanėstų. Yra daug veislių ir vyndariai stengiasi, kad jos visos sužibėtų savo naujuose kūriniuose. Būtina apsilankyti Marcelino Diaz vyno darykla , su puikiais vynais ir cavas, tokiais kaip Puerta Palma , viena iš tradiciškiausių vyno daryklų, kuri saugo ir praktikuoja ilgos šeimos istorijos paslaptis.
O kalbant apie veisles, nėra nieko geriau, kaip aplankyti jas visas ** Bodegas Martínez Payva**, kuri yra naujų auginimo būdų ir vietinių vynuogių, tokių kaip plaukuotas tempranillo, macabeo, muskatelis ar viura. Vía de la Plata vyninėse atrasite platų ir stebinantį cava gamybą, be jokios abejonės, geriausią žemės pažadą, įsipareigojusią atnaujinti savo įsipareigojimą kokybei.
Norėdami padaryti geriausią panoraminę nuotrauką, visada galite užsisakyti vietą oro balione ir atrasti fantastišką vynuogynų kraštovaizdį, kurį Tierra de Barros piešia iš oro. Tostas stilingai.
* Jus taip pat gali sudominti...
- 22 priežastys gerti vyną
- 15 priežasčių atrasti Ribeira Sacra
- Devynios vyno daryklos per žingsnį nuo Kosta Bravos
– Gražiausi vynuogynai pasaulyje
- Visi De Vinos straipsniai
- Visi María Bayón straipsniai