Reikia norėti prieiti Valderrobresas. Beveik dvi valandos kelio nuo Saragosos, trys nuo Barselonos ar Valensijos, beveik penkios nuo Madrido. Ir vis tiek pastangos yra vertos. Kaimas, su vaizdu į upę Matarraña, yra seka žavingi kampai, netikėtų perspektyvų; vienas iš tradiciniai rinkiniai geriausiai išsilaikęs rytiniame pusiasalyje ir puiki vieta išgerti kavos bei mėgautis ramybe po tiek daug kelio.
Tačiau Valderrobresas yra tik pradžia. Iš čia kelias į šaltinispalda eina į kalnus. Po penkių kilometrų vingyje į pušynus dingsta takelis. Dar šeši kilometrai, kurie, nepaisant to, kad ženklai yra aiškūs, tam tikru momentu priverčia dvejoti. Bet taip, tai ten. Sunku viršyti 40 kilometrų per valandą greitį ir tai atsidurs. Nes čia ritmas kitoks.
Supranti, kai po paskutinio posūkio pasižiūri Visco bokštas ir Tastavins slėnis. Už kiparisų viduramžių kilmės bokštas dominuoja slėnyje, į kurį žiūri, kur žiūri viskas yra miškas ir tyla. senas plius, taip čia vadinasi senieji sodybos, Šiandien tai vienas iš tų viešbučių, kuriuos kartais įsivaizduojame, kai fantazuojame apie atsijungimą, palikdami viską bent kelioms dienoms ir neturėdami ką veikti, tik mėgautis akimirka. Jokio skubėjimo, jokių trukdžių, nieko daugiau nei viskas aplink mus.
Atsipalaiduokite gamtos viduryje.
La Torre del Visco mieste yra mažai mobiliosios telefonijos ir kambariuose nėra televizoriaus, bet aš nesupratau iki antros dienos pabaigos. Neturėjau laiko jų pasiilgti. Kadangi Jemma pasisveikina su jumis ir palydi į kambarį, esantį kitoje kiemo pusėje ir už virtuvės, visa, kas liko.
Nes tai yra viena iš tų vietų, apie kurią galbūt svajojome, bet, svarbiausia, apie tai jie svajojo Jemma Markham ir Piersas Duttonas kurie 90-aisiais dirbdami Madride rado šis apleistas viduramžių kilmės namas ir nusprendė, kad jų ateitis yra ten. Tai buvo statybos, kovos su stichijomis metai, nes jei šiandien viešbutis tokioje vietoje yra neįprastas, 90-aisiais tai buvo šiek tiek daugiau nei vizionierių idėja.
Ir vis dėlto ji įgavo formą. Kiekviena detalė, kiekviena bibliotekos knyga, kiekvienas keramikos gabalas kuri puošia sales, pasirinko pora; sprendimas įdėti didelis stalas restorano virtuvėje, kad klientai galėtų ramiai sėdėti ir žiūrėti, kaip virėjai dirba pusryčiaudami, gerdami popietės kavą ar tiesiog leisdami laikui praleisti.
Praėjo keleri metai, kai Piersas mirė, bet Džema vis dar čia ir priima savo namuose norinčius kelioms dienoms pasiklysti. Ji ir jos komanda sveikina jus į savo pasaulį ir jie leidžia jaustis dalimi nuo tada, kai išlipate iš automobilio. Pamirškite įprastų viešbučio paslaugų šaltumą, kad ir kokios profesionalios jos būtų. Čia viskas vyksta kitaip.
Baseinas.
VIETA YRA VISKAS
Kambariai yra tikrai patogus, be ekscesų. Jie sukurti ne tam, kad padarytų jums įspūdį, o tam priglausk tave, kad jaustumėte, jog tai jūsų vieta, net neatidarius lagamino.
The holai Jie jus sveikina ir padaro taip, kad, nesvarbu, kiek dienų užsisakėte, norėsite likti dar porą naktų. The biblioteka yra mažas lobis, kuris su foteliais gretimame kambaryje, šalia kamino, šaltaisiais mėnesiais tampa prabanga su didžiosiomis raidėmis.
Nors jei karšta, prabanga persikelia į lauką, į ta terasa, kuri dominuoja slėnyje ir iš kurios atsiveria vaizdas į ekologiško sodo terasas restorano. arba į terasiniai sodai baseino papėdėje, arba prie suoliuko pavėsyje, šalia tvenkinys, kuriame plaukioja vėžliai. Kad ir kurį kampą nuspręstumėte, visada atsiras vaizdas, perspektyva, galbūt praėjimas, kertantis šimtmečio senumo pastatą ir leidžiantis matyti fone, upė ir pušynai kitame krante.
Liukso numeris La Torre del Visco.
Torre del Visco toli peržengia savo ribas. Kitoje sienos pusėje, už nakvynės vartų, yra fermos, kuriose jie auga javų, ankštinių augalų ir alyvuogės su kurių alyvuogėmis tie, kurie gamina pirmo spaudimo alyvuogių aliejus kuris naudojamas virtuvėje. Tie ūkiai, kaip ir terasos daržovės iš kažko aukštesnio, įauginami ekologiškas ir naudojami ne tik tam, kad bokštas visada turi šviežios sezoninės daržovės, bet ir už atkurti vietines veisles, Rūšys, kurios kažkada buvo esminė regiono virtuvės dalis ir šiandien čia vėl užima savo vietą.
Kelias tęsiasi link upės, a Tastavins kad bokšto papėdėje šokinėja tarp uolų, formuojasi nedideli beveik skaidraus vandens telkiniai. Galite pasirinkti: likti čia ir atsivėsinti, eiti į šiaurę, tai tik 15 minučių, iki La Portellada šuolis, 20 metrų krioklio laisvu kritimu iki turkio spalvos vandens telkinio arba toliau į pietus, vos kelis šimtus metrų iki San Pedro Martiro koplyčia ir naftos malūno griuvėsiai šalia jo, tarp pušų.
Toliau, jei norite šiek tiek ilgesnio pasivaikščiojimo, ateisite Ráfalesas, miestas, pastatytas ant kalnagūbrio ir tai slepiasi savo istorinio centro kampeliuose, kur atrodo, kad laikas sustojo.
Įjungtas išjungimo režimas.
UNIKALUS RESTORANAS
Namo širdis, atvira terasai, prieigai ir sodui, yra virtuvė. Ir jo papėdėje – restoranas Visco, kur kiekvieną rytą galite mėgautis pusryčiais, kuriuos sunku pamiršti šiuo metu gaminamos sultys ir gėrimai, naminiai kepiniai ir tradicinės dešrelės. Pamirškite viešbučių pusryčius su nesibaigiančiais produktų pilnais stalais, tiek pat visame pasaulyje, be didelio susidomėjimo. Čia kriterijus yra ne beprasmė gausa, o kokybė. Viskas yra dėl priežasties, nuo kukliausios duonos iki tas aliejus, pagamintas iš alyvuogių, augančių vos porą šimtų metrų nuo jūsų stalo.
Grįšite papietauti ar vakarieniauti, susipažinti su virtuvės patiekalais Rubenas Katalonas, Kas žino, kaip suprasti vietą ir padaryti ją savo, išverskite ją į dabartinius patiekalus, nors juose yra kažkas, kas pasakoja apie jūsų buvimo vietą, apie tradicinę šios vietovės virtuvę, apie tai, ką čia gamina žemė.
Išbandykite daržovių meniu. Nesvarbu, ar nesate vegetaras. Net jei esate neatgailaujantis mėsėdis, palikite savo išankstines nuostatas kelioms valandoms nuošalyje ir mėgaukitės, nes viskas, kas pasiekia lėkštę, gimsta čia, aplinkoje. Pro langą matai kur. Mėgaukitės vietinėmis daržovių veislėmis, senovės daržovės, apie daržovės, kurios per savo augimą vos matė pravažiuojantį automobilį. Mėgaukitės ekologiško sodo gaminiais ir diskretiškos virtuvės komandos darbu, tačiau jie labai aiškiai supranta, ką daro.
Sutemus…
GRĮŽSITE Į VISCO BOKŠTĄ
Pamiršk laiką. Įdėkite laikrodį į naktinio staliuko stalčių ir būk tu, kuris visada nusprendžia, ko nori. Čia jūs turite viską, ko jums reikia. Tiesą sakant, jūs turite daug visko, apie ką, ko gero, tiek kartų fantazavote, įveikę darbo ar miesto ritmo, kuris kartais jus gali priblokšti.
Tai buvo čia. Ar tu čia. „Torre del Visco“ yra atsakingas už tai, kad primintų jums, kad svarbiausia yra jūsų laikas, ką jūs nusprendžiate su juo daryti; kaip tu nori tuo mėgautis Knyga prie baseino; kokteilis terasoje, stebint saulę, leidžiančią už Sierra de las Viñas, per slėnį. Greitas kąsnelis virtuvėje, pokalbis su Rubenu ir jo komanda, prieš išvykstant eiti prie upės. Leiskite Džemos šunims įsitaisyti prie jūsų kojų, o jūs geriate kavą terasoje.
Kad ir ką nuspręstumėte daryti, tai darysite skirtingu tempu. Ir jums kainuos išvykimas. Nors dar prieš tą pirmą posūkį, kol kiparisai ir bokštas neišnyks jūsų galinio vaizdo veidrodėlyje, būsite nusprendę, kad grįšite į La Torre del Visco.
Visco bokštas, Fuentespalda, Teruelis.