Šveicarijoje karvės yra šventesnės nei Indijoje
Visko klestinčioje Šveicarijoje ištaka yra karvė. Karvė ir Alpių apylinkėse augančios laukinės gėlės, kuo aukščiau, kuo rečiau ir spalvingesnės. Šalies turtas, dabar paįvairintas į finansus, technologijas, turizmą ir dar daugiau, tai prasidėjo nuo to, kad karvė valgė tas unikalias gėles, maitinamas sniego ir aukštos saulės . Vietiniai gyventojai visada žinojo, kad šios žolės suteikia ypatingą skonį jų mėsai ir, svarbiausia, pienui. Iš ten gimtų sūriai, pasižymintys tiek asmeniškumu kaip Gruyères, iš kurių sunku rasti beasmenį. Ir šokoladas, žinoma , į kurį Šveicarijoje buvo pilamas pienas, kad jis taptų kietu produktu XVIII amžiuje.
Keista būtų tai, kad priešalpinėse vietose jie nelaikė karvės šventu gyvūnu taip pat Indijoje. Ypač Simmental, tipiška dvispalvė karvė, kuri nuo viduramžių buvo naudojama pripildyti pieno ąsočius, taip pat užpildyti burgundišką fondiu, traukti vežimėlį ar žvaigždutę šokolado reklamoje. Fribūro kantone jie stato ne šventyklas, o jie garbina juos po atviru dangumi daugiau nei 50 metų vakarėlyje su naivia dvasia kuri susideda iš jų iškėlimo į kalną, kad tos spalvotos priešalpinės gėlės ganytųsi piligriminėje kelionėje su spūstimis. Ascension turi skambų pavadinimą Poya ir švenčiama maždaug kartą per dešimtmetį. Paskutinį kartą tai buvo 2000 m., o dabar pagaliau grįžta nuo gegužės 8 iki 12 d.
Didysis Pojos festivalis, tirolio tarme „bandos kilimas“, tampa sportiniu, vakarėlių ir sugrįžimo į ištakas renginiu, kuriame tūkstančiai žmonių **(60 000 2000 m.) lydi karves. jų 10 kilometrų kopimas** nuo Estavannens stoties (pasiekiamas traukiniu iš Ciuricho) į Grandvillard ir Lessoc. Gyvūnai apsirengę gėlėmis ir varpeliais o piemenys dėvi tradicinį Fribūro kantono, kur viskas vyksta, kostiumą. Tradicija prasidėjo 1956 m. kaip duoklė 75-osioms La Poya dainos metinėms, paremtai Etienne'o Fragnière'o eilėraščiu ir išaukštinančiu kopimą į ganyklas ir kraštovaizdžius pakeliui. Rėmėjai pasirinko Estavannens nes tai buvo mažas miestelis, panašus į tą, kuriame buvo dainuojama. Kopimas taku tarp kalnų, Gruyères pilies ir šalia esančio juodojo ežero Schwarzsee vaizdai paverčia tai idilišku pasivaikščiojimu, kuris nebūtų netinkamas Heidi epizode.
Šių metų Poya, be to, kad siūlo padengti bet kam bukolizmo dozes (turi net ožkų parodą), yra 13 metų laukiamas renginys. Taigi noro yra. Mišios, tradicinis piknikas aukštumose, paroda Musée Gruyère de Bulle ir 140 muzikantų chorą lydi DJ Ötzi pasirodymas su vietiniu hitu „Anton aus Tirol“. . Kokteilis, kuris gali išsikristalizuoti tik stebinantį savaitgalį, kurį galima patikrinti kaip gamta ir reivas asimiliuojasi priešalpiniuose peizažuose.
Šveicarijos karvės: draugauja nuo 1930 m