Ši nugarinė perpjauta pagal išvaizdą
BADAJOZO MIESTAS
Galaxy virtuvė Pepehillo _(Villanueva, 4 tel. 924 25 82 11) _ €€€
Centrinė ir tradicinė vieta, kurioje visada buvo patiekiama paprasta ir kokybiška virtuvė, kurią labai vertina Badajozo gyventojai (ir iš išorės).
Jame yra restorano zona, kurioje jie demonstruoja mėsa, žuvis ir dešros iš vietovės (ypač kumpis) ir baras, kuris visada yra užimtas.
Jūs turite išbandyti Pepehillo kiaušinienę (bet jame nėra kiaušinio), pagerbiant restorano įkūrėją, dabartinio savininko tėvą.
Lauras (Segura Brothers Covarsi, 3 tel. 654 62 86 84) €€€€
Modernus maitinimo namas geromis kainomis.
Nedidelis ir jaukus restoranėlis (ir šiek tiek paslėptas), kuriame galėsite valgyti atnaujintus ispaniškos virtuvės patiekalus su kai kuriais užsienietiškais ingredientais. Laurų stiliaus auksinė menkė yra specialybė.
Be to, yra ir kitų įdomių pasiūlymų, tokių kaip grybų rizotas ir anties konfitas su garstyčių kremu ir bulvių koše.
Puiki terasa vasarai pėsčiųjų gatvėje.
vietos (Avda. Adolfo Díaz Ambrona, 44 tel. 924 27 45 40) €€
Aptarnavimas, maistas ir atmosfera atitinka jūsų maisto kokybę.
Receptai su giliomis šaknimis, nors ir patobulinti, jaukioje vietoje miesto pakraštyje ir patiekiami gausiais kiekiais. Čia netrūksta nei vietinių sūrių, nei dešrelių, nei ypatingų patiekalų, tokių kaip marinuotų kurapkų salotos ar pjaustyta rūkyta iberietiška kiauliena su ratatouille. Desertui sluoksniuotos tešlos mille-feuille su kremu.
Jie turi įdomų dienos meniu už 38 eurus.
Aptarnavimas, maistas ir atmosfera atitinka jūsų maisto kokybę
RITERIŲ ŠERĖ
ermitažas _(Daktaras Benitezas, 9 tel. 924 75 10 09) _ €€
Ekstremadūriečių virtuvės restoranas sename XVII a. ermitaže (su altoriaus paveikslu).
Valgiaraštyje vyrauja vietiniai produktai; kaip pradinukai , kumpis ir nugarinė ; laukiniai šparagai, grybai ar kroketai. Kaip pagrindinis patiekalas, skruostai, kiaulės uodega ar ėrienos troškinys; be ant grotelių keptos mėsos.
Gegužės pradžioje miestelyje vyksta Iberijos kumpio mugė , puikus pasiteisinimas planuoti vizitą.
Iberijos La Ermita paslaptis
MERIDA
A už lanką (Trajanas, 8 tel. 924 30 13 15) €€
Ekstremadurietiški patiekalai vienoje gražiausių senovės Romos miesto aikščių.
Vieta prijungė Trajano arkos fragmentą (I a. po Kr.). Yra keletas variantų. Viena vertus, gastronomiškesnis pasiūlymas.
Kitam, atsitiktiniai (didžiuliai) viršutiniai drabužiai, daugelis jų gaminami iš regioninių produktų (taip pat su vietiniais vynais). Neprilygstama kaina.
Jo terasa puikiai tinka vasaros naktims , prieš vykstant į Klasikinio teatro festivalį.
Restoranas Gonzalo Valeverde (Avda. José Fernández López, s/n tel. 924 30 45 12) €€€
Vaizdai į Gvadianą ir Lusitanijos tiltą ir sezoninės virtuvės šiuolaikinėje aplinkoje.
Regioninis produktas yra šio restorano pagrindinis veikėjas arba vienas, kaip kai kurie jo užkandžiai, arba pagal receptus kartu su kitais elementais, dažnai iš išorės.
Jis laimėjo keletą konkursų „Tapas Route“ su patiekalais, kurie yra meniu, pavyzdžiui, moliūgų gėlės, įdarytos krevetėmis ir lazdyno riešutais tempuroje su piloncilo ir chipotle esencijos (2016 m. apdovanojimas) arba kiaulių ristūnai, įdaryti baravyku ir jo sultimis su parmentieriumi (2013 m. apdovanojimas).
Vadovų meniu (18 €) darbo dienomis ir šaukštų patiekalas nuo antradienio iki penktadienio. Vakarienė gali baigtis su džinu ir tonikais terasoje.
Taip paprasta, taip skanu: Gonzalo Valeverde restoranas
APĖJIMAS
Pepe Crespo cinamono lazdelė (mugės bilietas, 23 tel. 677 57 00 80) €€
Turgaus virtuvė šiuose šeimos namuose pritaikyta naujiems laikams tiek apdaila, tiek patiekalais.
Šiandieninė cinamono lazdelė, nors ir skleidžia modernų orą, turi nueiti ilgą kelią: Crespo yra šeimos saga, skirta svetingumui kartoms ir tai pastebima dalyje meniu, kuriame atkuriami tradiciniai receptai (pvz., jaučio uodega), kartu su kitais šiuolaikiškesniais patiekalais.
Yra terasa vasarai.
2016 metų festivalio Zafra Tapa nugalėtojas.
Laukinė alyvuogė (Kalėdų Senelio prieplauka, 3 tel. 924 55 33 20) €€
Atnaujinta ispanų virtuvė. Maloni ir šviesi vieta miesto centre, kuriai vadovauja ispanų-olandų tandemas: Benito ir Ruud.
Dvigubas aspektas: vienoje pusėje yra a restoranas su įvairiais mėsos ir žuvies patiekalais ; ir, kita vertus, a skrudinta duona (salmorejo, rūkyta menkė ir pistacijos arba menkė au gratin, ratatouille, pušies riešutai ir razinos) ir porcijos (kurapkų marinatas, kroketai, naminis triufelis...)
Įdomu tiems, kurie miega už dviejų žingsnių esančiame Paradore.
€ Mažiau nei 10 €
€ € Iki 20 €
€€€ Iki 50€
€€€€ Daugiau nei 50 €
* 2018 m. gastronomijos ir vyno vadovą savo įrenginiams galite rasti skaitmeninėje versijoje adresu Manzana , Zinis Y Google Play .