Lęšių kotletai su pipirų padažu
Siūlome jums tinkamą gastronominį maršrutą vegetarai, veganai ir visiems, kurie nori pailsėti nuo kumpio, išbandymo ir juodojo pudingo. Pradėjome savo kelionę, nes kitaip ir negalėjo būti Žali ūgliai , bene vegetariškiausias restoranas garsėja Kaseresu , esantis Browno aikštės 5 numeriu ( penkios minutės pėsčiomis nuo Plaza Mayor ). Čia jie siūlo kasdienį dienos meniu **(10,90 euro) ** su dviem pradiniais ir trimis pagrindiniais patiekalais, įskaitant duoną, gėrimą ir desertą.
Tarp jos pasiūlymų išvysime ir tokius originalius patiekalus kaip šalta apelsinų ir morkų sriuba, salotos su karamelizuotu poru, graikiniais riešutais, medumi ir obuoliu, troškintus ryžius su byessar (pupų grietinėle) ar aštrius raudonuosius lęšius. Be to, jie turi a plati raidė (su ypatingais patiekalais, tokiais kaip auksinė cukinija arba ant grotelių keptos daržovės su tofu ir čatniu), o jei norime visko išbandyti arba neapsisprendėme, galime užsisakyti degustacijų meniu , susidedantis iš įvairių kroketų ir mėsos kukulių. Jie taip pat turi veganų meniu (tik naktį) ir meniu be glitimo
daržovių kroketai
Jo pusėje, į to paties kvadrato numeris 7 , yra įsikūręs Galbūt gobelenas , intymi ir jauki vieta, kurioje, jei norime užsitikrinti vietą prie vieno iš jos staliukų, patartina užsisakyti iš anksto. Avangardinė virtuvė su produktais iš Ekstremaduros , nors jo meniu matysime tik tris ne mėsinius variantus: žaliųjų daigų salotos (su cukruotais žemės riešutais, gorgonzola ir kriauše), šiltomis špinatų salotomis (su česnaku, pušies riešutais, razinomis, rikotos sūriu ir balzaminiu Modenos kremu) ir juodaisiais makaronais su grybais ir moliūgų kremu. Įstatymas yra užbaigti užduotį vienu iš jų naminiai desertai , su tokiais skanėstais kaip tiramisu su migdolų likeriu, aviečių ir mangų ledais (100% augaliniai) ar citrinų putėsiais.
Galbūt gobelenas
Ideali vieta kañear yra El Rincon taverna , su savo amžina terasa šiaurės rytiniame Plaza Mayor kampe. Be jo plataus laiško craft alaus, su gimtuoju Cerex kaip brangakmenis karūnoje, jie turi savo midų: odin . O tarp labai teisingos virtuvės turime špinatų kroketus, pomidorų sriubą su Almoharino figos (tik sezono metu), Hurdana salotos su ožkos sūriu, kiaušinienė su vietiniais grybais ir ant grotelių keptos daržovės dviems.
Plaza Mayor pakraštyje taip pat yra įdomių variantų. Neseniai atidarytas ** Hamburguesería Ripley ** _(C/ Gabriel y Galán, 4) _ suteikė savo veganišką mėsainį pavadinimą, kartu su ekologiška duona, pomidoras, salotos, keptas svogūnas, naminiai traškučiai ir skanios saldžios garstyčios . Ir taip, tai susiję su Alien pagrindiniu veikėju, o faktas yra tas, kad vieta yra visiškas devintojo dešimtmečio atgimimas: mitinių filmų plakatai (nuo goonies iki Begalinė istorija ), vhs kasetės, televizoriai, transliuojantys žanro filmus, ir net arkadinis aparatas, kuriame galite žaisti klasikinius arkadinius vaizdo žaidimus.
Lygiagrečioje gatvėje turime Alboroque Taperia _(Plaza del Duque, 10) _, viena avangardiškiausių ir originaliausių miesto vietų su neprilygstamu pateikimu lėkštėje. Vienas iš populiariausių jo tapų yra kepti baklažanai su medumi ir crocanti , kurį puikiai galime palydėti su permatomu pomidoriniu gaspaču su kabančiu garnyru.
Taip pat tarp laiško matysime plonas pardina lęšių kremas (su torta del Casar putomis, marinuotais agurkais ir česnakiniu padažu) ir daržovių wok su soja ir sezamu. Ir jei turime smaližių, saldūs tapas jie mus pradžiugins: tiramisu su Bailey's kremu, apelsinų sultimis ir rūgščiu šafranu su gėlių salotomis ir kardamono karamele, crème brûlée su obuoliu ir sluoksniuotą tešlą...
O jei laikas praėjo, o likusios vietos uždarė virtuvę (o jei ne, tai irgi) restoraną 8 str _(Generolas Ezponda, 7) _ patenkins mūsų poreikius be jokių problemų. Turėsime rinktis iš įvairių sūrių (avių, ožkų, torta del Casar ir tabla), daržovių kraujinių dešrų kukuliai su fetos sūriu ir salsikiu , pomidorų sriuba su figomis ir skrebučiais arba ant grotelių keptas pomidoras ir baravykas au gratin su Casar pyragu. Dar kartą galime papildyti jų desertais: sūrio pyragas ir šokolado putėsiai, sūrio pyragas su raudonais vaisiais, mango flane ir stikline sausainių bei viskio kremo. Gero apetito.
Pomidorų sriuba su figomis ir skrebučiais