Tenerifė aplink „stalą“
Šiaurėje, Tenerifė yra mažai skirta turistinėms fantastikoms, kuriose viskas vyksta aplink stalą ir kuriame paplūdimys yra beveik mažiausiai jo. Tai yra Teidės kalno šešėlyje ir būtent Kanarų salos buvo sukurtos pagal dydį tiems, kurie atvyko ne turizmo reikalais, pirmiesiems „gotų“ naujakuriams, ūkininkams iš karto ir kuo greičiau susisiekusiems su Amerika.
KRANTAS PRALEISKITE EILIUS
Yra du kaimai, kurie yra mažiau globalizuotos salos pakrantės pavyzdys. Tai San Marcos, mažas miestelis su tvirta Astūrijos išvaizda besileidžiantis link žvejybos uosto, tikroji jo buvimo priežastis. Iš čia tradiciniu stiliumi išplaukia laivai su tinklais. Atrodo, kad minimalaus juodo smėlio paplūdimio tikslas yra ne mažiau pritraukti besimaudančius, o pasiūlyti sutvarkytą išėjimą į jūrą barams ir restoranams, kuriuose patiekiama dienos žuvis, atitinkanti vaizdą, šviežią ir šviesią.
Vos už 7 kilometrų, Garachico jis turi daugiau šlovės ir daugiau vaikštynių, nes jame taip pat daugiau akmens ir daugiau pakuočių. Jos rūmai dabar yra kaimo namai, o jų viršuje trys natūralūs baseinai tarp lavos, siūlantys besimaudantiems iliuziją maudytis priešistoriniame SPA centre. Garachico yra populiariausia saloje piligriminė kelionė, kurią sudaro 100 000 piligrimų, kurie rugpjūčio 16 d. apsivilko tipišką kaimo kostiumą – raudoną ir baltą magą ir priverčia miestą užlieti vienintelę metų dieną, kai išeina jo vienuolynas. taigi, ir leidžia apsilankyti.
Garachico ir pakrantė be eilių
GAMTOS TAISYKLĖS
** Teidė viską pažymi**. Tai aukščiausia viršukalnė Kanarų salose (3718 metrų), įtraukta į Pasaulio paveldo sąrašą, labiausiai lankomas gamtos parkas Europoje, kuriame gyvena daug 500 endeminių Kanarų salų rūšių (54 iš jų tik Tenerifėje). daugiau ar mažiau atsakingas už mažiau tiesioginį nei beveik viskas, kas pastaraisiais šimtmečiais vyksta Tenerifės šiaurėje. Beveik viskas apibendrinta tuo, kad saugo ir atneša lietų , su nenutrūkstamais debesimis, besikaupiančiais aplink snieguotas viršūnes. Lietus ir temperatūra nulėmė šiauriečių gyvenimo būdą ir jų pasėlius, kurie sugebėjo prisitaikyti prie to, ko buvo reikalaujama: nuo bananų iki cukranendrių ar vynmedžių.
Visa tai reiškė klestėjimą šimtmečius ir tam tikra nepriklausomybė nuo turizmo, kuri pažymėjo vietovės, kurioje gausu rūmų, fizionomiją ir yra tikroviškesnis ir mažiau sezoninis gyvenimas. O norint susidaryti supratimą apie nuostabias salos augalų rūšių savybes, tereikia eiti į icod ir aplankyti jo dramatišką drakono medį, simbolį Tenerifės žmonėms. Tai bene seniausia Kanarų salose, skaičiuojama, kad jam bent 800 metų, bet gali būti iki 1200. Datavimo sunkumai kyla dėl to, kad tai ne medis, o veikiau savotiškas priešistorinis svogūnas ar poras. Tai endeminė Kanarų salų, Azorų, Žaliojo Kyšulio ir Magrebo rūšis, kuriai sunku likti abejingam dėl savo iškreiptos estetikos, kaip nupiešė El Greco, arba dėl reliatyvizuojančių jos ilgaamžiškumo apmąstymų.
Čia komanduoja Teidė
VYNAI, TAI YRA SALOS
Tenerifės vyno skonis skiriasi. Daugelį metų šis foninis skonis buvo tapatinamas su vulkanine žeme ir siera. Tiesa yra raudonieji turi galutinę galią, kurios niekur kitur nerasite . Kažką kramtote. Raudonieji vynai vystosi dabar, bet baltieji, ypač saldūs ir ypač malvazija, jau yra puikūs vynai, kuriuose galima pamatyti šimtmečių kelionę. Pirmieji vynuogynai buvo pasodinti prie Icodo vienuolyno vynų kolonizacijos metu. Jis jau buvo gerai parduodamas tarp anglų ir sakoma, kad JAV nepriklausomybė buvo pasirašyta tostą su vienu iš jų (kronikose kalbama apie „vyną iš salų“).
Vynas iš Tenerifės jums labai gerai paaiškinamas Museo del Vino y de la Miel El Sauzal, interaktyvus ir su gerai įrengta degustacijų sale, kurioje yra penkios salos kilmės vietos nuorodos. Pabandykite, pavyzdžiui, Humboldtą – galingą malvaziją, kuri yra beveik likeris. Arba Testamento esmė, kita švelni malvazija, tai skonis kaip valgant persiką ir kvepia kaip griūtis į lataką . Netoliese esančiame „Bodegas Monje“ organizuojamos ekskursijos, yra vidurdienį atidarytas restoranas ir, svarbiausia, jis platina namų vyną su specialiomis veiklomis, tokiomis kaip „Vynas ir seksas“, kur moko susieti savo partnerį, taip pat padeda taurė jo firminio vyno.
Icodo drakonas
TOKIOS DARŽOVĖS, BET SKIRTINGOS
Tos pačios daržovės, kurias valgote pusiasalyje, čia turi šiek tiek skirtingus pavadinimus, fizionomijas ir skonį. Pradedant nuo bulvių, kurios čia yra bulvės ir jos turi 48 skirtingas veisles . Tik juodųjų bulvių – 14. Profesionalui jas atskirti nelengva, bet padeda skambūs pavadinimai. Pavyzdžiui, kad quinegua , pavadintas Anglijos karaliaus Edvardo vardu, „Karalius Edvardas“. Jei tą popietę neturite ką veikti, visas Tenerifės sodo veisles galite valgyti viename patiekale: kanarėlių troškinys . Jame yra morkos, kopūstai, kriaušės sanjuanera, ananasai iš kukurūzų (kukurūzų burbuolės), pupelės (žaliosios pupelės), avinžirniai, vištiena, jautiena, šoninė, chorizo, bulvės, saldžiosios bulvės ir bubango cukinijos (kanarų cukinijos su ploniausia plutele). .
Ten, kur jie aptarnauja, yra turbūt puristiškiausias visoje saloje Antonio draustinis , Tenerifės Santa Kruze. Nuo 1982 m. restorano vadovas ir savininkas Carlosas Padronas garsėja savo bulvių, ypač juodųjų, kokybe ir rimtumu, su kuriuo jis žiūri į tradiciškiausią Kanarų virtuvę. Troškinys, kaip bebūtų keista, yra vasaros patiekalas , nes jame pristatomi vasaros sezoniniai produktai, pvz., kriaušės. Tenerifės gastronomas José Carlosas Marrero sako, kad tai subalansuotas, dietiškiausias ir ekonomiškiausias iš ispaniškų troškinių, o klasikinis dalykas yra jį apibarstyti aliejumi ir actu. Jie taip pat patiekiami kartu su raudonos arba žalios spalvos indeliais, kaip ir su daugeliu salos patiekalų.
bulves su mojo
UNIKALUS GVAČIŲ REIKŠINIS
„Guachinche“ yra improvizuotas restoranas, kuris buvo sukurtas ūkininkų, kurie pardavė savo vyno perteklių kaimynams, namuose. Kartu su degustacija pradėjo siūlyti patiekalus, kad šlaitais besileidžiančios esės nebūtų tokios ryškios. Jų yra visur, nuo pačių elementariausių (tradicinis dalykas yra tai, kad jie turi du ar tris patiekalus ir nesiūlo alkoholinių gėrimų ar kavos) iki gastroguachinche El Reloj, priklausančio Eduardo Padrono, į pensiją išėjusio vynuogininko ir laikrodininko, besispecializuojančio Rolex gaminiuose, šeimai. . Dabar virtuvei vadovauja baskas Arkaitzas Soto ir jo žmona Beatriz Padron, Eduardo dukra. Kūrybiniai kūrimai, paremti vietiniais produktais žavingoje vietoje, iš kurios atsiveria puikūs vaizdai.
Pinčas prie gastroguachinche El Reloj