Malonumas valgyti gatvėje.
Roma yra pradžia ir pabaiga . Ji suteikia prasmę mūsų egzistencijai, ji yra gyvenimo gudrybė, apmuštas išradingumo ir imitacijos chaosas. Ji sena, bet atstovauja itin jaunai šaliai (šiek tiek daugiau nei 150 gyvenimo metų), vieta, kuri racionalizuoja aistras ir nusprendė tapti vaikiška (jie išrado **Peliuką Mikį ir Nutelą)**, kad gyventų ir atlaikytų smūgius. Nes valgyti ir gerti viską daug pakenčiamiau.
Maršrutas prasideda val Ponte Milvio aikštė , kuris savo pavadinimą gavo nuo jį saugančio tilto, vieno seniausių ir svarbiausių, kertančių Tibrą. Jis sveikina mus su ketinimų pareiškimu: "Mes neturime Wi-Fi, kalbėkitės vieni su kitais" . Tikriausiai skirta tiems žmonėms, kurie galutinai atsisakė bendravimo, tiems, kurie čia ateina (tai yra madingiausia šių dienų Romos sritis ) apsimesti ir užmaskuoti skurdą ir nesaugumą, gražią figūrą.
Trapizzino stebuklai.
Tas negrįžimo taškas, dėl kurio visi užplūdo mano mintis, kai jų paragavau Mini sumuštiniai sumuštinio formos (tramezzino), bet su picos tešla ir įdaryti aštuonkoju padaže , sepijos su žirneliais, brokoliai su dešrelėmis, baklažanai su parmezanu, mėsos kukuliai, jaučio uodega su romėniškomis daržovėmis, veršiena su žaliu padažu ir vištiena alla caciatora (aliejus, česnakai, baltasis vynas ir rozmarinas). Receptas, kurį anksčiau sugalvojo medžiotojai, kurie, susidūrę su poreikiais, paaštrino savo išradingumą kurdami šis efemeriškas meno kūrinys kaip jie ėjo namo su grobiu ir keliomis liromis kišenėse.
Toje pačioje vietoje; kuri praeityje buvo viena iš miesto uosto rajonų , ir kaip toks buvo pilnas uodų, žiurkių, ligų ir purvo; pasirodyti Ippo pica , kuriame taip pat siūlomas gatvės maistas unikalios miniatiūrinės picos su išradingais skoniais, žiūrėkite baravykus su triufeliais . Nieko bendro su aš fritti iš Sara Milvia , pradedant nuo klasikinių alyvuogių, įdarytų mėsa (olive ascolane) iki zucca gėlė: cukinijos gėlė įdaryta mocarela su ančiuviais, sumušta su miltais ir alumi. Labai praktiška, puikiai valdoma viena ranka, kita leidžianti atskleisti histrioniškus itališkus gestus, lydimus užuojautos, nervingumo ir pašaipų.
Baccala ir Pannele
Gerti žuvis už gerą kainą; atminkite, kad Romoje tobula diena yra penktadienis dėl religinių priežasčių; yra būtini menkės filė Da Benito (žydų getas), Remo, bet visų pirma Dar Filettaro, už akmens metimo nuo Campo de' Fiori, į vienintelė pasaulietinė aikštė Romoje , kur jis taip pat visada žiūri Džordanas Bruno , sudegino čia pat inkvizicija. Visus dažniausiai lydi Castelli baltasis vynas. Degustacija man sukėlė nedidelę tapatybės krizę, egzistencinę. Ten sužinojau, kad man Dievas neegzistuoja . Ten iš naujo atradau tą savo dalį, kuri buvo skeptiška, išsigandusi, įkyri, kankinama ir vienodai jaudinama. Kuris, be to, yra tiesiogiai proporcingas tam aš, kurio reikia ne pašalinti, o tiesiog išmokti su juo gyventi. Priešingu atveju tai būtų tarsi dalies savęs atsisakymas dėl priėmimo problemų.
Dar Filettaro, už akmens metimo nuo Campo de' Fiori.
Kaip ir viduje Via del Boschetto , kur Gaudeo pasiūlymai sumuštiniai su burrata (šviežiu sūriu) ir ančiuviais bei su le panelle, būdinga Palermui , kuris susideda iš kvadratinių ir traškių sluoksnių **(skamba poezija) ** avinžirnių miltų pagrindu su prieskoniais ir sezamu. Tai vienas iš nedaugelio dalykų, kurie veda į praeitį vėsioje vietoje ( Rione Monti ) kurių vietinių žmonių gyvena nuolatiniame nerime apgailestauja dėl eros, viešnamiai, išskirtiniai kvapai ir mandarinai virš krosnelių kaip oro gaiviklis, kurio jau nebėra. taip, ta nostalgija tepalu tepti pirštus valgant gatvėje, jums suteikiama galimybė Il Matarello D'oro , kuri jums parduoda už 1,5 € geriausias „tiekimas“ mieste . Is milžiniškas kroketas, įdarytas grybais, ryžiais ir mocarela , Via della Bufalotta įtvirtina praeityje. Jo ilgis yra kilometras, as Prenestina, Salaria, Casilina, Appia arba Cassia. Šios kulinarinės ikonos sąlytis su gomuriu man primena šią idėją, kad viskas veda į romą . Kad aš čia dėl jau parašytos priežasties, man tereikia gyventi, kad ją rasčiau. Arba mirti bandydamas, priklausomai nuo to, kaip į tai žiūrite.
Gaudeo sumuštiniai.
žydai ir religiniai
valgyti gatvėje yra malonumas, kuriamas sostinėje, kuri nėra palanki evoliucijai. Štai kodėl net romėnams, visada bijantiems permainų, reikia, kad jis būtų progresyvus, kad poveikis būtų saldesnis. s laikraščių servetėlės , kaip churros Ispanijoje, naujajai madai suteikia archajiškumo. Taip pat jie žalios languotos staltiesės, trapios net prieš vandens lašą, bet tai jau kita istorija.
Dabartinis, kad užbaigtume šį galvosūkį, veda mus į Bolonijos aikštė , kitas svarbus žydų rezidentų redutas čia. Ar žinojote, kad, nepaisant to, kad tai nėra centrinė vieta, ten yra butas ar kainuoja tiek pat kaip Piazza de Spagna? Pinigai augina monstrus. Bet ir skanėstų, pvz le arancine di Mizzica. Taip pat iš Sicilijos jie kaip sumušti teniso kamuoliukai, įdaryti žirneliais, ryžiais ir ragu . Gyvendamas pirmuoju asmeniu supranti, kaip žmogus, būdamas liguistas netobulumas, visada domisi galia ir ją erotizuoja iki sindromų generavimo (Stokholmas). Kita vertus, Kodėl aš myliu visą tą prarastą atmosferą?
Geriausias "tiekimas" mieste.
Bet žmogus turi ir gerąją pusę, labai gerą. Mano atveju, empatija, dosnumas ir mokėjimas atleisti . Radau jį laiptais žemyn Dolce Maniera , magiška vieta, beveik slapta, Vatikano zonoje, tai yra dirba 24 valandas per parą , Kiekvieną savaitės dieną. Legenda byloja, kad Popiežius Pranciškus, kai jam pavyksta atitraukti žandarmeriją ir šveicarų gvardiją, auštant pabėga valgyti saldumynų ir nedideli sumuštiniai su lašiša ir gorgonzola. Noriu tuo tikėti, nes reikia tikėti, kad įmanoma kažkas nepaprasto. Priešingu atveju, išlaisvindamas savo nepasitikėjimo demonus, galų gale nebūčiau šalia. Ir aš turėčiau eiti į gatvės maistą vienas, negalėdamas su niekuo pasikalbėti ir be „Wi-Fi“, prie kurio galėčiau prisijungti. Be to, mobiliajame neturiu interneto.
Sekite @JulioOcampo1981
*** Jus taip pat gali sudominti...**
– Ar Ispanijoje prasideda food truck tendencija? - Dešimt filmų suprasti Romą
- Graffiti miestai (už Banksy ribų)
- Roma Nuova: modernus amžinas miestas
- Aš, Roma
- Trastevereando Romoje
- 100 dalykų apie Romą, kuriuos turėtumėte žinoti - Geriausios vietos pavalgyti Romoje
– Vietos Trasteverėje, kur nerasite nė vieno turisto
- Romos vadovas