Nuova Roma: modernus visas miestas
Nedaug vietų žemėje gali užmegzti tokį nuostabų verslą kelionių fantazijos kaip Roma . Juose susijungia didybė ir drąsa siauros ir netaisyklingos gatvelės bei jos aristokratiškose aikštėse . Jo perlų spalvos šviesa leidžia šventam grožiui sklisti net iš pačių nešvankiausių turistinių scenų. Jo gyventojai gali pereiti nuo banalaus šiukšlių išnešimo iki meistriškumo pamokos nerūpestingai (puikus žodis tam yra sprezzatura, nepakartojama itališka savybė, kurią romėnai išmano).
Labiausiai įkvepiantis dalykas yra jo amžinųjų gynyba o elektrinė dovana atrodo dinamiškesnė nei kituose miestuose. Centro rajonai (tie, kuriuos manėme pažįstantys) atnaujino dizaino viešbučius ir butikus . Ir kaip Londone ir Niujorke, kur priemiesčiai yra nauji traukos centrai, už jos ribų esančias sritis pakeitė virėjų ir parduotuvių savininkai. Tai yra vadovas po mieliausius miesto kampelius, kur tradicijos ir naujovės eina koja kojon.
Roma, rami, graži ir oficialiai prabangi
ISTORINIS CENTRAS
Daugelis žmonių atpažįsta per Giulija vaizduose, nes tai viena fotogeniškiausių gatvių Romoje; tikriausiai ne taip, kaip daugelis žinomų iš pirmų lūpų. Įsikūręs vienoje iš kreivių, nubrėžtų Tiberis , tai toli nuo judriausių gatvių Istorinis centras . Daugelis yra susipažinę su garsia jo kilme: ilga akmeninė San Pedro gatvė Jį 1508 m. suprojektavo Donato Bramante, popiežiaus Julijaus II ordino metu. Tai buvo vienas pirmųjų didelių miesto pertvarkymo projektų. Puoštas didikų XVI ir XVII amžių rūmais ir padalintas gebenės arkos, kurią suprojektavo Migelis Angelas, per senuosius rajonus Uždėkite ir reguliuokite . tai yra tylus, gražus ir oficialiai penis.
Čia pat architektas Antonio Girardi atidarė 24 kambarių viešbutį D·O·M, buvusiame Klarečių vienuolyne. Jo fasadas atspindi įprastą romėnišką skalbtų pastelių grožį, kurio paletėje yra baltos, pilkos ir rudos spalvos, puoštos sodriu linu ir aksomu, žalvariu ir odiniais baldais. Po skliautinėmis lubomis sienos išklotos akmens plytelėmis. 400 metų šalia esančios Santa Lucia del Gonfalone bažnyčios , kurie lydi skelbimus lotynų kalba, prasidedančiais D·O·M, Deo Optimo Maximo (Dievui, Optimalus, Maksimaliai) akronimas.
24 kambariai sename klarečių vienuolyne
Santykinę ramybę kvėpuojame dėl neprilygstamos vietos. Šuolis nuo pietinio gatvės galo ir šalia Gaukite Sisto nuveda į aikštę Trilussa , vartai į šurmuliuojančius madingus Trasteverės barus ir klubus. Kai kurios iš geriausių vietų apsipirkti yra via dei Pellegrini, via di Monserrato ir via dei Banchi Vecchi, kur Laura Urbinati parduoda savo vienspalvius bikinius, kuriuos galima pamatyti tokiuose paplūdimiuose kaip Gallipoli ar Capalbio. Po penkių minučių pasieksite vėsų chaosą Campo dei Fiori ir dar penkias minutes iki via dei Giubbonari, kur rasite mylimi Salumeria ir Vinoteca Roscioli.
Visi aukština brolių genialumą Alessandro ir Pierluigi Roscioli , nuo duonos su prosciutto iki nepriekaištingiausio cacio e pepe recepto mieste (turbūt esmė ne ta, kad ji draugiška ir rafinuotai aptarnaujama, Romoje to niekas nesitiki) . Baccalà sumuštinis išsinešimui iš Dar Filettaro (už kvartalo nuo Roscioli, esančio mažoje aikštėje) yra riebus, chaotiškesnis, bet vis tiek nuotykis, kuris tave veža.
„Ponte Sisto“ nuves jus į šurmuliuojančius modernius barus ir klubus
Tarp D O M ir Piazza Navona , yra Via del senoji valdžia . Romos atsakas į Niujorko Elizabeth gatvę Nolitoje: čia įsikūrę nepriklausomi butikai ir keletas puikių vintažinių imperijų , kur kiekvienas, turintis 100 eurų ir pomėgis kasti, gali rasti lobių, pavyzdžiui, moterišką baikerių striukę, galbūt nuo 1974 m. Dizainerės dėka paklausa gatvėje išaugo daug kartų Delfina Delettrez , Silvijos Venturini Fendi dukra, kuri atidarė savo pirmąjį butiką 2011 m. Delettrezo toteminiai motyvai (velnio akys, kaukolės, vorai ir gražūs kaulai, primenantys medalionus) yra tokie gražus kaip provokuojantis . Taip pat vaizduotę kelia Paolo Giacomelli ir Roberta Paolucci papuošalai iš Iosselliani R-01-IOS su žalvario ir sidabro detalėmis bei genčių plunksnų motyvais.
Visai šalia Iosselliani yra D O M varžybos, o JK Place Roma yra trečiasis Florencijos Ori Kafri JK viešbutis . Jo 30 kambarių yra stilingas atnaujinimas Senoji mokykla , esantis pusiaukelėje tarp Richardo Meierio Ara Pacis muziejaus ir Piazza aikštės San Lorenzo Lucinoje (Ciampini, 29 Piazza, yra kaip jūsų nekilnojamojo turto agentūra Romoje: rytinis sustojimas tobulam espresui; gyvas aperityvo scena; geriausi pistacijų ledai mieste; šlakstymas visą dieną). Unikaliame viešbučio stiliuje prislopintos neutralios spalvos kaitaliojamos su spalvomis (prieškambariuose puikuojasi turkio ir laimo šilkas bei amžiaus vidurio marmuro reprodukcijos). Atidarius viešbutį daugiau ar mažiau pavyko įtikinti romėnų sceną; tai yra puiki vieta pasijusti visko centre.
Trečiasis Florencijos Ori Kafri JK viešbutis
MONTI
Įterptas tarp griūvančių Imperatoriškojo forumo monolitų ir elegantiškų vyriausybės rūmų quirinal kalnas , citrinų ir abrikosų fasadai išsirikiavo XVIII amžiaus gatvėse Monty jie džiugina arba bent jau nepaprastai skiriasi nuo kitų sričių. Per pastaruosius kelerius metus naujos kartos įtėvių Monti gyventojai suteikė jai nepriklausomą pranašumą, todėl kaimynystė savaime tapo paskirties vieta. Tai akivaizdu jo referente " nulis kilometro ' apie miesto 47 , industrinė prašmatni erdvė, patiekianti savo mėsą ir „gamina“ (gretima kultūrinė erdvė „Cinema Urbana 47“ veikia nuo 2012 m.) .
„Aromaticus“ savininkai Luca De Marco ir Francesca Lombardi įneša kulinarijos autentiškumo į savo verslą (jie dirbo Romoje atitinkamai „Open Baladin“ virėjais ir „Open Colonna“ someljė), pusiau bistro pusiau ūkio imperija . Be to augina aromatines žoleles, kuria kastuvus ir gamina ekologiškus produktus, jie siūlo gerą salotų, sūrių ir mėsos patiekalų meniu prie prabangaus Luca kepsnio tartaro. . Gaudeo, su juodos ir baltos plytelės, rasite paradigmą paninoteca . Ingredientų yra labai įvairių, tačiau duonai rinkitės du ar tris, kad kiekvieno iš jų kokybė išryškėtų. iš kalakutienos ir ožkos rikota Sardinietis yra būtinas.
valgyti sode
Prekybininkai ir dizaineriai Monti gatvėse atranda malonų nusiteikimą ekstravagantiškam ir „dukart mylimam“ (po Via del Governo Vecchio, Monti mieste yra geriausios vintažinės parduotuvės ). The parduotuvė b parduoda vienspalvius Europos firmų dizainus, Faliero Sarti pashminai ir Céline kelnės . „DOP Concept Store“ Arabella Valdieri tiekia tik keletą specializuotų prekių ženklų gaminių, kad papildytų savo švelnaus dizaino liniją (nesvarbu, ar renkatės su ožkos odos krepšiu ar linine suknele, tai bus kažkas unikalaus). Jei tai šeštadienis ar sekmadienis, eisite į Mercato Monti . Kadaise buvusi teisinga rinka tapo tiekėjų paroda rankų darbo ir vintažiniai gaminiai . Bet kurią dieną pasiūlyme gali būti šeštojo dešimtmečio papuošalai, rankų darbo odiniai sandalai ir 70-ųjų Gucci krepšiai.
TESTACCIO IR OSTIENSE
Barokiniai skliautai, pastelinės freskos ir visterijomis išklotos aikštės : Testaccio ir Ostiense, kurie ribojasi su sidabriniu ir rudu Tibro ruožu, po Trastevere . Nešvarus ir pramoninis yra jos DNR dalis: saujelė Testaccio XX amžiaus pradžios viduriniosios klasės namai Jis stovi ant seno romėnų šiukšlyno, sudaryto iš tūkstančių terakotinių urnų, kurias prieš tūkstantmečius apleido laivai iš imperijos provincijų. profilis Ostiense jam būdinga plieniniai tiltai ir graffiti sandėliai , taip pat pagal Gajaus Cestijaus piramidė , jo svarbiausias muziejus ir Centrale Montemartini , uždaryta elektrinė.
Valgykite, gerkite, bet svarbiausia: užkandžiaukite
Nors šie rajonai neturi estetinio patrauklumo, jie gali pasigirti tikra miestietiška dvasia (ir vieta Romoje, kur gali eiti gurmanai). Piligrimas į Testaccio turgus , kuri vis dar išlaiko savo industrinis stilius , kad atsiskaitytų už gerą prosciutto, šviežias endivijas ir viską, kas būdinga tokio kalibro erdvei. Su papildomu apsilankymu: Volpetti, 150 metų senumo delikatesų parduotuvė tiems, kurie ieško šviežių makaronų, ančiuvių sicilietiškame alyvuogių aliejuje arba vieno iš septynių artišokų receptų.
Naujoji gastronominė sąsaja čia vadinama Porto Fluviale – meka valgyti, gerti ir užkąsti kuris užima 3000 m² sandėlį, kuris anksčiau priklausė didmeninės prekybos rinkai Magazzini Generali didžiausias Romoje . Šiandien tai yra erdvių rinkinys su atviromis plytų sienomis, pramoniniais šviestuvais ir medinėmis lentynomis su gausiu itališkų gaminių asortimentu. Suskaičiuok su vienu gyvas baras nuo ankstyvo ryto iki paryčių (vieta tobulam espresui ir Campari purslai) šalia a Pica parduotuvė su dviem didžiulėmis malkomis krosnelėmis, viena skirta vaflinio plonumo romėniškoms picoms, o kita – puriam neapolietiškam variantui. Be a ispanų baras, konditerijos parduotuvė ir poilsio kambarys su odinėmis kėdėmis ir Chester sofomis.
Būtent į šiaurės rytus nuo Porto Fluviale, buvęs Ostiense oro uostas, nuo 2012 m. birželio buvo Eataly būstinė – keturių aukštų pastatas, skirtas geriausia itališka gastronomija ir vynuogininkystė (ji turi kitą būstinę Niujorke). Nacionaliniai virėjai dažnai pasirodo žvaigždės savo parodose, o prestižiniai vietiniai specialistai (Teo Musso aluje, Roberto Battaglia su mozzarella di bufala, Alessandro Frassica su panini ir Slow Food meistras Sergio Capaldo kalba apie mėsą) gastronominė makroerdvė.
Rosti, patiekiami Maremmana jautienos mėsainiai
PIGNETUS
Žmonės jums pasakys, kad Pigneto yra Bruklinas iš Romos . Reklama ar ne, Via del Pigneto, pėsčiųjų gatvėje į šiaurę nuo traukinių bėgių, yra kažkas neabejotinai modernaus. Termini . A komunistinis anklavas XX amžiaus pradžioje , vėliau kiek nelygus plotas, Pigneto atsigavo (nors valgydami atvirame ore Primo jausitės taip, lyg tuoj susidursite). Restoranas yra būtinas Pigneto mieste, kur jo aistringas aptarnavimas kompensuojamas kai kurie išskirtiniai patiekalai , įskaitant jo pupelių tyrė su burrata.
Tricker's batus mėgstantys savininkai taip pat valdo kaimyninį Rosti, kuris aptarnauja Maremmana jautienos mėsainiai, pepperoni sumuštiniai, pizze bianche ir sekmadienio popietėmis al forno makaronų patiekalai . Tai magnetas kūrybingiems kaimynams ir jauniems tėvams, kurių vaikai šokinėja 2200 m² sode. Ir jūs turėtumėte sustoti Necci, institucija nuo 1924 m.; Pasolini čia filmavosi šeštojo dešimtmečio pradžioje, o šiandien savininkas Benjaminas Hirstas, Ferguso Hendersono virtuvės globotinis, suteikė jai šiuolaikišką aureolę ir rafinuotą kaimišką meniu. Tarp 8.00 val. ir 01:00, septynias dienas per savaitę, yra geras laikas eiti, nes Necci visą dieną keičiasi iš kavinės į barą, kad paragautų aperityvo į elegantišką osteriją, kuri mus džiugina tipiškais patiekalais; nuo artišokų iki ungurių. Klientų ūsai ir batai be kojinių gali priminti Brukliną (tačiau skoniai neabejotinai romėniški).
* Šis straipsnis paskelbtas žurnalo „Condé Nast Traveler“ gruodžio 79 d. numeryje. Šį numerį galima įsigyti skaitmeniniu formatu „iPad“ iš „iTunes AppStore“ ir skaitmeniniu „PC“, „Mac“, „Smartphone“ ir „iPad“ „Zinio“ virtualiame kioske (išmaniuosiuose telefonuose: Android, PC /Mac, Win8, WebOS, Rim, iPad) . _Be to, mus galite rasti „Google Play“ kioske.
*** Galbūt jus taip pat domina...**_ - 100 dalykų apie Romą, kuriuos turėtumėte žinoti - Geriausios vietos pavalgyti Romoje
– Vietos Trasteverėje, kur nerasite nė vieno turisto
- Romos vadovas