Bilietai, gyvybės uždangos.
Apžvelgiame keletą pastaruoju metu pasirodžiusių gastronominių naujovių ir pateikiame dar daugiau priežasčių užsukti vermuto, užkąsti, pavakarieniauti, būti judėjimo dalimi.
Pati Parlamento gatvė prasideda stipriai, sveikindama lankytojus, ką tik išlipusius iš metro, pridėdama ** La Xalada (Parlament 1), gražų restoraną, kurio specializacija yra tapas**, kuriame taip pat siūlomi sotūs tradiciniai patiekalai. Kampinė terasa ir kruopštus interjeras kviečia kuo ilgiau pratęsti pokalbį po valgio. Mes jau kalbėjome apie amatininkų spurgas La donutería (Parlamento 20), nuo sienos iki sienos su Kometa, bet pasinaudojame galimybe rekomenduoti dar kartą ir visada šoninės ir klevų sirupo spurgos.
Puiki atmosfera ir geri tapas
Beveik priešingai, neseniai nusileidęs Crum (Parlamentas 15) verčia mus atkreipti dėmesį į kuklių ir stebuklingų gumbų dorybes: vieta, kurioje patiekiami įvairių rūšių bulvytės, gabalai ir padažai kad būtų garantuotas tobulas išdirbimas. Nes mes visi juos mėgstame (moksliškai įrodyta, kad nėra žmogaus, kuris jų nemėgtų), tačiau stebina, kiek kainuoja rasti gerai pagamintą bulvių traškutį. „Crum“ jie rodo, kad traškučių išradėjo vardą pasirinko ne be priežasties.
Kitame bloke jau konsoliduota vyninė Vinito (Parlamentas 27), šalia Calders, išdidžiai demonstruoja savo statines – idealią vietą aperityvui ar vermutui. Tarp šios ir federalinės erdvės Taínos daugiadisciplininė parduotuvė-dirbtuvės-erdvė (Parlamentas 35) savo lauko zoną pavertė kavine L'ambigú, sukurdama keistą vintažinio sandėlio, kuriame sofos ir sifonai susimaišo su medvilninėmis suknelėmis, efektą. Parduodama
Meilė Argentinai
Šalia Taranná esantis „La Chirusa“ (Viladomat 23) yra nedidelis baras, kurį puošia patarlė švelnumas ir skonis, kurį demonstruoja pastaraisiais metais atvykusieji. Jie patiekiami argentinidad empanadų, alfajores ir kitų viliojančių saldumynų pavidalu formuojant Argentinos pseudomaršrutą per teritoriją, kurį būtų galima užbaigti apsilankius Ocho BCN (Tamarit 109), kurį turite pereiti mėsa , ir empanados iš Laurel (Floridablanca 140) arba Rekons (Urgell 32).
Iš Argentinos nuvykome į Maljorką kaimyniniame Ido Balear mieste (Viladomat 43), kuriame yra parduotuvė ir degustacijų kambarys, kur atrandama sobrasada, ensaimada ir daugelis kitų Maljorkos gaminių . Tai labai maloni kaimiška vieta, puikiai tinkanti pavalgyti, užkąsti vermutu ar užkandžiauti, kur už neprilygstamą kainą patiekiami sumuštiniai, kokos, dešrelės ir net kasdienis meniu. Tęsiant tarptautiškumą, Caravela Gourmet (Manso 13) yra parduotuvė ir degustacijų vieta, kurios specializacija portugališki gaminiai kurių naudą mes čia jau nuslėpėme.
Geriausia Maljorkoje, Barselonoje
Toje pačioje gatvėje sveikiname atvykusią Manso kavinę (Manso 1), šiaurietiško stiliaus kavinė su saldumynais (atkreipkite dėmesį į cinamono suktinukus), kuriuose nepastebėti neįmanoma. Jie taip pat patiekia kišelius, salotas ir importinį alų, tačiau visada palieka vietos naminiams saldumynams. Jo pusėje taip pat naujokas Casa Martino (Manso 1) gim siekia savaitgaliais tiekti rajono vermuto pasiūlymą , kai gauti kėdę ar vietą bare gali būti tikrai sudėtinga.
Jei pasuktume link jūros, Calle Marqués del Campo Sagrado 27 Tonka jau kurį laiką vilioja žmones savo _ priešpiečiais _ , jo kokteiliai ir skanių bei sveikų patiekalų meniu. Calle Aldana (pietinė rajono siena) Jonny Aldana (Aldana 9) ir Olimpia (Aldana 11) yra šiuolaikinio vermuto karaliai su dviem gretimomis vietomis - tokios skirtingos ir panašios tuo pačiu metu - vienodai perpildytos ritulio ir moloniškumo. .
Tonka priešpiečiai, nenugalimas
Aukščiausios koncepcijos kulinarijos skyriuje tęsia broliai Iglesias ir Albertas Adrià (susijusios arba atskiruose projektuose) su savo planu dominuoti pasaulyje. „El Tickets“ – tikras „Paralel“ taškas (daug labiau nei naujasis „Molino“), kurio puošyboje surenkamas kabaretinis gatvės paveldas ir Bulli kūrybinis paveldas viską nugriauna į savo lėkštes , ką tik išsiplėtė saldainių zona, kuri garantuoja savo pastovumą tarp profesionaliausių gurmanų pasirinktos grupės.
Čia jau kalbėjome apie galingas Calle Lleida įstaigas ir stebuklingas trikampis baigtas -šiuo metu- su Bodega 1900 (Tamarit 91) (kuris kažkiek primena senąją Inopiją - šiandien Lolita tapería-), barą, kurį Adrià įkūrė, kai vietovėje dar nebuvo tokio šurmulio, koks yra šiandien) ir meksikietiški Niño Viejo ir Hoja Santa papildymai (avinguda Mistral 54) .
Kabareto patirtis
Taqueria ir oficialesnis restoranas - netrukus bus atidarytas padidinti Meksikos gastronomijos lygį mieste . Belaukiant atnaujinto 41º atidarymo – vienos iš tų vietų, kurios vien motyvuoja gastronominei kelionei į Barseloną, šis profesionalų tandemas ir toliau yra visur.
Jei tiek daug naujų (ir ne tokių) pavadinimų ir vietų, kur galima išbandyti, prisotina ir kelia nerimą, atsipalaiduokime, nes juk kalbame apie maistą. Visada bus tokių vietų kaip Bodega d'en Rafel (Mek. 52) arba bohemiškas (Manso 42) , seni žinomi gero darbo meistrai, išlaikantys tipą tiems, kurie niekada gyvenime nėra girdėję žodžio hipsteris. Ir tiems, kurie ją pažįsta.
Sekite @raestaenlaaldea
*** Jus taip pat gali sudominti...**
– Barselona: kažkas saldaus, kažkas sūraus, kažkas pikantiško
- Churros ir spurgos Barselonoje
- [Barselona su padidinamuoju stiklu: Parlamento gatvė
- ](/gastronomia/articulos/barcelona-con-lupa-la-calle-parlament/3016) Papasakokite, kaip sekasi, ir aš pasakysiu, kuriame Barselonos rajone turėtumėte gyventi
- Kai gyvenate Barselonoje, gyvenate nuolatiniame gif
- Barselonos vadovas
- 100 dalykų Barselonos Rambla gatvėje – visa informacija apie Barseloną – 100 dalykų apie Barseloną, kuriuos turėtumėte žinoti
- Priežastys, kodėl (vis dar) myliu Barseloną – visi Raquel Piñeiro straipsniai