Pusryčiaukite kolonijiniuose namuose, valgykite paladaruose ir vakarieniaukite ant žaviausių miesto stogų!
Jie jau bus jus įspėję, kad nesileistumėte kubiečio vedami. Jie yra šmeižto meistrai ir taip Havana Jie nuveda tave ten, kur nori.
Bet jūs taip pat turite tai išgyventi, todėl nesipriešinkite ir paleiskite save. Kubos sostinė yra improvizacija, fotogeniškumas, ritmas, spalva ir karštis. Prireiks mažiausiai 48 valandų, kad suprastumėte, kaip viskas veikia, tačiau visada prisiminsite savo pirmąjį kartą.
Nes Havana yra tik be užuolankų ir be šurmulio. Ir, žinoma, alkanas ir ištroškęs: atvyksite su mintimi pavalgyti ropa vieja arba kubietiškas sumuštinis bet kuriuo metu ir išbandykite visus mojitos ir pina coladas iš miesto, bet pakeliui jus užkabins malanga, juka ir saldžiosios bulvės ; galų gale paklausite kiaušinių kremas Desertui diena po dienos ir jūs norėsite nusipirkti visų jų vežamų saldumynų gvajavos, kokoso ar vaisių bomba (kaip jie vadina papają).
Mūsų patarimas: pusryčiauti kolonijiniuose namuose, valgyti paladaruose – privatiems restoranams suteiktas pavadinimas – ir vakarienė ant žaviausių miesto stogų.
„El Café“ pusryčiams patiks
KUR PUSRYČIAI
Pirmomis dienomis daryk tai tame pačiame kolonijiniame name, kuriame apsistojate. Jie visi siūlo labai sočius pusryčius už maždaug 5 CUC (Cuban Convertible Peso): papajos, bananai, kiaušiniai, skrebučiai, medus, sūris, avokadas, pomidoras arba gvajavos kukuliai. Po šio banketo būsite pasiruošę dienai Havanoje ir, svarbiausia, išbraukti dalykus iš sąrašo.
Kai pavargote ar norite pasikeisti, užsiprenumeruokite pusryčius Kava , žavinga vieta, kuri su savo spalvingais patiekalais teleportuos jus į bet kurią Europos sostinę (taip pat ir dėl savo kainų). humusas, avokadas, plakti kiaušiniai arba jų tropiniai kokteiliai ir šviežias limonadas. Ir, žinoma, daug kavos. Jei turite smaližių, paklauskite jų Šiaurės Amerikos stiliaus arepos su vaisiais ir medumi arba jų šokolado ir bananų panatela. Jie taip pat turi labai pilnų sumuštinių išsinešti, kurie išspręs bet kokį iškylą ar valgį oro uoste.
Dar vienas iš mūsų mėgstamiausių sočių pusryčių yra dendis : Visada perkrautas, jame kubietiškos tradicijos derinamos su meksikietiškomis ir ispaniškomis. Užsisakykite jų kiaušinius ranchero, kesadilijų ar jų tacos. Dirba visą dieną, o naktį tampa kokteilių baru.
„El Dandy“ sujungia Kubos tradicijas su meksikietiškomis ir ispaniškomis
Ruda spalva : viena iš naujausių naujovių Havanoje yra ši daugiadisciplininė erdvė, kuri yra ir viena, ir kita mados dirbtuvės, kavinė, restoranas ir kokteilių baras. Jums patiks dėl savo puošybos, su atviromis plytomis ir hidraulinėmis plokštėmis, bet su moderniais baldais ir užkariaus gausiais pusryčiais (6 CUC): kava, natūralios vaisių sultys, vafliai, skrebučiai ir kiaušiniai. Prieš išvykdami patikrinkite jų renginių kalendorių, nes jie dažnai siūlo gyvos muzikos ar salsos užsiėmimai.
KUR PAVALGYTI
Gomurys Doña Eutimia : Rezervuokite prieš kelias dienas šiame restorane visada pilnas turistų, nes visi gidai jį giria. Mums labai patinka nedidelė terasa Callejón del Chorro, nes jos valgomasis yra triukšmingas ir visada sausakimšas. Čia galite paragauti tradiciškiausių ir naminių Kubos virtuvės patiekalų: malangos paplotėliai su medumi (tai primins keptus baklažanus, taigi Cordovan), tostones, prikimštos senų drabužių, habaneros stiliaus maišos ar kai kurių skanių kubietiškų kroketų.
El Paladar Doña Eutimia, klasika visuose vadovuose
Gomurys Otramanera . Parduokite virtuvę su vietinėmis žaliavomis, bet su Viduržemio jūros įtaka: Kubietiška mojama, mutabal ir kepti gysločiai, omarų ir mangų salotos arba marinuotos jautienos ir jukos brošetės. „Otramanera“ – tai intymi ir intymi gastronominė erdvė, sukurta havaniečių (Amy) ir katalonų (Álvaro), kuri 2010 metais iškilo kaip svajonė, kaip asmeninis jų pačių projektas.
Otramanera, habaneros ir katalono svajonė
Jūrų pėstininkai : Valgyti šviežią žuvį ir jūros gėrybes ant vieno iš įlankos molų , bet per žingsnį nuo Senosios Havanos. Tai autentiška, pigu ir geriausias ženklas – visada pilna vietinių. Rinkitės stalą savo terasoje, bet ne ant pagrindinio, o gale, nes atsiveria vaizdas į jūrą ir Kasablankos rajoną.
Čia ne kavinė : Jūsų terasa taip pat Chorro alėjoje (kaip Doña Eutimia) yra malonus, o jos meniu yra labai atsargus ir patrauklus: krevetės, omarai, seni drabužiai... Garnyrai (ryžiai, salotos, pupelės ar bananų traškučiai) yra gausūs.
Victrola : Jo terasa, kuri užima kampą tarp Muralla ir San Ignacio gatvių, šalia Plaza Vieja Tai tobula pamatyti ir būti matomam. Įrodymas jų chilindrón ėriena, kubietiškas sumuštinis ir, kad ir koks laikas būtų, jų mojitos: ekspertai sako, kad čia jie turi geriausią Havanoje. Pastaba: La Bodeguita de Enmedio nesiskaito, nes atvykę išgirsite pykinimą, kad jie toli gražu nėra patys rekomenduojamiausi. Turizmas (ir romantika) yra tai, ką jie turi.
Kad ir ką užsisakytumėte „La Vitrola“, palydėkite su mojito
KUR VAKARIAUTI
guolis : Magiškiausia Havanos terasa yra šio restorano, kuris užima dalį dekadentiško, bet magnetinio XX amžiaus dvaro, Camagüey dvaro. Čia buvo filmuojama „Braškė ir šokoladas“, vienintelis Kubos filmas, nominuotas „Oskarui“, o vėliau, 1996 m., Enrique'as Núñezas ir Odeyssi pavertė jį gomuriu: „La Guarida“ nuo tada tas kosmopolitiškas ir išskirtinis redutas, bet tuo pačiu ir jaukus, kažkas labai netipiško Havanoje. Kubiečiai sakys neiti, brangu, bet bent vieną vakarą ten pavakarieniauti verta.
Rezervuokite savo terasoje, bet anksti eikite nufotografuoti karališkus ir nuskustus laiptus, naršyti kambarius su saulėje džiūstančiomis staltiesėmis ir valgomuosius, pilnus įrėmintų visų ją aplankiusių įžymybių nuotraukų: nuo Madonnos iki Micko Jaggerio, einančio per Rihanną arba Reiną Sofiją.
Užsisakykite rūkytų marlininių tacos, jukos ar saldžiųjų bulvių kaip garnyrą Ir pasitaupykite desertams, nes kartu su jų kokteiliais jie yra patys geriausi. Išbandykite jų „tres leches“ šokoladinį pyragą ir, žinoma, garsiausias jo desertas: braškių ir šokolado fondantas. Pabarstykite piña colada ant stogo, iš kurio atsiveria vaizdas, vidury popietės ir kurioje taip pat yra ispaniškų užkandžių meniu.
esantis priekyje . Kai pavargote nuo senų drabužių (jei tai net įmanoma), užsukite čia ir užsisakykite gaivių patiekalų: salotos, kepta žuvis, omarai, cevičiai... Jei einate kaip pora, rinkitės stalą jo mažame, bet žavingame balkone. Jei vykstate su draugų grupe, atmosfera tvyro sausakimšame stoge. Vakarienei venkite piko valandų, nes tai gali būti šiek tiek chaotiška. Ir neišeikite be kokteilio... ar dviejų.
5 pojūčiai : Šis gomurys yra retas paukštis mieste. Jei ieškote autentiškumo, tai ne jūsų vieta, bet tai yra, jei norite išbandyti modernizuota Kubos virtuvė. Jų originalūs patiekalai yra skirtingų gastronominių kultūrų sintezė ir gaminami iš geriausių žaliavų. Išbandykite jų aštuonkojų wok, žuvies tartarą, ropa vieja arancini arba vaisių pannacotta.
5 pojūčiai, retas miesto paukštis
Siá Kara kavinė : Už Kapitolijaus yra šis mažas baras, kuris pagyvina jūsų naktis gyva muzika. Mums patinka dėl savo jaunos ir kasdieniškos atmosferos, dėl retro dekoro ir kokteilių. Norėdami valgyti, užsisakykite jų teriyaki arba kario vištienos, įdaryto avokado, malangos kotletų ar ceviche.
Lamparilla Tapas & Beers : Atrodo kaip antikvariatas, bet taip Karibų virtuvės baras, autentiškas ir kitoks. Kai pradedi pastebėti, kad tave persekioja gastronominė monotonija, atvykite čia ir paragaukite omarų tataki, krevečių tacos ar vištienos kukulių. Taip pat galite užsiregistruoti į vieną iš jų mojito kursų.
Atrodo kaip antikvarinė parduotuvė, bet tai Karibų virtuvės baras
Ateik pas mane : Tūzas iki rankovės, kai trokšti naminis itališkas maistas. Kam nenutinka keliaujant? Havanoje ateina diena, kai jūsų kūnas nebepriima senų drabužių, todėl šiame mažame restorane, kuriame yra tik šeši stalai, galite tai kompensuoti: picos ir focaccia, švieži makaronai, lazanija, tiramisu... ir labai šaltas Bucanero alus, vienas stipriausių Kuboje.
TARP VALANDŲ
Viduryje ryto arba vidury po pietų, Ieškokite gatvės pardavėjų Calle Mercaderes arba Plaza Vieja, prekiaujantys traškučiais, žemės riešutų kūgeliais (žemės riešutais), gvajavos arba kokoso pyragaičiais, keptais bananais arba bandelėmis, įdarytomis kepta žindoma kiaule.
gvajavos keksiukai
Nepraleiskite ledų. Garsiausia ledainė (ir ta, kuri yra visuose vadovuose) yra mitinė ir gigantiška Coppelia: Jie ją vadina „ledų katedra“, ji užima visą kvartalą ir visada yra eilė. Tai buvo vienas iš asmeninių Fidelio Castro lažybų dar 1966 m., be to, tai buvo vienas iš vaidybinio filmo „Braškės ir šokoladas“ scenarijų.
Be kantrybės, reikalingos ledams gauti, yra tik vienas, bet: tavęs nepagaus pro šalį, tu turi eiti aiškiai arba pasinaudoti galimybe apsilankyti gyvenamajame rajone, kuriame jis yra, El Vedado. Pastaba: pirmadieniais uždaryta. Jei vykstate, pasinaudokite ekskursija: toje pačioje vietovėje taip pat yra nacionalinis viešbutis (labai rekomenduojama terasa su vaizdu į jūrą) ir Focsa pastatas, vienas aukščiausių mieste ir laikomas vienu iš septynių Kubos civilinės inžinerijos stebuklų.
Coppelia, išgarsėjusi filmu „Braškės ir šokoladas“
Bet mūsų mėgstamiausia ledainė yra Ledai: jie turi apie 15 skonių – rūgštus, muskato, citrinų pyragas, dulce de leche, mojito, žemės riešutų nuga... ir jums bus sunku pasirinkti. Jei jums patinka kokosas, paprašykite Cocotazo... ir nesipriešinkite prašydami dviejų rutuliukų.
Ledai, mūsų mėgstamiausi
O kol kas mūsų gastronominis gidas po Havaną. Paskutinis patarimas: priima kubiečių rekomendacijas, kuri papasakos apie kitas mums (taip pat) patinkančias svetaines, pvz., reketininkas, Ivanas Justo virėjas, Spausdinti, Arba Reilly 304, Gomurys San Cristóbal arba Los Nardos. Tačiau pasiimkite šį maršrutą su savimi, kad net pasiklydę vėl rastumėte tas vietas, kur pavalgyti, o tada apie tai papasakotumėte.
reketininkas