Mada valgyti grūdus 24 valandas: mitai ir legendos
1. KUR VISKAS PRASIDĖJO?
Labai trumpai, kukurūzų dribsniai pradžioje gimė ir buvo išrastos vegetaras ir abejingas gydytojas , kurio pavardė mums tikrai skamba pažįstamai: Kellogg, Johnas Harvey'us Kelloggas . Mičigano gydytojas savo pacientams taikė griežtą režimą be alkoholio, tabako ir kofeino, pagrįstą daržovėmis, ryžiais, avižomis, miežiais... skaidulų trūkumas. Kad jų mityba būtų šiek tiek linksmesnė, jis ir jo brolis eksperimentavo naujos maisto formos virtuvėje . Viename iš jų jie pamiršo orkaitėje virtus kviečius; jie manė, kad biskvitas jiems buvo gėdingas; Tačiau užuot išmetę, grūdus susmulkino kočėlu, iš naujo apskrudo ir gavosi lengvi, traškūs dribsniai. Avarijos rezultatas nudžiugino pacientus, kai jie jį išbandė zefyrai ir pienas . Kita vertus, kiti mėgavosi arklių maistu ir pirmenybę teikė tipiškiems pusryčiams – dešrelėms su kiaušinienė ir gruzdintomis bulvytėmis. Tiesa, kukurūzų dribsniai buvo sveikesni – dėžutėse buvo teigiama, kad su tokiais pranešimais kaip „ Ištaisys skrandžio problemas! “, bet – nepaisant jo savybių „ Padaro raudoną kraują raudonesnį! ”— išpūsti dribsniai neprigijo, kol nebuvo pasaldinti.
kukurūzų dribsniai
Šiuo metu, kiekvienas ispanas per metus suvalgo apie 50 dubenėlių dribsnių – nors joks apklausų vykdytojas jūsų, skaitytojau, nepaklausė, ką šiandien pusryčiaujate, bet šalyje, kurioje jie švenčia Nacionalinė javų diena , pasiima kiekvienas amerikietis 160 . O gal jau nelabai, nes pastaruoju metu JAV pardavimai sulėtėjo. Jie apklausė tūkstantmečius, kad paaiškintų, ir jie atsakė, kad dubenėlis „Golden Grahams“ yra nepraktiškas, kad tai nėra pats patogiausias dalykas pakeliui į mokyklą. „Kellogg's“ pastebėjo tai savo sąskaitose, o šią vasarą išrado save iš naujo, atidarydama kavinę, kurioje galite valgyti „All-Bran“ vidury Times Square. Kol jie nebuvo kiti skanėstai – kavinė Brukline ir Manhetene, kur jums patiekiamas „Cap'n Crunch“ sportbačių dėžutėje – ir grūdų , franšizė.
– Anglijoje yra dar pora barų. Óscar Vela, vienas iš grūdų mėgėjų partnerių , nurodo Javų žudiko kava jau Juodojo pieno grūdai . „Australijoje taip Grūdai bet kuriuo metu ; Paryžiuje, tie iš Javų augintojas , Lisabonoje Pop grūdų kava ir Vokietijoje, Dribsnių kampas. Nemanau, kad pasaulyje yra daugiau nei dešimt ar dvylika“.
du. KAS DABAR TAI MADA?
„Tai ne mada“, – sako Óscar. Grūdai yra daugelio žmonių mitybos dalis. ir".
Tiek, kad „Apollo XI“ astronautai užtruko apie cukrumi padengti kukurūzų dribsniai tabletės į Mėnulį; jų likęs paketas eksponuojamas JAV nacionaliniame oro ir kosmoso muziejuje.
„Manau, kad tai glaudžiai susiję „Instagram“ ir tinklai apskritai Atkreipia dėmesį Marcos Villaplana iš Javų medžiotojų. Tai vietos, kur naminius pusryčius perkeliame į socialinę sferą; yra nauja gastronominė koncepcija, kuri žmonėms patinka, nes tai labai fotogeniška ".
Cristina (20 m.) su jais susipažino būtent per „Instagram“. „Pagalvojome, kad tai šaunu, atėjome paragauti, o aš niekada nevalgau dribsnių... Jei pusryčiauju, fakultete pusryčiams duodu skrebučius“. Dabar jis turi keletą „Froot Loops“. „Kadangi jie daug rodomi per televiziją ir aš norėjau pamatyti, koks jų skonis“. Tai turėtų būti vaisiai... arba vaisių saldainiai.
3. KOKIE GRŪDAI SĖKINGIAUSI?
Javų medžiotojai ir javų mėgėjai sutaria: jų klientų mėgstamiausi yra spalvingieji. „Jie taip pat ateina ieškoti vaflinis traškus ką Džo gėrė draugai arba Cheerios kurie pasirodė tokiuose filmuose kaip Matilda arba Brangusis, aš susitraukiau vaikus Markas atkreipia dėmesį. Žiūrėkite, mes turime javų, bet spalvotieji amerikietiški neturi konkurento: „Froots Loops“, „Lucky Charms“ ir „Apple Jacks“.
Spalvoti grūdai, tie, kurie niekada nepasiseka
Į Javų medžiotojai pasiūlyti keletą šimtas šešiasdešimt veislių ; in Meilė javai , vinis du šimtai s, derinti su skirtingais _užpilais_ir dvidešimt penkių rūšių pienu. Elías (18 m.) vartoja žalsvai mėlyną. „Bet tai normalu, karvės pienas, – patikslina, – tik nudažytas. Su šiek tiek Honey Pops, kurie plūduriuoja mirkydami. „Jos visada pusryčiauju namuose“. Tie su bite. "Taip". O kad čia yra kur rinktis... "Bijau pagauti didelį dubenį ir tada nepatikti..."
Brangusis, aš susitraukiau vaikus
Šiuose baruose turite rizikuoti: Esame kaip grūdų kokteilių baras Oskaras sako. Dirbame su mišiniais; nėra prasmės ateiti valgyti kai kurių dribsnių; kitu atveju tu daug ko prarandi, turėdamas tokią didelę įvairovę“.
Ana (22 m.) apima nostalgija ir pasirenka kai kuriuos kokoso traškučiai : "Geras dalykas šioje vietoje yra tai, kad randu javų iš to laiko, kai gyvenau Majamyje."
Joey su savo vaflių traškučiu
Keturi. KOKIE YRA EGZOTIŠiausi GRŪDAI?
„Pavyzdžiui, paaukoti , kurie yra tajų.“ Oskaras rodo į dėžutę su meškos pandos piešiniu. Arba vafliai , kurie yra nacionalinis produktas, tačiau parduodami tik Kanarų salose. The Šalti mini kviečiai su cinamonu ir moliūgu yra gana reti - jie puikiai tinka net su gaspacho. Tada turime rumuniškų, japoniškų, naujosios Zelandijos javų... Ir keletą australiškų su skaidulomis ir baltymais; Jie vadina juos „Ironman“ maistu. . Mes taip pat bandėme gauti Oreo O's, bet jie yra iš Pietų Korėjos ir Ispanijoje draudžiami dėl konservantų ir to; Panašiausi, kuriuos turime čia, yra Hershey's Cookies'n' Cream . Ir kaip priedų turėjome Korėjos Matcha arbatos rinkinys Kat Y Tailando aviečių Oreos " jie priklausė Carlitos, Snoopy, ir mes iškart jų pritrūkome“, – sako Marcosas.
Grūdų mėgėjai
„Priklausomai nuo šalies, kartais keičiasi vardai ir talismanai: Meksikoje Tony the Tigro's Frosties vadinami. Zucaritas , o Choco Krispis yra ne beždžionė, o Dramblys Jie prideda grūdų mėgėjams. Kaip kažkas originalaus, yra riboto tiražo, pavyzdžiui, tų, kuriuos jie išleido per paskutinius JAV rinkimus. Clinton ir Trumpas , kandidatai į prezidentus buvo vaiduoklis, Frankenšteino pabaisa ir grafas Drakula. Papildyti bet kurią geek dėžučių kolekciją.
Cereal Hunters jie giriasi, kad jų kolekcija yra didžiausia Ispanijoje. – Ir tikrai iš Europos. Nors jiems nelabai aišku, kiek dėžių turi. „Apie keturis šimtus, – užbaigia jis, –... Kai kuriems yra daugiau nei dvidešimt penkeri metai, pavyzdžiui, labai senas Betmenas, Robinas Hudas ar Pica Piedra. . Vietiniuose jų eksponuojami tik keli.
„Hunters“ grūdų batonėlis
5. GRŪDAI, TRAŠKI AR DULKĖTI?
Marcosas neabejoja: „Aš visada turiu šalto pieno, nors žiemą pastebėjome, kad žmonės pradeda jo prašyti su karštu pienu...“. Geriausia valgyti karštą ir dar traškų: Shreddies. Knygoje „Javų mėgėjai“ jie teigia, kad jei dykumoje jums duos pusę pakuotės, išliksite sausas. „Ne tas pats, kaip užpilti šaltą pieną ir leisti jiems pailsėti, nei iškart suvalgyti, – atkreipia dėmesį Óscar. – Tada yra žmonių, tokių kaip mano žmona, kurie pirmiausia pila pieną ir po truputį meta javus. kad jie nesuminkštėtų“.
6. AR BRANGU MOKĖTI TRIJUS EURUS UŽ DUBENIS GRŪDŲ, KAI 500 gr KUKURŪZŲ dribsnių PARDUOTUVĖJE KAINA MAŽIAU NEI DU EURUS?
Antono Martíno žuvų pardavėjas mano, kad „nes čia jie tau patiekia“ . Didžiausias grūdų mėgėjų dubuo kainuoja 6 eurus, bet tai milžiniška 150gr porcija su litru pieno, dalintis, žinoma.
7. KUO LAIKAI DUBENIS GRŪDŲ?
Grūdai – kaip tortilijų iešmeliai: dera bet kuriuo paros metu. Tradiciškai jie būdavo pusryčiams; yra tokių, kurie juos ima desertui vakarienei ( sūrytuvas , dabar sakoma...) ; bet kai šie batonėliai pilni, tai užkandžių metu. „Kitą dieną mes čia pravažiavome apie septintą valandą ir ten susidarė neįtikėtina eilė – dvidešimt penkių metrų ilgio“, – pasakoja Néstoras (41 m.). įėjo į Medžiotojų kavinė nes tai patraukė jo dėmesį, nors jis nelabai domisi javais. „Ryte mėgstu skrebučius su aliejumi ir pomidorais; tai matau daugiau užkandžiavimui, po pietų“ Ką tik baigiau dubenį vaisinio cheerio su cinamonu ir citrinų pienu. "Per saldus…"
Koks yra geriausias laikas valgyti dribsnių?
8. AR SVEIKA VALGYTI GRŪDUS?
„Gali būti, – sako profesionalas Generalinė Ispanijos dietologų-mitybos specialistų taryba, Nerea Segura —, bet paprastai taip nėra". Paaiškinkite patys. „Yra tinkamos maistinės sudėties grūdų, bet taip nėra daugumoje tų, kuriuos randame parduotuvėse, nes juose yra daug pridėtinio cukraus arba medaus forma, sirupas, sirupas..., jie turi sočiųjų augalinių riebalų, o skaidulų indėlis pastebimas tik sudėtiniuose, kurių yra labai mažai. Be to, jie taip rafinuoti, kad grūdai netenka natūralių vitaminų ir mineralų, ir jie turi būti pridėti dirbtinai „O jei kokteilis ruošiamas su šokoladiniu pieno kokteiliu, „Kinder Bueno“ skrebučiais ir kondensuotu pienu, tai tampa gliukozės bomba. „Man tai ne dribsniai, o saldainiai“ . Bet panašu, kad ir šviesių dribsnių neišgelbėja. "Kalorijų atžvilgiu jie turi praktiškai tiek pat kaip ir bet kurių saldžių javainių vaikams, tik tiek, kad vietoj cukraus dedama skaidulų ir saldiklio. Geriausia perskaityti etiketę ir rinktis tuos, kuriuose yra mažiau ingredientų: ryžių, kukurūzų ar kviečių ir mažai plius stabilizatorius ir druska. Nes daugelis pavadinimų, kurių mes nežinome – maltodekstrinas, dekstrozė – iš tikrųjų yra paslėpti cukrūs.
Tyrime, kurį atliko FACUA-Consumers in Action 2008 m , buvo pasmerkta, kad devyniuose iš dešimties Ispanijoje parduodamų grūdų buvo per daug cukraus. Ir kad europietiškos žolės yra mažiau saldintos nei amerikietiškos, kur „Kellogg's“ įsipareigojo naudoti 723 tonomis mažiau cukraus kaip Naujųjų metų pažadą. „Yra grūdų, kurie yra gana saldūs – jie atpažįsta „Javų mylėtojai“, bet problema yra ne cukruje, o rijingumas kad vienas turi Be to, turime ir alternatyvų be cukraus, be laktozės ir be glitimo". Taip pat bananų, obuolių, apelsinų, lazdyno riešutų, mėlynių, razinų priedų..." Tada yra avižiniai dribsniai košėms gaminti, yra labai populiarūs Anglijoje – jie siūlo iš Cereal Hunters. Tačiau sveikiausi pasiūlymai paprastai nėra labai sėkmingi, nes jei ateini į tokią vietą, Tai suteikia jums užgaidą“.
Sekite @meritxellanfi
Dažikliai, cukrus, riebalai... ar sveika valgyti dribsnius?