Aštuonkojis savo sultyse
KREIVĖTI _(Rafael Pico, 56; Portonovo; Pontevedra; tel. 620 25 25 73) _
Nedaug barų gali pasigirti tokia vynų sąrašas kaip šis, daug geriau nei kai kurie žinomi restoranai. O norėdami juos lydėti, turite leisti sau patarti Migeliui, ypač ką daryti žuvis susirūpinęs. Nesuklysi.
KANADA _(Marquis of Trives, 23; A Pobra de Trives; Ourense; tel. 988 33 02 08) _
Kas priešinasi geram taukų biskvitas '? Šis tipiškas saldumynas, kilęs iš Lugo pietų, sukelia priklausomybę. Jei atidarysite dėžutę (ir ji nemaža), negalėsite sustoti, kol nepabaigsite. Čia „bica“ gaminama su meile ir puikiai tinka palydėti su geru žolelių likeriu iš krašto ar kava tiems, kurie nemėgsta šiek tiek pralinksminti.
DURAN NAMAS _(Marrúa, 25; Moaña; Pontevedra; tel. 986 31 16 53) _
Geriausias tradicinis restoranas Galisijoje, visada ištikimas savo idėjoms, skanūs troškiniai ir, svarbiausia, puiki žaliava. Įspūdingos midijos ir moliuskai, labai šviežia žuvis ( juostelė padaže yra iš kito pasaulio) ir neprilygstamą kainos ir kokybės santykį.
Šukutės
CASAL DO UMIA (Campo da Vila, 2 C; Oubiña; Pontevedra; tel. 986 542 737)
Teks užsidirbti dangtelį. bet tik tam sausas virtas aštuonkojis verta keliauti. Taigi užsidėkite GPS, nekantraukite ir mėgaukitės šia autentiškumu ir gera atmosfera pasižyminčia vieta. Jo terasa yra viena iš tų, kurios vasarą įsimyli , nors interjeras taip pat šiltas ir jaukus.
JŪRINIS (Praia da Barrosa, s/n; San Vicente do Mar, Pontevedra; tel. 986 73 82 20)
Alus šioje terasoje su vaizdu į nedidelį paplūdimį, kuriame jis yra, arba kokteilis po pietų yra unikali patirtis. Naktį jis paverčiamas koncertų sale, o vasarą – nuostabia programa . Tai ne Ibiza ir neapsimetinėja, bet jos pasiūlymas labai patrauklus.
VIEŠBUTIS NOVAVILA (Santo Tomé de Nogueira; Pontevedra; tel. 609 11 10 23)
Mūrinės sienos, medinės lubos ir itin kruopštūs baldai viešbutyje su dizaino detalėmis, kuriuose objektai, be to, parduodami. Jie organizuoja degustacijas, kad paragautų Albarino pagamino jį valdanti šeima. Apgyvendinimas tik suaugusiems. Šeima lažinosi kampe, kad pasiklys.
Viešbučio „Novavila“ valgomasis
ARBA GERTI (Ángel Rebollo, 34; La Coruña-A Coruña; tel. 981 21 06 09)
Skanūs tapas ir porcijos, pradedant nuo šukutės , po kurio seka tobulas aštuonkojis ir puikus „raxo“ (kiaulienos nugarinė, kita Galisijos gastronomijos klasika), įrėminta labai svetingoje atmosferoje, kurioje išlaikoma tavernos filosofija. Kitas jo žvaigždžių patiekalas yra scampi, tačiau išdrįsta ir kitų tarptautinių patiekalų, nors kas čia užsuka, nori paragauti vietinių ispanų. Bet visų pirma, tai viena iš tų vietų žavesio kuri atidarė duris nuo 1970-ųjų ir puikiai atliko savo darbą. Kam reikia daugiau?
ARBA PAZO ASADORAS (15917, Pazos; Padrón; A Coruña; tel. 981 81 15 07)
Tai vieta ieškantiems mėsos įstaiga didžiosiomis raidėmis jūros gėrybių ir žuvies šalyje. Vien įėjimas į brandinimo kamerą yra įspūdingas. Įspūdingos jautienos skerdenos. Intensyvūs skoniai. Ir palaistyti visus šiuos malonumus, puikus spiritinių gėrimų meniu (daugiausia džinai ir viskiai) ir vynai su dviem albarinjomis , Pazo Arretén, savadarbis. Leiskite sau patarti paslaugų ir mėgaukitės vietine gastronomija.
O Pazo Asador valgomasis
ORELĖS (Santo Domingo, 2, Ourense. Tel. 988 37 25 59)
Šioje mitinėje vietoje senojoje miesto dalyje nekils abejonių, ką valgyti. Kiaulės ausies dangtelis yra privalomas bet, jei nesate patenkinti, galite paragauti tapa de rabo, arba lacón... nes kaip sakoma, čia viskas iš kiaulės. žinomas Cea duona (apsaugotas kaip rankų darbo gaminys) ir Ribeiro gėrimas taip pat yra privalomas . Kadangi jis yra gerai žinomas dėl puikios kainos ir kokybės santykio piko metu, čia yra labai daug žmonių.
PAJÓN (Carme, 17; Lugo; tel. 982 22 85 27)
Prie sienos vartų, tik čiabuviams žinomame kampelyje, slypi ši Lugo klasika, kuri seniau buvo sakoma, kad už savo kokybę ir kainą buvo geriausias aštuonkojis. Šiandien jų stalus tebepildo tradicinis skonis ir žavesys. Bazinis sandėliukas (minimalus meniu), bet jei geras, kam dar?
_* Paskelbtas 2015 m. „Condé Nas Traveler Gastronomic Guide“, dabar jis parduodamas skaitmeniniu formatu „Zinio“ ir „Apple“. _ Taip pat galite visiškai nemokamai atsisiųsti programą, skirtą „Android“ ir „App Store“, ir pradėti nardyti Ispanijos gastro žemėlapyje.
*** Jus taip pat gali sudominti...**
- Atsisiųskite nemokamą „Gastronomijos vadovo 2015“ programą iš „App Store“ ir „Android“.
– Interviu su Pepe Solla
- Gastro maršrutas per Madridą: Davido Muñozo mėgstamiausi
– Kita Galisijos gastronomija
- Jūros gėrybių safaris Rías Altas
- Jūros gėrybių safaris Rías Baixas
- Pagrindinis žodynas apsiginti, jei keliaujate į Galiciją
– Aštuoni būdai valgyti aštuonkojus Galisijoje
– Patiekalai, kuriuos galima valgyti Galisijoje vasarą
- Penki dalykai, kuriuos galima valgyti Galisijoje (ir jie nėra jūros gėrybės)
– Žinai, kad esi galisietis, kai... – Galisijos panaudojimas ir gastronominiai papročiai
Hmm... aštuonkojis...
Pepe Solla portretas