Baobabas: iš kur atsiranda supermaistas, apie kurį visi kalba?
The adansonia gentis , liaudyje žinomas kaip baobabas Tai medis, kuris gali pasigirti iš viso turintis aštuonias rūšis, iš kurių šešias galima rasti Madagaskaro sala , dar vienas ** žemyninėje Afrikoje ** ir paskutinis ** Australijoje **.
Prieš tai užtvindė mūsų „Instagram“ kanalą patraukliausiais receptais ir įtaigiausiomis savybėmis, Keliautojai iš viso pasaulio buvo sužavėti per visą istoriją ne tik nuo šio Afrikos žemyne augančio medžio, kurio vaisiai taip pat vadinami, pavadinimo, bet ir nuo jo įspūdingas didelės bagažinės buvimas , nemažo aukščio, pilna mazgų ir lapų, kurie išdygsta tik lietaus sezonu.
garsus rašytojas Antoine'as de Saint-Exupéry , visame pasaulyje žinomas dėl savo romano Mažasis princas paminėjo šį gamtos kūrinį V skyriuje jo romano ir Gustavo Adolfo Becquer tą patį jis darė savo darbe Raudonųjų rankų lyderis.
Šiuo metu vaisius, augantis iš jo medžio, tapo vienu iš supermaisto produktai, kurie yra kasdienybė Bet šį kartą dėl geros priežasties. Jo privalumai, savybės ir maistinė vertė apima tokį platų spektrą, kad jam labai sunku atsispirti.
Bet prieš pradėdamas iki galo kalbėti apie jo teigiamų savybių , būtina nuodugniai žinoti, iš kur jis kilęs ir kodėl šis afrikietiškas medis ir iš jo augantys vaisiai yra tokie svarbūs.
Baobabas turi aštuonias rūšis, šešias iš jų Madagaskare
BAOBABAS, AFRIKOS KULTŪROS ŠVENTAS MEDIS
Mes nesusiduriame su bendru medžiu. Afrikos žemyne kiekvienas iš baobabų rūšys yra gerbiamos, mylimos, saugomos ir prižiūrimos gyventojų iš vietovių, kuriose jie auga, nes, kaip sako legenda, turime reikalą su „pirmuoju Dievo sukurtu medžiu“.
„Nuo pat įkūrimo jis buvo laikomas šventu simboliu, tai įrodo tai tik „išmintingieji“ gali į jį patekti rinkti jos vaisius ir lapus“, – nurodo jie Traveller.es iš „Baïa Food Co ., sveikos mitybos ekspertų platforma ir atsakinga už visų rūšių baltymų, tokių kaip kakava, matcha, maca, açaí ir, žinoma, baobabas, platinimą.
„Šimtmečius jis buvo naudojamas kaip Afrikos bendruomenių susibūrimo vieta ir aplinkui priimami svarbūs sprendimai. Tai simbolis atsparumas, tolerancija, bendruomeninis gyvenimas ir ilgaamžiškumas , vertinamas kaip gyvybingumo apraiška ir apdovanotas magiškomis savybėmis“, – priduria jie.
Legenda pasakoja, kad šie medžiai buvo tokie įžūlūs, kad pats Dievas juos apvertė, kad šakas įleistų į žemę, o šaknis – viršutinėje kamieno dalyje, taigi ir jų kilmė. savita forma ir išdėstymas kad atrodo, kad auga aukštyn kojomis.
Nuo pat įkūrimo jis buvo šventas simbolis
„Tai yra šventas medis visoms su juo susidūrusioms religijoms: musulmonai su juo gamina konteinerius, kuriais sulaužo pasninką; krikščionys iš jo medžio drožia dubenis, kuriuos naudoja krikštui ; Pietų Afrikos bušmenai savo ruožtu mano, kad baobabų siūlomos gėlės yra namų dvasios. Štai kodėl jie tvirtina, kad tą, kuris išdrįs nuskinti bet kurią iš šių gėlių, praris liūtas“, – informuoja „Baïa Food Co.
KODĖL TAI NAUDINGA?
„Vietiniai naudojasi aliejus, išgaunamas iš jo sėklų ir vaisiaus minkštimo kaip įprasta dieta ir net medžio kamienas sausais mėnesiais tarnauja kaip maistas galvijams dėl didelio vandens kiekio“, – savo ruožtu nurodo, Nutas Valensija (mitybos ir dietologijos ekspertai).
Taigi nenuostabu, kad šio maisto savybės peržengia sienas ir vis daugiau žmonių įtraukia jį į savo patiekalus ar receptus.
Baobabe gausu vitamino C, skaidulų, kalcio, geležies ir kalio
Tiek „Baïa Food Co.“, tiek „Nutt Valencia“ sutinka, kad šis Afrikos milžinas turi šiuos privalumus, nes jis yra ypatingas daug vitamino C, skaidulų, kalcio, geležies ir kalio :
- Prisideda prie normalaus funkcionavimo ir imuninės sistemos stiprinimas.
- Apsaugo ląsteles nuo oksidacinės pažaidos antioksidantas ) .
- Padėkite sumažinti nuovargį ir nuovargis.
- Pagerina geležies pasisavinimą todėl padeda apsaugoti mūsų širdies ir kraujagyslių sveikatą.
- Prisideda prie kolageno susidarymo normalią odos funkciją , kremzlės, dantenos, kaulai ir kraujagyslės.
- Sudėtyje yra daug skaidulų (50%), kuri padeda kontroliuoti ir subalansuoti mūsų virškinimo sistemą taip pat žarnyno tranzitas.
- Tai priešuždegiminis.
KAIP GALIME JĮ IMTI?
Iš Nutt Valencia jie tvirtina: „Šio medžio vaisiai turi įdomių maistinių savybių, viduje esantis minkštimas paliekamas išdžiūti ir Jis naudojamas miltelių pavidalu kaip įvairių receptų ingredientas. . Jis patenka ant mūsų stalo miltelių pavidalu kaip priedas, sėklos ir netgi kaip sudedamoji dalis tokiuose produktuose kaip augaliniai gėrimai“.
Sėklos puikiai tinka prie visų rūšių patiekalų nuo salotų iki sausainių, o milteliai dažniausiai naudojami pusryčiams ir užkandžiams. saldumynų, kokteilių, sulčių, ledų, kokteilių pavidalu arba bet kokį receptą, kuris ateina į galvą. Kūrybiškumas yra raktas!
Taigi, kai kitą kartą įjungsite gaminimo režimą, nedvejodami įtraukite šį supermaistą į savo receptus, jūsų kūnas ir protas jums padėkos. Žinoma, visada turint omenyje, kad turime reikalą su maisto papildu, kuris jokiu metu neatstoja visų maistinių medžiagų mūsų kasdienės dietos, pavyzdžiui, pomidorų, svogūnų ar pipirų.
Mūsų pusryčiams ir užkandžiams saldainiai, kokteiliai, sultys, ledai ir kokteiliai
„Neverta imti paskutinio madingas supermaistas jei tada mes netinkamai maitinamės ir vedame nesveiką gyvenimo būdą“, – nurodo jie iš Nutt Valencia.
ŠIANDIEN AUGSTA PROBLEMA
Pastaraisiais metais, tuo pat metu, kai šio vaisiaus šlovė augo už Afrikos sienų, seniausi medžiai miršta po truputį be aiškios pradinės priežasties.
2018 m. birželio mėn. paskelbtame laikraštyje „The Guardian“ rašoma, kad „devyni iš trylikos seniausių medžių (1100–2500 metų amžiaus) iš dalies arba visiškai žuvo per pastarąjį dešimtmetį“. Pasak šio tyrimo tyrėjų, pagrindinė šių staigių mirčių priežastis gali būti klimato kaita , tačiau vis dar reikia daugiau tyrimų ir studijų.
Seniausi medžiai miršta
Ekspertai patikina, kad visi nukentėjo seniausi medžiai, o teritorijos, kuriose jie buvo rasti, buvo Pietų Afrika, pvz., Zimbabvė, Namibija, Pietų Afrika, Botsvana ir Zambija . Šventas medis, kuris teoriškai gali pasiekti iki 3000 gyvenimo metų ir kuris staiga išnyksta anksčiau nei tikėtasi.
Šiuo metu ekspertai toliau tiria oficialias šios didžiulės problemos priežastis ir galimus sprendimus.
Ką galime padaryti iš tolo, kad ši situacija pasikeistų? Pirmiausia rūpintis planeta, kurioje gyvename ir kad mes darome tiek daug žalos tai žinodami; ir antra, vartokite baobabą tol, kol jis kilęs iš ekologiško ir tvaraus būdo, nes tokiu būdu jis padeda išlaikyti šių medžių populiaciją Afrikoje ir garantuojama ekosistemos, kurioje auga senovės milžinas, sveikata.
O dabar kodėl gi nepradėjus galvoti skanūs receptai su kuo gerti šį maistingą ir naudingą supermaistą?
Baobabą vartokite tol, kol jis yra ekologiškas