Bruklino alaus darykla: čia viskas prasidėjo
Niujorke geriamas alus. pagal prievolę (tą dieną, kai jie supras, kaip gerti sumaišytą gėrimą/džiną ir toniką didelėje stiklinėje ir be sodos iš krano, pakalbėsime) pagal tradiciją (iš jo olandų protėvių) arba kodėl taip . Prieš draudimą Bruklinas buvo šio auksinio skysčio, kurį mes taip mėgstame, pasaulinė sostinė, turinti daugiau nei 50 distiliavimo gamyklų. Aštuntajame dešimtmetyje jų neliko nė vieno. Tačiau per pastaruosius du dešimtmečius, nuo atidarymo Bruklino alaus darykla , mikrodistilerų pramonė vėl suklestėjo visame mieste ir kartu su ja barai, kurių specializacija yra nacionalinis, tarptautinis alus iš čiaupo... Yra iš ko rinktis. Jei esate vyresnis nei 21 metų (arba turite gerą netikrą asmens tapatybės dokumentą), skaitykite toliau.
AMATINIO ALAUS GAMYKLĖS IR BARAI
Bruklino alaus daryklos atidarymas 1988 m. laikomas ne tik alaus daryklos atgimimo pradžia (yra net dokumentinis filmas „Brewed in Brooklyn“), bet ir Bruklino gentrifikacija apskritai . Nuo tada alaus mikrodistiliavimo gamyklos atsirado beveik kiekviename rajone.
Jei laikote save tikru alaus mėgėju arba jau pradėjote gaminti savo garaže, turėtumėte pasirinkti šį kelią ir pasisemti verslo idėjų. Akis, išankstinė rezervacija kai kuriose vietose apžiūrėti gamyklą ir esant pilnam skrandžiui, kad galėtumėte išbandyti kuo daugiau, neapvirsdami.
Brukline...
**Breukelen Bier Merchants**, **Brooklyn Brewery**, garsiausia ir pradininkė, Shmaltz alaus darykla (tas su Coney Island Lagers) ir Six Point (Red Hook), l gynėjai ema Alus yra kultūra . Jei norite, kad kelionė būtų baigta, išbandykite ** Urban Oyster**: jie nuves jus per dabartines gamyklas ir kai kurias apleistas XIX a.
... ir Manhetene
Čia taip pat yra vietos didžiulėms alaus statinėms, tokioms kaip **Chelsea Brewing Co.**, turintis restoraną ir barą Chelsea prieplaukose, arba 508, gastro alaus daryklą, kuri specializuojasi ieškant tobulo maisto ir alaus derinio. Naujausi yra Bronkso alaus darykla , atidarytas 2011 m., specializuojasi ale, kurį galima rasti beveik bet kuriame miesto bare, o netrukus ir naujoje vietoje Bronkse. taip pat yra Tilto ir tunelio alaus darykla , Kvinse, 2012 m., naujai atidaryta, išsipildžiusi vaikino Richo svajonė, kuris devynerius metus virė savo alų.
Norint išbandyti beveik visus šių gamyklų ir daugelio mažesnių gamyklų Jungtinėse Amerikos Valstijose gaminius, yra specializuotų craft alaus barų, tokių kaip Barcade**, visų pirma garsėjantis savo arkadiniais aparatais, arba Jimmy's N43. Abu sukasi putojantį meniu, kad klientams niekada nebūtų nuobodu.
La Birreria: rugiai ir vaizdai Manheteno viduryje
2) ALAUS SODAI
Apskritai tai yra vieta, kur nueiti prasidėjus geram orui ir pasimėgauti **galiu europietiško alaus meniu bei sočiu maistu (dešrelėmis, čiulptukais...)**. Kai kurie iš jų buvo tiesiogiai nukopijuoti iš Bavarijos ir Vidurio Europos tradicijų, pavyzdžiui, Bohemijos salė , Astorijoje (Queens), su labai ilgi stalai ir suolai, kurių specializacija yra alus ir maistas, ypač čekų . Iš čia ir pavadinimas.
Kita klasika, šį kartą vokiška, yra Zum Schneider , Alphabet City, su autentiškais Oktoberfest puodeliais. Ir yra kitų modernesnių, tokių kaip d.b.a , East Village arba Spuyten-Duyvill , Viljamsburge, su nedideliu jaukiu kiemeliu, kuriame galite paragauti beveik 100 craft alaus iš viso pasaulio, bet išpilstyto į butelius (iš čiaupo jų yra nedaug). Taip pat yra alaus sodai su vaizdais : Kaip Uogų parkas , **prie baikerio Williamsburgo, žiūrinčio į Manheteną (nuostabūs mėsainiai)** ir Birrerija , „Eataly“ baras ant stogo, Marco Batali turgus-restoranas: su vaizdu į Flatiron ir Empire State, jis turi savo alaus varyklą (aukštos fermentacijos) ir itališko bei vokiško alaus meniu.
KAIMYNINIŲ KLUBAI
Jos yra mūsų mėgstamiausios: vietos, kur galima atsipalaiduoti, pamiršti poravimą, jei šis labai kartaus, tas labai blondinas, o kitas labai tankus. Užsisakykite skardinę PBR (arba Pabst), hipsteriško čempionų alaus (dažniausiai 3 USD ar net mažiau) arba „Budweiser“ ąsotis dalintis ir žaisti (nešvarų) alaus tenisą. Niekada nebus tiek barų kaip Ispanijoje, o tamsių klubų su vienišais vaikinais, žiūrinčiais į neoninius alaus prekių ženklų ženklus ir amerikietišką futbolą, yra beveik kiekviename Niujorko gatvės kampe.
Štai keletas rekomendacijų (labai asmeninės): Bourbon Street (407 Amsterdam Avenue), Bud Light po 1 dolerį per dieną per savaitę, labai graži apdaila su šimtais liemenėlių, kabančių ant sienų (labai Užgavėnės). Geriausias? Jo nuolatinė klientūra, kuri ateina su juodais dūmais: John Locke (Terry O'Quinn). Viljamsburge, jei nenorite apsimetinėti, yra Čarlstonas, lipniausias baras rajone su 3 USD pintu jų laimingos valandos metu ir už dar vieną gana garbingą picą. Ir iš visų šių klasių turintis klubas yra pats geriausias „Mudville“ restoranas ir „Tap House“. , TriBeca, su beveik 30 alaus iš čiaupo iš Amerikos mažų alaus daryklų ir geriausių miesto centro sparnų. Sparnai ir alus, porą remia Homer Simpson.
Pastaba šturmanams: nuo vasario 22 iki kovo 3 dienos švenčiamos, tikrai Alaus savaitė Niujorke , su renginiais ir specialiomis kainomis.
Maišytuvas Birreria