kepurės, kepurės, kepurės
Tiesą sakant, tai nėra naujiena. Tą Retiro gyventojai žino jau seniai Menendezas Pelayo (ir aplinka) vaišinsis aperityvu su vaizdais į Retiro . Saulėtą sekmadienį po pasivaikščiojimo parke nelengva rasti vietą terasose, užimančiose šaligatvį ar viduje. Nei šeštadieniais. Tačiau jau porą metų žinia pasklido po miestą, o saugių ** naujų gastronominių lažybų ** vietovėje padaugėjo, kad jis taptų svarbia vieta Madrido tavernos maršrute, kuris, kaip keista, yra maršruto virtuvė beveik visame pasaulyje. visa Ispanija.
ATLANTAS: PETISKO NAMAI
Galisijos virtuvės šefas su „Michelin“ žvaigždute, Pepe Solla yra už šio maitinimo namo, kuris kviečia valgyti petiscos " mažos dalelės. Tai reiškia, kad nors ir palyginti nauja šioje vietovėje, ji vadovaujasi tapas, užkandžių skonio, greitų užkandžių tradicijomis, kad būtų galima tęsti maršrutą.
Galisiją galite valgyti Madride
** ARZABALAS **
Atidarytas 2009 m., jis yra vienas iš Menéndez Pelayo aukso amžiaus pionierių. Ir viena iš pirmųjų privalomų stotelių, jei maršrutą pradedate iš šiaurės, nuo O'Donnell. „Produktų ir rinkos virtuvė“ Pasak jos įkūrėjų, Alvaro Castellanos ir Ivan Morales. Jo interjeras yra tradicinės smuklės, baskų virtuvės meniu taip pat „bet atnaujintas“.
Baskų virtuvė "atnaujinta"
** PELLO HOUSE**
Žinoma tavo Pintxos ir tapas meniu yra platus ir įvairus (šalta, karšta, dalintis, tik vienam) ; bet Pello išsirėžė sau nišą tarp geriausių sostinės troškinių. Ir tai yra daug ką pasakyti.
Jo pintxos meniu, būtinas geriems tapas
SANCHÍS BARAS-JŪROS gėrybių PARDUOTUVĖ
Vienų barų ir kitų šios gatvės barų specializacija ir diferenciacija yra labai svarbi. Sanchis, prieš 30 metų atidarė Manolo Sanchís , sutelkia dėmesį į jūros gėrybių ir gerai pilstomo alaus . Ko dar reikia?
ŽVYNIJA
Atvyksta paskutiniai, bet su pasiūlymu lygiai taip pat stipriai kaip veteranai. Nors remiamasi Navaros tradicija, tai taip pat yra įsipareigojimas gaminių virtuvei. Dėl paprastumo, grįžimo prie pagrindų šiuolaikiškame ir labai „ draugiškas instagramui ’.
Maža Navaros dalis Madride
KUMPIO IR ŠAMPANO SUMUŠTINIS
Tuo metu, kai atrodė, kad mėsainiai atitraukė dėmesį nuo klasikinio ispaniško sumuštinio, Juanas Tena, Enrique Fernandez de la Puebla ir Jose Maria Arzac Jie nusprendė grąžinti vietą, kuri atitinka šią vietą, kur viskas pasakyta pavadinimu. Taip kaip yra. Tai yra: sumuštiniai su kumpiu, skirtingose duonelėse, įvairiais priedais, derinami su geriausiais šampanais. O jei kas nenori sumuštinio (kam?), jų meniu yra salotų, salmorejo, sūrio lentelių...
Sumuštinis su kumpiu ir šampanu
MARTINO BARAS
Klasikinė stotelė, tokia klasikinė Namas (arba baras) Martin Jis čia buvo nuo 1940 m. Su alumi, vermutu ir dešros, ryžių ar konservų porcijomis. Bet, visų pirma, garsėja rusiškais kepsniais . Madrido taverna, kaip Madridas.
DARYK. TAPAS IR TURGUS
Šiuolaikinis sukasi tradicinėje smuklėje, bet gerbiant šią tradiciją.
Ir jei paliksi Menéndez Pelayo…
Pasiūla jau padauginta ir yra proporcinga pasiūlymų kokybei. Galimybių yra begalė, tačiau yra pagrindinių rekomendacijų: La Catapa, La Montería, Kulto, La Castela, Taberna Pedraza, Marcano, La Hoja, Casa Rafa… Kelionė per ispanišką gastronomiją, per šaukšto tradicijas, per gerus produktus ir per gerą vyną. Tegyvuoja vynas!
Sekite @irenecrespo\_
DARYK. Tapas ir turgus