Cathay savo amatininkų sultis pakrikštijo „Betsy Beer“
Aviakompaniją puoselėjo tyrimai, kurie užtikrina, kad gėrimų ir maisto organoleptinės savybės, tai yra tai, ką mes suvokiame pojūčiais, pakeisti iki 30 proc. kai esame pakibę ore. Štai kodėl jie taip arti su mokslu kaip su craft alaus darykla Honkongo alaus įmonė rasti Betsy Beer , nefiltruotos kviečių sultys su 10% daugiau karbonizacijos nei jų homoniminės versijos.
Receptas užbaigiamas palietus medus, "Fuggle" apyniai (įprasta britų ale) ir labiausiai stebina, ličiai Cathay teigimu, labai aromatingas vaisius, kuris „prideda tekstūros ir sodrumo savybių, kurios daro alų labai išskirtinį“. Ir turi būti gerai, nes viskas ekspertų komisija davė savo patvirtinimą prieš įteikiant jį orlaiviui. Tarp jų – Thomas Lau, organizacijos prezidentas Honkongo amatų alaus asociacija Y May Chow, išrinktas geriausiu Azijos šefu 2017 m.
Kalbant apie vardą, jis yra paveldėtas: jis gavo jį iš pirmasis bendrovės užsakytas lėktuvas , Douglas DC-3, kuris veikė XX amžiaus 4–5 dešimtmečiais. Tai vienintelis dalykas, kurio jie nepadarė naujovių šiam alui, kuris nuo kovo 1 d. verslo ir pirmos klasės keleiviai keliaujant iš Honkongo į JK arba atvirkščiai. Jį taip pat galima rasti kai kuriuose Cathay hole ir įvairiuose restoranuose Kinijos miesto, bet atminkite: jis niekada nebus toks skanus, kaip plaukiant debesyse...