Pasiruoškite, litrai vyno atkeliauja
Jei atrodytų, kad alus su savo meistriškais leidimais ir rafinuotais stiliais, apimančiais net degustavimo natas, yra artimesnis vynams, NatCool pasirodo vyno mėgėjų visatoje Norėdami neutralizuoti šią mimezę: Pasiruoškite, ateina litrai vyno, su kuriais nesinorės skirstytis.
Įperkamas, lengvai geriamas, mažesnis alkoholio kiekis, labai mažai sieros, patrauklus... tų vynų, kuriuos gertum litrais ir litrais... dabar tiesiogine prasme galima išgerti litrų ir litrų vyno dėka NatCool, vyno srovė, gimusi Portugalijoje kuri, tikiuosi, čia pasiliks ir, beje, vyno gėrimą pavers įdomesniu ir malonesniu užsiėmimu.
Sugalvojo vienas iš portugališko vyno „popiežių“ Dirkas Niepoortas , tai iš tikrųjų yra etiketė, kuri nori tapti vyno kategorija ir kad yra butelių iš bet kurios pasaulio vietos.
Kad būtų NatCool, atitinkamas vynas turi turėti ryšį su jo kilme, jame turi būti mažai alkoholio ir mažai kišimosi į rūsį (vadinamas kaip mažas „virimas“, be priedų ir su mažu sieros kiekiu).
Taip pat būk pigus, bet ne juokais (Turite padengti išlaidas, mielieji, saugokitės monetos „šis vynas puikus ir kainuoja penkis eurus ar mažiau“): nuo dvylikos iki dvidešimt penkių eurų už litrą butelį , tai yra, trečdaliu daugiau vyno nei turi įprasti vyno buteliai.
„Idėja yra ne gaminti geriausią pasaulyje vyną, o labiausiai gerti vyną pasaulyje“ , aiškina Niepoortas leidiniui Imbibe.
Portugalas iškvietė ir siūlo padaryti „NatCool“. žinomų jūsų gamintojų ar draugų visame pasaulyje, tai užaugino bent vieną derlių , nors antspaudas įteikiamas kiekvienais metais , ne todėl, kad tai daroma per vieną derlių, vėlesniuose vynas bus NatCool.
Žmonėms patinka Alainas Graillotas filme „Crozes-Ermitažas“. (Rhone), Vyno darykla „Black Hands“. Argentinoje arba Ispanijoje Raúl Pérez mieste Ribeira Sacra, Viña Zorzal Navaroje ir Markizo sėkmė Tenerifėje jie jau pagamino pirmąjį NatCool.
Xabier Sanz Larrea iš Viña Zorzal Navaroje sako, kad jis ir jo partneriai norėjo sukurti NatCool su trimis ypatumais: vynas, neturintis precedento Ispanijoje, pagamintas iš istorinės šio regiono veislės ir įkvėptas bendradarbiavimo dvasios kad Zorzalas reguliariai praktikuojasi Navaroje ir kitose vietose, kur su kitais draugais prodiuseriais vykdo keturių rankų projektus.
Niepoortas priėmė ir rezultatas toks Graciano NatCool , papildomas iššūkis, nes reikia dirbti su vynuogėmis, kurias nėra lengva paversti kieta (jis yra kaimiškas, intensyvus ir taninų) , kuris dėl betono ir plieno tapo vienu mėgstamiausių Xabi vynų ir kuris, nepaisant mažos gamybos, svyruoja apie 3000 butelių , eina kaip šūvis pardavimuose.
„Judesys mane žavi nuo nulio, jame yra viskas, kad būtų patrauklu: kaina, formatas, tai, kad tai vynai, kuriuos galima gerti be rūpesčių... ” komentuoja -Sanzas, kuris tikina, kad šis „NatCool“, kurį jo svetainėje galima rasti už maždaug 17 eurų, yra vienas iš jo vynų „paprastesnis, bet dėl to mus dar labiau sujaudino“.
Šiek tiek skeptiškesnis buvo Jonatanas García, kai prieš porą metų Niepoortas Jis pasiūlė sukurti „Cool Luck“ iš juodojo sąrašo : „Aš nežinojau, kaip gerai jis bus priimtas, bet tiesa ta, kad jis veikė gana gerai“, – sako Kanarų vyndarys, ieškojęs vynuogyno, kuriame vynuogės paprastai duoda mažai įrodymų, be medienos ir gavo prieinamą ir lengvą vyną, skirtą agentui "Kas geria šviežius vynus, su mažu ekstrahavimu ir mažu laipsniu" , kurį dar galima rasti internetinėse parduotuvėse už maždaug 15 eurų.
Ar NatCools parduodamas? Taip , komentuoja Raúl Álvarez, Vinnac, platintojo iš Toledo, kuris savo kataloge yra įtraukęs abu vynus, savininkas ir sako, kad Zorzal NatCool atveju jam teko tvirtinti daugiau „nes vynas yra f... motina“. „Man svarbiausia pranešimas iš NatCool: pirmoji taisyklė yra ta, kad taisyklių nėra “, – komentuoja jis ir priduria, kad ši taisyklė turėtų galioti visam vyno pasauliui.
Be to, jis paaiškina: „Tokių vynų gaminimas, turintis tam tikrą trumpalaikį pobūdį (skirtas gerti ir mėgautis, o ne laikyti) vengia spėliojimų laiku, o idėja sutelkta į malonumą “. Jam jūs negalite prašyti daugiau: žinomi gamintojai, šaunios kainos, autentiški vynai , lengvas, draugiškas, visiems suprantamas ir išpilstytas pakankamu kiekiu, kad padovanotumėte sau gerą duoklę. Ar prisijungiate prie šauniausio vyno judėjimo?