Polvazares pilis
Leono provincija nuostabi , viena iš tų teritorijų, kurios nenustoja stebinti besikeičiančiais kraštovaizdžiais ir unikaliais miestais. Lygumos ir pelkės, įspūdingi slėniai, Leonas, Astorga, Sahagún, didžiulė Bierzo teritorijos galia, Ponferrada, Villafranca; Unikalūs miestai, tokie kaip Peñalba de Santiago, Castrillo de Los Polvazares, Hospital de Órbigo, požeminiai Valdebimbre rūsiai...
Yra tiek daug ką pamatyti, kad kartais ir mes, esantys iš išorės pamirštame kalną, didžiąją šiaurę ir didžiąją dalį vakarų , daugiau nei pusė provincijos, iš kasybos tradicijos kai kuriuose jos regionuose , mažų miestelių, išsidėsčiusių ant šlaitų, kalnų upių, senovinių miškų ir kraštovaizdžių, kurie amžinai įsirėžė į jūsų atmintį.
Visa eilė apskričių Ancares, Laciana, Babia, Luna, Bernesga, Torío, Riaño - su savo asmenybe ir su gastronomija, kurioje šiaurė, plynaukštė ir kalnas eina kartu , kurią verta tyrinėti ir vytis jos peizažais.
Mūsų maršruto pradžia Astorga ir įvažiuoja link Ponferrados per Leono kalnai , sekant Santjago kelias, su Teleno mase ir jos 2200 metrų aukštyje į pietus . Pradedame čia, nes jei yra dvi Leonės gastronominės ikonos, jos gali būti tos virė Maragato ir Berciano botillo . Ir šis etapas pereina iš vieno į kitą.
Net ir taip Astorga, jos šokoladas, mantekados ir sirupiniai sluoksniuotieji pyragaičiai , pradedame link Polvazares pilis , automobiliu pasieksite kiek daugiau nei 5 minutes vienas gražiausių Ispanijos kaimų , apsipirkti ir sustoti aplankyti Alfonso batai ir jo šeima Arriero Mesonas , nes jie žavūs žmonės. Ir todėl, kad jų troškinys pateisintų apvažiavimą, net jei jie būtų bjauriausiame šio rajono mieste.
Į kalną, tada į geležinis kryžius , kad nusileistumėte link El Bierzo. Kreivės, skalūnų miesteliai ir stotelės, galbūt vis dar ant kalvos, Holyje , galbūt kalno papėdėje, jau Molinaseca, rasti vietą, kuri patiektų gerą botillo. Prisimenu Mesón El Acebo kaip vieną iš puikių sustojimų, kai ten praėjau piligriminės kelionės metu.
Facebook / Meson del Arriero
Virtas maragato iš Mesón del Arriero
Virtas maragato iš Mesón del Arriero
Šį kartą mes nesustojame Ponferrada - Ne taip seniai kalbėjome apie puikų restoraną, kuris yra Muna - ir mes pakilome į Ancares per Cua slėnis. Casa Goyo, prie Vega de Espinareda vartų , yra gera stotelė paragauti tradicinių apylinkių ispaniškų užkandžių: kepto churrasco, rykštenės arba, pageidaujant, menkę su gerais pipirais, todėl esame ten, kur esame.
Vakaruose – Ancares su kalnų mėsa ir kaštonais. Balouta, paskutinis miestas prieš įvažiuojant į Galiciją ir Astūriją , apsuptas kalnų ir nesibaigiančių miškų, visada verčia mane galvoti apie filmą paskutinis slėnis.
paskutinis slėnis
Bet šiandien mes pasukame į rytus, link Lacianos ir jos fixuelos , spiralėje kepta tešla, kažkaip tarp churros ir frixuelos (iš Galisijos blynų šeimos) iš kitų provincijos vietovių, kurias jie dalijasi su kaimyninėmis Astūrijos grafystėmis, tikrai atvežė arba nešė, niekada nežinote, kaubojus ir tai šiandien yra vienas iš šios srities bruožų.
Mes tęsiame. kūdikis . Ramybė yra absoliuti. Nesunku pamiršti, kad tikrai nesate taip toli nuo Leono ar Oviedo. Kava Piedrafita de Babia Babieca , kurios dažniausiai turi ką tik pagamintus fixuelos. Ir tada valgyti mėsą iš vietovės, be daugybės papuošimų, Casa Anita, Cabrillanes arba Fuensanta de Huergas.
Bet kokiu atveju ieškokite Babianos pyragas desertui . Savotiškas svieste keptas sėdimas duonos pudingas . Kalorijos, taip, kurios čia reikalingos. Ir šio recepto niekur kitur taip lengvai nerasite.
Tortas Babieca desertui Babiecoje
Mėnulis ir rezervuaras . Kvapą gniaužiantys kraštovaizdžiai čia. Ir temperatūra žiemą taip pat. Tai puiki vieta praleisti naktį . galbūt į Caldas de Luna SPA -Kadangi mes esame, šiek tiek atsipalaiduoti niekada nepakenks - o gal ir mėnulio dienos , vienas iš žaviausių provincijos kaimo viešbučių.
Daug paprastesnis, bet savaip unikalus pasirinkimas yra Nakvynės namai „La Collada de Aralla“. . Tai vienintelis namas 10 kilometrų spinduliu, esantis uosto viršuje, daugiau nei 1500 metrų aukštyje, po posūkių ir daugiau kelio posūkių . Kambariai labai paprasti – kainos atitinkamos – bet juose yra kažkas, ko nelengva rasti.
Nes čia šviesos taršos neegzistuoja ir dangus, jei naktis giedri, tai užmiršti prireiks laiko . Ir tyla yra absoliuti. Gali praeiti kelios valandos, kol kitas automobilis kirs uostą. Tarp to ir vaizdų saulėlydžio metu, saulei krentant už rezervuaro, verta sustoti, net jei norisi nakčiai, vasarą, kol valandos bėga terasoje.
Mėnulio rezervuaras
Dar vieną dieną. Ir jo reikalas, būdamas ten, kur esame, yra padaryti kai kuriuos pėsčiųjų takai, kurių rajone gausu , arba aukščiau, uoste, arba kitoje pusėje, jau įeinant į Gordono žemės.
Įeiname į Alto Bernesgos rezervato širdyje o peizažai yra reginys. Pasivaikščiojimas per Faedo (bukų miško) maršrutas La Boyarizoje reikia laiko pamiršti. Ir, be to, tai puikus pretekstas sužadinti apetitą, kuris yra visai šalia Geras, o Gerose yra Rosi su savo restoranu Entrepeñas.
Entrepeñas yra mitinis provincijos gastronomijos pavadinimas. Sutikau jį dėl vietos, kurią jie turi Leone, Plaza de San Martín . Retai einu per miestą, nenuvežęs nė vieno. stiklinė prieto picudo ir tapa pikantiško chorizo . Bet motinos namai yra tai, Geras. O Rosi yra vienas iš tų vardų, kuriuos daugelis šefų mini kalbėdami apie tradicinę Leonės virtuvę. Taigi čia jūs turite sustoti.
Dešra iš Entrepeñas, Geras
Prieš pereinant į valgomąjį, verta techniškai sustoti prie baro, kad pasinertum į atmosferą. Cecinos tapa, o gal naminiai chorizo kroketai ir vynas ir mes pasiruošę pasinerti tiesiai į tai.
Jau prie stalo tenka pasinerti į regiono virtuvę. Jautienos liežuvis – vytintas, virtas, laminuotas ir marinuotas aliejuje – arba cecinos kremas . Tada, jei paspaudžiamas šaltas, suveikia parinktys: ožkos trūkčiojimas jau beveik retenybė, kurią verta žinoti ir avienos troškinys labai paguodžia. Bulvės su šernu, kiaulienos ristūnai padaže, laisvai auginamos vištienos troškinys . Arba namų entrecocido: liežuvis, juodasis pudingas, chorizo, šonkaulis, ausis ir nosis.Ar suprantate, kodėl verta sužadinti apetitą ryte truputį pasivaikščiojant?
De Geras, už siauras Casares upės slėnis , a Robla o kalnakasybos miestams – Julio Llamazaresas yra iš čia – iki bonaras, kavos ir Nikanoros . Ir vėl link kalno, ant kranto Pormos rezervuaras , kurių požiūrius sunku pamiršti. Ir iš ten į Valdehuesa laukinės faunos muziejus , o gal į apleistą miestelį Camposolillo ir jos Santo Tomás Apóstol koplyčia.
Pormos rezervuaras
Aukščiau, taip Puebla de Lillo, Isoba, ežeras, status kelias į Lago Ausente ir Astūrijos vartai San Isidro mieste , su laiku sustingusiomis brañomis. Ir Picos Torres, La Ventanona, Valverde, su Redes gamtos parku už nugaros . Apsistojome čia, lauke šalia Mergelės de las Nieves Ermitažas , nuspręsdamas, ar grįžti į pietus, link Leono miesto, ar vykti į Riaño ir iš ten į Picos de Europa, ar leistis į Astūriją, kad pasiklysti Aller upės pjautuvai . Nors tai bus kita diena.
Leonės kalnų kaubojai