grožis Austrų Madridas prieštarauja pasirinkimo sunkumui baras arba Kavinė kad jis nepasidavė masinis turizmas . Tačiau, į Mesón de Paños gatvės 6 numeris , kokteilių baras pakilo, kad atgautų tą esenciją, kuri kvėpuojama kavinės su istorija ir kad mums taip patinka.
Bokšto liepa , kavinės Madrido savininkas ir barmenas, nusprendė pasveikti vieta su 25 gyvenimo metais suteikti kaimynams ir lankytojams galimybę pasimėgauti geriausių firminių kokteilių, apie trisdešimt vermutų ir specialios kavos jaukioje atmosferoje.
Ateikite ir paragaukite Julio de la Torre sukurto vermuto
„Nuo mažens atsiduodu svetingumo industrijai ir kokteiliams apie dešimt metų. Turiu dar vieną kokteilių barą Ballesta gatvėje: Santamarija “, – aiškina prieš kiek daugiau nei metus duris atvėrusios kavinės Madridas savininkas.
Įsikūręs vos už kelių žingsnių nuo Karališkojo teatro, ši nauja gastronominė šventykla, kurios neonai jau kviečia naršyti, užkariaus jus vos tik įeisite. marmuriniai stalai, senovinės kėdės ir jo sienas puošiantys meno kūriniai, nes kiekvieną mėnesį vyksta vis kita paroda.
Atsisėskite ir pasijuskite kaip namie, o jei turite kokių nors abejonių kokį derinį išbandyti, vadovaukitės mokytojo rekomendacijomis: „Žvaigždžių kokteiliai yra Madridas (vermutas, šviežios žaliosios citrinos, trauktinės ir imbiero alus) ir Bella Cibeles (romas, raudoni vaisiai, žaliosios citrinos, kiaušinio baltymas ir cinamono sirupas)“.
„Antra, gaminame labai šviežią su džinu pavadinimu Cuatro Caminos , malonumas“, – nurodo Bokšto liepa , kurio puiki patirtis šiame sektoriuje padarė jį vienu iš šios ** Madrido kokteilių savaitės (spalio 21–27 d.) ** ambasadorių.
Visi vardus nurodytų kokteilių ikoniškos sostinės vietos , Ką Saulės vartai (džinas, raudoni vaisiai, imbieras, kiaušinio baltymas, citrina ir cukrus), Amerikos prospektas (viskis, mėtos, Kentukio prieskoniai ir rudasis cukrus), Debodo šventykla (romas, vermutas, šokolado trauktinė ir romu trintos vyšnios) arba Pieva (vermutas, amaro, citrinos sultys, kiaušinio baltymas ir cukrus).
Madrido kokteilis
O kadangi be gero maisto negeriama, siūlo ir pyragaičių, kuriuos krikštija karališka duona , puikiai tinka dalintis (ir pašalinti klaidą). Iš klasikos kaip serrano kumpis ir pomidoras tokiems deriniams kaip sobrasada ir sūris. Nors, be jokios abejonės, karalienė yra skrebučiai su orza nugarine, pomidorų ir trumų aliejumi.
Šiame naujame miesto susitikimo taške ji organizuoja praėjusių metų kavinės Madrido papročius kiekvieną ketvirtadienį 19:00 „angliškas kokteilis“ , susitikimas, kurio pabaiga yra kalbų mainai.
“ Dovanojame nedidelę kokteilių degustaciją skatinti dalyvauti šioje iniciatyvoje, taip pat paskatinti žmones, kuriems šiek tiek sunkiau kalbėti angliškai“, – aiškina Julio de la Torre.
Kita vertus, kavinėje Madridas jie yra labai sąmoningi Tvarumas : "Mes bandėme sutaupykite kiek įmanoma daugiau plastiko taip pat sumažinti jų vartojimą. Pavyzdžiui, mes pakartotinai naudojame ledo paketus, kad išmestume šiukšles“, – sako Julio.
Čia galite kalbėtis, skaityti ar mėgautis naktiniu gyvenimu
"Mes turime ekologiškų agavos šiaudelių , bet, nepaisant to, stengiamės jų naudoti kuo mažiau. Antra, Vaisius kol jis neišdžiūvo supilame arba dehidratuojame naudoti kaip dekoraciją kokteiliuose. Nenorime, kad būtų kokių nors atliekų“, – tęsia jis.
Čia galite užsukti bet kurią popietę ir su kuo jums patinka: „Mes esame draugiškas šunims . Kol kas įėjo tik šunys, bet Priimame bet kokio tipo gyvūnus. Jei turite šerną, kol jis neniokoja patalpų, tai irgi sveikintina“ Julio juokauja.
Keturių būdų kokteilis
Žinoma, jei nuspręsite užsukti į „Café Madrid“ metu savaitgalis , galėsite mėgautis vakaru, kurį animavo a DJ.
„Į tai įdėjome daug meilės ir daug ištvermės. Mums patinka, kad žmonės jaustųsi kaip namie ir tegul ji išeina iš čia laiminga“, – apibendrina ji. Ir kaip gerai jiems sekasi.
Julio de la Torre, kavinės Madrido savininkas